Thứ bảy, 02/08/2025
Nhắc đến những món ăn hàng ngày thì đầu heo không có trong danh sách thường lựa chọn trên bàn ăn.
Do vậy, giá thịt thủ (đầu) heo rẻ, người bình dân cũng có thể mua được. Ngày xưa, dân nghèo mỗi năm chỉ được ăn thịt lợn một vài lần, muốn ăn thịt thì đầu heo là lựa chọn hàng đầu của người dân, vì rẻ hơn nhiều so với phần thịt heo chỗ khác, đặc biệt là ở nông thôn, một gia đình đông bảy tám người có thể mua đầu heo về cả nhà cùng nếm thử. Có thể nói món thịt đầu heo dân dã, giản dị và thuộc hàng bình dân.
Thứ hai, thịt đầu heo sau khi thái miếng có vị ngậy, béo nhưng không ngấy, mềm và đàn hồi, ăn có vị độc đáo. Thịt đầu heo tuy cũng có mỡ nhưng không hẳn là mỡ, là sự kết hợp hoàn hảo giữa mỡ và nạc, mỡ không nhiều dầu mỡ và thịt nạc không khô, đây là sự khác biệt nên dễ ăn hơn miếng mỡ bình thường. Thịt cũng ngon hơn. Nếu là thịt mỡ thông thường, ăn hai miếng sẽ khiến người ta ngán ngẩm, nhưng miếng thịt đầu heo thì càng ăn càng ngon, càng thơm.
Bây giờ mùa lạnh là thời điểm thích hợp để ăn củ cải tươi trắng và thích hợp nhất để hầm với đầu heo làm món “đầu heo kho củ cải”. Củ cải trắng có vị ngọt ngọt, đầu heo có mùi thơm, cho thêm đậu phụ vào là ngon nhất, nước kho có màu như sữa. Trong đêm đông lạnh giá, ăn một bát, vừa ấm vừa xua đi mọi lạnh giá.
Sau khi ăn thịt đầu heo, nước súp đặc sệt còn lại được trộn với cơm nóng, từng hạt cơm phủ đều trên nước súp, hương vị mượt mà và tinh tế, đơn giản là một "món ngon" hiếm có.
Thịt đầu heo ngon nhưng ăn thường xuyên có tốt không? Đầu tiên chúng ta hãy tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thịt đầu heo, nó chứa nhiều chất đạm, chất béo và các nguyên tố khoáng khác nhau. Tuy nhiên, thành phần chất béo trong thịt đầu heo tương đối tốt, chủ yếu là axit béo no, đối với người mỡ máu cao, béo phì thì ăn càng ít càng tốt. Nếu là người khỏe mạnh bình thường thì không được ăn quá nhiều, và dù là ăn thức ăn gì cũng phải có chừng mực.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/deu-la-thit-mo-tai-sao-thit-thu-heo-ngon-hon-thit-mo-bin..
Chở trẻ em trên xe máy mà vi phạm các quy định sau sẽ bị...
Đời sống số - 5 giờ, 21 phút trước
Giữa lúc nhiều người vẫn đang than phiền vì thu nhập thấp, sự nghiệp không như ý, thì một bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội gần đây đã khiến nhiều người phải...
Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/8/2025.
Tin trong ngày - 5 giờ, 25 phút trước
Đại diện Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội đã đưa ra những nhận định ban đầu về điểm chuẩn năm 2025 theo phương thức xét tuyển...
Tin trong ngày - 5 giờ, 25 phút trước
Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...
Kiến thức - 7 giờ, 28 phút trước
Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 25 phút trước
Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 25 phút trước
Loạt ảnh trong phòng gym mới đây của Sơn Tùng tiếp tục gây bão mạng xã hội.
Kiến thức - 7 giờ, 28 phút trước
Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Thông tư số 81/2025/TT-BQP sẽ chính thức có hiệu lực từ 15/9 tới đây.
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Theo lộ trình tăng học phí hàng năm, nhiều trường Đại học đã công bố mức thu dự kiến cho năm 2025, với một số chương trình đào tạo có chi phí lên đến...
Đời sống số - 8 giờ, 56 phút trước
Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 8 giờ, 56 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý rất nhẹ nhàng và ý nghĩa, giúp bạn khám phá xem Chúa (hay số phận) đã ban cho con bạn một tương lai như thế nào...
Kiến thức - 11 giờ, 37 phút trước
Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức - 11 giờ, 37 phút trước
Từ tháng 7/2025, chính sách trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024. Người đủ điều kiện hưởng trợ...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước
Sau 4 năm kể từ khi mắc đột quỵ, NSND Công Lý giờ đây đã dần hồi phục, sức khỏe ngày càng ổn định.
Tin trong ngày - 11 giờ, 37 phút trước
Xe máy xăng vẫn là phương tiện chính phục vụ nhu cầu đi lại của cư dân Hà Nội, đặc biệt tại các quận nội đô, nơi có nhiều ngõ hẻm chật hẹp và...
Tin trong ngày - 11 giờ, 37 phút trước
Được biết, đây là mức hỗ trợ cao nhất từ trước tới nay, giúp các gia đình giảm gánh nặng tài chính khi có con em đang trong độ tuổi đi học.
Đời sống số - 11 giờ, 50 phút trước
Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Quý Mùi và Ngày Quý Mậu. Quý Thủy là Âm, nuôi dưỡng như mưa và sương....
Tin trong ngày - 11 giờ, 16 phút trước
Với hệ số lương 2,34 triệu đồng/tháng, lương giáo viên năm 2025 cao nhất sẽ là bao nhiêu?
Đi gì - 11 giờ, 16 phút trước
Từ ngày 1/8/2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Tổng Công ty Dầu Việt Nam (PV Oil) sẽ thí điểm bán xăng E10 tại TPHCM, TP Hà Nội và TP Hải Phòng....
Làm sao - 11 giờ, 17 phút trước
Khi bước vào tuổi trung niên, nhiều người mới thực sự nhận ra rằng, cha mẹ có lương hưu là một trong những "tài sản vô hình" quý giá nhất. Đó là chỗ dựa...
Tin trong ngày - 11 giờ, 17 phút trước
Theo quy định, người lao động nghỉ chế độ thai sản thì thời gian nghỉ chế độ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 17 phút trước
Gin Tuấn Kiệt khoe khoảnh khắc được bà xã Puka chăm sóc hết mực hậu phẫu thuật khiến nhiều người không khỏi ghen tị.
Doanh nghiệp - 11 giờ, 17 phút trước
Bạn đã bao giờ nghe tiếng "rít" của lốp khi vào cua gắt? Đó là dấu hiệu lốp đang gặp khó khăn bám đường. Với xe thể thao, mỗi milimet tiếp xúc đều quan...
Làm sao - 12 giờ, 21 phút trước
Không ít người từng tin rằng chỉ cần chăm chỉ làm việc, sống đúng quy củ, tuân theo "lộ trình sẵn có của xã hội", thành công sẽ đến. Nhưng rồi trưởng thành cho...