Làm thế nào mà ngao có thể nhổ cát ra một cách sạch sẽ? Dạy bạn 3 mẹo làm trai nhả cát

05:46 02/03/2025

Trong số nhiều nguyên liệu ngon, ngao được ưa chuộng nhất vì hương vị thơm ngon của nó. Cho dù dùng để nấu súp hay xào, nó đều có thể trở thành một món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không làm sạch cát trong nghêu, dù món ăn có ngon đến đâu cũng sẽ rất ngượng ngùng.

Miệng bạn sẽ đầy cát, điều này thực sự ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của bạn. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng.

làm sạch

Làm thế nào mà ngao có thể nhổ cát ra một cách sạch sẽ? Dạy bạn 3 mẹo làm trai nhả cát

1. Phương pháp bắt ngao nhả cát

- Ngâm trong muối và dầu

Ngâm ngao tươi vào nước sạch, sau đó cho thêm muối và một ít dầu ăn. Sau khi ngâm khoảng 1 giờ, ngao sẽ được kích thích nhả cát ra, giúp loại bỏ cát ra khỏi ngao.

- Ngâm nước ấm

Cho ngao vào nước ấm 40-50°, không quá nóng khi chạm vào, và ngâm trong 10-15 phút. Khi ngao tiếp xúc với nước ấm, chúng sẽ mở miệng và nhổ cát ra, nhưng bạn phải cẩn thận kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ nước để tránh ngao bị bỏng.

- Phương pháp lắc

Phương pháp này phù hợp với những trường hợp cần xử lý ngao gấp, có thể nhanh chóng làm ngao nhả cát ra ngoài. Cho ngao vào nước, thêm muối và một ít rượu trắng, lắc liên tục. Lúc này, bạn sẽ thấy nước dần trở nên đục, đây là dấu hiệu cho thấy trai đang bị kích thích nhả cát ra. Lắc thêm vài lần nữa cho đến khi nước trong, nghĩa là toàn bộ cát đã được phun ra ngoài.

2. Cách làm ngao chiên sốt đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 500g ngao;
Nguyên liệu phụ: 30g đậu đen lên men, gừng, tỏi, hành tím, ớt xanh, ớt đỏ
Gia vị: muối, đậu phụ, rượu gạo, nước tương, dầu hào, bột năng, dầu ăn

Ads

Các bước chế biến:

Đầu tiên, hãy rửa sạch ngao mới mua, sau đó sử dụng một trong những phương pháp nhổ cát được đề cập ở trên để loại bỏ cát ra khỏi ngao.

Cho ngao vào nước lạnh, chần qua, khi ngao mở miệng thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch.

Thái lát gừng, băm tỏi, cắt hành lá thành từng khúc và thái lát ớt xanh và ớt đỏ để sử dụng sau.

Đổ chút dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng, tỏi băm, sau đó cho đậu đen vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho ngao vào xào hai lần, đổ rượu gạo vào dọc theo mép nồi, thêm muối, nước mắm, nước tương, thêm chút nước và đun khoảng ba phút.

Cuối cùng, cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào cho đến khi chín, cho thêm chút nước bột năng để làm đặc, cho thêm hành lá cắt nhỏ vào xào trước khi ăn. Món ngao sốt đậu đen thơm ngon đã hoàn thành.

3. Kỹ năng chế biến

Khi mua ngao, hãy đảm bảo chọn những con còn tươi và mở.

Khi làm sạch ngao, thời gian ngâm không nên quá lâu để tránh ngao bị chết và ảnh hưởng đến độ tươi ngon của ngao.

Khi chế biến ngao, thời gian đun không nên quá lâu, nếu không thịt ngao sẽ dễ tách khỏi vỏ, ảnh hưởng đến hình thức của món ăn.

Tóm lại, có rất nhiều cách để làm cho ngao nhả cát. Nếu bạn có nhiều thời gian, bạn có thể chọn cách ngâm ngao trong muối và dầu. Nếu bạn cần gấp, bạn có thể sử dụng phương pháp lắc. Tôi hy vọng những mẹo này có thể giúp bạn nấu được những món ngao ngon.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-the-nao-ma-ngao-co-the-nho-cat-ra-mot-cach-sach-se-day-ban-3-meo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lam-the-nao-ma-ngao-co-the-nho-cat-ra-mot-cach-sach-se-day-ban-3-meo-lam-trai-nha-cat-vz115953.html

Singapore 'sống chung' với nước mà không lo ngập lụt, Việt Nam có thể học hỏi được gì?

Singapore 'sống chung' với nước mà không lo ngập lụt, Việt Nam có thể học hỏi được gì?

Tin trong ngày - 15 giờ, 33 phút trước

Cách làm này đã thay đổi diện mạo 'đảo quốc' Singapore, biến những kênh bê tông xám xịt thành công viên xanh mát, đồng thời giảm đáng kể nguy cơ ngập úng mang lại....

Hà Nội 'bêu tên' 17 doanh nghiệp “ôm đất vàng”, chậm triển khai, thậm chí nhiều dự án bỏ hoang kéo dài

Hà Nội 'bêu tên' 17 doanh nghiệp “ôm đất vàng”, chậm triển khai, thậm chí nhiều dự án bỏ hoang kéo dài...

Tin trong ngày - 15 giờ, 4 phút trước

Sở Tài nguyên và Môi trường TP. Hà Nội vừa công bố danh sách 17 doanh nghiệp có dự án vi phạm pháp luật về đất đai. Động thái này được xem là biện...

Con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 15 giờ, 7 phút trước

Thứ Ba, ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Kỷ Tỵ. Với sự kết hợp này, con giáp nào là...

Ngành học có điểm chuẩn rất cao: Vượt cả Y dược, Sư phạm, AI cũng khó chen chân, lương trên 30 triệu mỗi tháng

Ngành học có điểm chuẩn rất cao: Vượt cả Y dược, Sư phạm, AI cũng khó chen chân, lương trên 30 triệu...

Kiến thức - 15 giờ, 22 phút trước

Trong vài năm trở lại đây, ngành học này luôn góp mặt trong top điểm chuẩn dẫn đầu.

Toàn cảnh vụ lùm xùm của Shark Bình liên quan đến dự án tiền số AntEx. Ai là nạn nhân?

Toàn cảnh vụ lùm xùm của Shark Bình liên quan đến dự án tiền số AntEx. Ai là nạn nhân?

Tin trong ngày - 16 giờ, 44 phút trước

Hiện tại, một số nhà đầu tư đã trình báo tới Công an TP Hà Nội để xác minh về những nghi vấn bất minh liên quan đến dự án AntEx.

Đừng bao giờ treo những bức tranh như thế này trong nhà. Chẳng trách gia đình bạn ngày càng nghèo đi, còn người giàu thì tránh xa!

Đừng bao giờ treo những bức tranh như thế này trong nhà. Chẳng trách gia đình bạn ngày càng nghèo đi, còn...

Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước

Sau khi trang trí nhà cửa, nhiều người thích trang trí nhà bằng tranh. Tranh tuy đẹp mắt và có thể nâng cao chất lượng tổng thể của ngôi nhà, nhưng nếu tranh không...

Sau sáp nhập, một vùng đất rộng tới 116km2 ở Thanh Hóa đặt mục tiêu đưa thu nhập bình quân lên 72 triệu đồng/người/năm

Sau sáp nhập, một vùng đất rộng tới 116km2 ở Thanh Hóa đặt mục tiêu đưa thu nhập bình quân lên 72...

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Địa phương này đặt mục tiêu tốc độ tăng trưởng hằng năm 7%, thu nhập bình quân đầu người đạt 72 triệu đồng vào năm 2030.

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam: Mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, gấp 12 lần Hồng Kông (Trung Quốc)

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam: Mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, gấp 12 lần Hồng Kông (Trung Quốc)

Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước

Phường này ghi nhận mật độ dân số kỷ lục lên tới 88.324 người/km2, vượt xa các địa bàn đô thị đông đúc nổi tiếng trong khu vực và trên thế giới.

Ngành mà con nhà giàu thường theo học: Tưởng phù phiếm, hoá ra lại thực tế đến phũ phàng!

Ngành mà con nhà giàu thường theo học: Tưởng phù phiếm, hoá ra lại thực tế đến phũ phàng!

Kiến thức - 10 giờ, 40 phút trước

Con nhà giàu thường học ngành gì? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ vì những ngành này tưởng chừng chẳng hề liên quan đến sự giàu có.

Tử vi ngày 7/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài chính khởi sắc, Mão làm gì cũng phải chú ý hơn

Tử vi ngày 7/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài chính khởi sắc, Mão làm gì cũng phải chú ý hơn...

Đời sống số - 10 giờ, 41 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/10/2025.

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Nguy cơ tiềm ẩn từ thói quen ăn cơm nguội: Đối tượng nào không nên ăn vào buổi sáng?

Nguy cơ tiềm ẩn từ thói quen ăn cơm nguội: Đối tượng nào không nên ăn vào buổi sáng?

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 41 phút trước

Người Việt có thói quen tận dụng cơm nguội từ tối hôm trước cho bữa sáng để tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy nhiên, lương y Đỗ Minh Tuấn cảnh báo đối...

Dự kiến tăng lương tối thiểu cho hàng triệu người lao động từ 1/1/2026, mức tăng có thể lên đến 900.000 đồng/tháng

Dự kiến tăng lương tối thiểu cho hàng triệu người lao động từ 1/1/2026, mức tăng có thể lên đến 900.000 đồng/tháng...

Tin trong ngày - 10 giờ, 41 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất nhiều xã, phường được điều chỉnh vùng từ ngày 1/1/2026, giúp người lao động được tăng lương tối thiểu đến 900.000 đồng/tháng tại dự thảo Nghị định quy định...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 41 phút trước

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...

Sau loạt ồn ào kiện tụng, Shark Bình lộ diện mệt mỏi

Sau loạt ồn ào kiện tụng, Shark Bình lộ diện mệt mỏi

Chuyện làng sao - 11 giờ, 55 phút trước

Shark Bình đã có chia sẻ liên quan đến những "sóng gió" trong sự nghiệp đang diễn ra căng thẳng mỗi ngày.

Tình trạng NSND Trần Hiếu sau điều trị ung thư di căn xương

Tình trạng NSND Trần Hiếu sau điều trị ung thư di căn xương

Chuyện làng sao - 11 giờ, 56 phút trước

Hôm 3/10, NSND Trần Hiếu được xuất hiện, dù ngoại hình thay đổi nhiều nhưng tinh thần lạc quan hơn.

Tại sao người ta lại nói rằng cưới một người vợ tồi sẽ hủy hoại ba thế hệ?

Tại sao người ta lại nói rằng cưới một người vợ tồi sẽ hủy hoại ba thế hệ?

Tâm sự - 11 giờ, 58 phút trước

Từ xưa, người ta luôn coi việc lấy vợ là chuyện đại sự của đời người. Một người vợ tốt có thể giúp gia đình êm ấm, con cái trưởng thành. Ngược lại, nếu...

Cận cảnh khu đất 19,1 ha sắp trở thành nhà hát Opera 12.700 tỷ đồng bên Hồ Tây

Cận cảnh khu đất 19,1 ha sắp trở thành nhà hát Opera 12.700 tỷ đồng bên Hồ Tây

Tin trong ngày - 11 giờ, 58 phút trước

Dự án Nhà hát Opera Hà Nội và Công viên văn hóa - nghệ thuật chuyên đề quy mô 19 ha, tổng vốn hơn 12.700 tỷ đồng, được Sun Group khởi công sáng 5/10,...

Có phải hạ bậc lương là hình thức duy nhất để xử lý kỷ luật đối với công chức không giữ chức vụ lãnh đạo?

Có phải hạ bậc lương là hình thức duy nhất để xử lý kỷ luật đối với công chức không giữ chức...

Tin trong ngày - 11 giờ, 58 phút trước

Các quy định pháp luật hiện hành đã tạo ra một khung pháp lý rõ ràng về việc xử lý kỷ luật đối với cán bộ, công chức, trong đó bao gồm các hình...

Con nhút nhát hướng nội, mẹ 'cao tay' sử dụng 3 phương pháp đơn giản này, kết quả đạt được ai cũng phải khen

Con nhút nhát hướng nội, mẹ 'cao tay' sử dụng 3 phương pháp đơn giản này, kết quả đạt được ai cũng...

Chăm con - 11 giờ, 59 phút trước

Cha mẹ nào có con nhút nhát, hãy nhớ: đừng vội vàng, đừng gán nhãn, hãy làm bậc thang cho con bước ra thế giới.

Chính thức từ nay thêm trường hợp được miễn, giảm tiền sử dụng đất và tiền thuê đất, người dân cần nắm rõ

Chính thức từ nay thêm trường hợp được miễn, giảm tiền sử dụng đất và tiền thuê đất, người dân cần nắm...

Tin trong ngày - 11 giờ, 59 phút trước

Từ 1/10/2025, nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định của pháp luật, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.

May Vest cưới tận nơi - Đẳng cấp và sự chỉn chu  trong ngày trọng đại

May Vest cưới tận nơi - Đẳng cấp và sự chỉn chu trong ngày trọng đại

Dòng sự kiện - 12 giờ, 33 phút trước

Tuxedo Bespoke Tailoring - Home Service mang đến dịch vụ may vest cưới tận nơi – để bạn không phải lo lắng, chỉ cần đắm chìm trong niềm hạnh phúc vô bờ.

Ba điểm đến ít người biết nhưng cực “chill” dịp Trung Thu Hà Nội

Ba điểm đến ít người biết nhưng cực “chill” dịp Trung Thu Hà Nội

Đi gì - 12 giờ, 49 phút trước

Trung Thu ở Hà Nội luôn mang một nét rất riêng – vừa rộn ràng, vừa hoài niệm. Giữa những con phố ngập ánh đèn lồng, người trẻ lại tìm về những không gian...

'Mùa đông có lạnh hay không còn tùy thuộc vào ngày 15 tháng 8'. Hôm nay là ngày 15 tháng 8. Liệu mùa đông năm nay có lạnh lắm không?

'Mùa đông có lạnh hay không còn tùy thuộc vào ngày 15 tháng 8'. Hôm nay là ngày 15 tháng 8. Liệu...

Kiến thức - 13 giờ, 47 phút trước

Chớp mắt một cái, ngày 15 tháng 8 âm lịch đã đến. Đây là một ngày lễ lớn của người Việt, thường được gọi là Tết Trung Thu. Tết Trung Thu, một trong bốn...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 13 giờ, 21 phút trước

Vào thứ Ba, ngày 7 tháng 10, tức ngày 16 tháng 8 âm lịch, Thiên Can và Địa Chi kết hợp cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Kỷ Dậu. Trong môi trường...

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Kiến thức - 14 giờ, 42 phút trước

Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.