Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

06:08 25/03/2025

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ gan. Có câu nói: “Mùa xuân bồi bổ gan, không bệnh tật”.

Mùa xuân, gan khí mạnh, nếu không cẩn thận dễ sinh hỏa, dẫn đến các vấn đề như cáu gắt, khô mắt, mất ngủ, ác mộng. Vì vậy, việc nuôi dưỡng gan đã trở thành chủ đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân. Ngoài việc điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và giữ tâm trạng vui vẻ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trong số nhiều loại rau theo mùa vào mùa xuân, có một loại được gọi là "rau bổ gan". Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể thanh nhiệt gan, đào thải độc tố và hỗ trợ giấc ngủ. Đó chính là - rau cải cúc!

Cải cúc, còn được gọi là rau cúc, là một loại rau lá xanh phổ biến. Nó không chỉ có vị ngon và giàu chất dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu cao. Hoa cúc có tính chất ngọt và cay, đi vào kinh can tỳ, có thể thanh nhiệt gan, sáng mắt, giải độc, giảm phù, an thần, giúp ngủ ngon. Do đó, hoa cúc vào mùa xuân được gọi là "rau bổ gan". Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng cho món [Hoa cúc xào]. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và ít bị ốm hơn!

bổ gan

Rau cải cúc xào: Nguyên liệu cần có: rau cải cúc, tỏi, muối, đường, nước tương, dầu ăn

Các bước cụ thể: 1. Rửa sạch hoa cúc, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài đều nhau, tỏi băm nhỏ (càng băm nhỏ càng thơm) để sử dụng dần.

bổ gan

bổ gan

2. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng đến 50% (hơi bốc khói), vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm vào, xào cho đến khi vàng và hơi cháy xém (chú ý để lửa nhỏ để tránh bị đắng).

bổ gan

3. Sau khi mùi tỏi nồng, cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Khi rau đã mềm, cho thêm lượng muối vừa đủ, một ít đường và 1 thìa canh nước tương nhạt, tiếp tục xào cho đều.

bổ gan

4. Xào cho đến khi rau cải cúc chín thì tắt bếp và dùng. Một đĩa rau muống xào tươi ngon đã sẵn sàng. Khi bày ra bàn, rau có màu xanh bóng, mùi tỏi nồng nàn. Ăn vào giòn mềm không có cặn, hậu vị ngọt. Có thể gọi là món "tươi béo" cho bàn tiệc xuân! Dù ăn kèm với cơm hay cháo, bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa xuân.

bổ gan

Mẹo: Không nên xào rau cải cúc quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và mất hương vị.

Nếu bạn thích kết cấu nhiều lớp, bạn có thể thêm một ít ớt khô vào nồi; nếu bạn theo đuổi sự tươi mát, hãy rắc một nắm tôm khô trước khi ăn, món ăn sẽ ngon đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!

Ngoài việc ăn nhiều rau cải cúc, bạn cũng có thể bổ gan vào mùa xuân bằng những cách sau:

1. Lịch trình làm việc và nghỉ ngơi điều độ: Năng lượng dương tăng cao vào mùa xuân, cơ thể con người dễ bị mệt mỏi, vì vậy bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc và tránh thức khuya. Đi ngủ sớm và dậy sớm giúp làm dịu khí gan.

2. Vận động vừa phải: Mùa xuân thích hợp cho các bài tập ngoài trời vừa phải như đi bộ, chạy bộ, thái cực quyền... có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng gan.

3. Giữ tâm trạng vui vẻ: Gan có chức năng giải phóng khí, cảm xúc thay đổi dễ ảnh hưởng đến sự lưu thông khí gan. Vào mùa xuân, bạn nên giữ tâm trạng tốt và tránh những cảm xúc tiêu cực như tức giận và lo lắng.

4. Uống nhiều nước: Khí hậu mùa xuân khô hanh nên uống nhiều nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ gan giải độc.

bổ gan

Mùa xuân là mùa tốt để nuôi dưỡng gan. Là "rau nuôi dưỡng gan" của mùa xuân, cải cúc không chỉ ngon mà còn rẻ và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể ăn nhiều, kết hợp với lịch trình hợp lý và tập thể dục phù hợp, để duy trì sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng và ít bệnh tật. Hy vọng chia sẻ hôm nay sẽ hữu ích với mọi người. Chúc mọi người chăm sóc gan tốt và sức khỏe tốt trong mùa xuân!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Từ nay, tài xế xe tải trên 7,5 tấn, xe khách trên 29 chỗ cần nắm rõ thông tin này kẻo bị phạt

Từ nay, tài xế xe tải trên 7,5 tấn, xe khách trên 29 chỗ cần nắm rõ thông tin này kẻo bị...

Tin trong ngày - 12 giờ, 2 phút trước

Ngày 18/9, Cục Cảnh sát giao thông thông báo xe khách 29 chỗ trở lên và xe tải trên 7,5 tấn, xe đầu kéo sẽ chạy trên làn đường bên phải theo hướng lưu...

Loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam được Trung Quốc lùng mua với giá gần 2 chỉ vàng/kg, thương lái thu gom cả gốc rễ?

Loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam được Trung Quốc lùng mua với giá gần 2 chỉ vàng/kg, thương lái thu gom...

Kiến thức - 12 giờ, 4 phút trước

Một loại cây quý hiếm có ở Việt Nam đang được thương lái Trung Quốc mua từ gốc tới rễ với giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.

Săn lùng 2 vị bánh Trung thu hot nhất năm nay: Giới trẻ xếp hàng tranh nhau mua, cửa hàng làm không kịp bán

Săn lùng 2 vị bánh Trung thu hot nhất năm nay: Giới trẻ xếp hàng tranh nhau mua, cửa hàng làm không...

Tin trong ngày - 12 giờ, 5 phút trước

Mùa Trung thu năm nay, bên cạnh các hương vị truyền thống, hai loại bánh mới là lava socola tan chảy và cốm xào đã tạo nên cơn sốt thực sự, khiến giới trẻ...

Tin vui: Hàng nghìn người trên cả nước sắp được hưởng chính sách gần 60 triệu đồng/năm, là những ai?

Tin vui: Hàng nghìn người trên cả nước sắp được hưởng chính sách gần 60 triệu đồng/năm, là những ai?

Kiến thức - 12 giờ, 5 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo đề xuất hỗ trợ 1 năm tiền lương cơ bản cho giáo viên mầm non công lập được tuyển dụng mới từ năm 2025-2026 để thực hiện nhiệm...

Tử vi ngày 20/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi vận trình giảm sút

Tử vi ngày 20/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi vận trình giảm sút...

Đời sống số - 12 giờ, 5 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/9/2025.

Ngành học cực khát nhân lực, vừa ra trường đã được săn đón, mức lương tới 50 triệu/tháng: Điểm chuẩn năm nay cao chót vót

Ngành học cực khát nhân lực, vừa ra trường đã được săn đón, mức lương tới 50 triệu/tháng: Điểm chuẩn năm nay...

Tin trong ngày - 44 phút trước

Trong mùa tuyển sinh năm nay, nhóm ngành Công nghệ thông tin, đặc biệt là Khoa học máy tính và Trí tuệ nhân tạo, tiếp tục giữ vị trí “nóng” nhất về điểm chuẩn....

Loại cây càng trồng càng 'hốt lộc': Đừng dại chặt bỏ kẻo tiền tài tiêu tán, gia đạo lung lay

Loại cây càng trồng càng 'hốt lộc': Đừng dại chặt bỏ kẻo tiền tài tiêu tán, gia đạo lung lay

Phong thủy - 44 phút trước

Theo quan niệm phong thủy, có những loại cây nên trồng quanh nhà, điều này không chỉ giúp tạo bóng râm xanh mát mà còn giúp gia chủ thu hút tiền tài.

Loài vật quý hiếm tưởng chừng đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm tại Việt Nam

Loài vật quý hiếm tưởng chừng đã tuyệt chủng bất ngờ xuất hiện trở lại sau gần 100 năm tại Việt Nam...

Kiến thức - 44 phút trước

Sự trở lại bất ngờ của loài vật này không chỉ gây chấn động giới bảo tồn trong nước mà còn được báo chí quốc tế đặc biệt chú ý.

Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu? iPhone Air cùng chip nào?

Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu? iPhone Air cùng chip nào?

Sản phẩm hot - 47 phút trước

Chip Apple A19 Pro đạt bao nhiêu điểm Antutu là điều khiến cộng đồng yêu công nghệ không khỏi tò mò trong thời điểm iPhone 17 trình làng. Hiệu năng vượt trội của con...

Sao Việt 20/9: Cảm xúc của Lan Phương sau phiên tòa ly hôn, được quyền nuôi 2 con; Quỳnh Lương nói về tin đồn 'không muốn có con'?

Sao Việt 20/9: Cảm xúc của Lan Phương sau phiên tòa ly hôn, được quyền nuôi 2 con; Quỳnh Lương nói về...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước

Tin sao Việt 20/9/2025: Lan Phương chia sẻ: 'Cảm xúc lúc này thật khó tả…'. Diễn viên Quỳnh Lương lên tiếng về tin đồn không muốn có con.

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Hoa hậu H'Hen Niê sinh con đầu lòng, chồng nhiếp ảnh gia khóc nức nở

Hoa hậu H'Hen Niê sinh con đầu lòng, chồng nhiếp ảnh gia khóc nức nở

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Hoa hậu H'Hen Niê và nhiếp ảnh gia Tuấn Khôi chính thức đón con gái đầu lòng chào đời.

Thứ đứng đầu về bổ máu không phải huyết heo mà là thứ này! Ăn đủ trong suốt mùa thu để bổ khí, bổ huyết và dịch cơ thể

Thứ đứng đầu về bổ máu không phải huyết heo mà là thứ này! Ăn đủ trong suốt mùa thu để bổ...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 27 phút trước

Theo y học cổ truyền, khí và huyết gắn bó mật thiết, bổ trợ lẫn nhau. Khí đủ thì huyết lưu thông, huyết đủ mới nuôi dưỡng được tạng phủ. Đặc biệt với phụ...

Loại hải sản nghe tên rất lạ, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản gây sốt chốn thành thị, ngon hơn ghẹ rẻ hơn cua, giá chỉ 250.000 đồng/kg

Loại hải sản nghe tên rất lạ, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản gây sốt chốn thành thị, ngon...

Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước

Với tên gọi kỳ lạ và đôi càng to khỏe độc đáo, cù kỳ đang chinh phục thực khách sành ăn nhờ vị thịt được đánh giá là ngon hơn ghẹ, rẻ hơn cua....

Quy định mới bắt buộc hộ kinh doanh dạy thêm phải đăng ký đóng BHXH, đúng không?

Quy định mới bắt buộc hộ kinh doanh dạy thêm phải đăng ký đóng BHXH, đúng không?

Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước

Nhiều người thắc mắc việc hộ kinh doanh dạy thêm có thuộc đối tượng bắt buộc phải đăng ký tham gia bảo hiểm xã hội hay không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây...

CATL ra mắt pin xe điện thế hệ mới: Tuổi thọ 12 năm, quãng đường đi được 758 km/lần sạc

CATL ra mắt pin xe điện thế hệ mới: Tuổi thọ 12 năm, quãng đường đi được 758 km/lần sạc

Sản phẩm hot - 1 giờ, 28 phút trước

Tại triển lãm IAA Munich, sự kiện ô tô lớn nhất châu Âu, nhà sản xuất pin điện hàng đầu Trung Quốc CATL đã gây chú ý với việc công bố công nghệ pin...

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 29 phút trước

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...

Danh hài từng đi gánh gạch cùng đủ nghề tay chân, giờ cát xê trăm triệu/ngày

Danh hài từng đi gánh gạch cùng đủ nghề tay chân, giờ cát xê trăm triệu/ngày

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Chiến Thắng xuất phát điểm là một chàng trai nghèo nhưng nhờ sự táo bạo tìm cơ hội nghệ thuật mà vụt sáng thành sao với cát xê lên tới cả trăm triệu/ngày.

Chuyển đất vườn lên đất thổ cư, các khoản tiền nào phải nộp?

Chuyển đất vườn lên đất thổ cư, các khoản tiền nào phải nộp?

Tin trong ngày - 3 giờ, 15 phút trước

Nhiều người dân khi có nhu cầu chuyển đổi mục đích sử dụng đất từ đất vườn sang đất thổ cư thường băn khoăn về các khoản chi phí phát sinh. Để làm rõ...

Top ngành học dễ xin việc nhất Việt Nam: Mức lương hàng trăm triệu đồng/tháng, nhiều trường đào tạo

Top ngành học dễ xin việc nhất Việt Nam: Mức lương hàng trăm triệu đồng/tháng, nhiều trường đào tạo

Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước

Việc lựa chọn ngành học có ý nghĩa quyết định đến cơ hội tìm kiếm việc làm và mức thu nhập sau khi ra trường.

Từ nay, TP. HCM tăng cường xử phạt lỗi giao thông mà phần lớn người đi xe máy hay mắc phải

Từ nay, TP. HCM tăng cường xử phạt lỗi giao thông mà phần lớn người đi xe máy hay mắc phải

Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước

Sáng 18/9, Phòng CSGT Công an TP. HCM cho biết lực lượng chức năng sẽ tăng cường xử phạt đối với các trường hợp điều khiển phương tiện đi trên vỉa hè. Thực tế...

Khi nào nên sử dụng mỡ lợn?

Khi nào nên sử dụng mỡ lợn?

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 45 phút trước

Chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh là kết hợp thực phẩm hợp lý. Bạn không cần phải từ chối hoàn toàn nhiều món ăn ngon chỉ vì lo ngại về...

Rời khỏi phòng bao lâu thì nên tắt điều hòa? Chuyên gia đưa ra câu trả lời để tránh tiền điện tăng vọt

Rời khỏi phòng bao lâu thì nên tắt điều hòa? Chuyên gia đưa ra câu trả lời để tránh tiền điện tăng...

Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước

Mùa hè đến cùng với nhiệt độ tăng dần, máy điều hòa đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong cuộc sống. Việc sử dụng máy điều hòa thường xuyên cũng kéo theo...

Trung tâm thương mại ngay cạnh Hà Nội, quy mô 13ha mang tầm khu vực Đông Nam Á, khi nào mở cửa?

Trung tâm thương mại ngay cạnh Hà Nội, quy mô 13ha mang tầm khu vực Đông Nam Á, khi nào mở cửa?...

Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước

Đây là một trong những công trình trọng điểm thu hút vốn ngoài ngân sách trong lĩnh vực thương mại, dịch vụ và du lịch của Quảng Ninh.

Chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái du lịch khắp thế giới

Chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái du lịch khắp...

Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước

Một tin vui cho những người thích đi du lịch là từ nay có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử...

Từ nay, đây là tỉnh nắm 2 kho báu lớn nhất Việt Nam, một loại khai thác 600 năm chưa hết

Từ nay, đây là tỉnh nắm 2 kho báu lớn nhất Việt Nam, một loại khai thác 600 năm chưa hết

Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước

Tỉnh mới này sau sáp nhập nắm giữ nhiều loại kho báu quý.