Thứ tư, 02/07/2025
Trên con lợn có rất nhiều phần thịt khác nhau nhưng phần thịt ngon, chế biến được nhiều món thì không nhiều. Hôm nay, để tôi kể cho các bạn nghe về 5 loại thịt ngon nhất từ lợn nhé! Muốn mua được những miếng thịt lợn này rất khó, bởi vì ông chủ thường giữ những miếng thịt này cho riêng mình, nếu gặp nhớ mua ngay kẻo hết.
Thịt dải
Đây là phần thịt gần với tim lợn, cũng là phần thịt thơm nhất. Đặc điểm của phần thịt này là thịt mềm thơm, lớp mỡ béo ngậy. Khi ăn, có cảm giác bên ngoài dai dai giòn giòn, bên trong mềm thơm, dù nướng hay luộc, rang đều rất ngon. Phần thịt này quý và rất hiếm vì số lượng miếng thịt này rất ít, mỗi con lợn chỉ có 1 phần, khoảng 2kg.
Thông thường, những người bán thịt sẽ giữ lại phần này để ăn ở nhà vì hương vị của nó thơm ngon hơn nhiều so với các phần khác. Nếu thực sự muốn ăn chúng, bạn phải đặt hàng trước như thế mới có thể mua được.
Thịt má đào
Thịt má của con heo sẽ có hai phần, bên ngoài là thịt má ngoài còn bên trong là thịt má đào. Má ngoài cũng ngon nhưng hơi nhiều mỡ và đặc biệt là không ngon được bằng má đào. Đặc điểm của thịt má đào chính là nhiều gân, gân xen kẽ với thịt nhưng gân rất mềm, không hề cứng hay dai. Đây là kiểu thịt siêu siêu thích với những ai vừa không thích ăn thịt khô xơ xác lại không muốn quá béo ngậy gây ngán.
Thịt vai
Thịt vai là phần thịt lợn gần xương bả vai. Phần thịt này có 90% là nạc và chỉ 10% là mỡ. Thịt nạc vai không nhiều mỡ như ba chỉ, ăn có vị thơm, mềm, nấu lâu không bị bở. Với phần thịt này, bạn có thể chế biến thành các món chiên, rán, quay,…
Tuy nhiên, nướng được cho là cách chế biến ngon nhất. Nhược điểm của phần thịt này là số lượng ít, giá cao, nên nó thực sự rất đáng giá để mua.
Thịt thăn
Miếng thịt thăn gần với thịt vai ở trên lưng lợn. Mỗi con lợn chỉ có 1 miếng thăn dài, cũng là miếng thịt được xem là đắt nhất trên thân con lợn. Đứng ở vị trí số 2 về chất lượng thịt.
Thịt thăn thuần nạc, thớ nhỏ, đặc thịt, có độ kết dính cao, mùi thịt thơm ngon, khô ráo. Cách phù hợp nhất để chế biến là luộc, hấp, xào, nấu kiểu ninh nhừ, cắt lát mỏng để cuốn. Đây cũng là miếng thịt có thể nấu dạng nướng bỏ lò nguyên miếng, rán hoặc băm nhỏ nấu canh.
Xương lưỡi liềm
Xương lưỡi liềm nằm ở phần chân trước của lợn, là nơi kết nối giữa xương ống và xương quạt. Phần xương này có hình cong vát tương tự lưỡi liềm, nó chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm, ngọt. Phần này lại rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin, rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe xương khớp, tăng cường thể lực. Đặc biệt, phụ nữ có sức khỏe yếu, muốn làm đẹp da càng nên ăn phần này.
Xương lưỡi liềm dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Ngoài ra, bộ phận này còn có thể dùng để hầm thành canh hay xào rau củ, món nào cũng ngon. Cũng vì phần xương lưỡi liềm không nhiều nên hàng thịt ít khi bán cho khách. Họ thường giữ lại để ăn hoặc bán cho người thân, bạn bè. Nếu có dịp ăn phần xương này, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-5-phan-thit-ngon-nhat-cua-con-lon-nguoi-ban-thit-thuong-giu-r..
Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ...
Kiến thức - 12 giờ, 24 phút trước
Tục ngữ nông thôn: "Một sợ kê giường trước bệ cửa sổ, hai sợ treo tranh xấu trên tường, ba sợ nước chảy sau mồ", lý do và ý nghĩa là gì?
Dòng sự kiện - 13 giờ, 5 phút trước
Một trong những điểm có lợi theo quy định mới là người không đủ điều kiện nhận lương hưu nhưng đã đủ 15 năm đóng BHXH, sẽ được hưởng trợ cấp hằng tháng, thay...
Kiến thức - 13 giờ, 15 phút trước
Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng giúp sinh viên có mức thu nhập cao sau...
Tin trong ngày - 14 giờ, 33 phút trước
Thành phố này không chỉ sở hữu tới 17 tên gọi khác nhau mà còn được biết đến là 'thủ phủ cà phê' của Việt Nam.
Kiến thức - 14 giờ, 51 phút trước
Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể gấp 4 lần so với hiện hành.
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
1.165.289 thí sinh đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT năm nay sẽ chính thức biết điểm vào ngày nào?
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có thông báo đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc đối với 1 sản phẩm của Công ty TNHH quốc tế Hyunjin C&T -...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Từng là gương mặt quen thuộc trong các bộ phim truyền hình, song nữ nghệ sĩ này vắng bóng suốt nhiều năm qua vì bệnh nặng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Nữ ca sĩ Suni Hạ Linh từng được kỳ vọng nhưng lại rơi vào ồn ào khiến sự nghiệp lao đao.
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra vi phạm trong công tác quản lý đất đai...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 7 phút trước
Ung thư có thể xuất hiện ở hầu hết cơ quan trong cơ thể, nhưng tim lại là ngoại lệ hiếm hoi. Tại sao ung thư tim gần như không tồn tại? Điều gì...
Làm sao - 2 giờ, 7 phút trước
Việc rửa trái cây tưởng chừng đơn giản lại ẩn chứa nhiều nguy cơ nếu làm sai cách. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong số các loại trái cây, dâu tây là loại có...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, trong đó có quy định giảm thời gian đóng BHXH tối thiểu để hưởng lương hưu từ 20 năm xuống 15 năm....
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Câu chuyện của anh Trương Ngọc Nhật sẽ khiến bạn bất ngờ. Với mô hình nuôi xen ghép tôm, cua, cá độc đáo, anh đã đạt được doanh thu lên đến 23 tỷ đồng/năm....
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp đặc biệt được quy định tại Nghị định 67/2025,...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Hàu là món hải sản hấp dẫn, mang đến hương vị biển cả tinh tế. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được những con hàu tươi ngon, sạch sẽ. Dưới đây...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Người cao tuổi thuộc hộ nghèo, không có người có nghĩa vụ và quyền phụng dưỡng, không có điều kiện sống ở cộng đồng, đủ điều kiện vào cơ sở trợ giúp xã hội...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Ẩn sâu dưới lòng đất Mexico, hang pha lê Naica sở hữu vẻ đẹp choáng ngợp như chốn thiên đường với những khối tinh thể khổng lồ trong suốt. Tuy nhiên, nơi đây cũng...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Chị An cần đối chiếu với quy định dưới đây để sắp xếp thời gian khám thai, bảo đảm quyền lợi và đúng quy định hiện hành.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Hiện nay, khi mua bán nhà đất cần phải công chứng mới có thể chuyển nhượng quyền sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết...
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Mùa tuyển sinh 2025 đang đến gần, mang theo những tín hiệu lạc quan về cơ hội việc làm trong nhiều lĩnh vực. Dưới đây là 5 ngành học được dự báo sẽ “lên...
Đời sống số - 5 giờ, 34 phút trước
Vận may của 3 con giáp này sẽ rất tốt trong việc kiếm tiền vào tháng 7!
Kiến thức - 5 giờ, 36 phút trước
Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết dưới đây.
Kiến thức - 5 giờ, 36 phút trước
Nhiều người đến chùa để tỏ lòng tôn kính với Bồ Tát Quán Thế Âm. Hầu hết Bồ Tát Quán Thế Âm mà chúng ta thấy trong chùa đều là nữ, nhưng chúng ta...
Kiến thức - 5 giờ, 1 phút trước
Trước các quầy hàng trái cây, những đống đào với màu sắc hấp dẫn và hương thơm ngọt ngào dễ dàng kích thích sự thèm ăn của mọi người. Tuy nhiên, khi đối mặt...