Thứ ba, 02/12/2025
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất. Loại thực phẩm này đạt 20 điểm theo bảng đánh giá dinh dưỡng của CDC dành cho các loại rau củ và trái cây tốt cho sức khỏe.

Cà chua được xếp vào nhóm trái cây lành mạnh nhất
Theo y học cổ truyền, cà chua có vị chua nhẹ, hơi ngọt, tính mát, giúp giải khát, bổ huyết, tăng cường tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa chức năng bài tiết trong cơ thể.
Không phải ngẫu nhiên mà cà chua được mệnh danh là “viên hồng ngọc” của thế giới thực phẩm. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như axit folic, kali, vitamin C, vitamin K, cùng lycopene - một hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa.
Loại quả "tốt nhất thế giới", ở Việt Nam nhìn đâu cũng có
Bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Cà chua là nguồn cung cấp dồi dào carotenoids lutein và zeaxanthin - hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ mắt, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào trong cà chua cũng góp phần duy trì thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà và hỗ trợ mắt luôn khỏe mạnh.
Hỗ trợ xương khớp: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sara Riehm từ Orlando Health, cà chua chứa nhiều vitamin A và C, có tác dụng chống viêm, giúp cơ thể duy trì sự linh hoạt của hệ xương khớp. Đặc biệt, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành mạch máu, mô cơ và các thành phần cấu tạo của xương, trong khi vitamin A hỗ trợ tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Cà chua được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện
Trái cây ít calo, giàu dinh dưỡng: Theo chuyên gia dinh dưỡng Berger, cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh. Dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy, một quả cà chua bi nặng khoảng 60g chỉ cung cấp 12 calo và chưa đến 3g carbohydrate. Đặc biệt, cà chua chứa nhiều lycopene - hợp chất tạo nên màu đỏ đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà chua được ví như "lá chắn" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do - tác nhân gây căng thẳng oxy hóa, góp phần làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường và tim mạch.

Cà chua thuộc nhóm trái cây ít calo nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, tương tự như rau xanh
Nghiên cứu tổng quan công bố trên tạp chí Food Chemistry năm 2021 cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung cà chua và lycopene vào chế độ ăn uống có thể giúp phòng ngừa bệnh động mạch vành, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt cũng như các bệnh lý về mạch máu não, bao gồm đột quỵ và phình mạch não.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Theo chuyên gia dinh dưỡng Sherri Berger từ The Plant Strong Dietitian, bảng xếp hạng trái cây và rau củ giàu dinh dưỡng của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) được xây dựng dựa trên hàm lượng của 17 dưỡng chất thiết yếu có trong mỗi khẩu phần 100 calo. Cà chua, với thành phần phong phú các vitamin và khoáng chất, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Nên chọn quả có đặc điểm này, cà chua đảm bảo chín tự nhiên, tươi ngon
Quan sát màu sắc và độ căng của vỏ: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả. Nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy những nhũ nhỏ li ti trên thịt quả qua lớp vỏ. Khi cầm trên tay, cà chua chín cây sẽ có độ mềm nhẹ, không quá cứng cũng không quá nhũn.
Ngửi mùi hương: Cà chua chín tự nhiên có mùi thơm dịu đặc trưng. Nếu không cảm nhận được hương thơm, rất có thể đó là cà chua chín ép. Khi bổ ra, phần hạt của cà chua chín sẽ có màu trắng vàng, ruột đỏ đều, mềm và có bột. Nên chọn những quả đỏ hồng, chắc tay để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh mua cà chua bị dập, quá mềm hoặc vỏ nhăn nheo vì đây có thể là những quả đã để lâu hoặc bị chín héo, ăn không còn ngon.

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng và phần cuống xanh vẫn bám chắc vào quả
Vậy, ăn cà chua sống hay cà chua nấu chín tốt hơn cho sức khỏe?
Cà chua, dù ăn sống hay nấu chín, đều mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc nấu chín giúp tăng khả năng hấp thụ lycopene - một chất chống oxy hóa quan trọng, đồng thời giảm tác động của axit oxalic trong cà chua sống khi tiêu thụ lâu dài. Ngược lại, quá trình đun nấu có thể làm hao hụt vitamin C trong cà chua.
Vì vậy, bạn có thể lựa chọn cách ăn tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Quan trọng là theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh lượng tiêu thụ hợp lý. Mỗi ngày, nên ăn khoảng 1 - 2 quả cà chua lớn hoặc 10 quả cà chua bi. Tránh ăn cà chua xanh hoặc những quả có đốm đen, vì có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/loai-qua-o-viet-nam-nhin-dau-cung-thay-duoc-my-danh-gia-tot-nhat-the-gi..
Người dân cần biết rằng, trường hợp đất vướng mắc vẫn có thể được xem...
Tin trong ngày - 18 giờ, 34 phút trước
Hàng triệu người đóng BHXH cần nắm thông tin mới quan trọng dưới đây tránh phải nộp thêm tiền phạt.
Tin trong ngày - 18 giờ, 13 phút trước
Đối với một số khoản thu nhập chuyển vào tài khoản cá nhân, người dân cần phải thực hiện kê khai và nộp thuế.
Đời sống số - 18 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/12/2025.
Tin trong ngày - 18 giờ, 16 phút trước
Hành động đầy ý nghĩa của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn giữa lúc bà con miền Trung đang oằn mình khắc phục hậu quả sau bão nhận được sự quan tâm lớn.
Tin trong ngày - 19 giờ, 58 phút trước
Giới chức Hồng Kông đã công bố diễn biến mới về cuộc điều tra vụ cháy chung cư kinh hoàng tại khu Wang Fuk Court. Tính đến thời điểm hiện tại, số người thiệt...
Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước
Vụ án Nguyễn Tấn Thành (sinh năm 1979, Tây Ninh) lái xe Lexus tông vào nhà chị gái khiến em ruột là bà N.T.B.S. (sinh năm 1983) tử vong, đang được các chuyên gia...
Du lịch Việt - 2 giờ, 33 phút trước
Theo quyết định, hồ nước Dương Đông 2 có dung tích khoảng 4,7 triệu m3, khả năng cấp nước 36.500m3/ngày đêm.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 34 phút trước
Người tiêu dùng sử dụng phẩm không đảm bảo chất lượng của Mailisa thì công ty này phải có trách nhiệm bồi thường nếu như khách hàng chứng minh được thiệt hại.
Nhà Sao - 2 giờ, 34 phút trước
Căn penthouse này minh chứng cho lối sống đẳng cấp, xa hoa của nữ ca sĩ Việt giàu nhất thế giới - Hà Phương.
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Tọa lạc tại xã Vũ Tiên (Hưng Yên), chùa Keo (Thần Quang Tự) là một trong những ngôi chùa cổ nổi tiếng bậc nhất Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Di...
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Bắt đầu từ những video review giản dị trong lúc thất nghiệp, chàng trai sinh năm 1995 đã trở thành travel blogger nổi tiếng thế giới, lập nhiều kỷ lục.
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 1 phút trước
Trong thế giới hiện đại, quyền lực không chỉ nằm trong tay các quốc gia mà còn được chi phối bởi những gia tộc sở hữu tài sản và mạng lưới ảnh hưởng khổng...
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Theo Nghị định 168 ngày 26/12/2024 của Chính phủ, 3 lỗi vi phạm giao thông dưới đây sẽ chính thức bị xử phạt từ 01/01/2026.
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP, trong đó quy định mức phạt nặng đối với các hành vi bạo lực gia đình về kinh tế và cưỡng ép thành viên gia...
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành Nghị quyết số 245/2025 của Quốc hội về dự toán ngân sách nhà nước năm 2026, trong đó có các nội dung về...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Lối sống giản đơn của con trai nhà 'bà trùm thẩm mỹ' Mailisa khiến nhiều người bất ngờ.
Tin trong ngày - 4 giờ, 58 phút trước
Dự kiến từ ngày 1/1/2026, hộ kinh doanh có doanh thu từ 200 triệu đồng/năm (trung bình khoảng 553.000 đồng/ngày) sẽ thuộc diện chịu thuế. Thực tế này khiến nhiều tiểu thương lo lắng,...
Du lịch Việt - 4 giờ, 58 phút trước
Không khí Giáng sinh đang tràn ngập khắp nơi, kéo theo sự háo hức của giới trẻ Hà Nội trong việc tìm những quán cà phê trang trí Noel đẹp để tận hưởng không...
Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước
Tuổi trung niên giống như một cây cầu nối liền quá khứ và tương lai, một đầu mang theo sự tích lũy của tuổi trẻ và một đầu mang theo những kỳ vọng của...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Sáng 1/12, truyền thông xứ chùa vàng dậy sóng trước thông tin một nam tài tử đình đám bị tố "cắm sừng" bạn gái thuộc giới thượng lưu để chạy theo một chân dài...
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Áp lực học tập và kỳ vọng quá lớn từ gia đình đã đẩy một nam sinh vốn là "con nhà người ta" đến quyết định đau lòng. Sau 106 ngày mất tích bí...
Du lịch Việt - 4 giờ, 25 phút trước
Cách đây không lâu, vợ chồng Mailisa đăng tải ảnh và clip về chuyến du lịch. Vậy, chuyến đi này có gì?
Thời trang sao - 4 giờ, 28 phút trước
Khi Lưu Hiểu Khánh, 73 tuổi, xuất hiện trong bức ảnh cầm nghiên mực và nghịch ấn triện, chẳng ai có thể nghĩ bà đã "bảy mươi tuổi" với diện mạo hiện tại.
Tin trong ngày - 5 giờ, 46 phút trước
Với học sinh vừa kết thúc bậc phổ thông, việc định hình sở thích và đam mê với một ngành nghề cụ thể không hề dễ dàng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước
Chiều 1/12, cộng đồng mạng xôn xao trước đoạn clip ghi lại cảnh thân mật được cho là của Angelababy và Trần Quán Hy. Thông tin hai "tượng đài nhan sắc" dính nghi vấn...