Chủ nhật, 27/07/2025
Thịt xông khói và lạp sườn là một món ăn vô cùng tuyệt vời với hương vị thơm ngon, đậm đà được chế biến, bảo quan rất công phu. Món ăn này có từ thời xa xưa khi chưa có tủ lạnh, mọi người thường bảo quản thịt bằng cách xông khói trong nhà bếp và làm thành lạp sườn để có thể bảo quản được lâu nhất.
Ngày nay, dù tủ lạnh đã là một trong những đồ dùng quen thuộc trong mọi gia đình thì 2 món ăn độc đáo này vẫn rất được yêu thích. Nhưng thay vì bảo quản bằng cách thông thường thì giờ đây chúng sẽ được đưa vào trong ngăn đá tủ lạnh, bảo quản được rất lâu, có thể ăn bất cứ lúc nào.
Có những thông tin cho rằng, thịt xông khói và lạp sườn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh 1 năm mà không bị hỏng, vậy đâu là thông tin chính xác?
Lạp sườn và thịt xông khói rất an toàn khi để trong ngăn đá tủ lạnh, 2 món ăn này đã được xử lý và có khá nhiều muối. Ngoài ra, trong ngăn đá tủ lạnh nhiệt độ rất thấp, sẽ ức chế sự phát triển của vi khuẩn, vì vậy nếu bạn gói kín chúng, để trong ngăn đá tủ lạnh thì 1 năm sau hoàn toàn vẫn có thể lấy ra sử dụng được bình thường.
Đối với các loại thịt tươi thông thường, để đảm bảo tươi ngon thì bạn nên chú ý các cách bảo quản dưới đây:
Bọc thịt kỹ trước khi cho vào tủ lạnh
Trước khi cất thịt vào ngăn mát hay ngăn đông tủ lạnh, bạn nên chú ý bọc thịt thật kỹ bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Cách làm này sẽ giúp cho thịt không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn tránh bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Đồng thời khi bọc kín lại, không khí sẽ không lọt vào bên trong, giúp cho miếng thịt của bạn không bị nhiều lớp đá bám vào.
Nếu cho thịt vào ngăn đông, bạn cần phải bọc thịt nhiều lớp để thịt không bị đông cứng quá mức, bị mất nước, làm giảm đi mùi vị và thay đổi màu sắc của thịt.
Tránh để thịt tươi và đã chế biến gần nhau khi bảo quản
Khi sắp xếp thịt vào tủ lạnh để bảo quản, lưu ý không để thịt tươi và thịt đã chế biến gần nhau. Bởi nếu nước từ thịt tươi dính vào thịt đã nấu chính có thể gây nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến mùi vị của thịt chín.
Để nhiệt độ tủ lạnh thích hợp nhất
Muốn bảo quản thịt trong tủ lạnh bạn phải điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm. Và đừng nên để nhiệt độ quá lạnh sẽ làm cho thực phẩm bị đóng đá, hoặc nhiệt độ không đủ lạnh sẽ làm cho vi khuẩn sinh sôi và phân hủy thực phẩm.
Bạn cần nhớ rằng nhiệt độ thích hợp nhất đối với ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 độ C, còn trên ngăn đông lạnh, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ ở mức âm 25 độ C là vừa đủ.
Nếu bạn cho cùng lúc quá nhiều thịt vào ngăn đá thì nên để nhiệt độ ở mức thấp hơn, giúp cho việc làm lạnh được liên tục và nhanh chóng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lap-suon-va-thit-xong-khoi-da-duoc-de-trong-tu-dong-1-na..
Từ ngày 01/7/2025, người dân sẽ có thể hưởng những quyền lợi ưu việt hơn...
Kiến thức - 10 giờ, 54 phút trước
Có nhiều trường hợp làm sổ đỏ mẫu mới sẽ được miễn tiền sử dụng đất, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Để được nhận lương hưu tối đa 75%, người lao động nam phải có 35 năm đóng bảo hiểm xã hội và người lao động nữ phải có 30 năm.
Kiến thức - 10 giờ, 13 phút trước
Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải nộp phạt hành chính và trừ điểm trên giấy...
Tin trong ngày - 11 giờ, 33 phút trước
Luật Căn cước 2023 đã quy định 9 hành vi bị nghiêm cấm liên quan đến thẻ căn cước.
Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước
Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Tuy tiền tỷ để ngoài vườn nhưng không một hộ nào hạ cây bán gỗ mà đồng lòng giữ rừng với mong muốn để lại 'kho báu' cho đời con cháu.
Đời sống số - 4 giờ, 2 phút trước
Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, ngày mùng 4 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Ngũ Hư. Trong môi...
Phong thủy - 4 giờ, 18 phút trước
Hãy cẩn thận nếu nhà bạn cũng đang trưng các loại cây này!
Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm vui giúp bạn khám phá xem tuần tới bạn có thể gặp điều gì tốt đẹp, chỉ bằng cách chọn một loại đồ uống lạnh mà bạn yêu...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết dưới đây.
Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước
Bảo hiểm xã hội tự nguyện là một lựa chọn linh hoạt cho phép người dân tự quyết định mức đóng và phương thức đóng, mang đến sự chủ động trong việc xây dựng...
Tin trong ngày - 5 giờ, 45 phút trước
Chính phủ ban hành Nghị định 116/2024/NĐ-CP, mang đến những thay đổi quan trọng về chế độ tiền lương cho công chức và quy trình thi tuyển công chức.
Nội thất - Ngoại thất - 5 giờ, 47 phút trước
Không chỉ có tác dụng làm sạch không khí trong nhà, loại cây này còn là một vị thuốc.
Tin trong ngày - 5 giờ, 3 phút trước
Thí sinh chọn ngành học dưới đây có cơ hội việc làm lớn trong tương lai. Nhất là khi Việt Nam đang thiếu đến 700.000 nhân lực chuyên trách trong lĩnh vực này.
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường hợp này có vi phạm Luật Trật tự, an...
Phong thủy - 6 giờ, 36 phút trước
Nhiều người mua nhà đất vẫn giữ quan niệm đất thóp hậu (còn gọi đất tóp, đất khuyết hậu) mang lại điềm xui xẻo, không tốt cho gia chủ về lâu dài. Liệu điều...
Tóc đẹp - 6 giờ, 38 phút trước
Trong chu kỳ và sự đổi mới của thời trang, kiểu tóc luôn chiếm vị trí cốt lõi trong việc định hình phong cách cá nhân. Đó là sự mở rộng của khuôn mặt,...
Đàn ông yêu - 6 giờ, 38 phút trước
Hôn nhân giống như một tòa lâu đài được xây dựng tỉ mỉ, chứa đựng khát vọng yêu thương và hạnh phúc vô bờ bến của con người. Nó nên là bến đỗ ấm...
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, người cao tuổi ở Việt Nam chưa có lương hưu từ 70 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội.
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Ngành Công nghệ Kỹ thuật Ô tô đang nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn, phá vỡ định kiến giới truyền thống khi nữ giới cũng theo học và được đánh giá cao...
Tin trong ngày - 6 giờ, 41 phút trước
Trường hợp nhận trợ cấp 5 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác được thực hiện theo Nghị định 177/2024/NĐ-CP.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 56 phút trước
Mặc dù đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một số thao tác đơn...
Kiến thức - 6 giờ trước
Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước
Mẹ ruột "chim công làng múa" Linh Nga chính là NSND Vương Linh, một mỹ nhân của làng múa trong thập niên 90.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 9 phút trước
Uống nước quá nóng ngay sau khi đun sôi, nước ngọt... là hai trong số nhiều kiểu uống nước sai mà không ít người đang mắc phải.