Thứ ba, 02/09/2025
Màu sắc khác nhau
Sở dĩ nó được chia thành đường phèn trắng và đường phèn vàng là do chúng có màu sắc khác nhau. Đường phèn trắng, đúng như tên gọi của nó, có bề ngoài màu trắng và trong suốt; trong khi đường phèn màu vàng có màu hơi vàng và có màu tương đối ấm. Nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy bên trong có chứa một lượng nhỏ tạp chất.
Quy trình sản xuất khác nhau
Quy trình sản xuất đường phèn trắng tương đối phức tạp. Đầu tiên, đường trắng được hòa tan, sau đó được khử màu nhiều lần để loại bỏ tạp chất và màu sắc, tạo cho nó có màu trắng. Sau đó sẽ trải qua nhiều quá trình tinh chế và loại bỏ tạp chất để nâng cao hơn nữa độ tinh khiết và giảm hàm lượng tạp chất nên loại đường phèn trắng mà chúng ta thấy có màu trắng tinh khiết và không tì vết.
Việc sản xuất đường phèn vàng tương đối đơn giản và thuộc về khâu sơ chế. Nó thường được làm từ đường mía thông qua quá trình đun sôi sơ bộ mà không trải qua quá trình khử màu tinh tế cũng như nhiều bước tinh chế. Vì vậy, đường phèn màu vàng giữ lại nhiều thành phần và tạp chất ban đầu của mía, có màu hơi vàng, hình dạng và kích thước không đều.
Thành phần dinh dưỡng khác nhau
Dù là đường phèn trắng hay đường phèn vàng thì cả hai đều có vị rất ngọt nhưng nếu nếm kỹ bạn sẽ thấy đường phèn trắng ngọt hơn và có vị thanh khiết, sảng khoái. Vị ngọt của đường phèn vàng hơi khác một chút so với đường đá trắng, vị hơi gắt. Thực chất là do quy trình sản xuất đường phèn trắng ngày càng được tinh chế hơn. Tuy nhiên, chính vì có nhiều quy trình sản xuất nên một số chất dinh dưỡng trong đường phèn trắng đã bị giảm đi. Đường phèn vàng thì ngược lại. Nó có ít quy trình sản xuất hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mía.
Cách sử dụng khác nhau
Đường phèn trắng rất tốt để tạo màu cho các món ăn, đặc biệt là các món kho. Ví dụ, khi làm món thịt kho, độ tinh khiết và vị ngọt cao của đường phèn trắng có thể nhanh chóng nhuộm thịt có màu sắc hấp dẫn, làm tăng hình thức và cảm giác ngon miệng cho món ăn. Khi làm món tráng miệng, màu sắc trong trẻo và độ ngọt cao của đường phèn trắng có thể khiến món tráng miệng trở nên hấp dẫn hơn về hình thức và hương vị. Ví dụ, làm bánh, kem,… có thể làm cho vị ngọt của món tráng miệng trở nên đậm đà và thuần khiết hơn.
Đường phèn vàng thích hợp hơn để sử dụng trong các món hầm bổ dưỡng, nó có thể tạo thêm vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng cho món súp. Ví dụ, khi hầm súp gà, đường phèn vàng có thể làm tăng hương vị và tác dụng bổ dưỡng của súp. Ngoài ra, đường phèn màu vàng còn có tác dụng bổ âm, nhuận phế, làm ẩm phổi và giảm ho, thúc đẩy thải đờm ở một mức độ nhất định. Đun sôi lê với đường phèn vàng có thể làm giảm triệu chứng ho và dưỡng ẩm cho phổi. Khi pha một số món thuốc bổ dưỡng, đường phèn vàng có thể tích hợp các thành phần dược liệu tốt hơn, phát huy tác dụng và tăng cường tác dụng bổ dưỡng.
Vì vậy, tùy theo nhu cầu của bản thân mà bạn chọn đường phèn trắng hay đường phèn vàng. Tuy nhiên, cả đường phèn trắng và đường phèn vàng đều là đường nên không nên tiêu thụ quá mức. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát chặt chẽ lượng ăn vào để tránh tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-moi-biet-cong-dung-cua-duong-phen-trang-va-duong-phen-vang-k..
Bảng hệ số lương giáo viên tiểu học dự kiến được áp dụng từ năm...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 60 phút trước
Điều kiện về tuổi bổ nhiệm công chức lãnh đạo, quản lý căn cứ vào khoản 5 Điều 29 Nghị định 170/2025/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025).
Tin trong ngày - 5 giờ, 5 phút trước
Luật Nghĩa vụ quân sự quy định 5 trường hợp sau đây được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự; tạm hoãn gọi nhập ngũ khi chưa đủ sức khỏe phục vụ tại...
Tin trong ngày - 5 giờ, 14 phút trước
Bộ Xây dựng đề xuất nâng ngưỡng thu nhập được mua nhà ở xã hội lên 20 triệu đồng/tháng với đối tượng độc thân, 40 triệu đồng/tháng với hộ gia đình…
Tin trong ngày - 5 giờ, 16 phút trước
Trong bối cảnh giao dịch không dùng tiền mặt ngày càng phổ biến, nhiều người dân không khỏi hoang mang, lo lắng về việc các khoản tiền nhận qua tài khoản ngân hàng có...
Tin trong ngày - 5 giờ, 20 phút trước
Theo quy định trên thì hành vi chạy xe máy trên vỉa hè có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng, trừ trường hợp điều khiển xe đi qua vỉa hè để vào nhà, cơ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước
Ra đi bất ngờ ở tuổi 51, NSƯT Ngọc Trinh để lại ước nguyện chưa thành với tấm bằng thạc sĩ và hành trình cuộc đời còn nhiều dang dở.
Phong thủy - 5 giờ, 43 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, có những loại cây nên trồng quanh nhà, điều này không chỉ giúp tạo bóng râm xanh mát mà còn giúp gia chủ thu hút tiền tài.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước
Hồ Ngọc Hà khẳng định cô được đào tạo trong môi trường Quân đội và hiểu rõ ý nghĩa của hòa bình, độc lập, tự do.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước
Giữa Quảng trường Ba Đình lịch sử, Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, cất vang tiếng hát đầy tự hào. Khoảnh khắc này nhanh chóng lan tỏa trong đại lễ Quốc khánh 2/9....
Trắc nghiệm - 5 giờ, 49 phút trước
Việc nhầm lẫn giữa bận rộn và thành công đôi khi khiến phụ nữ rơi vào guồng quay không lối thoát. Nhưng chỉ cần bớt cả nể, không ôm đồm cuộc sống của bạn...
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Bảng hệ số lương giáo viên tiểu học dự kiến được áp dụng từ năm 2026.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 60 phút trước
Điều kiện về tuổi bổ nhiệm công chức lãnh đạo, quản lý căn cứ vào khoản 5 Điều 29 Nghị định 170/2025/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025).
Tin trong ngày - 5 giờ, 5 phút trước
Luật Nghĩa vụ quân sự quy định 5 trường hợp sau đây được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự; tạm hoãn gọi nhập ngũ khi chưa đủ sức khỏe phục vụ tại...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Dù đóng vai phản diện nhưng mỹ nam của Mưa đỏ lại khiến hội chị em phát cuồng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 14 phút trước
Bộ Xây dựng đề xuất nâng ngưỡng thu nhập được mua nhà ở xã hội lên 20 triệu đồng/tháng với đối tượng độc thân, 40 triệu đồng/tháng với hộ gia đình…
Tin trong ngày - 5 giờ, 16 phút trước
Trong bối cảnh giao dịch không dùng tiền mặt ngày càng phổ biến, nhiều người dân không khỏi hoang mang, lo lắng về việc các khoản tiền nhận qua tài khoản ngân hàng có...
Tin trong ngày - 5 giờ, 20 phút trước
Theo quy định trên thì hành vi chạy xe máy trên vỉa hè có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng, trừ trường hợp điều khiển xe đi qua vỉa hè để vào nhà, cơ...
Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước
Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, ngày 12 tháng 7 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp thân-nhánh của năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi. Với sự kết hợp này,...
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Việc gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng đã trở thành một lựa chọn đáng chú ý, được nhiều người tìm đến nhằm bảo vệ tài sản và tìm kiếm cơ hội...
Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước
Việc sử dụng micro không dây trong danh sách bị cấm có thể khiến người dùng bị phạt tiền.
Kiến thức - 6 giờ, 48 phút trước
Ngày biết điểm thi đại học, vợ chồng Lâm Huy Nhân và Lương Tư Thành nhục nhã và ê chề vô cùng khi con trai Lương Tòng Giới chỉ được... 2 điểm.
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Những ngày qua, thông tin về việc nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng được...
Tin trong ngày - 6 giờ, 3 phút trước
Điều 31 của Luật Việc làm năm 2025 quy định các đối tượng phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Tin trong ngày - 6 giờ, 5 phút trước
Xử lý tiền trong tài khoản ngân hàng của người đã qua đời như thế nào là điều được rất nhiều người quan tâm.
Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước
Một ngành học tại Việt Nam vừa được tạp chí Mỹ danh tiếng vinh danh là 'Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21'. Không chỉ sở hữu tiềm năng phát triển vượt bậc, ngành...