Đâu là loại cá sông được mệnh danh là ngon, nhiều chất bổ nhất thế giới, người sành ăn cũng nên thử một lần trong đời

Cá diếc

Cá diếc, một loài cá quen thuộc với người Việt Nam, thường sinh sống ở các vùng nước ngọt như ao hồ, ruộng đồng bằng hay vùng cao. Với thân hình trắng muốt, thon gọn như bình hoa, cá diếc mang đến một hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt cá dày, ngọt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cá diếc vừa ngon vừa là vị thuốc quý

Không chỉ là một món ăn ngon, cá diếc còn là một vị thuốc quý giá. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng cá diếc chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Cá trứng

Cá trứng, còn được biết đến với cái tên cá trứng Na Uy hay cá trứng Nhật, là một loài cá nhỏ nhắn, có hình dáng giống con cá kèo. Xuất xứ từ vùng biển lạnh tây bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương, cá trứng mang đến một hương vị đặc biệt.

Cá trứng giống cá kèo, là món ăn ngon phù hợp cho trẻ em

Đặc điểm nổi bật của cá trứng là thịt mềm, xương nhỏ, có thể ăn cả xương, và phần bụng cá luôn chứa đầy trứng, dù không phải mùa sinh sản. Điều này khiến cá trứng trở thành món ăn ngon miệng, đặc biệt phù hợp với trẻ em.

Ngoài vị ngon, cá trứng còn giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Cá diêu hồng

Cá diêu hồng, với thân hình cao, hơi bầu dục, dẹp bên, đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang, là một loài cá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cá diêu hồng mang nhiều dưỡng chất, hương vị thơm ngon

Cá diêu hồng được yêu thích bởi thịt ngon, ngọt, giá thành hợp lý và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ những món chiên, kho, nướng đến lẩu, cá diêu hồng đều mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Ngoài vị ngon, cá diêu hồng còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Cá kèo

Cá kèo, hay còn gọi là cá bống kèo, là một loài cá quen thuộc với người dân vùng sông nước. Cá kèo có dáng nhỏ nhắn, đầu nhỏ, hình chóp, mõm tù hướng xuống dưới. Miệng hẹp, nhiều răng, không có râu, thường sống ở ven sông, kênh rạch, nơi nhiều bùn.

Cá kèo tuy nhỏ nhưng ăn rất ngon, xương mềm, thịt ngọt

Dù nhỏ bé, cá kèo lại sở hữu thịt ngọt, xương mềm, giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị đặc trưng của vùng đồng quê. Cá kèo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như kho, chiên, lẩu, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Cá trắm đen

Cá trắm đen, với thân hình dài, đầu vừa phải, phần cuống đuôi dẹp bên, được xem là một trong những loại cá nước ngọt thượng hạng. Cá trắm đen thường sinh sống ở vùng hạ lưu và đẻ trứng ở vùng trung lưu các sông lớn.

Cá trắm đen tuy ngon nhưng lại có giá thành cao hơn các loại cá nước ngọt khác

Thịt cá trắm đen ngọt, rất ngon, được đánh giá cao về chất lượng và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chính vì vậy, cá trắm đen thường có giá thành cao hơn so với các loại cá nước ngọt khác.