Dù bạn đang chiên cá lớn hay chiên cá nhỏ, hãy ghi nhớ ba điểm này! Cá sẽ thơm, giòn và không dính!
Chiên cá cũng cần có kĩ năng để cá không chỉ thơm giòn mà còn không bị vỡ nát, dính chảo. Chỉ cần ghi nhớ 3 điểm sau để đảm bảo thịt cá ngon hơn cả nhà hàng.
1. Không chiên trực tiép
Dù bạn chiên cá lớn hay cá nhỏ, nếu chiên trực tiếp trên chảo chắc chắn sẽ khiến da bị rách và dính vào chảo, dễ dẫn đến chảo bị cháy và để lại mùi khét sau khi chiên. Vì vậy, dù bạn áp chảo hay chiên cá, bạn cũng cần tráng một lớp bột trước khi cho vào chảo, điều này có thể giúp cá không bị dính vào chảo, cá chiên sẽ thơm hơn, giòn hơn.
Mẹo tẩm bột cá: Thông thường khi làm bột người ta thường dùng bột mì và nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Thực tế, hiệu quả chiên sẽ tốt hơn nếu bạn kết hợp với bia, để khoảng 10 phút rồi cho cá đã ướp vào chiên giòn để cá chiên thơm và mềm hơn nhé!
2. Làm nóng chảo với dầu lạnh rồi chiên từ từ (chiên ngập dầu) ở lửa nhỏ
Khi chiên cá, hãy chú ý đến chảo nóng và dầu nguội, điều này có thể tránh để dầu nóng ở nhiệt độ cao tiếp xúc trực tiếp với da cá, giảm nguy cơ bị rách da và dính vào chảo. Ngoài ra, hãy làm nóng chảo bằng dầu lạnh và chiên từ từ ở lửa nhỏ. Về cơ bản sẽ không bị dính chảo, cá sẽ được chiên kỹ và đều hơn, mùi thơm đậm đà hơn và vị giòn hơn!
3. Chiên lại
Hãy nhớ khi chiên cá thì nên chiên lại. Tốt nhất ở lần đầu tiên khi lấy cá ra thì để nguội trong một hoặc hai phút, sau đó chiên lại trên lửa vừa thấp trong vài giây cho đến khi vàng nâu hẳn. Bằng cách này, cá chiên sẽ giòn, thơm và đậm đà hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-dang-chien-ca-lon-hay-chien-ca-nho-hay-ghi-nho-ba-diem-nay-ca..
Quách Ngọc Ngoan hiếm hoi lộ diện sau vỡ nợ, 'thăm dò' một điều để quay lại kiếm tiền
Vingroup chính thức khánh thành siêu công trình lọt TOP...
Chỉ trong vòng khoảng 10 tháng xây dựng, Trung tâm Hội chợ triển lãm nằm...
'Báu vật' mọc lên từ lòng đất sau mưa: Đồ ăn dân dã thành đặc sản tiền triệu, thương lái lùng mua...
Kiến thức - 10 phút trước
Điều kiện thu hái loại thực phẩm này khá khắc nghiệt và nguy hiểm.
Chính thức hôm nay, 22 dự án NOXH đồng loạt khởi công: Chuyện chưa từng có trong lịch sử
Tin trong ngày - 11 phút trước
Khởi công đồng loạt 22 dự án nhà ở xã hội dịp này được kỳ vọng sẽ tạo cú hích mạnh mẽ cho mục tiêu đến năm 2030 hoàn thành ít nhất 1 triệu...
Những ngành học có điểm chuẩn cao chót vót, thí sinh giỏi vẫn 'rụng như sung'
Tin trong ngày - 11 phút trước
Hàng loạt trường đại học trên cả nước dự kiến công bố điểm chuẩn năm 2025 từ chiều 20/8. Cùng nhìn lại mùa tuyển sinh 2024 để thấy cuộc đua vào đại học ngày...
Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank… tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút/chuyển tiền đối với 5 trường hợp sau, người dùng cần lưu...
Tin trong ngày - 11 phút trước
Theo quy định mới, nhiều ngân hàng lớn như Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank sẽ tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút và chuyển tiền đối với các tài khoản không đáp ứng yêu cầu...
Trở thành triệu phú trong vòng 3 năm! 4 con giáp sẽ có sự gia tăng về tài sản và may mắn...
Đời sống số - 52 phút trước
Trong ba năm tới, tuổi Dần, Mão, Tỵ và Hợi sẽ mở ra một thời kỳ hoàng kim với sự bùng nổ về tài lộc.
- 10 phút trước Vingroup chính thức khánh thành siêu công trình lọt TOP 10 trung tâm triển lãm lớn nhất thế giới vào hôm nay
- 10 phút trước 'Báu vật' mọc lên từ lòng đất sau mưa: Đồ ăn dân dã thành đặc sản tiền triệu, thương lái lùng mua ngay trong đêm
- 11 phút trước Chính thức hôm nay, 22 dự án NOXH đồng loạt khởi công: Chuyện chưa từng có trong lịch sử
- 11 phút trước Những ngành học có điểm chuẩn cao chót vót, thí sinh giỏi vẫn 'rụng như sung'
- 11 phút trước Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank… tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút/chuyển tiền đối với 5 trường hợp sau, người dùng cần lưu ý
- 12 phút trước Nó là 'kẻ thù truyền kiếp' của lạc, bác sĩ nhắc nhở: Tuyệt đối không được ăn chung, hãy nhớ kỹ những điều cấm kỵ khi ăn lạc
- 52 phút trước Trở thành triệu phú trong vòng 3 năm! 4 con giáp sẽ có sự gia tăng về tài sản và may mắn trong cả sự nghiệp và đầu tư
- 1 giờ, 15 phút trước Tuyệt đối không được đăng tải hình ảnh này lên Facebook
- 1 giờ, 16 phút trước Cá nhân nước ngoài được đề xuất công nhận là 'người sử dụng đất'
- 1 giờ, 19 phút trước Theo Quy định mới nhất, vừa đi xe vừa cầm ô bị phạt bao nhiêu tiền?
- 1 giờ, 19 phút trước Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo vợ vũ công kém 13 tuổi mang thai
- 1 giờ, 20 phút trước Điểm chuẩn ngành Marketing các trường đại học 3 năm qua thay đổi ra sao?
- 1 giờ, 20 phút trước Hôm nay (19/8), Việt Nam khởi công tòa nhà chọc trời 69 tầng cao nhất miền Trung, cao thứ 2 cả nước
- 1 giờ, 20 phút trước Elmer Quyên Nguyễn - Một thập kỷ kiến tạo vẻ đẹp vượt thời gian cho phụ nữ Việt
- 2 giờ, 45 phút trước Hiện nay, chỉ 3 trường hợp đặc biệt này được cấp mới thẻ bảo hiểm y tế giấy, người dân cần chú ý
- 2 giờ, 45 phút trước Tỷ phú Buffett: 5 khoản chi tiêu lãng phí nhất của các gia đình trung lưu
- 2 giờ, 46 phút trước Lộ diện nữ sinh 2003 vừa làm nên lịch sử 70 năm mới có 1 lần tại Đại học Kinh tế Quốc dân
- 2 giờ, 46 phút trước Quy định mới: Người dân được ghi nợ tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu cho đến khi chuyển nhượng
- 2 giờ, 46 phút trước Điểm chuẩn ngành Ngôn ngữ Anh năm 2025 theo dự kiến
- 2 giờ, 46 phút trước Các trường hợp này sẽ bị từ chối đăng kiểm ô tô theo quy định mới nhất, hàng triệu chủ xe cần đặc biệt chú ý
- 2 giờ, 47 phút trước Từ nay, đất nông nghiệp hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
- 2 giờ, 47 phút trước Có 1 loại rau 'ăn già không ăn non', giúp thanh lọc gan, ngủ ngon giấc, xào nấu đều ngon, mềm ngọt
- 2 giờ, 26 phút trước Sau sáp nhập, một tỉnh mới 'kiêu hãnh sở hữu vị trí địa lý đặc biệt', liên tục đón các ông lớn như Vingroup, Ecopark, T&T Group... nhập cuộc
- 2 giờ, 26 phút trước Ra mắt xe đạp điện giá chỉ ngang Honda Vision, động cơ 750W, sạc một lần đi được 96km
- 2 giờ, 26 phút trước Các trường chuẩn bị công bố điểm chuẩn đại học năm 2025, sau khi biết điểm chuẩn thí sinh cần làm gì để chắc chắn trúng tuyển?
Nó là 'kẻ thù truyền kiếp' của lạc, bác sĩ nhắc nhở: Tuyệt đối không được ăn chung, hãy nhớ kỹ những...
Chăm sóc sức khỏe - 12 phút trước
Trong căn bếp Việt, lạc vừa có thể là món ăn vặt, vừa là nguyên liệu chế biến món ngon. Nhưng ít ai biết rằng, có những thực phẩm nếu kết hợp với lạc...
Trở thành triệu phú trong vòng 3 năm! 4 con giáp sẽ có sự gia tăng về tài sản và may mắn...
Đời sống số - 52 phút trước
Trong ba năm tới, tuổi Dần, Mão, Tỵ và Hợi sẽ mở ra một thời kỳ hoàng kim với sự bùng nổ về tài lộc.
Tuyệt đối không được đăng tải hình ảnh này lên Facebook
Làm sao - 1 giờ, 15 phút trước
Hình ảnh này có thể bị lợi dụng để đánh cắp thông tin, thực hiện các chiêu trò lừa đảo.
Cá nhân nước ngoài được đề xuất công nhận là 'người sử dụng đất'
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Đây là một trong số những đề xuất được HoREA nêu trong văn bản gửi Thủ tướng, Bộ Nông nghiệp và Môi trường liên quan đến việc góp ý sửa đổi, bổ sung Luật...
Theo Quy định mới nhất, vừa đi xe vừa cầm ô bị phạt bao nhiêu tiền?
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Người điều khiển phương tiện sử dụng ô (dù) có thể che khuất tầm nhìn, gây nguy cơ cao cho va chạm với các phương tiện khác trên đường.
Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần gặp vợ sắp cưới. Rapper Hà Lê và biên...
Điểm chuẩn ngành Marketing các trường đại học 3 năm qua thay đổi ra sao?
Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước
Trong 3 năm gần đây, điểm chuẩn ngành Marketing tại các trường đại học nhìn chung không biến động quá lớn, duy trì ở mức điểm cao và trung bình cao.
Hôm nay (19/8), Việt Nam khởi công tòa nhà chọc trời 69 tầng cao nhất miền Trung, cao thứ 2 cả nước...
Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước
Đây dự kiến sẽ là tòa nhà cao nhất miền Trung và cao thứ 2 Việt Nam chỉ sau tòa Landmark81 (461,2m).
Elmer Quyên Nguyễn - Một thập kỷ kiến tạo vẻ đẹp vượt thời gian cho phụ nữ Việt
Làm đẹp+ - 1 giờ, 20 phút trước
Hành trình 10 năm phát triển của Spa trị nám uy tín Elmer - thương hiệu chăm sóc và điều trị da nám chuyên sâu hàng đầu Việt Nam, mang lại vẻ đẹp tự...
Hiện nay, chỉ 3 trường hợp đặc biệt này được cấp mới thẻ bảo hiểm y tế giấy, người dân cần chú...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 45 phút trước
Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt. Người dân cần lưu ý để không gặp khó khăn khi đi khám, chữa bệnh.
Tỷ phú Buffett: 5 khoản chi tiêu lãng phí nhất của các gia đình trung lưu
Đời sống số - 2 giờ, 45 phút trước
Trong khi giới siêu giàu như Buffett sống tối giản đến mức chỉ dùng điện thoại cũ kỹ, nhiều gia đình trung lưu lại đang 'chôn vốn' vào những thứ khiến họ mãi không...
Lộ diện nữ sinh 2003 vừa làm nên lịch sử 70 năm mới có 1 lần tại Đại học Kinh tế Quốc...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 46 phút trước
Với điểm trung bình học tập 9,63/10, nữ sinh Thiều Ngọc Mai không chỉ trở thành tân thủ khoa của Đại học Kinh tế Quốc dân mà còn xác lập một kỷ lục chưa...
Quy định mới: Người dân được ghi nợ tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu cho đến khi chuyển...
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Người dân nào có nhu cầu muốn xin cấp sổ đỏ lần đầu nên nắm được quy định mới về thời hạn ghi nợ tiền sử dụng đất.
Điểm chuẩn ngành Ngôn ngữ Anh năm 2025 theo dự kiến
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Chuyên gia các trường Đại học lớn đã đưa ra mức điểm chuẩn dự báo cho các ngành Ngôn ngữ Anh trong khoảng 19 - 25 điểm.
Các trường hợp này sẽ bị từ chối đăng kiểm ô tô theo quy định mới nhất, hàng triệu chủ xe cần...
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Từ nay, đất nông nghiệp hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Đất được Nhà nước giao, cho thuê có thời hạn nhưng không được gia hạn liệu có bị thu hồi theo quy định?
Có 1 loại rau 'ăn già không ăn non', giúp thanh lọc gan, ngủ ngon giấc, xào nấu đều ngon, mềm ngọt...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 47 phút trước
Loại rau này rất giòn, ngọt, mọng nước và tươi mát. Ăn nhiều rau này còn có thể thanh lọc gan, giải độc, hỗ trợ giấc ngủ, rất tốt cho cơ thể.
Sau sáp nhập, một tỉnh mới 'kiêu hãnh sở hữu vị trí địa lý đặc biệt', liên tục đón các ông lớn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Sau khi sáp nhập, một tỉnh Tây Ninh mới với vị thế địa lý đặc biệt đã hình thành, ngay lập tức thu hút sự nhập cuộc của các “ông lớn” như Vingroup, Ecopark,...
Ra mắt xe đạp điện giá chỉ ngang Honda Vision, động cơ 750W, sạc một lần đi được 96km
Sản phẩm hot - 2 giờ, 26 phút trước
Hãng xe Kingbull chính thức trình làng dòng xe đạp điện hiệu suất cao Discover 2.0, nhắm đến nhóm khách hàng ưa chuộng sự bền bỉ, thiết kế hiện đại và khả năng chinh...
Các trường chuẩn bị công bố điểm chuẩn đại học năm 2025, sau khi biết điểm chuẩn thí sinh cần làm gì...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Thí sinh cần theo dõi sát thông báo của trường mà mình đã đăng ký để biết kết quả chính thức.