Chủ nhật, 07/12/2025
Màu sắc khác nhau
Sở dĩ nó được chia thành đường phèn trắng và đường phèn vàng là do chúng có màu sắc khác nhau. Đường phèn trắng, đúng như tên gọi của nó, có bề ngoài màu trắng và trong suốt; trong khi đường phèn màu vàng có màu hơi vàng và có màu tương đối ấm. Nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy bên trong có chứa một lượng nhỏ tạp chất.

Quy trình sản xuất khác nhau
Quy trình sản xuất đường phèn trắng tương đối phức tạp. Đầu tiên, đường trắng được hòa tan, sau đó được khử màu nhiều lần để loại bỏ tạp chất và màu sắc, tạo cho nó có màu trắng. Sau đó sẽ trải qua nhiều quá trình tinh chế và loại bỏ tạp chất để nâng cao hơn nữa độ tinh khiết và giảm hàm lượng tạp chất nên loại đường phèn trắng mà chúng ta thấy có màu trắng tinh khiết và không tì vết.
Việc sản xuất đường phèn vàng tương đối đơn giản và thuộc về khâu sơ chế. Nó thường được làm từ đường mía thông qua quá trình đun sôi sơ bộ mà không trải qua quá trình khử màu tinh tế cũng như nhiều bước tinh chế. Vì vậy, đường phèn màu vàng giữ lại nhiều thành phần và tạp chất ban đầu của mía, có màu hơi vàng, hình dạng và kích thước không đều.

Thành phần dinh dưỡng khác nhau
Dù là đường phèn trắng hay đường phèn vàng thì cả hai đều có vị rất ngọt nhưng nếu nếm kỹ bạn sẽ thấy đường phèn trắng ngọt hơn và có vị thanh khiết, sảng khoái. Vị ngọt của đường phèn vàng hơi khác một chút so với đường đá trắng, vị hơi gắt. Thực chất là do quy trình sản xuất đường phèn trắng ngày càng được tinh chế hơn. Tuy nhiên, chính vì có nhiều quy trình sản xuất nên một số chất dinh dưỡng trong đường phèn trắng đã bị giảm đi. Đường phèn vàng thì ngược lại. Nó có ít quy trình sản xuất hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mía.

Cách sử dụng khác nhau
Đường phèn trắng rất tốt để tạo màu cho các món ăn, đặc biệt là các món kho. Ví dụ, khi làm món thịt kho, độ tinh khiết và vị ngọt cao của đường phèn trắng có thể nhanh chóng nhuộm thịt có màu sắc hấp dẫn, làm tăng hình thức và cảm giác ngon miệng cho món ăn. Khi làm món tráng miệng, màu sắc trong trẻo và độ ngọt cao của đường phèn trắng có thể khiến món tráng miệng trở nên hấp dẫn hơn về hình thức và hương vị. Ví dụ, làm bánh, kem,… có thể làm cho vị ngọt của món tráng miệng trở nên đậm đà và thuần khiết hơn.

Đường phèn vàng thích hợp hơn để sử dụng trong các món hầm bổ dưỡng, nó có thể tạo thêm vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng cho món súp. Ví dụ, khi hầm súp gà, đường phèn vàng có thể làm tăng hương vị và tác dụng bổ dưỡng của súp. Ngoài ra, đường phèn màu vàng còn có tác dụng bổ âm, nhuận phế, làm ẩm phổi và giảm ho, thúc đẩy thải đờm ở một mức độ nhất định. Đun sôi lê với đường phèn vàng có thể làm giảm triệu chứng ho và dưỡng ẩm cho phổi. Khi pha một số món thuốc bổ dưỡng, đường phèn vàng có thể tích hợp các thành phần dược liệu tốt hơn, phát huy tác dụng và tăng cường tác dụng bổ dưỡng.

Vì vậy, tùy theo nhu cầu của bản thân mà bạn chọn đường phèn trắng hay đường phèn vàng. Tuy nhiên, cả đường phèn trắng và đường phèn vàng đều là đường nên không nên tiêu thụ quá mức. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát chặt chẽ lượng ăn vào để tránh tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-moi-biet-cong-dung-cua-duong-phen-trang-va-duong-phen-vang-k..
Điểm đặc biệt nhất của biệt thự đá này nằm ở phương pháp thi công...
Tin trong ngày - 19 giờ trước
Tối 4/12, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) thông tin, đơn vị vừa đề nghị các Sở GD&ĐT cho ý kiến về dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung Thông tư số...
Đời sống số - 19 giờ, 4 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Hồ sơ tư liệu - 19 giờ, 21 phút trước
Là người hội tụ cả tài lẫn sắc, nữ giáo này được nhà vua và các đại thần đứng đầu triều đình dành sự quý trọng đặc biệt.
Tin trong ngày - 20 giờ, 42 phút trước
Luật Việc làm 2025 (số 74/2025/QH15) có hiệu lực từ 1/1/2026 mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng bắt buộc tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Kiến thức - 20 giờ, 51 phút trước
Tùy thuộc vào từng địa phương sẽ quy định diện tích tối thiểu để được phép tách thửa khác nhau, người dân cần theo dõi và tìm hiểu để tránh gặp rắc rối.
Chuyện làng sao - 8 phút trước
Mới đây, Á hậu Phương Nhi cùng chị dâu xuất hiện trong sự kiện của gia đình chồng với chiếc túi hiệu có hình dáng độc lạ.
Đời sống trẻ - 8 phút trước
Hoài nghi ngờ đều được dập tắt sau khi các xét nghiệm DNA đều xác nhận cô bé là con ruột của cặp vợ chồng Trung Quốc.
Tin trong ngày - 9 phút trước
Việc thanh toán khoản nợ còn lại được Quốc Cường Gia Lai đánh giá là cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường, tránh cơ quan thi hành án thực hiện biện pháp...
Tin trong ngày - 9 phút trước
Tuần qua, Bắc Đảo Phú Quốc chứng kiến một sự kiện hiếm có: một gia đình tỷ phú thuộc nhóm Top 10 giàu nhất Nepal - Top 10 giàu nhất Ấn Độ chọn Việt...
Kiến thức - 16 phút trước
Trong bối cảnh lãi suất tiết kiệm liên tục giảm, nhiều người vẫn giữ thói quen đưa hết tiền nhàn rỗi vào ngân hàng cho an tâm. Dù lợi tức không còn cao như...
Tin trong ngày - 33 phút trước
TP. Hồ Chí Minh triển khai gói hỗ trợ Tết 2026, tối đa 1 triệu đồng mỗi lao động khó khăn, ưu tiên người mất việc, bệnh hiểm nghèo và trường hợp đặc biệt....
Kiến thức - 48 phút trước
Dữ liệu từ Khảo sát Lương 2026 của một tập đoàn tư vấn tuyển dụng toàn cầu cho thấy thị trường lao động Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh nhân lực...
Đời sống trẻ - 48 phút trước
Việc có EQ cao giúp nhân viên hiểu và quản lý cảm xúc của bản thân cũng như cảm xúc của người khác, từ đó phản ứng một cách thích hợp trong các tình...
Kiến thức - 49 phút trước
Chuẩn bị cho tuổi nghỉ hưu không chỉ phụ thuộc vào tiền bạc mà còn là sự chuẩn bị về tinh thần, thói quen sống và sức khỏe. Những khoản đầu tư nhỏ, nếu...
Chuyện làng sao - 49 phút trước
Tiên Nguyễn và chồng ngoại quốc sẽ tổ chức lễ gia tiên tại tư gia của nhà gái.
Hồ sơ tư liệu - 50 phút trước
Sau khi tịnh thân, việc đi vệ sinh trở thành nỗi ám ảnh lớn nhất đời thái giám. Ít ai biết rằng họ phải chịu đựng sự đau đớn và bất tiện đến mức...
Tin trong ngày - 52 phút trước
Theo Thông tư 60/2025/TT-BCT, giá bán lẻ điện sinh hoạt được áp dụng cho các hộ sử dụng điện cho mục đích sinh hoạt có hợp đồng mua bán điện trực tiếp với bên...
Tin trong ngày - 52 phút trước
Dịch tả lợn châu Phi đã khiến hơn 1,23 triệu con lợn phải tiêu hủy trên cả nước, chưa kể thiệt hại do mưa lũ trong tháng 11 vừa qua. Trong bối cảnh đó,...
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Vụ trộm xảy ra tại một sự kiện ở Quảng trường Lâm Viên (Đà Lạt), lực lượng chức năng nhanh chóng bắt giữ thủ phạm và trao trả lại toàn bộ tài sản cho...
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Tin sao Việt 7/12/2025: Rộ nghi vấn Vĩnh Thụy đã lên chức bố qua chi tiết nhỏ này; Bức hình mới của Elly Trần khiến cõi mạng 'dậy sóng'.
Du lịch Việt - 1 giờ, 9 phút trước
Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu tư lên tới 35.000 tỷ đồng.
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Theo nghiên cứu của Giáo sư hành vi học Richard Weissbourd từ Đại học Harvard, những thói quen từ nhỏ có thể phản ánh và dự đoán phần nào tương lai của một đứa...
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Không ít ngân hàng hiện nay áp dụng chính sách thu phí đối với các tài khoản không đạt mức số dư bình quân hàng tháng, với mức thu từ 5.000 đồng đến vài...
Thời trang sao - 2 giờ, 49 phút trước
Hậu ly hôn và có cuộc sống mới, ca sĩ Phạm Quỳnh Anh xuất hiện với vẻ ngoài tươi mới, rạng rỡ và thu hút mọi ánh nhìn tại sự kiện thời trang gần...
Phong thủy - 2 giờ, 53 phút trước
Theo các chuyên gia phong thủy, có tám điều cấm kỵ lớn liên quan đến phong thủy nhà ở. Hãy tìm hiểu để bạn có thể tránh sống trong những ngôi nhà có những...