Loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn: đường nâu, đường trắng hay đường phèn? Sử dụng chúng như thế nào để đạt được hiệu quả?

12:00 10/08/2024

Đường là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, từ việc nấu ăn đến đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đường cũng cần có sự cân nhắc để đảm bảo sức khỏe.

Trong các loại đường thường thấy, đường nâu, đường trắng, và đường phèn là những loại phổ biến nhất. Mỗi loại đường này có những đặc điểm riêng và ảnh hưởng khác nhau đến sức khỏe. Bài viết này sẽ khám phá sự khác biệt giữa các loại đường và cách sử dụng chúng hiệu quả.

Phân biệt các loại đường

Đường nâu

chăm sóc sức khỏe, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, các loại đường

Đường nâu là loại đường ít qua chế biến nhất, được làm từ nước mía ép, sau đó lọc và cô đặc bằng cách đun sôi. Do quá trình chế biến đơn giản, đường nâu giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất từ mía. Đường nâu thường được cho là có lợi hơn cho sức khỏe vì chứa một số khoáng chất như canxi, kali, sắt và magie.

Đường trắng

chăm sóc sức khỏe, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, các loại đường

Đường trắng được sản xuất từ đường nâu thông qua quá trình lọc và loại bỏ tạp chất. Quá trình này làm cho đường trắng trở nên tinh khiết hơn nhưng cũng loại bỏ hầu hết các khoáng chất và vitamin. Đường trắng chủ yếu chỉ còn lại tinh thể sucrose, cung cấp năng lượng nhưng không có giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Đường phèn

chăm sóc sức khỏe, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, các loại đường

Đường phèn là sản phẩm kết tinh từ đường trắng, thông qua quá trình hòa tan và kết tinh lại. Nó có hình dáng đặc trưng và thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc pha chế đồ uống. Giống như đường trắng, đường phèn cũng không chứa nhiều dưỡng chất và chủ yếu cung cấp năng lượng dưới dạng sucrose.

Ảnh hưởng đến sức khỏe

Mặc dù đường nâu có thể được coi là lựa chọn tốt hơn do chứa một số khoáng chất, tất cả các loại đường này đều thuộc nhóm sucrose và có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức. Việc ăn quá nhiều đường có thể dẫn đến các vấn đề như sâu răng, tăng cân, và các bệnh về tim mạch hay tiểu đường. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đường còn có thể gây lão hóa da sớm và ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của cơ thể.

Cách sử dụng đường hiệu quả

chăm sóc sức khỏe, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, các loại đường

Đường nâu: Thích hợp cho các món ăn cần hương vị đậm đà như bánh mì, bánh quy, và nước sốt. Sử dụng đường nâu có thể giúp bổ sung một lượng nhỏ khoáng chất cho cơ thể.

Đường trắng: Thường được sử dụng trong nấu ăn hàng ngày và trong các món ăn không cần màu sắc và hương vị đặc trưng của đường nâu.

Đường phèn: Thường dùng để pha chế đồ uống như trà hay các loại nước thảo mộc, nhờ vào khả năng làm dịu vị đắng và tạo độ ngọt thanh.

Lời khuyên

chăm sóc sức khỏe, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, các loại đường

Dù là loại đường nào, điều quan trọng là sử dụng một cách hợp lý và không vượt quá mức tiêu thụ đường khuyến nghị hàng ngày. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị lượng đường tiêu thụ không nên vượt quá 10% tổng năng lượng hàng ngày, và lý tưởng nhất là dưới 5%. Đối với những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ, việc hạn chế tiêu thụ đường là rất cần thiết.

Ngoài ra, cần chú ý đến các nguồn đường ẩn trong thực phẩm chế biến sẵn, như nước ngọt, bánh kẹo, và các loại đồ ăn nhanh. Một lối sống lành mạnh với chế độ ăn cân bằng và kiểm soát lượng đường sẽ giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-duong-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-duong-nau-duong-trang-hay-duong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-duong-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-duong-nau-duong-trang-hay-duong-phen-su-dung-chung-nhu-the-nao-de-dat-duoc-hieu-qua-vz100866.html

Đóng BHXH 20 năm nhưng chưa đủ tuổi hưu, người lao động có quyền chọn chế độ nào?

Đóng BHXH 20 năm nhưng chưa đủ tuổi hưu, người lao động có quyền chọn chế độ nào?

Tin trong ngày - 22 giờ, 15 phút trước

Hiện nhiều người lao động tham gia đóng Bảo hiểm xã hội (BHXH) từ sớm nên xét về thời gian đóng BHXH đã đủ 20 năm song họ lại chưa đến tuổi về hưu...

Chính thức từ 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Chính thức từ 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Kiến thức - 22 giờ, 21 phút trước

Theo khoản 2 Điều 42 Nghị định 200/2025/NĐ-CP, người làm nhiệm vụ trực sẽ được hưởng lương làm thêm giờ.

Ngành hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường đang 'khát' nhân lực, tốt nghiệp hưởng lương 50 triệu/tháng

Ngành hot có điểm chuẩn cao chót vót: Thị trường đang 'khát' nhân lực, tốt nghiệp hưởng lương 50 triệu/tháng

Tin trong ngày - 22 giờ, 25 phút trước

Ở Việt Nam, ngành học này khá mới nhưng luôn thu hút các bạn trẻ đam mê công nghệ thông tin, điểm chuẩn các năm cao chót vót.

Đồng nghiệp rủ đi nhậu nhưng không muốn tham gia, chỉ có kẻ ngốc mới nói 'Tôi có việc bận', người thông minh sẽ nói thế này!

Đồng nghiệp rủ đi nhậu nhưng không muốn tham gia, chỉ có kẻ ngốc mới nói 'Tôi có việc bận', người thông...

Kiến thức - 23 giờ, 42 phút trước

Trong môi trường công sở, việc bị đồng nghiệp rủ rê đi ăn uống, tụ tập sau giờ làm là điều không hiếm gặp. Nhưng không phải lúc nào ta cũng muốn tham gia....

Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước đón tin vui, có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm đối tượng sau

Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước đón tin vui, có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm...

Kiến thức - 23 giờ, 53 phút trước

Nội dung này nằm trong dự thảo Nghị định quy định việc thi hành Nghị quyết 218/2025/QH15 của Quốc hội.

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn chỉ từ 16, ra trường được doanh nghiệp săn đón với mức lương 25 triệu đồng

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn chỉ từ 16, ra trường được doanh nghiệp săn đón với mức lương 25 triệu...

Tin trong ngày - 49 phút trước

Với tính liên ngành và thực tiễn cao, sinh viên được đào tạo kiến thức về cây trồng, vật nuôi kết hợp kỹ năng quản trị, phân tích thị trường và ứng dụng công...

Hiệp Gà được công an mời xuống test ma túy, kết quả thế nào?

Hiệp Gà được công an mời xuống test ma túy, kết quả thế nào?

Chuyện làng sao - 49 phút trước

Mãn hạn tù, không mấy ai tin Hiệp Gà sẽ cai nghiện thành công, vì anh từng nghiện rất nặng. Nhưng kết quả lần test mới nhất của nam nghệ sĩ sẽ nói lên...

Màn gọi tên chọn chuyên ngành bác sĩ nội trú khiến mạng xã hội 'bùng nổ'

Màn gọi tên chọn chuyên ngành bác sĩ nội trú khiến mạng xã hội 'bùng nổ'

VIDEO - 50 phút trước

Chương trình Bác sĩ nội trú là chương trình đào tạo danh giá nhất trong hệ thống giáo dục y khoa Việt Nam. Đoạn clip ghi lại sự kiện chọn chuyên ngành nội trú...

Việt Nam ghi nhận cá thể bạch tạng quý hiếm, nằm trong Sách Đỏ, được xem là “báu vật sống” của rừng

Việt Nam ghi nhận cá thể bạch tạng quý hiếm, nằm trong Sách Đỏ, được xem là “báu vật sống” của rừng...

Kiến thức - 50 phút trước

Việc ghi nhận cá thể cheo cheo Nam Dương bạch tạng tại Vườn quốc gia Vũ Quang cho thấy hệ sinh thái rừng vẫn duy trì được độ che phủ, cấu trúc và nguồn...

Tại sao nữ bác sĩ nội trú Đại học Y Hà Nội chọn chuyên ngành nội tim mạch khiến cả hội trường vỡ oà, vỗ tay không ngớt?

Tại sao nữ bác sĩ nội trú Đại học Y Hà Nội chọn chuyên ngành nội tim mạch khiến cả hội trường...

Tin trong ngày - 50 phút trước

Khi tân bác sĩ nội trú Đặng Thị Ngọc Linh chọn chuyên ngành Nội tim mạch đã khiến cả hội trường vỡ òa, hò reo nhiệt liệt lý do vì sao lại như vậy?...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Rút bảo hiểm thất nghiệp có thể làm mất hoặc giảm quyền lợi lương hưu, đúng không?

Rút bảo hiểm thất nghiệp có thể làm mất hoặc giảm quyền lợi lương hưu, đúng không?

Kiến thức - 51 phút trước

Việc rút bảo hiểm thất nghiệp có ảnh hưởng đến lương hưu hay không đang là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm.

Tại sao đối tượng lừa đảo biết chính xác số tài khoản ngân hàng, mật khẩu và mã OTP của người dùng?

Tại sao đối tượng lừa đảo biết chính xác số tài khoản ngân hàng, mật khẩu và mã OTP của người dùng?...

Làm sao - 2 giờ, 32 phút trước

Bạn có bao giờ thắc mắc những kẻ lừa đảo lại nắm rõ số tài khoản ngân hàng, mật khẩu và mã OTP của người dùng hay không?

Quy định mới khi ra đường từ 1/9/2025, người điều khiển phương tiện cần nhớ kẻo bị phạt nặng

Quy định mới khi ra đường từ 1/9/2025, người điều khiển phương tiện cần nhớ kẻo bị phạt nặng

Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước

Từ ngày 1/9/2025, người điều khiển phương tiện giao thông bắt buộc phải đáp ứng đủ điều kiện sức khỏe theo quy định mới. Quy định này áp dụng cho từng loại phương tiện...

Khấn tổ tiên, thần linh: Đọc thầm trong lòng hay khấn thành tiếng mới là đúng nhất?

Khấn tổ tiên, thần linh: Đọc thầm trong lòng hay khấn thành tiếng mới là đúng nhất?

Làm sao - 2 giờ, 33 phút trước

Trong truyền thống thờ cúng của người Việt, lời khấn là phần quan trọng nhất trong nghi lễ. Vì vậy, ai cũng cần phải chú ý.

Mưa Đỏ: Tại sao một người điên lại là biểu tượng đau đớn và tận cùng nhất của chiến tranh?

Mưa Đỏ: Tại sao một người điên lại là biểu tượng đau đớn và tận cùng nhất của chiến tranh?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 33 phút trước

Khán giả xem Mưa Đỏ gần như bật khóc khi nỗi đau chiến tranh được khắc họa quá chân thực.

5 loại đất nền không nên mua để tránh rắc rối và mất sạch tiền

5 loại đất nền không nên mua để tránh rắc rối và mất sạch tiền

Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước

Không phủ nhận đất nền là một phân khúc bất động sản ưa thích bậc nhất của giới đầu tư địa ốc. Tuy nhiên, bên cạnh khả năng sinh lời hấp dẫn, nhiều loại...

Ai là người đứng sau ca khúc đạt 14 triệu view của Mỹ Tâm tại đại lễ 2/9?

Ai là người đứng sau ca khúc đạt 14 triệu view của Mỹ Tâm tại đại lễ 2/9?

Tin tức nhạc - 2 giờ, 34 phút trước

Bài hát gây ấn tượng cả nước của Mỹ Tâm đã được chấp bút bởi người này.

3 món quà cực độc nhưng nhiều người Việt lại chuộng mang biếu tặng

3 món quà cực độc nhưng nhiều người Việt lại chuộng mang biếu tặng

Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước

Trong văn hóa Việt, biếu tặng quà ngày lễ Tết hay dịp trọng đại là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, có những món quà được coi là “độc lạ -quý hiếm” lại tiềm...

Cuộc sống hiện tại của nam diễn viên từng xăm mặt vợ cũ hơn 9 tuổi lên ngực, nợ 20 tỷ đồng

Cuộc sống hiện tại của nam diễn viên từng xăm mặt vợ cũ hơn 9 tuổi lên ngực, nợ 20 tỷ đồng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước

Quách Ngọc Ngoan tự nhận mình là "người đàn ông thất bại" và đang nỗ lực quay lại với nghệ thuật.

Người duy nhất được nhận cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Là ai?

Người duy nhất được nhận cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Là ai?

Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành đã nêu rõ một số trường hợp đặc biệt. Theo đó, người thụ hưởng có...

Đạo diễn lý giải tại sao lại có cảnh khoe body 6 múi trên phim Mưa Đỏ?

Đạo diễn lý giải tại sao lại có cảnh khoe body 6 múi trên phim Mưa Đỏ?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Mưa Đỏ nhận một số ý kiến của người xem bày tỏ sự khó hiểu khi cho nhân vật Quang khoe body 6 múi trên phim.

Từ nay, 2 đối tượng công chức viên chức sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng ngoài lương chính, biết để nhận đủ

Từ nay, 2 đối tượng công chức viên chức sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng ngoài lương chính, biết để...

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Khoản hỗ trợ nói trên sẽ được chi trả cùng kỳ với tiền lương hằng tháng, không dùng để tính đóng, hưởng bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế.

Nếu con trai của bạn sinh ra thuộc một trong bốn con giáp này, con bạn sẽ thành công rực rỡ sau tuổi trung niên và rất hiếu thảo

Nếu con trai của bạn sinh ra thuộc một trong bốn con giáp này, con bạn sẽ thành công rực rỡ sau...

Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước

Có một câu nói cổ xưa rằng "con trai chậm khởi động". Quả thực, có những đứa trẻ, đặc biệt là con trai, hồi nhỏ không mấy xuất sắc, thậm chí còn tầm thường,...

Tin vui: Phí đăng ký xe giảm đến 30% tại những địa phương này, người dân sẽ tiết kiệm được hàng triệu đồng

Tin vui: Phí đăng ký xe giảm đến 30% tại những địa phương này, người dân sẽ tiết kiệm được hàng triệu...

Tin trong ngày - 4 giờ, 13 phút trước

Người dân khi đăng ký xe lần đầu sẽ được giảm tới 30% lệ phí, tương đương đến 6 triệu đồng tại Hà Nội và TPHCM. Để được hưởng ưu đãi này, thủ tục...

Một tỉnh bứt tốc thành 'thủ phủ công nghiệp lớn' của Việt Nam: Có tới 52 khu công nghiệp

Một tỉnh bứt tốc thành 'thủ phủ công nghiệp lớn' của Việt Nam: Có tới 52 khu công nghiệp

Tin trong ngày - 4 giờ, 13 phút trước

Hiện tỉnh này được định hướng sẽ trở thành trung tâm kinh tế, công nghiệp, dịch vụ logistics hàng đầu cả nước.