Gạo lứt nhiều chất xơ nhưng những loại thực phẩm sau đây còn chứa nhiều chất xơ hơn

21:30 24/03/2025

Ngoài gạo lứt thì có rất nhiều thực phẩm chứa lượng chất xơ cao, rất tốt cho cơ thể.

Chế độ ăn giàu chất xơ góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, rối loạn miễn dịch và một số loại ung thư. Cơ thể mất thời gian hơn để tiêu hóa chất xơ, do đó làm tăng cảm giác no, hỗ trợ lượng đường trong máu ổn định, duy trì vóc dáng cân đối.

Khoảng 100g gạo lứt nấu chín có 2g chất xơ. Đây là lý do có nhiều người ăn gạo lứt để bổ sung chất xơ. Tuy nhiên, theo khoa học, có nhiều lựa chọn để tăng lượng chất xơ cho cơ thể ngoài gạo lứt ví dụ như khoai lang, lúa mạch, hạt diêm mạch, các loại đậu giàu chất xơ...

gạo lứt, chất xơ, khoai lang

Khoai lang

100g khoai lang có 4g chất xơ, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, viêm và tổn thương thần kinh. Khoai lang cũng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như carotenoid có vai trò giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, thoái hóa. Sau khi ăn khoai lang, beta carotene có trong thực phẩm được gan chuyển thành vitamin A. Cơ thể cần vitamin A để chống lại các bệnh nhiễm trùng, bảo vệ sức khỏe thị lực.

gạo lứt, chất xơ, khoai lang

Lúa mạch

100g lúa mạch nấu chín có 3g chất xơ. Chất xơ hòa tan trong thực phẩm góp phần giảm khả năng hấp thu chất béo và cholesterol trong thức ăn, nhờ đó giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong lúa mạch cũng hỗ trợ giảm phản ứng đường huyết sau bữa ăn, thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và protein hơn gạo lứt. 100g hạt diêm mạch nấu chín có khoảng 2,6g chất xơ. Cùng với chất xơ, thực phẩm này chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh ung thư.

Đậu đen

100g đậu đen chứa 9g chất xơ, ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh. Thực phẩm này cũng cung cấp canxi, magiê, phốt pho cần thiết cho quá trình tạo xương. Ngoài công dụng giảm cholesterol, lượng tinh bột kháng có trong đậu đen còn đem đến nhiều lợi ích khác. Chế độ ăn cân bằng bao gồm các loại đậu có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tiểu đường type 2 và các tình trạng viêm khác.

gạo lứt, chất xơ, khoai lang

Đậu Hà Lan

100g đậu Hà Lan có 4,5g chất xơ hòa tan và không hòa tan, làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cảm giác no, tránh phải ăn liên tục, thúc đẩy giảm cân. Chất xơ hòa tan, tạo thành một chất giống như gel giúp giảm cholesterol, lượng đường trong máu và tình trạng viêm.

gạo lứt, chất xơ, khoai lang

Đậu Hà Lan chứa hàm lượng folate (vitamim B9) rất cao. Vitamin B9 cần thiết cho quá trình tạo và duy trì tăng trưởng của mọi tế bào, đảm bảo lượng hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Thực phẩm giàu kali góp phần điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ phòng tránh tắc nghẽn mạch máu.

Diệu Hạnh - (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc làm ngay

Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường...

Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước

Tạp chí Harvard Business Review đã gọi "Khoa học dữ liệu" là "Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21". Tại Mỹ, ngành này được xếp hạng hàng đầu trong danh sách 25 nghề tốt...

Bộ Công an sẽ thí điểm sang tên xe online tại những địa phương đáp ứng đủ điều kiện

Bộ Công an sẽ thí điểm sang tên xe online tại những địa phương đáp ứng đủ điều kiện

Dòng sự kiện - 4 giờ, 6 phút trước

Tại các địa phương có dữ liệu hôn nhân đầy đủ, Bộ Công an sẽ thí điểm việc thực hiện chuyển quyền sở hữu xe trên Cổng dịch vụ công.

Chính thức tiền trợ cấp thất nghiệp được tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng từ năm 2026, ai được hưởng?

Chính thức tiền trợ cấp thất nghiệp được tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng từ năm 2026, ai được...

Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước

Điều 39 Luật Việc làm 2025 (hiệu lực từ 01/01/2026) mức hưởng trợ cấp thất nghiệp hằng tháng bằng 60% mức bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm thất nghiệp của 06 tháng...

Bắc Ninh chuẩn bị thu hồi đất của hơn 2.600 hộ dân tại một xã để làm khu đô thị rộng 300 ha, trị giá lên đến 20.000 tỷ đồng

Bắc Ninh chuẩn bị thu hồi đất của hơn 2.600 hộ dân tại một xã để làm khu đô thị rộng 300...

Tin trong ngày - 6 giờ, 37 phút trước

Vừa qua, tại UBND phường Kinh Bắc, lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh đã chủ trì hội nghị đôn đốc tiến độ đầu tư xây dựng các dự án trọng điểm tại xã Tiên Du,...

Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2026: Người lao động tại Việt Nam được nghỉ mấy ngày?

Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2026: Người lao động tại Việt Nam được nghỉ mấy ngày?

Dòng sự kiện - 6 giờ, 37 phút trước

Sau kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9/2025 kéo dài 4 ngày, nhiều người đang quan tâm đến lịch nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2026.

Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước đón tin vui, có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm đối tượng sau

Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước đón tin vui, có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm...

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Nội dung này nằm trong dự thảo Nghị định quy định việc thi hành Nghị quyết 218/2025/QH15 của Quốc hội.

4 dấu hiệu của người 'phông bạt, giả giàu': Tưởng được ngưỡng mộ, thực chất lộ ngay EQ thấp

4 dấu hiệu của người 'phông bạt, giả giàu': Tưởng được ngưỡng mộ, thực chất lộ ngay EQ thấp

Đời sống trẻ - 2 giờ, 49 phút trước

Sự khác biệt giữa thành công bền vững và thành công mang tính trình diễn không nằm ở vẻ bề ngoài, mà lộ rõ qua cách suy nghĩ, ứng xử và đặc biệt là...

Bỏ thuế khoán, đề xuất cá nhân kinh doanh chịu thuế 17%, có đúng không?

Bỏ thuế khoán, đề xuất cá nhân kinh doanh chịu thuế 17%, có đúng không?

Doanh nghiệp - 2 giờ, 49 phút trước

Mức thuế này tương đương với quy định về thuế thu nhập doanh nghiệp đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa đang được quy định tại Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp.

Ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Dự kiến sinh viên, học viên cao học ở các ngành này, thuộc cả các cơ sở công lập và ngoài công lập, sẽ được cấp sinh hoạt phí 3,63 triệu đồng mỗi tháng,...

Gia đình hộ nghèo sống trong căn nhà dột nát có giá lên đến 3.000 tỷ đồng nhưng quyết không bán, lý do đằng sau gây bất ngờ

Gia đình hộ nghèo sống trong căn nhà dột nát có giá lên đến 3.000 tỷ đồng nhưng quyết không bán, lý...

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Sau khi chuyên gia đến giám định, bản thân ông chủ nhà cũng phải bất ngờ vì không ngờ “căn nhà dột nát” của mình lại có giá trị khổng lồ đến vậy.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Nàng 'tiểu tam' ồn ào nhất showbiz, từng suýt trượt đại học vì... hàm răng, nhưng quyền lực lớn đến mức cả làng giải trí không ai dám cãi nửa lời

Nàng 'tiểu tam' ồn ào nhất showbiz, từng suýt trượt đại học vì... hàm răng, nhưng quyền lực lớn đến mức cả...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Dù vướng nhiều thị phi, Củng Lợi vẫn là biểu tượng sống, là niềm tự hào của điện ảnh Hoa ngữ với tầm ảnh hưởng mang tính toàn cầu.

Theo Quy định mới, mức đóng Bảo hiểm y tế cho học sinh, sinh viên năm học 2025 - 2026 cụ thể thế nào?

Theo Quy định mới, mức đóng Bảo hiểm y tế cho học sinh, sinh viên năm học 2025 - 2026 cụ thể...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 49 phút trước

Trong năm học 2025 - 2026, chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) dành cho học sinh, sinh viên (HSSV) có nhiều thay đổi quan trọng, mang lại lợi ích thiết thực cho hàng...

2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già còn quý hơn tiền bạc, không nhận ra sớm là hối hận

2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già còn quý hơn tiền bạc, không nhận ra sớm là...

Làm sao - 2 giờ, 26 phút trước

Tiền bạc chỉ có giới hạn, nhưng sự hỗ trợ dưới đây từ cha mẹ có thể trở thành sức mạnh suốt cả cuộc đời của con cái.

Chung cư cũ Hà Nội có tường bong tróc, thang máy hỏng, thiếu nước... vẫn tăng giá gấp 3 lần, hở ra là cháy hàng

Chung cư cũ Hà Nội có tường bong tróc, thang máy hỏng, thiếu nước... vẫn tăng giá gấp 3 lần, hở ra...

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Từng được xếp vào nhóm bình dân và đối mặt với nhiều vấn đề về chất lượng, các khu chung cư như HH Linh Đàm, Kim Văn - Kim Lũ (Hà Nội) đang ghi...

Nữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà

Nữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Nữ diễn viên Lã Thanh Huyền có cuộc sống đáng ghen tị, từ sự nghiệp đến đời tư đều viên mãn.

Công dân Việt Nam có được dùng CCCD thay cho Hộ chiếu (passport) khi xuất cảnh không?

Công dân Việt Nam có được dùng CCCD thay cho Hộ chiếu (passport) khi xuất cảnh không?

Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước

Bộ Công an trả lời người người dân về việc thẻ Căn cước có thể thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh.

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú có đúng quy định không?

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú có đúng quy định không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước

Nhiều nhà nghỉ, khách sạn giữ lại thẻ Căn cước, Căn cước công dân (CCCD) của khách lưu trú. Vậy điều này là đúng hay sai?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 10 tháng 9 tức 19 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 10 tháng 9 tức 19 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 30 phút trước

Thứ tư, ngày 10 tháng 9, ngày 19 tháng 7 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Dậu và Ngày Nhâm Ngọ. Vào Ngày Nhâm Ngọ, xung đột giữa nước và lửa tạo ra sự...

Nếu gà ăn phải đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày gà, hút máu trong cơ thể gà trong thời gian dài không?

Nếu gà ăn phải đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày gà, hút máu trong cơ thể gà trong...

Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước

Tôi thường thấy những câu hỏi như thế này: Nếu gà ăn đỉa, đỉa có ký sinh trong ruột và dạ dày của gà và hút máu trong cơ thể gà trong thời gian...

Lĩnh vực này của Việt Nam đang 'vượt mặt' Thái Lan, vươn lên vị trí hàng đầu Đông Nam Á

Lĩnh vực này của Việt Nam đang 'vượt mặt' Thái Lan, vươn lên vị trí hàng đầu Đông Nam Á

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

Theo khảo sát mới công bố trên Bangkok Post, Việt Nam đã vượt qua nhiều quốc gia Đông Nam Á, trong đó có cả Thái Lan, để trở thành một trong những điểm đến...

Chi phí làm sổ đỏ sắp tăng mạnh, người dân cần làm ngay thủ tục này để tránh mất thêm tiền

Chi phí làm sổ đỏ sắp tăng mạnh, người dân cần làm ngay thủ tục này để tránh mất thêm tiền

Dòng sự kiện - 3 giờ, 12 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, các tỉnh và thành phố trực thuộc Trung ương sẽ bắt đầu ban hành và áp dụng Bảng giá đất mới. Chi phí làm sổ đỏ sẽ được tính theo giá...

Cây gỗ quý hiếm dài 17m, nặng 10 tấn ở Việt Nam: Phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ đồng vẫn không bán

Cây gỗ quý hiếm dài 17m, nặng 10 tấn ở Việt Nam: Phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40...

Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.

Diện mạo con người cách đây 9.500 năm có giống như hiện tại?

Diện mạo con người cách đây 9.500 năm có giống như hiện tại?

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Các nhà khoa học đã dùng công nghệ quét hiện đại phục dựng diện mạo con người cách đây 9.500 năm. Cho ra hình ảnh khuôn mặt con người trong quá khứ, sẽ khiến...

Sắp có khu du lịch gần 15.000ha tầm cỡ quốc tế tại Việt Nam

Sắp có khu du lịch gần 15.000ha tầm cỡ quốc tế tại Việt Nam

Du lịch Việt - 3 giờ, 13 phút trước

Khu du lịch quốc gia này được định hướng trở thành trung tâm du lịch quốc tế, điểm đến hàng đầu châu Á - Thái Bình Dương.

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!...

Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.