Thứ sáu, 26/04/2024
Mặc dù gạo là thực phẩm rất phổ biến trong mọi gia đình, nhưng nhiều người lại không hiểu biết nhiều về gạo, khi đi mua gạo thấy gạo hạt dài, hạt tròn không phân biệt được và thường mua ngẫu nhiên. Vậy gạo hạt dài và gạo hạt tròn có gì khác nhau và loại nào giàu dinh dưỡng hơn? Nhiều người không biết điều này, hãy đọc những thông tin dưới đây để hiểu thêm về vấn đề này nhé!
Có ba nhóm gạo cơ bản là gạo hạt ngắn, gạo hạt vừa và gạo hạt dài. Nhóm gạo hạt ngắn được tiêu thụ nhiều nhất. Loại gạo hạt vừa là loại gạo có chiều dài trung bình như gạo Calrose. Còn gạo hạt dài như tên của nó, dài và thon như gạo Thái, hay được biết với tên gạo Indica.
Hạt gạo tròn, tỷ lệ giữa chiều dài và chiều rộng nhỏ hơn hai. Hình dạng ngắn và rộng, hạt gạo đầy đặn và dày, hình dạng tổng thể là hình bầu dục và mặt cắt ngang gần tròn. Gạo hạt tròn thích hợp trồng ở vùng cao, chủ yếu được trồng ở vùng đồi núi.
Gạo hạt dài có tỷ lệ chiều dài trên chiều rộng lớn hơn hai. Hình dạng thuôn dài hoặc mảnh mai. Nó thích hợp trồng ở những vùng đồng bằng, sản lượng mỗi mùa vụ là rất lớn. Gạo hạt dài có chất lượng và hương vị tốt hơn.
Đây là sự khác biệt của hai loại gạo hạt tròn và dại, người ta thường nói gạo hạt dài trông đẹp hơn gạo hạt tròn nên đắt hơn. Trên thực tế, đặc điểm hình dạng không phải là yếu tố chính quyết định giá cả, hương vị và chất dinh dưỡng là yếu tố quyết định.
Trước tiên hãy nói về dinh dưỡng, dinh dưỡng cơ bản của hai loại gạo không có nhiều khác biệt, các chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin B1 và các nguyên tố vi lượng như magie, sắt, kẽm chứa trong gạo không khác nhau nhiều. Sự khác biệt chính là hàm lượng vitamin B2, vitamin E và canxi trong gạo hạt tròn cao hơn gạo hạt dài. Hàm lượng axit nicotinic và selen trong gạo hạt dài cao hơn gạo hạt tròn.
Ngoài hương vị, gạo hạt tròn còn có độ dính tương đối tốt, sau khi nấu độ dính vừa phải nên thích hợp nấu cháo và súp hơn, nước súp đặc, vị mềm và thơm ngon.
Gạo hạt dài độ dính tương đối kém, nấu xong tương đối lỏng, độ dính không tốt. Vì vậy, nó phù hợp với cơm chiên, trông ngon và hấp dẫn.
Vậy chúng ta nên mua loại gạo nào? Nói một cách đơn giản, hai loại này không có nhiều khác biệt về dinh dưỡng, khác biệt chính nằm ở phương pháp nấu, gạo hạt dài thích hợp làm cơm chiên, còn gạo hạt tròn thích hợp làm cháo. Tùy theo sở thích và nhu cầu mỗi người mà mua loại gạo phù hợp.
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/khi-mua-gao-su-khac-biet-giua-gao-hat-dai-va-gao-hat-tron-la-gi-nhieu-nguoi-..
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ...
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...
Kiến thức - 7 giờ, 31 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Kiến thức - 8 giờ, 42 phút trước
Khi đi du lịch hoặc công tác, cần phải ở khách sạn, nhiều người thường thắc mắc tại sao nhiều khách sạn lại sử dụng tấm kính trong suốt để ngăn cách giữa phòng...
Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 23 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 23 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 2 giờ, 32 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 4 giờ, 49 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 4 giờ, 49 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 4 giờ, 2 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 5 giờ, 5 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
3 lý do khiến một gia đình không khá lên được rất đơn giản mà nhiều người không nhìn ra.
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ là 'vùng đất của sự khác biệt' với hàng loạt dự án lớn trong tương lai gần.
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Tóc đẹp - 6 giờ, 41 phút trước
Theo thời gian, xu hướng tóc cũng không ngừng thay đổi. Từ tóc dài thướt tha đến tóc ngắn gọn gàng, từ tóc xoăn quyến rũ đến tóc thẳng trong sáng, phái đẹp có...
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...