Thứ bảy, 06/12/2025
Mùa xuân, gan khí mạnh, nếu không cẩn thận dễ sinh hỏa, dẫn đến các vấn đề như cáu gắt, khô mắt, mất ngủ, ác mộng. Vì vậy, việc nuôi dưỡng gan đã trở thành chủ đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân. Ngoài việc điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và giữ tâm trạng vui vẻ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trong số nhiều loại rau theo mùa vào mùa xuân, có một loại được gọi là "rau bổ gan". Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể thanh nhiệt gan, đào thải độc tố và hỗ trợ giấc ngủ. Đó chính là - rau cải cúc!
Cải cúc, còn được gọi là rau cúc, là một loại rau lá xanh phổ biến. Nó không chỉ có vị ngon và giàu chất dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu cao. Hoa cúc có tính chất ngọt và cay, đi vào kinh can tỳ, có thể thanh nhiệt gan, sáng mắt, giải độc, giảm phù, an thần, giúp ngủ ngon. Do đó, hoa cúc vào mùa xuân được gọi là "rau bổ gan". Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng cho món [Hoa cúc xào]. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và ít bị ốm hơn!

Rau cải cúc xào: Nguyên liệu cần có: rau cải cúc, tỏi, muối, đường, nước tương, dầu ăn
Các bước cụ thể: 1. Rửa sạch hoa cúc, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài đều nhau, tỏi băm nhỏ (càng băm nhỏ càng thơm) để sử dụng dần.


2. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng đến 50% (hơi bốc khói), vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm vào, xào cho đến khi vàng và hơi cháy xém (chú ý để lửa nhỏ để tránh bị đắng).

3. Sau khi mùi tỏi nồng, cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Khi rau đã mềm, cho thêm lượng muối vừa đủ, một ít đường và 1 thìa canh nước tương nhạt, tiếp tục xào cho đều.

4. Xào cho đến khi rau cải cúc chín thì tắt bếp và dùng. Một đĩa rau muống xào tươi ngon đã sẵn sàng. Khi bày ra bàn, rau có màu xanh bóng, mùi tỏi nồng nàn. Ăn vào giòn mềm không có cặn, hậu vị ngọt. Có thể gọi là món "tươi béo" cho bàn tiệc xuân! Dù ăn kèm với cơm hay cháo, bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa xuân.

Mẹo: Không nên xào rau cải cúc quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và mất hương vị.
Nếu bạn thích kết cấu nhiều lớp, bạn có thể thêm một ít ớt khô vào nồi; nếu bạn theo đuổi sự tươi mát, hãy rắc một nắm tôm khô trước khi ăn, món ăn sẽ ngon đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!
Ngoài việc ăn nhiều rau cải cúc, bạn cũng có thể bổ gan vào mùa xuân bằng những cách sau:
1. Lịch trình làm việc và nghỉ ngơi điều độ: Năng lượng dương tăng cao vào mùa xuân, cơ thể con người dễ bị mệt mỏi, vì vậy bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc và tránh thức khuya. Đi ngủ sớm và dậy sớm giúp làm dịu khí gan.
2. Vận động vừa phải: Mùa xuân thích hợp cho các bài tập ngoài trời vừa phải như đi bộ, chạy bộ, thái cực quyền... có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng gan.
3. Giữ tâm trạng vui vẻ: Gan có chức năng giải phóng khí, cảm xúc thay đổi dễ ảnh hưởng đến sự lưu thông khí gan. Vào mùa xuân, bạn nên giữ tâm trạng tốt và tránh những cảm xúc tiêu cực như tức giận và lo lắng.
4. Uống nhiều nước: Khí hậu mùa xuân khô hanh nên uống nhiều nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ gan giải độc.

Mùa xuân là mùa tốt để nuôi dưỡng gan. Là "rau nuôi dưỡng gan" của mùa xuân, cải cúc không chỉ ngon mà còn rẻ và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể ăn nhiều, kết hợp với lịch trình hợp lý và tập thể dục phù hợp, để duy trì sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng và ít bệnh tật. Hy vọng chia sẻ hôm nay sẽ hữu ích với mọi người. Chúc mọi người chăm sóc gan tốt và sức khỏe tốt trong mùa xuân!
Sự cộng hưởng giữa lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh, chính sách visa thông...
Đời sống số - 17 giờ, 57 phút trước
Trong thế giới bao la của các chòm sao, con giáp gắn liền với trí tuệ, chiến lược và sự khôn ngoan.
Tin trong ngày - 18 giờ, 32 phút trước
Luật Đất đai năm 2024 và các Nghị định hướng dẫn thực hiện luật này quy định có 5 lỗi có thể bị thu hồi đất, người dân cần chú ý.
Tin trong ngày - 18 giờ, 2 phút trước
Bảng giá đất được xây dựng theo Luật Đất đai 2024 sẽ không còn cố định theo chu kỳ 5 năm như trước, mà được điều chỉnh hàng năm và tiến gần hơn với...
Tin trong ngày - 18 giờ, 2 phút trước
Với quy định hiện hành, xe máy cũng bị giám sát và xử lý phạt nguội thông qua camera giao thông. Việc chậm hoặc cố tình không nộp phạt sẽ ảnh hưởng tới quá...
Tin trong ngày - 18 giờ, 2 phút trước
Vụ hỏa hoạn xảy ra vào khoảng hơn 4h ngày 5/12 tại một quán ăn nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Cầu Ông Lãnh, TPHCM.
Tin trong ngày - 7 giờ, 49 phút trước
Trong vụ cháy quán ăn khiến 4 người chết, nữ nhân viên thoát nạn kể lại khoảnh khắc sinh tử, quyết định lúc cấp bách giúp chị và người đồng nghiệp sống sót.
Tin trong ngày - 7 giờ, 54 phút trước
Đại diện bang Miranda - Clara Vegas Goetz vừa xuất sắc đăng quang Miss Universe Venezuela 2025. Chiến thắng này không chỉ ghi dấu ấn bởi tài sắc của tân Hoa hậu mà còn...
Đời sống số - 7 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/12/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 57 phút trước
Ngày 4/12, truyền thông Trung Quốc đưa tin về phiên xét xử vụ kiện dân sự gây chấn động giữa nữ diễn viên Trương Bá Chi và cựu quản lý Dư Dục Hưng cùng...
Kiến thức - 9 giờ, 54 phút trước
Theo Nghị định 282/2025, nếu người vợ ép buộc chồng phải ra khỏi nhà có thể bị xử phạt đến 30 triệu đồng.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 55 phút trước
Chính phủ Malaysia xác nhận sẽ nối lại việc tìm kiếm máy bay MH370 vào cuối năm 2025, hơn 11 năm sau khi chiếc Boeing 777-200ER của Malaysia Airlines mất tích.
Tin trong ngày - 9 giờ, 56 phút trước
Các phương tiện vi phạm được phát hiện thông qua hệ thống camera giám sát và thiết bị kỹ thuật trên nhiều tuyến đường, trong đó có cả các tuyến tại Công an TP....
VIDEO - 9 giờ, 57 phút trước
Dù qua bao thế hệ idol, diễn viên mới xuất hiện, Song Hye Kyo vẫn giữ vị trí riêng: vẻ đẹp đậm chất điện ảnh, khó nhầm lẫn và càng nhìn càng thấy mê...
Đời sống số - 11 giờ, 33 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy) tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Kỷ...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 35 phút trước
Sáng nay (5-12), Á hậu Hương Ly và ông xã doanh nhân đã làm lễ gia tiên và chính thức về chung một nhà.
Đời sống số - 11 giờ, 52 phút trước
Hãy làm thử ngay — đưa hai bàn tay lên và chắp lại như bình thường, không cố ý điều chỉnh. Sau đó xem kết quả là gì?
VIDEO - 12 giờ, 43 phút trước
Không phải vô cớ mà cư dân mạng gọi Thanh Thủy và Tiểu Vy là “cặp song sinh thất lạc” trong khoản ca hát. Cả hai đều sở hữu một điểm chung khá thú...
Tin trong ngày - 12 giờ, 44 phút trước
Vụ hỏa hoạn xảy ra tại Trường THCS Ngô Gia Tự (phường Việt Hưng, TP Hà Nội) vào sáng nay 5/12.
VIDEO - 12 giờ, 44 phút trước
Vốn được biết đến với danh hiệu ‘nữ hoàng nội y’ với những bộ cánh mỏng hay hở đến nghẹt thở, ít ai ngờ rằng khi ‘kín cổng cao tường’ Ngọc Trinh cũng ra...
Tin trong ngày - 12 giờ, 44 phút trước
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện hình ảnh ghép phản cảm của một cô gái được cho là sinh viên của trường Đại học Thăng Long đã làm dậy sóng phẫn nộ dữ...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 46 phút trước
Sở hữu nhan sắc được đánh giá thuộc hàng top khu vực và từng lập thành tích cao tại đấu trường quốc tế, nàng Hậu này lại khiến công chúng tiếc nuối khi vướng...
Tin trong ngày - 12 giờ, 47 phút trước
Phường Giảng Võ cắt điện, nước triệt để trong ngày 5/12, tiến hành cưỡng chế vào ngày 10/12 đối với các hộ cố tình không bàn giao mặt bằng dự án đầu tư xây...
Chăm con - 12 giờ, 2 phút trước
Cha mẹ thường dạy con biết yêu thương, san sẻ và giúp đỡ người khác. Tuy nhiên, một thực tế ít được nhấn mạnh là không phải lời nhờ vả nào cũng nên đáp...
Phong thủy - 12 giờ, 6 phút trước
Trong quá trình phát triển đô thị ngày nay, quỹ đất ngày càng hạn hẹp, nhiều dự án chung cư xuất hiện với những kiểu dáng lạ giúp tận dụng tối đa diện tích....
Đời sống số - 12 giờ, 6 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, là ngày Kỷ Dậu năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng của năng lượng Thiên Can và...