Chủ nhật, 07/12/2025
Trông giống cây hành nhưng rau hẹ lại có mùi thơm nổi bật. Đây là cây gia vị dùng để nấu canh, xào thịt, đặc biệt hay xuất hiện trong món mì hoành thánh. Tuy nhiên, có nhiều người không thích mùi và vị của rau hẹ.
Đây là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh. Bạn có thể xin một vài cây rau hẹ từ nhà hàng xóm sau đó nhân giống trong chậu khác. Loài cây này phát triển rất nhanh.
Theo đông ý, rau hẹ có tên như khởi dương thảo, cửu thái tử, cửu thái. Cây có tên khoa học là Allium ramosum L. thuộc họ hành. Hẹ được cho là có khả năng điều trị đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun.

Bộ phận dùng lá lá hẹ, hạt hẹ, rễ hẹ. Dùng trong ẩm thực thì lá hẹ và đọt hoa hẹ cực ngon. Lá hẹ chứa nhiều vitamin và chất xơ thô, giúp cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Lá hẹ cũng có công dụng làm tan huyết ứ, thúc đẩy tuần hoàn máu và giải độc.
Các công dụng nổi bật của cây hẹ
Chống vi trùng đường ruột: Không chỉ là rau gia vị, hẹ còn giúp chữa ho, viêm họng. Bạn có thể giã lá hẹ sau đó dùng nước súc họng, hoặc hấp hẹ cùng mật ong. Hẹ có nhiều hợp chất quý như sunfua, saponin và chất đắng... Đặc biệt, chất odorin trong cây hẹ được xem như một kháng sinh đặc trị các loại vi trùng staphyllococcus aureus và Bacillus coli. Bạn có thể dùng nước lá hẹ tươi để kháng khuẩn đường ruột, viêm họng, trị mụn nhọt ngoài da.
Giảm huyết áp và cholesterol: Giống như tỏi, hẹ chứa nhiều kháng sinh tự nhiên allicin, có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol (mỡ xấu) trong cơ thể. Nó cũng có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm, loại bỏ vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.
Kích thích tiêu hóa: Hẹ dùng trong Đông y giúp kích thích tiêu hóa, trị táo bón tiêu chảy giúp thông tiện. Hẹ có lợi cho hệ tiêu hóa, tốt cho gan và dạ dày giúp bạn chống táo bón, đau dạ dày. Những thành phần như protein, chất béo, canxi, sắt, carotene, vitamin C cùng chất xơ trong lá hẹ có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng nhu động ruột; từ đó tạo cảm giác ngon miệng, kích thích thèm ăn, rất thích hợp cho người bệnh táo bón.

Hỗ trợ phòng chống ung thư: Hẹ có chứa lưu huỳnh, carotene, vitamin A đây là những thành phần dinh dưỡng có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển và hạn chế sự lây lan của các tế bào này khắp cơ thể. Vì vậy, bổ sung các món ăn chế biến từ lá hẹ là một việc rất nên làm.
Hẹ tăng cường sức khỏe sinh lý: Loài cây này sẽ giúp cho nam giới bổ thận tráng dương. Chính vì vậy, hạt hẹ thường ngâm rượu cùn ba kích, hồng sâm, lộc nhung. Ngoài ra, canh lá hẹ, nước lá hẹ tươi cũng giúp ddwox điều trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm. Bên cạnh đó, phụ nữ ăn hẹ nhiều cũng giúp giảm đau lưng, trị tiểu tiện nhiều, khí hư, lãnh cảm.
Ăn hẹ sao cho công hiệu?
Lá hẹ có vị cay tính ấm nên mỗi lần ăn bạn nên ăn một lượng vừa phải không nên ăn quá nhiều. Hẹ được dùng nên làm gia vị tương tự hành tỏi hoặc dùng để xào, nấu canh. Hẹ nhiều chất xơ thô, không dễ tiêu hóa và hấp thu, ăn quá nhiều một lúc sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, tốt nhất chỉ nên dùng 100-200 gram mỗi bữa.
Người bị bệnh tiêu hóa không nên ăn lá hẹ. Tránh ăn hẹ và uống sữa cùng lúc. Canh lá hẹ không nên để qua đêm và dùng lại.
Khi chế biến lá hẹ, cần lưu ý cắt nhỏ và xào lửa to, thao tác thật nhanh. Xào quá lâu sẽ khiến hẹ bị nát, không ngon, đồng thời khiến sulfide trong hẹ bị biến chất.
Ngoài ra, những người đang mắc bệnh liên quan tới mắt, nóng trong, dạ dày yếu, bị mụn nhọt không nên ăn lá hẹ.

Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-bo-hon-thit-tot-hon-thuoc-cam-vao-dat-la-um-tum-nhu-co-dai-..
Tại webinar mới đây, trước băn khoăn của chủ hộ kinh doanh về việc chuyển...
Tin trong ngày - 15 giờ, 17 phút trước
Điểm đặc biệt nhất của biệt thự đá này nằm ở phương pháp thi công khi không sử dụng hồ vữa hay bê tông cốt thép để liên kết.
Tin trong ngày - 15 giờ, 19 phút trước
Tối 4/12, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) thông tin, đơn vị vừa đề nghị các Sở GD&ĐT cho ý kiến về dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung Thông tư số...
Đời sống số - 15 giờ, 23 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Hồ sơ tư liệu - 16 giờ, 40 phút trước
Là người hội tụ cả tài lẫn sắc, nữ giáo này được nhà vua và các đại thần đứng đầu triều đình dành sự quý trọng đặc biệt.
Tin trong ngày - 16 giờ, 1 phút trước
Luật Việc làm 2025 (số 74/2025/QH15) có hiệu lực từ 1/1/2026 mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng bắt buộc tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Du lịch Việt - 1 giờ, 10 phút trước
Lô Lô Chải - nơi núi rừng ôm trọn những nếp nhà trình tường đất, không chỉ níu giữ bước chân lữ khách bằng vẻ đẹp giản dị, trong lành, mà còn kể câu...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 26 phút trước
Hiện tượng đột quỵ ở người trẻ và trẻ em đang có xu hướng gia tăng đáng lo ngại, theo ghi nhận từ các chuyên gia y tế.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 3 phút trước
Ngọc Trinh lộ visual tăng cân vẫn được khen xinh đẹp, rạng rỡ và làn da trắng phát sáng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 33 phút trước
Mới đây, sự kiện thời trang của NTK Đỗ Long thu hút sự chú ý khi quy tụ đông đủ dàn sao đình đám Vbiz như Ngọc Trinh, Hòa Minzy, Thiên Ân, Kỳ Duyên,...
Thời trang sao - 9 giờ, 34 phút trước
Sự xuất hiện của Sam và Hoa hậu Kỳ Duyên với style hở bạo đã khuấy động thảm đỏ show của NTK Đỗ Long diễn ra vào ngày 5/12 vừa qua.
Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước
Vụ việc thực khách 'bóc phốt' quán bò nhúng dấm trên đường Trần Xuân Soạn (Hà Nội) về vật thể nghi là dòi trong miếng thịt bò đang gây xôn xao dư luận.
Kiến thức - 9 giờ, 8 phút trước
Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Chỉ khoảng 1 tháng sau khi công khai kết hôn với chồng mới, diễn viên Thanh Hiền hạ sinh con thứ 2, tổ ấm càng thêm viên mãn.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Du lịch Việt - 10 giờ, 1 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 10 giờ, 2 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Yêu - 10 giờ, 3 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Đời sống số - 10 giờ, 3 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 14 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Thời trang + - 11 giờ, 21 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...
Kiến thức - 11 giờ, 21 phút trước
Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.
Tin trong ngày - 12 giờ, 27 phút trước
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...
Tin trong ngày - 12 giờ, 28 phút trước
Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...
Tin trong ngày - 12 giờ, 29 phút trước
Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....