Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

06:08 25/03/2025

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ gan. Có câu nói: “Mùa xuân bồi bổ gan, không bệnh tật”.

Mùa xuân, gan khí mạnh, nếu không cẩn thận dễ sinh hỏa, dẫn đến các vấn đề như cáu gắt, khô mắt, mất ngủ, ác mộng. Vì vậy, việc nuôi dưỡng gan đã trở thành chủ đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân. Ngoài việc điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và giữ tâm trạng vui vẻ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trong số nhiều loại rau theo mùa vào mùa xuân, có một loại được gọi là "rau bổ gan". Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể thanh nhiệt gan, đào thải độc tố và hỗ trợ giấc ngủ. Đó chính là - rau cải cúc!

Cải cúc, còn được gọi là rau cúc, là một loại rau lá xanh phổ biến. Nó không chỉ có vị ngon và giàu chất dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu cao. Hoa cúc có tính chất ngọt và cay, đi vào kinh can tỳ, có thể thanh nhiệt gan, sáng mắt, giải độc, giảm phù, an thần, giúp ngủ ngon. Do đó, hoa cúc vào mùa xuân được gọi là "rau bổ gan". Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng cho món [Hoa cúc xào]. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và ít bị ốm hơn!

bổ gan

Rau cải cúc xào: Nguyên liệu cần có: rau cải cúc, tỏi, muối, đường, nước tương, dầu ăn

Các bước cụ thể: 1. Rửa sạch hoa cúc, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài đều nhau, tỏi băm nhỏ (càng băm nhỏ càng thơm) để sử dụng dần.

bổ gan

bổ gan

2. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng đến 50% (hơi bốc khói), vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm vào, xào cho đến khi vàng và hơi cháy xém (chú ý để lửa nhỏ để tránh bị đắng).

bổ gan

3. Sau khi mùi tỏi nồng, cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Khi rau đã mềm, cho thêm lượng muối vừa đủ, một ít đường và 1 thìa canh nước tương nhạt, tiếp tục xào cho đều.

bổ gan

4. Xào cho đến khi rau cải cúc chín thì tắt bếp và dùng. Một đĩa rau muống xào tươi ngon đã sẵn sàng. Khi bày ra bàn, rau có màu xanh bóng, mùi tỏi nồng nàn. Ăn vào giòn mềm không có cặn, hậu vị ngọt. Có thể gọi là món "tươi béo" cho bàn tiệc xuân! Dù ăn kèm với cơm hay cháo, bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa xuân.

bổ gan

Mẹo: Không nên xào rau cải cúc quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và mất hương vị.

Nếu bạn thích kết cấu nhiều lớp, bạn có thể thêm một ít ớt khô vào nồi; nếu bạn theo đuổi sự tươi mát, hãy rắc một nắm tôm khô trước khi ăn, món ăn sẽ ngon đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!

Ngoài việc ăn nhiều rau cải cúc, bạn cũng có thể bổ gan vào mùa xuân bằng những cách sau:

1. Lịch trình làm việc và nghỉ ngơi điều độ: Năng lượng dương tăng cao vào mùa xuân, cơ thể con người dễ bị mệt mỏi, vì vậy bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc và tránh thức khuya. Đi ngủ sớm và dậy sớm giúp làm dịu khí gan.

2. Vận động vừa phải: Mùa xuân thích hợp cho các bài tập ngoài trời vừa phải như đi bộ, chạy bộ, thái cực quyền... có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng gan.

3. Giữ tâm trạng vui vẻ: Gan có chức năng giải phóng khí, cảm xúc thay đổi dễ ảnh hưởng đến sự lưu thông khí gan. Vào mùa xuân, bạn nên giữ tâm trạng tốt và tránh những cảm xúc tiêu cực như tức giận và lo lắng.

4. Uống nhiều nước: Khí hậu mùa xuân khô hanh nên uống nhiều nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ gan giải độc.

bổ gan

Mùa xuân là mùa tốt để nuôi dưỡng gan. Là "rau nuôi dưỡng gan" của mùa xuân, cải cúc không chỉ ngon mà còn rẻ và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể ăn nhiều, kết hợp với lịch trình hợp lý và tập thể dục phù hợp, để duy trì sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng và ít bệnh tật. Hy vọng chia sẻ hôm nay sẽ hữu ích với mọi người. Chúc mọi người chăm sóc gan tốt và sức khỏe tốt trong mùa xuân!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Loài cây cảnh tự nhiên quý hiếm bậc nhất trên thế giới: Hiện chỉ có duy nhất tại Việt Nam

Loài cây cảnh tự nhiên quý hiếm bậc nhất trên thế giới: Hiện chỉ có duy nhất tại Việt Nam

Kiến thức - 16 giờ, 47 phút trước

Hiện, loài cây này nằm ở khu vực dãy Hoàng Liên và được bảo vệ vô cùng nghiêm ngặt.

Việt Nam sở hữu loài cây quý hiếm nhất thế giới, cứng như sắt, hiện tại chỉ còn 13 cây

Việt Nam sở hữu loài cây quý hiếm nhất thế giới, cứng như sắt, hiện tại chỉ còn 13 cây

Kiến thức - 16 giờ, 3 phút trước

Tuy nhiên, theo thống kê năm 2022 của Viện Tài nguyên và Môi trường (thuộc Đại học Huế), Việt Nam hiện chỉ còn 13 cây chai lá cong cổ thụ.

Nếu 2 tỉnh này sáp nhập, địa phương mới sẽ có diện tích lớn thứ 2 Việt Nam với 2 sân bay, 1 cảng biển

Nếu 2 tỉnh này sáp nhập, địa phương mới sẽ có diện tích lớn thứ 2 Việt Nam với 2 sân bay,...

Kiến thức - 16 giờ, 17 phút trước

Đề xuất sáp nhập giữa hai tỉnh Bình Định và Gia Lai đang thu hút sự chú ý lớn từ dư luận. Nếu được thông qua, địa phương mới hình thành, dự kiến mang...

4 ngành học có nhu cầu tuyển dụng nhân sự lớn trong tương lai! Mức lương sau khi tốt nghiệp cao và nhiều triển vọng phát triển

4 ngành học có nhu cầu tuyển dụng nhân sự lớn trong tương lai! Mức lương sau khi tốt nghiệp cao và...

Kiến thức - 17 giờ, 33 phút trước

Đối với nhiều học sinh, việc lựa chọn ngành học khi đăng ký nguyện vọng vào đại học là một bước ngoặt vô cùng quan trọng. Không ít bạn trẻ lo lắng nếu chọn...

Tỉnh giàu có của Việt Nam sẽ có thêm khu công nghiệp 1.800 tỷ ngay cạnh sân bay lớn nhất Việt Nam sắp hoạt động

Tỉnh giàu có của Việt Nam sẽ có thêm khu công nghiệp 1.800 tỷ ngay cạnh sân bay lớn nhất Việt Nam...

Tin trong ngày - 17 giờ, 3 phút trước

Ngày 23/4, UBND tỉnh Đồng Nai vừa có quyết định phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch phân khu xây dựng tỷ lệ 1/2.000 khu công nghiệp Long Đức 3 tại xã Long Đức và...

Quy định mới nhất về mức tiền thưởng cho người lao động trong dịp lễ 30/4-1/5

Quy định mới nhất về mức tiền thưởng cho người lao động trong dịp lễ 30/4-1/5

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, người lao động nghỉ hưởng nguyên lương và được nhận tiền thưởng tùy thuộc vào quyết định của người sử dụng lao động cũng như kết quả hoạt...

Tại sao chó lại thích ăn phân?

Tại sao chó lại thích ăn phân?

Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước

Có nhiều yếu tố khiến chó thích ăn phân. Cụ thể, những lý do này có thể được chia thành hai loại: lý do dinh dưỡng và lý do hành vi.

Năm 2025: Mức thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu tiền?

Năm 2025: Mức thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

Nhiều người thắc mắc, mức thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng trong năm 2025 sẽ được nhận bao nhiêu tiền?

1 loại gỗ ở Việt Nam được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³

1 loại gỗ ở Việt Nam được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³...

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần bảo vệ môi trường.

Tin vui mới: Đề xuất tăng mức lương đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc cho học viên quân đội và công an

Tin vui mới: Đề xuất tăng mức lương đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc cho học viên quân đội và công...

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

Bộ Quốc phòng đang hoàn thiện dự thảo Nghị định chi tiết, kèm theo các biện pháp cụ thể thực hiện một số điều của Luật BHXH liên quan đến BHXH bắt buộc đối...

Dân mạng bức xúc khi Hoa hậu Thiên Ân bị một sao nam 'đụng chạm' quá đà...

Cha mẹ không nên 'sửa sai' con cái thường xuyên. Mỗi lần bạn sửa lỗi cho trẻ, trẻ sẽ bị tổn thương

Cha mẹ không nên 'sửa sai' con cái thường xuyên. Mỗi lần bạn sửa lỗi cho trẻ, trẻ sẽ bị tổn thương...

Chăm con - 2 giờ, 8 phút trước

Các bậc cha mẹ ngày nay dường như muốn nuôi dạy một đứa trẻ "hoàn hảo". Vì vậy, trong cuộc sống, bất cứ khi nào trẻ có hành vi không phù hợp với "sự...

Người dân có thể đứng ở đâu để đón khối diễu binh?

Người dân có thể đứng ở đâu để đón khối diễu binh?

Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước

Vào lúc 6 giờ 30 phút sáng ngày 30/4/2025 (Thứ Tư), TP.HCM sẽ long trọng tổ chức lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025)....

Ngành học này luôn 'khát' nhân lực, hiện rất ít trường đào tạo, dễ kiếm việc với mức lương khủng

Ngành học này luôn 'khát' nhân lực, hiện rất ít trường đào tạo, dễ kiếm việc với mức lương khủng

Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước

Ngành Xây dựng đường sắt - Metro nổi lên như một điểm sáng đầy tiềm năng, hứa hẹn cơ hội nghề nghiệp rộng mở với mức thu nhập hấp dẫn cho những kỹ sư...

Việt Nam có 1 loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, hứa hẹn là 'siêu thực phẩm' mới

Việt Nam có 1 loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, hứa hẹn là 'siêu thực phẩm' mới...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 8 phút trước

Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví...

Lee Young Ae tiết lộ cuộc sống thực sự với chồng đại gia U80, không quên nhắc đến cô con gái xinh như thiên thần

Lee Young Ae tiết lộ cuộc sống thực sự với chồng đại gia U80, không quên nhắc đến cô con gái xinh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Nữ diễn viên Lee Young Ae chia sẻ khá nhiều thông tin về ông xã và công chúa nhỏ khiến người hâm mộ không khỏi thích thú.

Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về danh xưng 'Nữ hoàng giải trí'

Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Tin sao Việt 25/4/2025: Sau lễ cúng 49 ngày của Quý Bình hình ảnh vợ diễn viên thân thiết với mẹ chồng được lan truyền. Hồ Ngọc Hà hiếm hoi nói về danh xưng...

Gần 77 triệu người dùng Zalo chú ý: Không muốn bị hack thì hãy thực hiện 7 thao tác này

Gần 77 triệu người dùng Zalo chú ý: Không muốn bị hack thì hãy thực hiện 7 thao tác này

Làm sao - 3 giờ, 4 phút trước

Bằng cách thực hiện các bước dưới đây, bạn có thể sử dụng Zalo một cách an toàn và bảo vệ thông tin cá nhân hiệu quả.

Muốn khen con, đừng chỉ nói 'Con giỏi lắm', học thuộc 3 'công thức vàng' này, con sẽ tự tin và có tương lai rạng ngời

Muốn khen con, đừng chỉ nói 'Con giỏi lắm', học thuộc 3 'công thức vàng' này, con sẽ tự tin và có...

Chăm con - 3 giờ, 4 phút trước

Thực tế cho thấy, những lời khen không đúng cách có thể làm giảm động lực nội tại của trẻ, khiến chúng sợ thử thách, thậm chí gây phản kháng.

Duy nhất trường hợp này một mảnh đất được cấp nhiều sổ đỏ trong năm 2025

Duy nhất trường hợp này một mảnh đất được cấp nhiều sổ đỏ trong năm 2025

Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước

Từ năm 2025, bên cạnh những thay đổi về hình thức và tên gọi sổ đỏ, sổ hồng, Luật Đất đai 2024 cũng có những quy định quan trọng về việc cấp Giấy chứng...

Rau hẹ băm nhỏ ngâm chân, không ngờ hiệu quả tuyệt vời, giải quyết được vấn đề nhiều người gặp phải

Rau hẹ băm nhỏ ngâm chân, không ngờ hiệu quả tuyệt vời, giải quyết được vấn đề nhiều người gặp phải

Làm sao - 3 giờ, 5 phút trước

Rau hẹ không chỉ là thực phẩm tốt mà còn có nhiều công dụng trong đời sống hàng ngày.

3 loại tiền càng tiêu càng giàu, nhất định đừng giữ khư khư

3 loại tiền càng tiêu càng giàu, nhất định đừng giữ khư khư

Làm sao - 3 giờ, 5 phút trước

Trong quan niệm truyền thống, tích lũy tiền bạc luôn được xem là con đường dẫn đến sự giàu có. Đôi khi "tiêu tiền" một cách thông minh lại là chìa khóa để gia...

Những loại cây xanh trong nhà được khen là 'không cần chăm sóc' vẫn sống tốt, đẹp và dễ trồng

Những loại cây xanh trong nhà được khen là 'không cần chăm sóc' vẫn sống tốt, đẹp và dễ trồng

Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước

Gần đây, nhiều cư dân mạng cho biết họ không thể giữ cho cây xanh sống được và bất cứ thứ gì họ trồng đều chết. Họ muốn biết liệu có loại cây nào...

Dành hơn 834 tỷ đồng tặng quà dịp 30/4/2025: Những ai được nhận, mức quà là bao nhiêu?

Dành hơn 834 tỷ đồng tặng quà dịp 30/4/2025: Những ai được nhận, mức quà là bao nhiêu?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 57 phút trước

Người có công với cách mạng sẽ được nhận quà tặng của Chủ tịch nước trong dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước và 80 năm Ngày...

Bắt đầu từ tháng 5/2025, Hà Nội quy định giá dịch vụ quản lý chung cư tối đa là bao nhiêu tiền/tháng?

Bắt đầu từ tháng 5/2025, Hà Nội quy định giá dịch vụ quản lý chung cư tối đa là bao nhiêu tiền/tháng?...

Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước

Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội Dương Đức Tuấn vừa ký Quyết định số 33/2025/QĐ-UBND ngày 21/4/2025 về việc ban hành khung giá dịch vụ quản lý vận hành...

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 3 phút trước

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.