Khi rã đông cá, cá ngâm trực tiếp trong nước sẽ không ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp cá có vị như cá tươi

14:54 03/10/2024

Về cơ bản, chúng ta ăn cá một hoặc hai lần một tuần ở nhà, nhưng sẽ hơi rắc rối khi ra ngoài mua mỗi lần muốn ăn. Và đôi khi, bạn có thể mua nhiều một lúc cá ở chợ, mang về nhà và đông lạnh trong tủ lạnh.

Tôi tin rằng nhiều người cũng sẽ như vậy. Họ dự trữ rất nhiều nguyên liệu trong tủ lạnh vào mùa đông. Ngăn dưới của tủ lạnh nhà chúng ta chứa đầy cá hai lớp. Khi ăn, bạn có thể lấy ra và rã đông trước. Hai ngày trước, một người bạn hỏi tôi, cá của bạn có còn ngon sau khi rã đông không? Tôi nói nó vẫn ngon. Bạn tôi cảm thấy rất lạ. Cô ấy nói luôn cảm thấy cá đông lạnh sau khi lấy ra và nấu chín có mùi vị khác với cá tươi, thậm chí còn không ngon.

 rã đông cá

Tôi đã đặc biệt hỏi bạn tôi về phương pháp rã đông cá đá, và đúng như dự đoán, cô ấy đã sử dụng sai phương pháp. Chẳng trách cá đông lạnh lại không ngon miệng. Tôi tin rằng có rất nhiều người giống như bạn của tôi khi rã đông cá đá không đúng cách, khiến cá có mùi vị khó chịu. Thực ra, vấn đề này không được đổ lỗi cho cá, đó là vấn đề của chính bạn! Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo rã đông cá, đảm bảo cá đông lạnh của bạn sẽ ngon như cá tươi!

 rã đông cá

Không cho cá trực tiếp vào tủ lạnh sau khi mua về. Bạn cần làm sạch vảy, mang, nội tạng và màng đen bên trong bụng cá. Điều này có thể giúp nội tạng cá không bị thối rữa. nội tạng chưa được loại bỏ, hãy loại bỏ và đông lạnh ngay. Loại bỏ nội tạng của cá và đông lạnh để cá có thể được giữ tươi thực sự. Mỗi khi muốn ăn cá, chúng ta có thể lấy cá ra rã đông nhé! Có nhiều cách rã đông, và cách rã đông tốt nhất là cho cá đông lạnh ra đĩa để rã đông tự nhiên, không để chung với bất cứ thứ gì mà chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh và để trong nhà ở nhiệt độ phòng, nấu như thế này có thể bảo quản độ tươi của cá ở mức tối đa.

 rã đông cá

Nếu bạn đang vội và không có thời gian rã đông tự nhiên thì vẫn có cách. Việc đầu tiên là dùng muối để rã đông. Lấy cá ra và cho vào nước sạch. Không được dùng nước ấm. Sau đó cho một thìa muối vào khuấy đều. Sau khi ngâm khoảng mười lăm phút, cá có thể rã đông mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Điều này là do muối có điểm đóng băng rất thấp và có khả năng hút ẩm cao nên nó có thể giúp chúng ta rã đông một cách tự nhiên. Phương pháp rã đông này cũng có thể giúp cá của chúng ta tăng hương vị và thơm hơn.

 rã đông cá

Bước thứ hai là cho giấm trắng vào. Cũng giống như việc thêm muối, bạn cần cho vào nước trước, sau đó cho một ít giấm trắng vào khuấy đều. Sau khi cho giấm trắng vào ngâm nửa tiếng cho cá rã đông vì giấm trắng có tính axit. Những thứ có tính axit có thể làm đá tan nhanh hơn. Nếu sợ cá có mùi tanh thì tốt hơn hết bạn nên thêm giấm trắng vào, có thể giúp khử mùi hôi. Tuy nhiên, giấm chín và giấm trắng là hai loại giấm khác nhau. Bạn nên chọn giấm trắng thay vì giấm chín vì giấm chín sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của thịt.

 rã đông cá

Một số người lấy cá ra và ngâm trực tiếp trong nước. Một số người thậm chí còn thêm nước nóng để rã đông nhanh chóng. Đây thực sự là một cách sai lầm.

Ăn nhiều cá có thể giúp đầu óc chúng ta trở nên minh mẫn và thông minh hơn, vì vậy hãy truyền điều đó cho con bạn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-ra-dong-ca-ca-ngam-truc-tiep-trong-nuoc-se-khong-ngon-duoi-day-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-ra-dong-ca-ca-ngam-truc-tiep-trong-nuoc-se-khong-ngon-duoi-day-la-mot-so-meo-giup-ca-co-vi-nhu-ca-tuoi-vz103527.html

Loài hoa trong 'truyền thuyết' 7 năm mới nở một lần, mọc ở độ cao 4.000m, giới nhà giàu thi nhau săn lùng

Loài hoa trong 'truyền thuyết' 7 năm mới nở một lần, mọc ở độ cao 4.000m, giới nhà giàu thi nhau săn...

Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước

Loài hoa này từng được cho là chỉ tồn tại trong truyền thuyết, nhưng hóa ra lại có thật ngoài tự nhiên, chỉ với tần suất 7 năm mới nở một lần.

Theo quy định, nhiều giao dịch nhà ở được phép không cần sổ đỏ, cụ thể là trường hợp nào?

Theo quy định, nhiều giao dịch nhà ở được phép không cần sổ đỏ, cụ thể là trường hợp nào?

Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước

Không phải tất cả các giao dịch nhà ở đều cần sổ đỏ.

Cụ ông phát hiện cây gỗ hóa ngọc dài 30m trong lúc làm ruộng: Chuyên gia định giá hàng trăm tỷ đồng

Cụ ông phát hiện cây gỗ hóa ngọc dài 30m trong lúc làm ruộng: Chuyên gia định giá hàng trăm tỷ đồng...

Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước

Việc phát hiện khối gỗ hóa ngọc dài 30m không chỉ là minh chứng cho sự kỳ diệu của tự nhiên mà còn là lời nhắc nhở về những kho báu tiềm ẩn vẫn...

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất trong 5-10 năm tới

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất trong 5-10 năm tới

Tin trong ngày - 1 ngày, 1 giờ trước

Những ngành nghề này được dự báo sẽ rất hot và dễ xin việc trong thời gian 5-10 năm tới khi nhu cầu thị trường khát nhân lực.

Những con giáp nào may mắn vào ngày Chủ Nhật, ngày 31 tháng 8, tức mùng 9 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào ngày Chủ Nhật, ngày 31 tháng 8, tức mùng 9 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 1 ngày, 1 giờ trước

Chủ Nhật, ngày 31 tháng 8, ngày mùng 9 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Nhân Thân. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...

Vài chục năm tới, đại vận 9 đến: Người khôn nên nhớ đừng mơ giấc mộng 'to lớn', càng nhỏ càng dễ sống, càng ổn định càng lâu bền

Vài chục năm tới, đại vận 9 đến: Người khôn nên nhớ đừng mơ giấc mộng 'to lớn', càng nhỏ càng dễ...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động nhanh chóng và khôn lường. Do đó, thay vì...

Họp lớp: 4 kiểu người luôn thích tham gia, 3 kiểu có mời cũng không dự

Họp lớp: 4 kiểu người luôn thích tham gia, 3 kiểu có mời cũng không dự

Tin trong ngày - 1 giờ, 28 phút trước

Có những người vô cùng hứng thú với chuyện họp lớp, hội nào họ cũng có mặt. Trong khi đó lại có những người kiểu gì cũng từ chối tham gia.

Tôi nhận ra sự khác biệt về chất lượng cuộc sống lớn đến thế nào sau khi chuyển từ căn hộ thường sang căn góc cùng tòa nhà

Tôi nhận ra sự khác biệt về chất lượng cuộc sống lớn đến thế nào sau khi chuyển từ căn hộ thường...

Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước

Chỉ bằng một thay đổi nhỏ là chuyển từ căn hộ thường sang căn góc trong cùng một tòa nhà, anh Lưu Dương và gia đình đã nhận thấy chất lượng cuộc sống được...

Một nghề thu nhập lên tới 70 triệu đồng/tháng, không cần học đại học, được chu du khắp nơi trên thế giới

Một nghề thu nhập lên tới 70 triệu đồng/tháng, không cần học đại học, được chu du khắp nơi trên thế giới...

Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước

Nếu bạn khao khát chinh phục bầu trời, khám phá vùng đất mới và làm việc trong môi trường năng động với thu nhập ổn định, nghề tiếp viên hàng không là lựa chọn...

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận về sau!

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận...

Chăm con - 2 giờ, 40 phút trước

Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường xuyên về thăm cha mẹ và sống đàng hoàng...

Đen Vâu - Hoàng Thuỳ Linh xuất hiện cạnh nhau sau khi lộ clip 'chung một nhà'...

Tại sao người Nhật thích uống bia nhưng lại không có bụng bia? Và đây là lý do!

Tại sao người Nhật thích uống bia nhưng lại không có bụng bia? Và đây là lý do!

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Là một quốc gia châu Á, Nhật Bản đã quá quen thuộc với chúng ta. Khi nhắc đến Nhật Bản, điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí chúng ta là anime và hoa...

Có cần rửa mặt sau khi đắp mặt nạ không? Với 3 bước này, làn da căng mọng và tươi trẻ, đặc biệt là bước cuối cùng

Có cần rửa mặt sau khi đắp mặt nạ không? Với 3 bước này, làn da căng mọng và tươi trẻ, đặc...

Làm đẹp+ - 2 giờ, 47 phút trước

Bạn có cần rửa mặt sau khi đắp mặt nạ không? Hướng dẫn đầy đủ về cách sử dụng mặt nạ để giữ cho làn da ẩm mượt và trong suốt.

Đi xem triển lãm 80 năm ở Đông Anh, Hà Nội người dân cần lưu ý điều này để tránh bị lạc đường

Đi xem triển lãm 80 năm ở Đông Anh, Hà Nội người dân cần lưu ý điều này để tránh bị lạc...

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Hàng trăm gian hàng, hoạt động được bố trí trong nhà và ngoài trời, do đó, du khách cần lưu ý thời gian, di chuyển và sơ đồ để có trải nghiệm trọn vẹn...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày mùng 10 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày mùng 10 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 48 phút trước

Gió thu thổi, báo hiệu tháng 9 vàng son. Ngày 1 tháng 9, thứ Hai, ngày 10 tháng 7 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi. Với...

Bốn dấu hiệu 'nặng vía' trên bát hương cần thay ngay kẻo rước họa: Thật tiếc không phải ai cũng biết!

Bốn dấu hiệu 'nặng vía' trên bát hương cần thay ngay kẻo rước họa: Thật tiếc không phải ai cũng biết!

Phong thủy - 2 giờ, 54 phút trước

Theo quan niệm phong thủy, nếu bát hương xuất hiện những dấu hiệu bất thường, đó có thể là điềm báo cho những điều không may mắn, gia chủ nên lưu tâm và xử...

Đúng 3 ngày nữa, hàng triệu người dân Hà Nội có thể nộp hồ sơ đất đai trực tuyến ở mọi lúc, mọi nơi, không phụ thuộc địa giới hành chính

Đúng 3 ngày nữa, hàng triệu người dân Hà Nội có thể nộp hồ sơ đất đai trực tuyến ở mọi lúc,...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 8 phút trước

Từ ngày 3/9, thực hiện nộp hồ sơ và nhận kết quả, người dân, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tuyến ở mọi lúc, mọi nơi, không phụ thuộc địa giới hành...

Tỉnh lớn thứ 2 Việt Nam sắp khởi công cao tốc gần 44.000 tỷ băng qua 2 con đèo hiểm trở

Tỉnh lớn thứ 2 Việt Nam sắp khởi công cao tốc gần 44.000 tỷ băng qua 2 con đèo hiểm trở

Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước

Với tổng mức đầu tư sơ bộ hơn 43.730 tỷ đồng, dự án được đề xuất triển khai theo hình thức đầu tư công.

Người trên 60 tuổi đi máy bay nên biết thủ tục này sẽ tiết kiệm thời gian và tiền bạc

Người trên 60 tuổi đi máy bay nên biết thủ tục này sẽ tiết kiệm thời gian và tiền bạc

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Ngày càng nhiều người Việt ngoài 60 tuổi lựa chọn máy bay cho nhu cầu du lịch, thăm con cháu hay khám chữa bệnh xa nhà. Tuy vậy, không phải ai cũng biết rõ...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 20 phút trước

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Người dân điều khiển phương tiện ra đường từ 1/9/2025 cần chú ý quy định mới này kẻo bị phạt nặng

Người dân điều khiển phương tiện ra đường từ 1/9/2025 cần chú ý quy định mới này kẻo bị phạt nặng

Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước

Người tham gia giao thông phải bảo đảm điều kiện sức khỏe phù hợp với từng loại phương tiện mới được phép điều khiển.

Một trường đại học lên tiếng xin lỗi 75 thí sinh trượt oan, đỗ ảo trong xét tuyển đại học

Một trường đại học lên tiếng xin lỗi 75 thí sinh trượt oan, đỗ ảo trong xét tuyển đại học

Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước

Lên tiếng xin lỗi 75 thí sinh bị đỗ ảo, trượt oan, lãnh đạo Trường Đại học Tài chính - Marketing nhờ các trường khác tiếp nhận thí sinh ở nguyện vọng tiếp theo....

Tình hình sức khỏe của Giáo sư Ngô Bảo Châu

Tình hình sức khỏe của Giáo sư Ngô Bảo Châu

Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước

Gần đây trên mạng xã hội xuất hiện tin đồn rằng Giáo sư Ngô Bảo Châu bị đột quỵ, phải ngồi xe lăn và 'tàn phế'. Đây là thông tin sai sự thật.

Bí mật về 'hoàng tử tình ca' Lê Tuấn sau 20 năm biến mất

Bí mật về 'hoàng tử tình ca' Lê Tuấn sau 20 năm biến mất

Chuyện làng sao - 3 giờ, 38 phút trước

Ca sĩ Lê Tuấn xuất hiện sau 20 năm rút lui khỏi showbiz, chia sẻ về thời hoàng kim, lý do dừng ca hát năm 2005, cuộc sống kinh doanh hiện tại và nỗi...

Tin mừng với hàng triệu người dân Hải Phòng

Tin mừng với hàng triệu người dân Hải Phòng

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

TP Hải Phòng vừa khởi công loạt dự án Chào mừng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, người dân sắp tới sẽ được hưởng lợi.

Mới có thêm 2 số điện thoại nguy hiểm: Nghe máy, xem tin nhắn cũng có thể khiến mất quyền kiểm soát thiết bị, đó là?

Mới có thêm 2 số điện thoại nguy hiểm: Nghe máy, xem tin nhắn cũng có thể khiến mất quyền kiểm soát...

Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước

Rất nhiều người dùng báo cáo hai số điện thoại có dấu hiệu lừa đảo, cần hết sức lưu ý.