Khi mua tiết lợn: Loại nào tốt hơn, loại 'có lỗ khí' hay 'không có lỗ khí'? Hãy ghi nhớ 3 điểm này để tránh mua phải tiết lợn giả

10:11 27/03/2025

Giữa tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí, loại nào tốt hơn? Làm sao để tránh mua phải tiết giả chứa hóa chất? Hãy cùng tìm hiểu ngay để trở thành người tiêu dùng thông thái.

Tiết lợn rất giàu chất sắt giúp cơ thể tạo ra hemoglobin, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Tuy nhiên, khi mua tiết lợn ngoài chợ, không ít người phân vân giữa hai loại: tiết có lỗ khí và tiết không có lỗ khí. Vậy loại nào tốt hơn? Hãy cùng tìm hiểu!

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết lợn - món ăn bổ dưỡng quen thuộc, nhưng bạn đã biết cách chọn loại ngon và an toàn?

Tiết lợn có lỗ khí và không có lỗ khí khác nhau thế nào?

Trước đây, khi gia đình tôi giết lợn và làm tiết, chúng tôi thường để tiết đông tự nhiên trong chậu. Khi cắt ra, bề mặt tiết sẽ xuất hiện nhiều lỗ khí. Điều này là do trong quá trình đông, oxy chưa kịp thoát hết, tạo ra các lỗ nhỏ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết có lỗ khí được làm theo phương pháp truyền thống, kết cấu xốp hơn và có phần thô ráp. Tuy nhiên, loại tiết này tươi ngon, không chứa chất phụ gia.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Ngược lại, tiết không có lỗ khí là sản phẩm của công nghệ hiện đại. Khi đông, tiết được xử lý để loại bỏ không khí, tạo bề mặt mịn màng hơn. Thông thường, một số phụ gia cũng được thêm vào để cải thiện kết cấu và kéo dài thời gian bảo quản. Vì thế, nhiều người cho rằng tiết không có lỗ khí là tiết giả, nhưng thực chất đây chỉ là sự khác biệt về quy trình sản xuất.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Dù vậy, nếu muốn lựa chọn an toàn hơn, bạn vẫn nên ưu tiên tiết có lỗ khí, vì sản phẩm này tự nhiên và ít bị can thiệp bởi hóa chất.

Cách phân biệt tiết lợn thật và giả

Quan sát màu sắc

Tiết lợn tươi có màu đỏ sẫm hoặc nâu sẫm, bề mặt hơi bóng, không có sự chênh lệch màu sắc quá lớn giữa các phần.

Ads

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu tiết có màu quá tươi sáng, xám đen hoặc xuất hiện vết loang màu, có thể nó đã bị pha phẩm màu hoặc sản xuất kém chất lượng.

Ngửi mùi

Tiết lợn thật có mùi tanh nhẹ đặc trưng của máu, không quá nồng gắt.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Nếu không có mùi tanh hoặc có mùi hóa chất nồng, rất có thể đây là tiết giả làm từ tinh bột hoặc chất kết dính hóa học.

Cảm nhận bằng tay

Tiết lợn thật có độ đàn hồi vừa phải, mềm nhưng không quá dai, khi ấn mạnh sẽ tạo vết lõm hoặc dễ nứt vỡ.

tiết lợn, cách chọn mua tiết lợn ngon

Tiết giả thường có độ đàn hồi cao, ấn vào nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, giống như thạch hoặc cao su do chứa nhiều tinh bột và gelatin.

Dù là tiết có lỗ khí hay không có lỗ khí, điều quan trọng nhất khi mua là kiểm tra kỹ màu sắc, mùi và độ đàn hồi để tránh mua phải tiết giả hoặc chứa chất độc hại. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn chọn mua được tiết lợn chất lượng và an toàn hơn cho gia đình.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
TP.HCM bỏ đề xuất cấm người dân khu trung tâm đăng ký mới xe máy sử dụng xăng

TP.HCM bỏ đề xuất cấm người dân khu trung tâm...

Sáng 7/10, Sở Xây dựng TP.HCM tổ chức Hội thảo báo cáo kết quả nghiên...

Tử vi ngày 8/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có quý nhân giúp đỡ, Tuất cần thận trọng trong mọi việc

Tử vi ngày 8/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có quý nhân giúp đỡ, Tuất cần thận trọng trong mọi việc...

Đời sống số - 6 giờ, 31 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/10/2025.

Luật BHXH mới thay đổi cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng, cụ thể ra sao?

Luật BHXH mới thay đổi cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng, cụ thể ra sao?

Tin trong ngày - 6 giờ, 14 phút trước

Từ ngày 01/7/2025, Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực thi hành với nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách BHXH, trong đó điều chỉnh cách tính mức hưởng lương hưu...

'Siêu phường' đông dân nhất cả nước, sở hữu đô thị lấn biển đầu tiên của Việt Nam

'Siêu phường' đông dân nhất cả nước, sở hữu đô thị lấn biển đầu tiên của Việt Nam

Tin trong ngày - 6 giờ, 22 phút trước

Sau sáp nhập, 'siêu phường' Rạch Giá có dân số lên tới 250.661 người, trở thành phường đông dân nhất Việt Nam.

Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Tin trong ngày - 6 giờ, 26 phút trước

Tại Điều 15 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có quy định rõ về xử phạt đối với người điều khiển phương tiện thô sơ (bao gồm xe đạp) nếu vi phạm hành chính về trật tự,...

Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước còn 60 cây

Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước...

Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước

Loại cây này lặng lẽ hấp thụ tinh túy của đất trời để sản sinh ra thành phẩm đắt đỏ bậc nhất Việt Nam.

Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Theo quy định, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Tin trong ngày - 6 giờ, 26 phút trước

Tại Điều 15 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có quy định rõ về xử phạt đối với người điều khiển phương tiện thô sơ (bao gồm xe đạp) nếu vi phạm hành chính về trật tự,...

Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước còn 60 cây

Loại cây hàng nghìn năm tuổi ở Việt Nam cho ‘báu vật’ 680 triệu/kg: Sống ở độ cao gần 3.000m, cả nước...

Kiến thức - 7 giờ, 45 phút trước

Loại cây này lặng lẽ hấp thụ tinh túy của đất trời để sản sinh ra thành phẩm đắt đỏ bậc nhất Việt Nam.

'Người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới': Lấy chồng khổng lồ, sinh con nặng 11kg

'Người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới': Lấy chồng khổng lồ, sinh con nặng 11kg

Kiến thức - 7 giờ, 9 phút trước

Được mệnh danh là "người phụ nữ cao nhất thế giới" và "người phụ nữ có âm đạo lớn nhất thế giới", cuộc đời cô cũng trải qua rất nhiều thăng trầm.

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, quyền lợi lớn trước nay chưa từng có

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, quyền lợi lớn trước nay chưa từng có...

Kiến thức - 7 giờ, 16 phút trước

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn bó tối thiểu 5 năm.

Sau khi tắt đèn vào ban đêm, nếu một người phụ nữ làm 3 điều sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy yêu bạn sâu sắc

Sau khi tắt đèn vào ban đêm, nếu một người phụ nữ làm 3 điều sau đây, điều đó có nghĩa là...

Yêu - 7 giờ, 18 phút trước

Tình yêu là một cảm xúc tuyệt vời và kỳ diệu, có thể mang lại ánh sáng và hơi ấm cho một người ngay cả trong bóng tối. Khi một người phụ nữ đang...

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Theo quy định hiện nay, việc chuyển từ viên chức sang công chức cần đáp ứng những điều kiện nào?

Theo quy định hiện nay, việc chuyển từ viên chức sang công chức cần đáp ứng những điều kiện nào?

Tin trong ngày - 7 giờ, 20 phút trước

Ngày 30/6, Chính phủ ban hành Nghị định 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.

Sổ đỏ chất 'núi' ở ngân hàng: Lộ diện hai cái tên 'ôm' 5 triệu tỉ đồng bất động sản thế chấp

Sổ đỏ chất 'núi' ở ngân hàng: Lộ diện hai cái tên 'ôm' 5 triệu tỉ đồng bất động sản thế chấp...

Tin trong ngày - 7 giờ, 26 phút trước

Hiện tại, đây là top 2 ngân hàng nắm tài sản thế chấp là bất động sản nhiều bậc nhất.

Những quyền lợi và chính sách công dân được hưởng khi thực hiện nghĩa vụ quân sự 2026

Những quyền lợi và chính sách công dân được hưởng khi thực hiện nghĩa vụ quân sự 2026

Tin trong ngày - 8 giờ, 3 phút trước

Nghĩa vụ quân sự là nghĩa vụ vẻ vang của công dân phục vụ trong Quân đội nhân dân. Thực hiện nghĩa vụ quân sự bao gồm phục vụ tại ngũ và phục vụ...

Lynda Trang Đài tiếp tục đối mặt quy trình truy tố trong vụ án trộm cắp tài sản

Lynda Trang Đài tiếp tục đối mặt quy trình truy tố trong vụ án trộm cắp tài sản

Chuyện làng sao - 8 giờ, 13 phút trước

Lynda Trang Đài vừa bị từ chối tham gia chương trình Chuyển hướng trước xét xử (Pre-Trial Diversion) tại bang Florida (Mỹ).

Bị tố chảnh và đuổi thẳng khán giả, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng

Bị tố chảnh và đuổi thẳng khán giả, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng

Chuyện làng sao - 8 giờ, 16 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm bị một tài khoản TikTok tố anh đuổi khi mình xin chụp hình.

Lệ Quyên khiến dân tình 'đứng hình' vì làm điều này cho Lâm Bảo Châu

Lệ Quyên khiến dân tình 'đứng hình' vì làm điều này cho Lâm Bảo Châu

Chuyện làng sao - 8 giờ, 17 phút trước

Lệ Quyên đăng tải những hình ảnh gây chú ý về Lâm Bảo Châu.

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu đồng đúng không?

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu đồng...

Kiến thức - 9 giờ, 33 phút trước

Luật Đất đai 2024 có hiệu lực từ ngày 1/8/2024 có quy định không cấp sổ đỏ cho hộ gia đình (xóa bỏ sổ đỏ hộ gia đình). Vậy có phải đi xin cấp...

'Bà trùm showbiz Hồng Kông' từng chê Lưu Diệc Phi 'quá đáng sợ', tiết lộ lý do cô từ chối ký hợp đồng với nữ diễn viên năm 14 tuổi, ám chỉ tính cách tiểu thư từ sớm

'Bà trùm showbiz Hồng Kông' từng chê Lưu Diệc Phi 'quá đáng sợ', tiết lộ lý do cô từ chối ký hợp...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 3 phút trước

Giới giải trí Hoa ngữ chưa bao giờ thiếu những câu chuyện hậu trường ly kỳ, nhưng hiếm có giai thoại nào vẫn được nhắc lại sau hàng chục năm như mối duyên lỡ...

Người lao động đón tin vui lớn: Nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện sau

Người lao động đón tin vui lớn: Nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện...

Doanh nghiệp - 10 giờ, 33 phút trước

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán 2026. Đây là hoạt động thường niên thể hiện...

Tỉnh cách Hà Nội chỉ 40 km sắp có thêm 9 khu công nghiệp, tổng vốn trên 700 triệu USD

Tỉnh cách Hà Nội chỉ 40 km sắp có thêm 9 khu công nghiệp, tổng vốn trên 700 triệu USD

Kiến thức - 10 giờ, 3 phút trước

Nơi này được mệnh danh là "siêu thủ phủ công nghiệp" ở phía Bắc. Toàn tỉnh hiện có 33 khu công nghiệp với tổng diện tích hơn 10.100 ha, tỷ lệ lấp đầy đạt...

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm mà không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm mà không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390...

Kiến thức - 10 giờ, 11 phút trước

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.

Dự báo miền Bắc tiếp tục mưa dông đến sáng 8.10, có nơi mưa rất to trên 120mm

Dự báo miền Bắc tiếp tục mưa dông đến sáng 8.10, có nơi mưa rất to trên 120mm

Tin trong ngày - 11 giờ, 30 phút trước

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ngày 8/10/2025 tại Hà Nội và các vùng trên cả nước. Theo đó, thời tiết...

Tin vui: Từ nay đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức, cụ thể là?

Tin vui: Từ nay đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên...

Kiến thức - 11 giờ, 39 phút trước

Nghị quyết 09/2025/NQ-HĐND quy định chính sách hỗ trợ điều kiện đi lại và làm việc cho cán bộ công chức viên chức và người lao động trong các cơ quan, tổ chức trên...

Người bệnh tiểu đường ăn thịt: Không nên ăn 2 loại thịt, có thể ăn thêm 3 loại thịt, đường huyết vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon!

Người bệnh tiểu đường ăn thịt: Không nên ăn 2 loại thịt, có thể ăn thêm 3 loại thịt, đường huyết vẫn...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 42 phút trước

Nhiều bệnh nhân tiểu đường nghĩ đến chất béo, cholesterol và lượng đường trong máu tăng đột biến khi nghĩ đến thịt, nhưng không phải lúc nào cũng vậy.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Tư ngày 8 tháng 10, tức ngày 17 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Tư ngày 8 tháng 10, tức ngày 17 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 11 giờ, 13 phút trước

Ngày 8 tháng 10, thứ Tư, tức ngày 17 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Canh Tuất. Trong môi trường này, cung hoàng đạo nào nên...