Thứ bảy, 27/04/2024
Có thể bạn không để ý nhưng rất nhiều người trên thế giới vẫn đang sử dụng một 'chất độc' màu trắng trong bữa ăn hàng ngày. Đó là Mononatri glutamat - một chất phụ gia được thêm vào nhiều loại thực phẩm để làm tăng hương vị và chúng ta hay gọi nó là bột ngọt.
Bột ngọt là một loại bột tinh thể màu trắng, trông rất giống với muối và đường. Dung dịch của nó có mùi vị giống như soup thịt và bột ngọt có thể được thêm vào bất kỳ loại thực phẩm nào. Loại bột này gây ra hiện tượng ăn nhiều, tăng sự thèm ăn và dẫn tới béo phì. Hơn nữa nó còn kích thích các tế bào não, thâm nhập vào máu và não dẫn đến một sự thay đổi trong các gen ảnh hưởng đến vị giác.
Bột ngọt có trong rất nhiều loại thực phẩm bạn dùng hàng ngày như bia, xúc xích, khoai tây chiên... Liều lượng trong giới hạn cho phép đối với người lớn là 1,5 gram/ngày. Hàng năm, con người sử dụng hết khoảng 200.000 tấn bột ngọt. Loại chất này khi được dùng quá liều có thể gây ra các triệu chứng như đau nửa đầu, rối loạn thị giác, buồn nôn, suy nhược, chóng mặt, đau ngực, mất cân bằng hormone...
Bột ngọt được phát hiện vào năm 1907 tại Nhật Bản bởi Ikeda Kikunae. Không chỉ làm tăng hương vị tự nhiên của món ăn, nó còn làm cải thiện đáng kể mùi vị của sản phẩm đông lạnh, thức ăn nhanh và thực phẩm đóng hộp. Tuy vậy, trong những nghiên cứu bổ sung, các nhà khoa học đã cho biết bột ngọt khiến chuột thí nghiệm bị mất thị giác.
Điều tồi tệ nhất là bột ngọt có thể tác động lên lưỡi và làm mất nhận thức với thực phẩm theo thời gian. Trên thực tế thì nó làm thực phẩm ngon hơn nhiều và chúng ta khi đã dùng thường không thể từ bỏ thói quen sử dụng bột ngọt. Bột ngọt đã được chứng minh có những tác dụng không tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, bạn nên kiểm tra chắc chắn nhãn các sản phẩm dùng sẵn và cố gắng sử dụng nhiều hương vị tự nhiên hơn trong nấu ăn.
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên,...
Kiến thức - 15 giờ, 42 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 15 giờ, 43 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Kiến thức - 15 giờ, 27 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 16 giờ, 19 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Kiến thức - 16 giờ, 20 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 12 phút trước
Vợ Phan Thành là Primmy Trương lần đầu nói về tin đồn cưới chạy bầu ảnh hưởng đến danh dự gia đinh.
Đời sống số - 11 giờ, 7 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Làm đẹp+ - 12 giờ, 11 phút trước
Cắt mí mắt là phương pháp thẩm mỹ khắc phục toàn diện các khuyết điểm của đôi mắt, giúp khách hàng sở hữu đôi mắt to tròn và thu hút. Tuy nhiên, trước khi...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 39 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 15 giờ, 41 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 15 giờ, 42 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 15 giờ, 43 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 43 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 43 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 15 giờ, 25 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 25 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 15 giờ, 27 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 16 giờ, 19 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 20 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 16 giờ, 20 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 20 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 21 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 16 giờ, 29 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 9 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...