Gần Tết, nhu cầu mua sắm tăng lên, đây là cách lựa chọn và chế biến thực phẩm để không lãng phí

Để tránh lãng phí đồ ăn, nhất là trong dịp Tết, đây là mẹo:

Lập danh sách mua sắm

70,5% giao dịch mua tự phát có liên quan đến thực phẩm. Sẽ không thừa và lãng phí nếu bạn lập danh sách trước khi bạn sử dụng các sản phẩm. Bạn cũng có thể tạo danh sách phụ: theo cửa hàng nơi bạn thường mua hoặc theo loại thực phẩm (trái cây và rau quả, sản phẩm đông lạnh, đồ ngọt và bánh ngọt, v.v.).

Để tạo danh sách, việc sử dụng ứng dụng điện thoại thông minh được khuyến khích.

Danh sách các mẹo đơn giản giúp bạn ngừng việc phải vứt thực phẩm không dùng đến để “nuôi” thùng rác.

Mua thường xuyên hơn và với số lượng ít hơn

Thông thường, trái cây, rau và thức ăn thừa sẽ bị bỏ vào thùng rác. Ngoài ra, trong số 10 sản phẩm phổ biến nhất bị vứt bỏ còn có cà phê, sữa, táo, bánh mì, khoai tây và mì ống. Và đây là những sản phẩm mà chúng ta thường tiêu thụ rất nhiều ở nhà.

Do đó, sẽ thuận tiện hơn nếu dự trữ các mặt hàng khó hỏng, chẳng hạn như mì, thực phẩm đóng hộp hoặc ngũ cốc một hoặc hai lần một tháng. Và mua mọi thứ khác, tính toán trong 2-3 ngày nữa. Bằng cách này, bạn sẽ không quên những gì có trong tủ lạnh và bạn sẽ tiêu thụ thực phẩm kịp thời. Nó cũng sẽ cho phép bạn không nấu 1-2 bữa và do đó không ăn cùng một món trong một tuần, điều này không chỉ khó chịu mà còn có thể gây ngộ độc.

Đừng thử quá nhiều món mới

Một thực đơn đa dạng là một lựa chọn rất tốt, nhưng đừng quá mê mẩn với nó. Theo nguyên tắc, điều này đòi hỏi phải mua các sản phẩm bổ sung, phần còn lại sẽ không được sử dụng. Do đó, tốt nhất bạn nên giới hạn bản thân trong 2-3 công thức nấu ăn mới mỗi tuần.

Kiểm tra tủ lạnh

Bằng cách đó, bạn sẽ luôn biết những gì có trong tủ của mình và những gì sắp hết hạn. Ngoài ra, hãy để thức ăn dễ hỏng và thức ăn thừa ở nơi dễ xem để bạn không quên chúng. Hộp đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa trong suốt là “công cụ hỗ trợ trí nhớ” tốt: bạn sẽ thấy ngay những gì cần dùng sớm.

Giữ thực phẩm tươi lâu hơn

Dâu sẽ không bị mốc nhanh nếu bạn rửa bằng nước và vài giọt giấm.

Bọc miếng thịt sắp đông lạnh bằng giấy nhôm. Điều này sẽ bảo vệ lớp trên cùng khỏi tích tụ độ ẩm quá mức trong quá trình đóng băng.

Đông lạnh trứng tươi bằng cách trộn với muối hoặc đường để làm món mặn và món ngọt tương ứng. Bằng cách này, bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ đông lên đến 1 năm.

Đông lạnh sữa. Bạn có thể giữ nó như thế này trong tối đa 3 tháng và rất lý tưởng để nấu ăn hoặc thậm chí là uống. Điều duy nhất là một khi bạn rã đông, nó có thể không được mịn, vì vậy bạn sẽ phải trộn đều.

Đóng băng bất kỳ thực phẩm đã chuẩn bị nào mà bạn không có thời gian để ăn.

Quyết định phải làm gì với đồ thừa

Trước khi nấu ăn, hãy quyết định trước bạn sẽ làm gì với những phần thức ăn thừa. Ví dụ: bạn sẽ dùng nửa củ cải đường để nấu súp, nửa còn lại để làm sườn hoặc salad, nửa còn lại để nấu nấm hoặc làm bánh kếp cho bữa sáng.

Học cách sắp xếp

Nếu bạn thường ăn thức ăn thừa và không thích ăn cùng một món mọi lúc, thì bạn luôn có thể sử dụng chúng để nấu món mới. Ví dụ, bạn có thể lấy rau, gạo hoặc mì và làm bánh ngon bằng cách thêm trứng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ miếng thịt nào để làm thịt băm và thịt viên, hoặc lấy bánh mì để làm bánh mì nướng.

Thay thế sản phẩm bằng những sản phẩm bạn đã có

Để nấu ăn: thay 2 quả trứng bằng 1 quả chuối và 1 thìa bột nở hoặc 1 quả trứng bằng 3 thìa xốt mayonnaise.

Bạn có thể thay thế vụn bánh mì bằng yến mạch hoặc bánh mì khô.

Salad rau: cần tây với bắp cải tươi cắt thành miếng nhỏ.

Nước sốt: 1 chén tương cà cho 1 chén tương cà + 2 thìa giấm + 2-3 thìa đường.

Có thể kết hợp nhiều loại: thịt gà với thịt bê, thịt lợn và tại sao không phải là cá ngừ.

Chia sẻ thức ăn

Nếu bạn mua trong đợt giảm giá nhiều hơn bạn có thể ăn trước hạn sử dụng, hoặc nếu bạn nấu quá nhiều món ăn, hãy chia sẻ với những người khác. Giống như một số bậc cha mẹ tặng bánh hoặc mứt cho con cái, bạn có thể tặng thêm sữa chua cho đồng nghiệp hoặc bạn bè.