Khi làm nem rán, nên ngâm miến bằng nước nóng hay nước lạnh? Mẹo để nem giòn ngon, để được lâu
Miếng nem với vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt của thịt, thơm lừng của gia vị và rau thơm hoà quyện vào nhau khiến nhiều người không thể chối từ.
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai lợn (phần này mềm và ngon nhất nếu làm nem).
Miến.
Trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ).
Bánh đa nem (ram Hà Tĩnh là ngon nhất).
Giá đỗ, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, rau mùi, húng quế...
Tôm (có thể cho thêm nếu thích).
Gia vị thông dụng.
Nem rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nhiều người.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: thịt xay qua 1 lần, cà rốt thái sợi thật nhỏ, giá vắt thật kỹ cho ráo nước, hành tim bằm, miến ngâm mềm, trứng vịt và đặc biệt thật nhiều rau ngò rí (rau mùi). Gia vị ướp cùng là dầu hào, tiêu sọ, chút xíu nước mắm và hạt nêm.
Mẹo: Ngâm miến với nước lạnh cho vừa đủ mềm rồi vớt ra để ráo nước sau đó cắt nhỏ trộn với nhân. Không ngâm nước nóng hay ngâm nở hẳn vì ngâm vừa đủ mềm khi trộn miến sẽ hút hết nước ở nhân chảy ra. Nhân thành phẩm không hề bị quá ướt và miến vừa đủ độ nở sẽ giúp nem rán giòn, ngon hơn.
Tất cả trộn đều, tới khâu này là đã thấy thơm.
Trải miếng vỏ ram ra, thêm nhân, cuốn đều tay.
Rán trên lửa vừa và ngập dầu. Nếu muốn ít dầu mỡ hơn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu.
Nếu bận rộn không có nhiều thời gian thì chiên sơ nem một lần rồi để thật nguội bỏ hộp cất tủ lạnh khi nào ăn bỏ vào nồi chiên không dầu quay nóng.
Nem rán nóng chấm với nước chua ngọt ăn cực bắt miệng.
Nguồn ảnh: TH Facebook
Xem thêm
Sườn rim thơm ngon hơn khi thêm chanh vàng, nhưng cho lúc nào để không bị đắng? Dưới đây là hướng dẫn chi tiết
Đào đang mùa, ngâm hay ăn liền thì quá thường, thử làm món nộm siêu ngon, siêu lạ miệng
Công thức làm bún riêu cua tóp mỡ đang hot rần rần suốt thời gian qua
Khỏi vắt óc nghĩ tối nay ăn gì với thực đơn 15 mâm cơm nhà lạ miệng, tha hồ chọn lựa
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-nem-ran-nen-ngam-mien-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-meo-de-ne..
Khánh Thi bất ngờ 'đòi' Phan Hiển sinh thêm 2 con
Loại lá bị vứt bỏ lại là 'vàng xanh' giúp...
Lá chuối thường bị bỏ đi sau thu hoạch, lại mang về cho Việt Nam...
3 nghề sắp tuyệt chủng vì AI: Thu ngân top đầu, vị trí thứ 2 mới khó tin
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Sự trỗi dậy mạnh mẽ của trí tuệ nhân tạo (AI) đã tạo ra một làn sóng thay đổi sâu rộng trong thị trường lao động toàn cầu. Theo một báo cáo mới từ...
Từ bây giờ, có nhiều điểm mới quan trọng trong bồi thường đất người dân cần nắm rõ
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Cơ chế bồi thường mới theo Luật Đất đai 2024 linh hoạt, minh bạch và tiệm cận giá thị trường, mở ra nhiều lựa chọn ổn định cuộc sống của người dân sau thu...
Các mức độ xử lý vi phạm quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh và phụ huynh cần rõ
Tin trong ngày - 5 giờ, 10 phút trước
Theo đó, để đảm bảo kỳ thi diễn ra công bằng và đúng quy chế, thí sinh cần nắm rõ các quy định về xử lý vi phạm.
Sau ngày 1/7/2025: Quy định mới không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng...
Đời sống số - 5 giờ, 10 phút trước
Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...
Nếu sáp nhập, đây sẽ là tỉnh có đường bờ biển 490km dài nhất Việt Nam
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Việc dự kiến sáp nhập hai tỉnh này sẽ đưa tỉnh mới sau sáp nhập trở thành tỉnh có đường bờ biển dài nhất cả nước.
- 50 phút trước Tin vui lớn: Phát hiện kho báu khổng lồ quý hơn vàng trị giá 210 nghìn tỷ đồng bị vùi lấp trong đống tro than
- 51 phút trước Từ năm 2025, phạt nặng lái xe vượt đèn đỏ nhưng đây là trường hợp lái xe vượt đèn đỏ không bị CSGT xử phạt
- 51 phút trước Những việc quan trọng người dân cần làm ngay trước khi thông tin chính thức này bắt đầu từ tháng 6
- 51 phút trước Lời Tổ Tiên: 'Nghiệp tốt xấu của một gia đình sẽ đổ vào 3 loại thân nhân này', là ai?
- 52 phút trước Mỹ đột ngột dừng cấp mới visa du học, sinh viên từ Việt Nam nên làm gì?
- 2 giờ, 42 phút trước Tổ tiên nhắc nhở: Thứ 7 này là Tết Đoan Ngọ 5/5 âm, chỉ cần làm điều này giúp trấn yểm tà khí, rước vận phát tài
- 2 giờ, 43 phút trước 6 điểm mới thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh cần nắm rõ để tránh trượt oan
- 2 giờ, 43 phút trước Dừng xe để nghe điện thoại có bị xử phạt không?
- 2 giờ, 43 phút trước Muộn nhất 4 tháng tới, Thủ đô Hà Nội sẽ có thêm 2 siêu cầu gần 28.000 tỷ bắc qua dòng sông Hồng
- 2 giờ, 44 phút trước Trường Đại học Y Hà Nội sẽ xây dựng tối thiểu 5 bệnh viện trực thuộc trường đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế
- 2 giờ, 45 phút trước Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này
- 2 giờ, 21 phút trước Nếu bạn có năm nốt ruồi 'may mắn' trên cơ thể, thì bạn thường được quý nhân giúp đỡ và lãnh đạo đánh giá cao, kiếm được nhiều tiền
- 2 giờ, 21 phút trước Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè
- 2 giờ, 22 phút trước Tin vui: Người dân hưởng hàng loạt lợi ích khi khám chữa bệnh sử dụng thẻ BHYT điện tử
- 2 giờ, 22 phút trước Trong nhóm bạn cùng lớp, những người ít nói nhưng không bao giờ rời khỏi nhóm và không bao giờ tham dự các bữa tiệc thường là 4 kiểu người này
- 2 giờ, 22 phút trước Sân bay hơn 336 nghìn tỷ của Việt Nam nhận thêm kỷ lục, mái thép 5.300 tấn có diện tích rộng gấp gần 3 lần sân bóng FIFA
- 3 giờ, 55 phút trước 'Siêu' đường sắt đô thị hơn 56.000 tỷ nối thông 4 thành phố của tỉnh giàu nhất Việt Nam
- 3 giờ, 55 phút trước 'Kho báu dưới lòng đất' giúp Việt Nam thu về hơn 727 tỷ đồng: Bạt ngàn ở nước ta nhưng là hàng hiếm trên thế giới, được nhiều quốc gia thi nhau săn đón
- 3 giờ, 56 phút trước Thị xã này được báo Hàn ca ngợi là 'Thụy Sĩ của Việt Nam', lọt top 16 thị trấn đẹp nhất thế giới
- 3 giờ, 56 phút trước Hàng triệu người cần biết: Những khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân trong năm 2025
- 3 giờ, 56 phút trước Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ
- 4 giờ, 35 phút trước Từ tháng 6/2025, 4 chính sách mới nổi bật có hiệu lực
- 4 giờ, 35 phút trước Sao Việt 29/5: Điều đáng lo ngại của Hoa hậu Thùy Tiên sau hơn 1 tuần bị bắt giam; Trấn Thành 'cầu cứu'
- 4 giờ, 35 phút trước Tin vui mới: Trình Trung ương 5 bảng lương, 9 chế độ phụ cấp mới cho cán bộ, công chức, áp dụng sau 2026
- 4 giờ, 36 phút trước Có 3 đối tượng phải chi rất nhiều tiền khi làm sổ đỏ kể từ 1/1/2026, là ai?
Tổ tiên nhắc nhở: Thứ 7 này là Tết Đoan Ngọ 5/5 âm, chỉ cần làm điều này giúp trấn yểm tà...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm, người Việt lại rộn ràng đón Tết Đoan Ngọ, một trong những ngày lễ truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc....
6 điểm mới thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh cần nắm rõ để tránh trượt oan
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Để giúp thí sinh chuẩn bị tốt nhất cho kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 được tổ chức theo chương trình giáo dục phổ thông mới (GDPT 2018), Bộ Giáo dục và Đào...
Dừng xe để nghe điện thoại có bị xử phạt không?
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Việc sử dụng điện thoại khi tham gia giao thông, đặc biệt là khi điều khiển xe máy, luôn là một vấn đề gây tranh cãi và tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an...
Muộn nhất 4 tháng tới, Thủ đô Hà Nội sẽ có thêm 2 siêu cầu gần 28.000 tỷ bắc qua dòng sông...
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Dự kiến ngày 19/8 hoặc muộn nhất là dịp 2/9 năm nay, TP. Hà Nội sẽ đón thêm 2 cây cầu bắc qua sông Hồng.
Trường Đại học Y Hà Nội sẽ xây dựng tối thiểu 5 bệnh viện trực thuộc trường đạt tiêu chuẩn chất lượng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Phó Thủ tướng Lê Thành Long đã ký Quyết định số 714/QĐ-TTg phê duyệt Đề án "Phát triển Trường Đại học Y Hà Nội thành cơ sở giáo dục đại học trọng điểm quốc...
Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 45 phút trước
Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng đúng với sức khỏe. Những thói quen tưởng chừng...
Nếu bạn có năm nốt ruồi 'may mắn' trên cơ thể, thì bạn thường được quý nhân giúp đỡ và lãnh đạo...
Đời sống số - 2 giờ, 21 phút trước
Nếu bạn có năm nốt ruồi "may mắn" trên cơ thể, điều đó có nghĩa là bạn sẽ kiếm tiền dễ dàng, có nhiều người quyền quý xung quanh và giàu có đến già!...
Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng, và một cái đầu khỏe mạnh bắt đầu từ...
Tin vui: Người dân hưởng hàng loạt lợi ích khi khám chữa bệnh sử dụng thẻ BHYT điện tử
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Việc sử dụng thẻ BHYT điện tử đem lại nhiều lợi ích cho người dùng và cơ quan quản lý.
Trong nhóm bạn cùng lớp, những người ít nói nhưng không bao giờ rời khỏi nhóm và không bao giờ tham dự...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 22 phút trước
Trong các nhóm bạn học trên mạng xã hội như Zalo hay WeChat, bạn có bao giờ để ý rằng luôn tồn tại một vài người không bao giờ nhắn tin, không tham gia...
Sân bay hơn 336 nghìn tỷ của Việt Nam nhận thêm kỷ lục, mái thép 5.300 tấn có diện tích rộng gấp...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Để lắp chính xác và thẩm mỹ, các kỹ sư đã phải nghiên cứu, thiết kế và thử nghiệm bằng nhiều phương pháp trong suốt 1 năm trời.
'Siêu' đường sắt đô thị hơn 56.000 tỷ nối thông 4 thành phố của tỉnh giàu nhất Việt Nam
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Dự án tuyến đường sắt đô thị số 1, đoạn Thành phố mới Bình Dương – Suối Tiên được kỳ vọng là công trình giao thông trọng điểm góp phần phát triển kết nối...
'Kho báu dưới lòng đất' giúp Việt Nam thu về hơn 727 tỷ đồng: Bạt ngàn ở nước ta nhưng là hàng...
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Dù là gia vị quen thuộc và dễ dàng tìm thấy trong mọi gian bếp Việt, gừng và nghệ đang trở thành mặt hàng xuất khẩu đầy tiềm năng, mang về nguồn ngoại tệ...
Thị xã này được báo Hàn ca ngợi là 'Thụy Sĩ của Việt Nam', lọt top 16 thị trấn đẹp nhất thế...
Du lịch Việt - 3 giờ, 56 phút trước
Thị xã Sa Pa đang trở thành một "ngôi sao" trên bản đồ du lịch quốc tế. Không chỉ được du khách trong nước yêu thích, Sa Pa còn nhận được vô số lời...
Hàng triệu người cần biết: Những khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân trong năm 2025
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Trong bối cảnh kinh tế biến động, việc nắm rõ các khoản thu nhập được miễn thuế không còn là lựa chọn mà là điều bắt buộc. Bởi lẽ, hiểu luật là biết cách...
Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này...
Chăm con - 3 giờ, 56 phút trước
Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí có biểu hiện vô ơn. Tuy nhiên, theo các...
Từ tháng 6/2025, 4 chính sách mới nổi bật có hiệu lực
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Sau 3 ngày nữa, nhiều chính sách mới về thuế đối với hộ kinh doanh và quy định với cán bộ công chức sẽ chính thức có hiệu lực thi hành.
Sao Việt 29/5: Điều đáng lo ngại của Hoa hậu Thùy Tiên sau hơn 1 tuần bị bắt giam; Trấn Thành 'cầu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Tin sao Việt 29/5/2025: Sau 10 ngày Thùy Tiên bị bắt giam thì các trang cá nhân của cô đều xuất hiện những dấu hiệu tụt dốc không phanh. Trấn Thành viết: 'Tôi cần...
Tin vui mới: Trình Trung ương 5 bảng lương, 9 chế độ phụ cấp mới cho cán bộ, công chức, áp dụng...
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Bộ Nội vụ trình 5 bảng lương và 9 chế độ phụ cấp mới, hướng đến chi trả thu nhập công bằng, minh bạch, gắn với vị trí việc làm và hiệu quả công...
Có 3 đối tượng phải chi rất nhiều tiền khi làm sổ đỏ kể từ 1/1/2026, là ai?
Tin trong ngày - 4 giờ, 36 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất của các tỉnh và thành phố sẽ được cập nhật mỗi năm thay vì được cập nhật 5 năm một lần. Điều này làm tăng chi phí làm...