Dù bạn đang chiên cá lớn hay chiên cá nhỏ, hãy ghi nhớ ba điểm này! Cá sẽ thơm, giòn và không dính!
Chiên cá cũng cần có kĩ năng để cá không chỉ thơm giòn mà còn không bị vỡ nát, dính chảo. Chỉ cần ghi nhớ 3 điểm sau để đảm bảo thịt cá ngon hơn cả nhà hàng.
1. Không chiên trực tiép
Dù bạn chiên cá lớn hay cá nhỏ, nếu chiên trực tiếp trên chảo chắc chắn sẽ khiến da bị rách và dính vào chảo, dễ dẫn đến chảo bị cháy và để lại mùi khét sau khi chiên. Vì vậy, dù bạn áp chảo hay chiên cá, bạn cũng cần tráng một lớp bột trước khi cho vào chảo, điều này có thể giúp cá không bị dính vào chảo, cá chiên sẽ thơm hơn, giòn hơn.
Mẹo tẩm bột cá: Thông thường khi làm bột người ta thường dùng bột mì và nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Thực tế, hiệu quả chiên sẽ tốt hơn nếu bạn kết hợp với bia, để khoảng 10 phút rồi cho cá đã ướp vào chiên giòn để cá chiên thơm và mềm hơn nhé!
2. Làm nóng chảo với dầu lạnh rồi chiên từ từ (chiên ngập dầu) ở lửa nhỏ
Khi chiên cá, hãy chú ý đến chảo nóng và dầu nguội, điều này có thể tránh để dầu nóng ở nhiệt độ cao tiếp xúc trực tiếp với da cá, giảm nguy cơ bị rách da và dính vào chảo. Ngoài ra, hãy làm nóng chảo bằng dầu lạnh và chiên từ từ ở lửa nhỏ. Về cơ bản sẽ không bị dính chảo, cá sẽ được chiên kỹ và đều hơn, mùi thơm đậm đà hơn và vị giòn hơn!
3. Chiên lại
Hãy nhớ khi chiên cá thì nên chiên lại. Tốt nhất ở lần đầu tiên khi lấy cá ra thì để nguội trong một hoặc hai phút, sau đó chiên lại trên lửa vừa thấp trong vài giây cho đến khi vàng nâu hẳn. Bằng cách này, cá chiên sẽ giòn, thơm và đậm đà hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-dang-chien-ca-lon-hay-chien-ca-nho-hay-ghi-nho-ba-diem-nay-ca..
Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi...
Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức...
Ngành đang âm thầm lên ngôi tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Được doanh nghiệp săn đón tận trường, lương 30...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 35 phút trước
Chương trình đào tạo ngành Chăn nuôi Thú y tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam nổi bật như một “lò đào tạo” nhân lực thiết yếu, được thị trường lao động săn đón...
Tin vui lớn, người lao động ở nơi này dự kiến sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Dự kiến, người lao động tại những địa phương vùng I sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng từ năm 2026.
Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đã yêu cầu các đơn vị liên quan tập trung cao độ, đặt ra các mốc thời gian cụ thể để hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng...
Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết 36?
Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định rõ, không phải đất 50 năm nào hết thời hạn sử dụng sẽ bị thu hồi.
- 16 phút trước Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ, người lao động hưởng lợi thế nào?
- 17 phút trước Victoria Beckham bị mỉa mai chuyện gia đình bất hòa khi đăng bức ảnh này lên mạng
- 17 phút trước Thầy của nhiều ngôi sao cải lương: U70 không vợ con, bị tai nạn nứt mặt có nguy cơ ngồi xe lăn
- 2 giờ, 35 phút trước Ngành đang âm thầm lên ngôi tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Được doanh nghiệp săn đón tận trường, lương 30 triệu/tháng
- 2 giờ, 36 phút trước Tin vui lớn, người lao động ở nơi này dự kiến sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng
- 2 giờ, 36 phút trước Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?
- 2 giờ, 37 phút trước Những ngôi nhà 'độc và dị' nhất Việt Nam: Nhà trên cây giữa lòng Hà Nội chưa bằng 'ngôi nhà điên' ở Đà Lạt
- 2 giờ, 54 phút trước Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?
- 2 giờ, 6 phút trước Nghiên cứu của Harvard: 3 nơi trong nhà càng bừa bộn thì trẻ em khi lớn lên sẽ càng thông minh. Cha mẹ không nên loay hoay dọn dẹp
- 2 giờ, 6 phút trước Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
- 2 giờ, 6 phút trước Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày
- 2 giờ, 7 phút trước TP.HCM nghiên cứu thí điểm xử phạt lao động công ích khi vi phạm giao thông
- 2 giờ, 30 phút trước Đề xuất lịch nghỉ lễ Tết năm 2026: Người lao động có thể được nghỉ 22 ngày
- 3 giờ, 31 phút trước Hoa hậu Việt 'méo mặt' vì nhà tan hoang sau lũ quét
- 3 giờ, 33 phút trước Sao Việt 4/10: Hoài Linh khoe body 6 múi?; Phương Oanh vui trung thu cùng con giữa ồn ào của Shark Bình
- 3 giờ, 33 phút trước Hà Nội và các tỉnh phía Bắc sẽ nắng mạnh đến hết ngày mai (5/10), sau đó đón trận mưa lớn
- 3 giờ, 34 phút trước Nữ diễn viên Trung Quốc bị bạn trai 'đá' chỉ vì đóng 99 cảnh hôn trong 10 ngày
- 3 giờ, 35 phút trước 5 nghề 'hái ra tiền' trong mùa Trung thu 2025: Thu nhập vài triệu một tối, khách đặt hàng tới tấp, không kịp ngơi tay
- 3 giờ, 35 phút trước Cán bộ thôi việc sau sắp xếp bộ máy tại địa phương này được vay ưu đãi 300 triệu đồng
- 3 giờ, 36 phút trước Bão số 11 cực kỳ nguy hiểm, 5 tỉnh có tên trong danh sách này cần đặc biệt lưu ý
- 3 giờ, 43 phút trước Người có bốn đặc điểm này sẽ luôn gặp được người cao quý giúp đỡ trên con đường đời
- 3 giờ, 27 phút trước Cây lưỡi hổ nên đặt hướng nào trong nhà cho hợp phong thủy? Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết!
- 4 giờ, 37 phút trước Hướng dẫn cách đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất
- 4 giờ, 37 phút trước Không phải thiếu tiền mua đồ hiệu hay bưng trà mời nước: Đây mới là 6 kiểu nhân viên 'rẻ' nhất trong mắt lãnh đạo
- 4 giờ, 42 phút trước '2 nên, 1 tránh' khi phá cỗ Trung thu, để đảm bảo sức khoẻ, mọi người đừng chủ quan
Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đã yêu cầu các đơn vị liên quan tập trung cao độ, đặt ra các mốc thời gian cụ thể để hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng...
Những ngôi nhà 'độc và dị' nhất Việt Nam: Nhà trên cây giữa lòng Hà Nội chưa bằng 'ngôi nhà điên' ở...
Du lịch Việt - 2 giờ, 37 phút trước
Tại Việt Nam, sức sáng tạo không giới hạn của các chủ nhân đã tạo nên những ngôi nhà kỳ dị đến khó tin. Từ những công trình được xây trên cây, gắn đầy...
Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết 36?
Nghiên cứu của Harvard: 3 nơi trong nhà càng bừa bộn thì trẻ em khi lớn lên sẽ càng thông minh. Cha...
Chăm con - 2 giờ, 6 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ cảm thấy bực bội khi đi làm về nhìn thấy nhà cửa lộn xộn, đặc biệt là sau khi vừa dọn dẹp xong mà con lại bày bừa ra. Tuy...
Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định rõ, không phải đất 50 năm nào hết thời hạn sử dụng sẽ bị thu hồi.
Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Nghiên cứu mới tìm ra có khá nhiều hạt vi nhựa trong một loại củ quả mà nhiều gia đình Việt ăn hàng ngày.
TP.HCM nghiên cứu thí điểm xử phạt lao động công ích khi vi phạm giao thông
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
UBND TP.HCM giao các đơn vị liên quan nghiên cứu, đề xuất bổ sung hình thức xử phạt lao động công ích đối với người vi phạm giao thông, nhằm tăng tính răn đe...
Đề xuất lịch nghỉ lễ Tết năm 2026: Người lao động có thể được nghỉ 22 ngày
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Bộ Nội vụ vừa xây dựng dự thảo và trình Chính phủ xem xét phương án nghỉ các dịp lễ, Tết trong năm 2026. Theo đề xuất này, người lao động, cán bộ, công...
Hoa hậu Việt 'méo mặt' vì nhà tan hoang sau lũ quét
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Hoa hậu Nông Thúy Hằng đăng tải loạt hình ảnh nhà tại quê của mình bị bão phá nát.
Sao Việt 4/10: Hoài Linh khoe body 6 múi?; Phương Oanh vui trung thu cùng con giữa ồn ào của Shark Bình...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Tin sao Việt 4/10/2025: Bức ảnh danh hài Hoài Linh do em trai ruột đăng tải gây chú ý; Shark Bình vướng ồn ào, Phương Oanh vui vẻ đi liên hoan trung thu cùng...
Hà Nội và các tỉnh phía Bắc sẽ nắng mạnh đến hết ngày mai (5/10), sau đó đón trận mưa lớn
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Dự báo thời tiết 4/10/2025, miền Bắc tiếp tục có nắng đến trên 34 độ. Riêng Nam Trung Bộ, cao nguyên Trung Bộ và Nam Bộ mưa to cục bộ.
Nữ diễn viên Trung Quốc bị bạn trai 'đá' chỉ vì đóng 99 cảnh hôn trong 10 ngày
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Câu chuyện của nữ diễn viên Từ Tử Doanh đang gây xôn xao mạng xã hội Trung Quốc sau khi cô tiết lộ việc phải thực hiện 99 cảnh hôn trong 10 ngày cho...
5 nghề 'hái ra tiền' trong mùa Trung thu 2025: Thu nhập vài triệu một tối, khách đặt hàng tới tấp, không...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Tết Trung thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là mùa “làm ăn bội thu” cho nhiều ngành nghề đặc thù. Từ làm giỏ quà, trang trí thủ công, bày mâm cỗ...
Cán bộ thôi việc sau sắp xếp bộ máy tại địa phương này được vay ưu đãi 300 triệu đồng
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Cán bộ thôi việc sau khi sắp xếp tổ chức bộ máy tại TPHCM sẽ được hỗ trợ vay tối đa 300 triệu đồng để tự tạo việc làm.
Bão số 11 cực kỳ nguy hiểm, 5 tỉnh có tên trong danh sách này cần đặc biệt lưu ý
Dòng sự kiện - 3 giờ, 36 phút trước
Bão Matmo là cơn bão nguy hiểm, tốc độ di chuyển nhanh và diễn ra liền kề với cơn bão số 10 nên có thể gây thiệt hại rất lớn.
Người có bốn đặc điểm này sẽ luôn gặp được người cao quý giúp đỡ trên con đường đời
Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước
Như câu nói, 80% thành công của một người phụ thuộc vào các mối quan hệ và 20% phụ thuộc vào năng lực của người đó.
Cây lưỡi hổ nên đặt hướng nào trong nhà cho hợp phong thủy? Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết!
Phong thủy - 3 giờ, 27 phút trước
Cây lưỡi hổ từ lâu được ưa chuộng trong nhiều không gian sống, từ bình dân đến sang trọng. Với lá vươn thẳng, xanh xen sọc vàng đặc trưng, cây không chỉ tạo điểm...
Hướng dẫn cách đổi CCCD hết hạn trên VNeID khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi mới nhất
Làm sao - 4 giờ, 37 phút trước
Người dân có để thực hiện đổi Căn cước công dân hết hạn hoàn toàn trực tuyến qua ứng dụng VNeID.
Không phải thiếu tiền mua đồ hiệu hay bưng trà mời nước: Đây mới là 6 kiểu nhân viên 'rẻ' nhất trong...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 37 phút trước
Trong môi trường công sở, mỗi người đều đóng một vai trò khác nhau, có người nổi bật, có người âm thầm cống hiến. Thế nhưng, không phải những người không mặc đồ hiệu...
'2 nên, 1 tránh' khi phá cỗ Trung thu, để đảm bảo sức khoẻ, mọi người đừng chủ quan
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Tết Trung thu không chỉ có bánh nướng, bánh dẻo mà còn là dịp cả gia đình quây quần bên mâm ngũ quả. Tuy nhiên, việc kết hợp các món ăn trong mâm cỗ...