Thứ tư, 26/11/2025
1. Đậu phụ có vị chua: Dấu hiệu cảnh báo về độ tươi

Khi ăn đậu phụ phải chú ý 5 điều tránh rước họa vào thân (Ảnh minh hoạ)
Đậu phụ tươi ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành, kèm theo vị ngọt dịu hoặc không vị. Nếu phát hiện đậu phụ có mùi hoặc vị chua, cần đặc biệt cảnh giác. Vị chua này thường là dấu hiệu cho thấy đậu phụ đã bị biến chất, có thể do bảo quản quá lâu hoặc không đúng cách (nhiệt độ cao, độ ẩm lớn), tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Quá trình phân hủy protein trong đậu phụ sẽ sản sinh ra axit, gây ra vị chua. Ăn đậu phụ bị chua không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa do mất đi giá trị dinh dưỡng và sự xuất hiện của vi khuẩn gây hại. Vì vậy, khi gặp đậu phụ có vị chua, hãy bỏ đi ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
2. Đậu phụ trắng bệch: Nghi ngờ về chất tẩy trắng

(Ảnh minh hoạ)
Một số loại đậu phụ trên thị trường có màu trắng sáng bất thường, gần như không màu. Đây là dấu hiệu đáng ngờ về việc sử dụng chất tẩy trắng. Màu sắc tự nhiên của đậu phụ thường là màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, do sắc tố tự nhiên có trong đậu nành. Việc sử dụng chất tẩy trắng nhằm cải thiện vẻ ngoài của đậu phụ, thu hút người tiêu dùng. Mặc dù có quy định nghiêm ngặt về phụ gia thực phẩm, nhưng vẫn tồn tại những trường hợp vi phạm vì lợi nhuận. Tiêu thụ lâu dài đậu phụ chứa chất tẩy trắng có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua đậu phụ, nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, hơi vàng nhạt để đảm bảo an toàn.
3. Đậu phụ dính tay: Dấu hiệu vi khuẩn sinh sôi

(Ảnh minh hoạ)
Đậu phụ tươi có bề mặt nhẵn, ẩm nhưng không dính tay. Nếu sờ vào đậu phụ thấy dính, chứng tỏ bề mặt đã bị nhiễm khuẩn và bắt đầu phân hủy. Vi khuẩn không chỉ làm mất hương vị của đậu phụ mà còn phân hủy protein, tạo ra các chất độc hại. Ăn đậu phụ dính tay dễ gây rối loạn tiêu hóa, từ tiêu chảy nhẹ đến các vấn đề nghiêm trọng hơn về đường ruột. Khi chọn mua, hãy kiểm tra bằng cách sờ nhẹ để cảm nhận độ dính của đậu phụ. Nếu thấy dính, tuyệt đối không nên mua.
4. Đậu phụ có độ đàn hồi cao: Nghi ngờ chất phụ gia

(Ảnh minh hoạ)
Đậu phụ truyền thống có kết cấu mềm mại, dai nhẹ chứ không quá giòn. Đậu phụ có độ đàn hồi cao, giống như cao su, có thể là do việc lạm dụng chất làm đông hoặc chất làm đặc. Mặc dù các chất phụ gia này được phép sử dụng trong giới hạn cho phép, nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài. Khi mua đậu phụ, nên chọn loại có độ đàn hồi vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng.
5. Đậu phụ để qua đêm: Nguy cơ mất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

(Ảnh minh hoạ)
Đậu phụ là thực phẩm giàu protein, dễ bị hỏng, không nên để qua đêm, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng. Vi khuẩn dễ sinh sôi trong quá trình bảo quản, làm giảm giá trị dinh dưỡng và có thể sản sinh ra các chất độc hại. Ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, hương vị và chất dinh dưỡng của đậu phụ cũng sẽ giảm dần theo thời gian. Vì vậy, tốt nhất nên mua và sử dụng đậu phụ trong ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tóm lại, đậu phụ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng cần lưu ý những điểm trên để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó. Chọn mua đậu phụ tươi ngon, chế biến đúng cách và không lạm dụng sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách an toàn và khỏe mạnh.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-co-5-dieu-an-vao-se-kho-yen-nguoi-thuong-an-dau-phu-can-luu-..
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ...
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
Cơ quan chức năng và ngân hàng đưa ra cảnh báo, tốt nhất đừng bao giờ lưu trữ bức ảnh này trong điện thoại, nếu có hãy xóa chúng ngay lập tức. Bởi chỉ...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 49 phút trước
Do giá thành rẻ nên rất nhiều người có nhu cầu mua nhà ở xã hội. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng được điều kiện mới thuộc diện được mua.
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới hình thành từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận, sẽ trở thành tỉnh rộng nhất, với tài nguyên du lịch từ núi rừng đến biển đảo.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 50 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Ca sĩ Hà Hồ đã có nghĩa cử đẹp dành cho đồng bào miền Trung ngay trong tiệc sinh nhật của mình.
Tin trong ngày - 3 giờ, 48 phút trước
Sáng nay (26/11) đợt băng giá đầu tiên đã xuất hiện tại nhiều khu vực của xã Y Tý, tỉnh Lào Cai. Vào khoảng 7 giờ sáng nay, nhiệt độ ghi nhận được tại...
Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước
Ngày 27 tháng 11 (thứ Năm), tương ứng với ngày mùng 8 tháng 10 âm lịch, là ngày Canh Tý trong năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng thuận lợi của Thiên...
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Càng khám phá ngôi trường này, netizen càng thấy thú vị. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem đây là ngôi trường nào nhé!
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 2 phút trước
Dù đã là mẹ 2 con, vợ đại gia Minh Nhựa vẫn thường khoe vóc dáng nóng bỏng trong trang phục đồ tắm.
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Trước phản ánh của một người dân về việc "bên công an nói phải mất 2 triệu đồng để nhờ gỡ thông tin phạt trên hệ thống", Cục Cảnh sát giao thông (CSGT -...
Chăm con - 3 giờ, 2 phút trước
Vấn đề thị lực luôn là nỗi lo lớn của các bậc phụ huynh, bởi một khi trẻ đã bị cận, thị lực gần như không thể hồi phục. Không chỉ gây bất tiện...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Đa số chúng ta đều nghĩ rằng răng trắng phải nhờ kem đánh răng tốt hoặc kỹ thuật chăm sóc đặc biệt. Thế nhưng ở châu Phi, nhiều người hầu như không dùng kem...
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Các TTTM lớn tại Hồ Chí Minh và Hà Nội cuối tuần này đông hơn hẳn mọi khi, ai cũng tất bật, rộn ràng, ra vào các cửa hàng liên tục, tranh thủ chốt...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Nghị định 296/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, trong đó quy định cá nhân vi phạm hành chính có thể bị cưỡng chế khấu trừ 30% lương và 50% thu nhập.
Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 52 phút trước
Năm 1816 đã đi vào lịch sử với tên gọi "Năm không có mùa hè", một thời kỳ khí hậu khắc nghiệt trên phạm vi toàn cầu, gây ra bởi một trong những thảm...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 52 phút trước
Dự kiến ngày 27-11, TAND tỉnh Đồng Nai sẽ mở phiên tòa xét xử sơ thẩm đối với bị cáo Nguyễn Thị Hồng Bích (38 tuổi, ngụ xã Phước An) về tội "giết người"...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 53 phút trước
Dự báo trong mùa đông năm nay, không khí lạnh hoạt động mạnh nhất trong tháng 12/2025 - 2/2026. Thời gian xuất hiện đợt rét đậm đầu tiên khoảng nửa cuối tháng 12.
Tin trong ngày - 5 giờ, 48 phút trước
Đặc điểm của người thông minh thực sự là khá kiệm lời và không thích thể hiện hoặc chứng minh bản thân. Những người thông minh giả tạo thường làm điều ngược lại. Dưới...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước
Vào ngày 25/11, Tòa án Quận Phra Nakhon Tai, Thái Lan đã lên lịch xét xử vụ án do ông Rawiwat Maschamadol là nguyên đơn, chống lại Công ty TNHH JKN Global Group và...
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ trương đầu tư Dự án Khu công nghệ thông tin (CNTT) tập trung với quy mô lên tới gần...
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
Cơ quan chức năng và ngân hàng đưa ra cảnh báo, tốt nhất đừng bao giờ lưu trữ bức ảnh này trong điện thoại, nếu có hãy xóa chúng ngay lập tức. Bởi chỉ...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 49 phút trước
Do giá thành rẻ nên rất nhiều người có nhu cầu mua nhà ở xã hội. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng được điều kiện mới thuộc diện được mua.
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới hình thành từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận, sẽ trở thành tỉnh rộng nhất, với tài nguyên du lịch từ núi rừng đến biển đảo.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 50 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?