Hoá ra cách bảo quản gừng đơn giản như vậy, chỉ cần rắc một nắm này là có thể để được cả năm mà không bị héo hay nảy mầm

Bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản gừng đúng cách, có thể để được cả năm mà không bị héo hay nảy mầm.

Gừng sau khi làm sạch đem đem phơi nắng cho khô bớt độ ẩm trên bề mặt. Khi gừng khô, chuẩn bị một miếng màng bọc thực phẩm và bọc toàn bộ gừng vào để gừng không tiếp xúc với không khí. Rồi cho gừng vào tủ lạnh bảo quản. Vì gừng được gói riêng nên có thể dùng ngay khi ăn nên gừng sẽ bảo quản được lâu.

Cách bảo quản gừng thứ ba là cắt thành từng lát. Chỉ cần cắt những lát gừng theo kích cỡ cần. Cho gừng đã cắt khúc vào chiên giòn và rắc một ít muối lên bề mặt gừng, trộn đều. Muối có thể khóa độ ẩm của gừng. Nó cũng có thể ngăn chặn gừng bị hư hỏng và duy trì hương vị ban đầu. Cho những lát gừng này vào hộp đóng nắp bỏ ngăn đá tủ lạnh. Vì có muối nên gừng sẽ không bị đông cứng. Bằng cách này, gừng có thể bảo quản được một hoặc hai năm mà không bị hỏng. Khi cần, chúng ta chỉ cần lấy gừng ra và sử dụng.

Cách bảo quản gừng thứ tư tiết kiệm rất nhiều. Gừng có thể được chuẩn bị trong hộp cách nhiệt, không nên để thông gió. Đặc biệt vào mùa đông, gừng sẽ không bị đông cứng. Chuẩn bị một ít cát. Cát không nên quá khô, chỉ cần có một chút độ ẩm.

Cho gừng vào hộp giữ nhiệt, xếp một lớp cát và một lớp gừng. Cứ như thế, một lớp cát và một lớp gừng. Bằng cách này, ngay cả khi gừng được đặt ngoài trời mùa đông sẽ không có vấn đề gì. Bằng cách này, gừng sẽ được bảo quản cho đến mùa xuân năm sau mà không nảy mầm hay héo, cũng giữ được hương vị ban đầu.