Thứ năm, 21/08/2025
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất. Loại thực phẩm này đạt 20 điểm theo bảng đánh giá dinh dưỡng của CDC dành cho các loại rau củ và trái cây tốt cho sức khỏe.
Cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất
Theo y học cổ truyền, cà chua có vị chua nhẹ, hơi ngọt, tính mát, giúp giải khát, bổ huyết, tăng cường tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa chức năng bài tiết trong cơ thể.
Không phải ngẫu nhiên mà cà chua được mệnh danh là “viên hồng ngọc” của thế giới thực phẩm. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như axit folic, kali, vitamin C, vitamin K, cùng lycopene - một hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa.
Loại quả "tốt nhất thế giới", ở Việt Nam nhìn đâu cũng có
Bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Cà chua là nguồn cung cấp dồi dào carotenoids lutein và zeaxanthin - hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ mắt, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào trong cà chua cũng góp phần duy trì thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà và hỗ trợ mắt luôn khỏe mạnh.
Hỗ trợ xương khớp: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sara Riehm từ Orlando Health, cà chua chứa nhiều vitamin A và C, có tác dụng chống viêm, giúp cơ thể duy trì sự linh hoạt của hệ xương khớp. Đặc biệt, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành mạch máu, mô cơ và các thành phần cấu tạo của xương, trong khi vitamin A hỗ trợ tăng trưởng và phát triển toàn diện.
Cà chua được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện
Trái cây ít calo, giàu dinh dưỡng: Theo chuyên gia dinh dưỡng Berger, cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh. Dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy, một quả cà chua bi nặng khoảng 60g chỉ cung cấp 12 calo và chưa đến 3g carbohydrate. Đặc biệt, cà chua chứa nhiều lycopene - hợp chất tạo nên màu đỏ đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà chua được ví như "lá chắn" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do - tác nhân gây căng thẳng oxy hóa, góp phần làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường và tim mạch.
Cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh
Nghiên cứu tổng quan công bố trên tạp chí Food Chemistry năm 2021 cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung cà chua và lycopene vào chế độ ăn uống có thể giúp phòng ngừa bệnh động mạch vành, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt cũng như các bệnh lý về mạch máu não, bao gồm đột quỵ và phình mạch não.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sherri Berger từ The Plant Strong Dietitian, bảng xếp hạng trái cây và rau củ giàu dinh dưỡng của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) được xây dựng dựa trên hàm lượng của 17 dưỡng chất thiết yếu có trong mỗi khẩu phần 100 calo. Cà chua, với thành phần phong phú các vitamin và khoáng chất, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Nên chọn quả có đặc điểm này, cà chua đảm bảo chín tự nhiên, tươi ngon
Quan sát màu sắc và độ căng của vỏ: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả. Nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy những nhũ nhỏ li ti trên thịt quả qua lớp vỏ. Khi cầm trên tay, cà chua chín cây sẽ có độ mềm nhẹ, không quá cứng cũng không quá nhũn.
Ngửi mùi hương: Cà chua chín tự nhiên có mùi thơm dịu đặc trưng. Nếu không cảm nhận được hương thơm, rất có thể đó là cà chua chín ép. Khi bổ ra, phần hạt của cà chua chín sẽ có màu trắng vàng, ruột đỏ đều, mềm và có bột. Nên chọn những quả đỏ hồng, chắc tay để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh mua cà chua bị dập, quá mềm hoặc vỏ nhăn nheo vì đây có thể là những quả đã để lâu hoặc bị chín héo, ăn không còn ngon.
Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả
Vậy, ăn cà chua sống hay cà chua nấu chín tốt hơn cho sức khỏe?
Cà chua, dù ăn sống hay nấu chín, đều mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc nấu chín giúp tăng khả năng hấp thụ lycopene - một chất chống oxy hóa quan trọng, đồng thời giảm tác động của axit oxalic trong cà chua sống khi tiêu thụ lâu dài. Ngược lại, quá trình đun nấu có thể làm hao hụt vitamin C trong cà chua.
Vì vậy, bạn có thể lựa chọn cách ăn tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Quan trọng là theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh lượng tiêu thụ hợp lý. Mỗi ngày, nên ăn khoảng 1 - 2 quả cà chua lớn hoặc 10 quả cà chua bi. Tránh ăn cà chua xanh hoặc những quả có đốm đen, vì có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm, vị béo ngậy của con vờ, xen lẫn mùi thơm đặc trưng được đánh giá là ngon hơn cả hải sản như tôm cua....
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể về việc xử lý thửa đất có diện tích chênh lệch.
Tin trong ngày - 1 giờ, 15 phút trước
Trái ngược với câu nói dân gian “Không ai giàu ba họ”, gia tộc họ Bối ở Trung Quốc đã chứng minh điều ngược lại khi duy trì sự thịnh vượng suốt hơn nửa...
Tin trong ngày - 1 giờ, 24 phút trước
Dù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng loại cây này vẫn được giới nhà giàu yêu thích vì vị bùi béo như thịt, thơm mùi quả hạch và có giá trị dinh dưỡng...
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD sẽ bị khai tử như Chứng minh nhân dân?...
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD sẽ bị khai tử như Chứng minh nhân dân?...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Gần đây, Tiết Cương bất ngờ rẽ hướng làm môi giới bất động sản. Anh lập hẳn một kênh Youtube riêng để chuyên review, môi giới nhà cửa, đất đai.
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Theo dự thảo, người được cấp giấy phép lái xe có hành vi gian dối để được cấp, đổi, cấp lại giấy phép lái xe thì sẽ bị thu hồi giấy phép lái xe....
Đời sống trẻ - 2 giờ, 45 phút trước
Người có EQ cao thường biết lựa chọn ngôn từ khéo léo, phù hợp để giữ sự tôn trọng và tạo thiện cảm. Ngược lại, những câu nói tưởng như vô hại đôi khi...
Yêu - 2 giờ, 13 phút trước
Tình yêu đích thực phải là sự trân quý lẫn nhau, cùng chia sẻ trách nhiệm, cùng giữ lời đã hứa. Đừng để sự nuông chiều của bạn trở thành mảnh đất nuôi dưỡng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước
Truy thu bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc không chỉ là nghĩa vụ tài chính phát sinh thêm, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi của người lao động và uy...
Đi gì - 2 giờ, 21 phút trước
Trong cuộc trò chuyện với ông Vương - một thợ sửa xe đã có gần 20 năm kinh nghiệm, câu hỏi được đặt ra là: giữa Toyota, Honda và Nissan, đâu là thương hiệu...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Từ đầu tháng 8/2025, nhiều quy định mới liên quan đến bảo hiểm y tế với các nhóm đối tượng khác nhau từ học sinh, giáo viên đến công chức chính thức có hiệu...
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Sở hữu vẻ ngoài khiến nhiều người “rợn tóc gáy” và lối sống treo ngược mình khi ngủ, loài dơi đang trở thành “cần câu cơm” giúp nhiều hộ nông dân đổi đời. Bằng...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Từng là “tấm vé vào đời” vững chắc, ngành Khoa học Máy tính giờ phải đương đầu với “cơn địa chấn” AI.
Đời sống số - 3 giờ, 51 phút trước
Trong tháng cô hồn, việc duy trì nhà cửa sạch sẽ, sáng sủa sẽ giúp gia chủ đón thêm nhiều may mắn và thuận lợi hơn.
Kiến thức - 3 giờ trước
Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Sự nghiệp - 3 giờ, 17 phút trước
Người đàn ông có EQ thấp thường khó duy trì kết nối bền vững, dễ gặp trở ngại trong cuộc sống. Dưới đây là ba dấu hiệu điển hình cho thấy họ khó đạt...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ chiếu hay giấy thông hành.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước
Khi gặp sự cố, giọng ca 7x may mắn đã thoát chết nhưng vẫn bị suy giảm trí nhớ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Lao động nữ sau khi sinh con mà sức khỏe chưa hồi phục để có thể sẵn sàng quay trở lại làm việc có thể được nghỉ chế độ dưỡng sức sau sinh và...
Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước
Phó hiệu trưởng Trường Đại học Công nghệ Thông tin cho biết sau 11 lần lọc ảo, điểm chuẩn các ngành của trường dao động từ 24 đến 29,5 điểm ở phương thức xét...
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Từ 1/1/2026, khi Luật Nhà giáo có hiệu lực, giáo viên mầm non sẽ được nghỉ hưu sớm hơn so với độ tuổi quy định nhưng không quá 5 năm, nếu có nguyện vọng....
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập, ngành Ngôn ngữ Hàn Quốc tại Đại học Hà Nội (HANU) và Trường Đại học Ngoại ngữ, ĐH Quốc gia Hà Nội (ULIS) đang chứng tỏ sức hút mạnh...