Thứ tư, 19/11/2025
Trong danh sách “ngũ quý hà thủy” năm loài thủy sản quý hiếm dâng tiến vua chúa Việt Nam, cá bỗng (tên khoa học: Spinibarbus denticulatus) luôn giữ một vị trí đặc biệt. Được người dân tộc Tày, Nùng ở Hà Giang ví von như “viên ngọc quý” dưới làn nước, loài cá này nổi bật không chỉ bởi vị thịt thơm ngon mà còn bởi sự khan hiếm. Trên thế giới, loài cá quý này chỉ được tìm thấy ở 3 quốc gia: Việt Nam, Trung Quốc và Lào.
Loài “cá tiến vua” gắn liền với huyền thoại sông núi

Cá bỗng
Cá bỗng thuộc họ cá chép, sinh sống ở vùng thượng lưu các con sông có dòng nước trong và mát lạnh như sông Lô, sông Gâm, sông Miện. Với chất thịt chắc, dai và hương vị độc đáo, cá bỗng từ xa xưa đã trở thành vật phẩm quý giá, gắn liền với niềm tự hào văn hóa của đồng bào miền núi phía Bắc.
Về hình thái, cá bỗng có thân dài, hơi dẹp, lưng màu xám bạc và bụng ánh vàng. Đặc điểm nhận dạng nổi bật là đôi môi dày và hai đôi râu cảm giác, giúp chúng dễ dàng bám vào đá và tìm kiếm thức ăn trong dòng nước xiết. Là loài ăn tạp, thức ăn của cá bỗng trong tự nhiên chủ yếu là rong rêu, qua đó góp phần làm sạch môi trường nước. Sự hiện diện của cá bỗng được xem là một chỉ dấu cho thấy hệ sinh thái thủy vực còn trong lành, ít ô nhiễm.
Tuy nhiên, loài cá này đang đối mặt với nguy cơ suy giảm nghiêm trọng do đặc tính sinh trưởng chậm và sinh sản muộn. Phải mất tới 10 năm cá bỗng mới đến tuổi thành thục, trong khi tỷ lệ sống của cá con chỉ đạt 30-40%. Vì những lý do này, từ năm 2012, cá bỗng đã được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam với mức độ nguy cấp bậc V, cần được bảo vệ khẩn cấp.
Hành trình bảo tồn và phát triển thành sinh kế bền vững
Trước nguy cơ cạn kiệt, Trung tâm Thủy sản Hà Giang đã phối hợp với Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I thực hiện thành công việc nhân giống nhân tạo cá bỗng. Thành tựu này không chỉ bảo tồn được nguồn gen quý mà còn mở ra hướng đi mới cho việc nuôi thương phẩm.

Một cột mốc quan trọng là vào năm 2023, sản phẩm cá bỗng Hà Giang (cũ), nay thuộc Tuyên Quang, đã được cấp chỉ dẫn địa lý, khẳng định thương hiệu cho một đặc sản bản địa.
Nhờ các kỹ thuật nuôi lồng, nuôi ao ngày càng hoàn thiện, cá bỗng đã trở thành nguồn thu nhập cao cho nhiều hộ dân ở Tuyên Quang, Lào Cai. Với sức đề kháng tốt và chi phí đầu tư thấp do có thể tận dụng các phụ phẩm nông nghiệp như rau, bèo, cá bỗng sau 2 năm nuôi có thể đạt trọng lượng 2-2,5kg. Với giá bán dao động từ 150.000-200.000 đồng/kg, nhiều gia đình không chỉ thoát nghèo mà còn vươn lên khá giả.
Không chỉ có giá trị kinh tế, cá bỗng còn là một ngôi sao trong làng ẩm thực. Năm 2023, cá bỗng Tuyên Quang đã được vinh danh trong Top 121 món ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam. Người dân địa phương thường chế biến thành các món đặc sắc như nướng than hồng, nấu canh chua, hay làm gỏi cá tươi.
Từ một loài cá tiến vua quý hiếm, cá bỗng ngày nay vừa mang giá trị ẩm thực đặc biệt, vừa có ý nghĩa sinh thái và kinh tế to lớn. Câu chuyện bảo tồn và phát triển thành công cá bỗng là minh chứng cho thấy, khi con người biết trân trọng và khai thác hợp lý nguồn lợi bản địa, những báu vật của thiên nhiên có thể trở thành chìa khóa cho sự phát triển bền vững.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-duoc-menh-danh-la-vien-ngoc-quy-duoi-long-song-chi-3-nuoc-tr..
“Bạn thích bông hoa cúc nào nhất? Điều đó cho biết bạn đang muốn buông...
Dòng sự kiện - 14 giờ, 31 phút trước
Shark Thủy thỏa thuận với Giám đốc doanh nghiệp kinh doanh thẻ điện thoại để ký hợp đồng khống, nhằm "làm đẹp" cho Công ty Egroup để thu hút các nhà đầu tư mua...
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025, trừ quy định ghế trẻ em trên ô tô áp dụng từ ngày 01/01/2026.
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Ngày Quốc tế Nam giới (hay gọi là Ngày Quốc tế Đàn ông) là một ngày lễ quốc tế được tổ chức vào ngày 19 tháng 11 hàng năm.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 39 phút trước
Trước khi bị nước lũ cuốn trôi, tài xế xe tải đã gửi lời nhắn cho vợ. Sau đó, dòng nước hung dữ ập đến, hất lật chiếc xe và cuốn trôi đi trước...
Tin trong ngày - 8 giờ, 17 phút trước
Ngày 18/11, tờ Khmer Times đưa tin một tù nhân người Việt được một phụ nữ đưa súng giúp trốn thoát ngay khi vừa đến sân Tòa án tỉnh Svay Rieng ở Campuchia.
Tin trong ngày - 8 giờ, 26 phút trước
Chiều 18/11, Chính phủ đã chính thức trình Quốc hội Dự thảo Nghị quyết quy định một số cơ chế, chính sách quan trọng để giải quyết những khó khăn trong quá trình tổ...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 28 phút trước
Hoa hậu Việt Nam năm 1992 - Hà Kiều Anh khiến nhiều người ngưỡng mộ không chỉ bởi tài năng, nhan sắc mà còn về gia thế vô cùng hiển hách.
Phong thủy - 8 giờ, 28 phút trước
Xét theo ngũ hành, cây khế với thân gỗ nâu, lá xanh, khi ra quả có màu vàng óng, hợp với người mệnh Thổ và Hỏa. Người thuộc hai mệnh này khi trồng cây...
Tin trong ngày - 8 giờ, 29 phút trước
Phía công an TP Hà Nội cho biết đang triển khai kế hoạch tổng rà soát, làm sạch dữ liệu đăng ký phương tiện và Giấy phép lái xe từ trung tuần tháng 11/2025....
Tin trong ngày - 8 giờ, 30 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực từ 1/1/2025 đã nâng cao mức phạt vi phạm hành chính về trật tự và an toàn giao thông đường bộ. Một trong những lỗi rất...
Du lịch Việt - 9 giờ, 30 phút trước
Ngôi làng này được Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) vinh danh là Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2023.
Đời sống số - 9 giờ, 31 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/11/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 33 phút trước
Những người đàn ông chắc chắn sẽ rất hạnh phúc khi nhận được lời chúc ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 ngọt ngào, ý nghĩa đến từ "một nửa của thế giới".
Chuyện làng sao - 9 giờ, 36 phút trước
Chỉ vài giờ sau khi đăng tải, bài viết về cuộc thi “S25 FE – Săn Code Gần Idol” trên Fanpage Samsung Việt Nam thu về hàng ngàn bình luận. Cư dân mạng thảo...
VIDEO - 12 giờ, 8 phút trước
Giữa lúc chuyện kinh doanh được quan tâm, một clip cũ có sự xuất hiện của Việt Hương được chia sẻ chóng mặt trên mạng xã hội.
VIDEO - 13 giờ, 42 phút trước
Chỉ với đoạn video ngắn, cư dân mạng đã dành “cơn mưa lời khen” cho visual của Thanh Thủy. Khi đứng cạnh dàn thí sinh quốc tế, nàng Hậu vẫn toát lên sự nổi...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 42 phút trước
Hương Baby - bà xã Tuấn Hưng kể về đêm trước khi mẹ chồng qua đời khiến ai đọc cũng không khỏi thương cảm.
Đời sống số - 13 giờ, 55 phút trước
Ngày 19 tháng 11 (thứ Tư), tương ứng với ngày 30 tháng 9 âm lịch, là ngày có sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Bính Tuất và...
Đời sống số - 13 giờ, 14 phút trước
“Bạn thích bông hoa cúc nào nhất? Điều đó cho biết bạn đang muốn buông bỏ điều gì nhất trong lòng”. Hãy chọn 1 trong 4 bông cúc theo trực giác đầu tiên.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 31 phút trước
Shark Thủy thỏa thuận với Giám đốc doanh nghiệp kinh doanh thẻ điện thoại để ký hợp đồng khống, nhằm "làm đẹp" cho Công ty Egroup để thu hút các nhà đầu tư mua...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Nhan sắc sau khi can thiệp thẩm mỹ của Hoa hậu Yến Nhi khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025, trừ quy định ghế trẻ em trên ô tô áp dụng từ ngày 01/01/2026.
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Tin trong ngày - 14 giờ, 39 phút trước
Ngày Quốc tế Nam giới (hay gọi là Ngày Quốc tế Đàn ông) là một ngày lễ quốc tế được tổ chức vào ngày 19 tháng 11 hàng năm.