Thứ hai, 01/12/2025
Ăn phải rau muống “tắm” thuốc trừ sâu, nhẹ thì đau bụng, buồn nôn, nặng hơn có thể ngộ độc cấp tính, run tay chân, khó thở – nhất là với trẻ nhỏ và người già. Dài hạn, hóa chất tích tụ trong cơ thể còn tăng nguy cơ ung thư, suy gan, suy thận.
Báo cáo từ Bộ Y tế từng chỉ ra, dư lượng thuốc trừ sâu trên rau vượt mức cho phép là nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm ở nước ta. Vì thế, nếu thấy rau muống có những dấu hiệu dưới đây, chắc chắn phải bỏ đi ngay, đừng dại mà ăn kẻo gây họa sức khỏe cho cả gia đình.

Rau muống là loại rau quen thuộc của người Việt. Ảnh minh họa
Lá quá xanh bóng, đẹp bất thường
Rau muống tự nhiên thường có màu xanh vừa phải, không quá đậm. Nhưng nếu bạn thấy bó rau lá xanh bóng loáng, thì phải cẩn thận. Theo Healthline, màu xanh quá đậm có thể là dấu hiệu rau bị phun thuốc trừ sâu hoặc chất kích thích tăng trưởng như nitrat. Những hóa chất này giúp lá xanh nhanh, đẹp mắt, nhưng ăn vào thì tích tụ độc tố, hại gan, thận về lâu dài.
Thân mọng nước, phình to
Rau muống mà thấy thân to bất thường, mọng nước như vừa tưới quá đà, đừng vội nghĩ đó là rau tươi ngon. Bởi thân rau phình to có thể do lạm dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học để tăng trưởng nhanh. Thân rau tự nhiên thường nhỏ hơn, chắc hơn, không “béo ú” kiểu này. Nếu cắt đôi mà nước chảy ra nhiều quá, đó là dấu hiệu đáng nghi – ăn vào rất dễ đau bụng, tiêu chảy.
Không có sâu bọ, sạch hoàn hảo
Rau muống sạch trồng tự nhiên thường có vài lỗ nhỏ do sâu cắn, hoặc ít nhất là dấu vết của côn trùng. Nhưng nếu bó rau bạn cầm sạch đến hoàn hảo, không một con sâu, không một vết cắn, thì đừng vội mừng! FDA ghi nhận rằng rau không sâu bọ thường bị phun thuốc trừ sâu đậm đặc, như organophosphate hay carbamate, đủ mạnh để “quét sạch” mọi sinh vật. Những chất này còn sót lại trên rau, ăn vào dễ gây ngộ độc, chóng mặt, thậm chí tổn thương thần kinh nếu tích tụ lâu.

Dấu hiệu nhận biết rau muống 'tắm' thuốc trừ sâu, chú ý ngay để bảo vệ sức khỏe cả gia đình. Ảnh minh họa
Mùi hắc hoặc không mùi
Rau muống tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng của rau xanh. Nhưng nếu ngửi thấy mùi hắc khó chịu, giống mùi thuốc hóa học, hoặc ngược lại, chẳng có mùi gì cả, thì đó là dấu hiệu rõ ràng của thuốc trừ sâu. Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Việt Nam, dư lượng hóa chất như chlorpyrifos trên rau có thể để lại mùi lạ, hoặc làm mất mùi tự nhiên của lá.
Những lưu ý khi chế biến rau muống mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe
- Hạn chế ăn rau muống trái mùa: Thông thường rau muống đúng vụ là vào mùa hè. Tuy nhiên hiện nay, rau muống được trồng quanh năm kể cả khi thời tiết không phù hợp. Nhiều người bất chấp lợi nhuận đã do sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu. Theo đó, để bảo vệ sức khỏe các chuyên gia khuyên nên ăn rau quả mùa nào thức nấy. Nếu muốn ăn rau sạch trồng trái mùa, giá thường đắt gấp 3-5 lần so với rau thông thường.
- Không nên ăn rau muống cùng với sữa: Để bảo vệ sức khỏe bạn không nên dùng sữa và các chế phẩm từ sữa cùng với rau muống. Bởi sữa có chứa hàm lượng canxi cao, trong khi đó rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể. Do vậy, sử dụng sữa và rau muống cùng lúc cơ thể sẽ không hấp thụ được tối đa dinh dưỡng từ hai loại thực phẩm này.

Rau muống nên luộc chín kỹ. Ảnh minh họa
- Nên luộc rau chín kỹ: Bạn có biết rằng, rau muống thường bám rất nhiều bùn đất, ký sinh trùng hoặc giun sán và thậm chí còn sót lại cả thuốc trừ sâu nên nếu không rửa sạch và luộc kỹ thì chẳng khác nào bạn đang rước bệnh vào cơ thể. Khi luộc rau, cần đợi nước sôi hoàn toàn rồi mới thả rau vào luộc. Nếu luộc không kỹ mà rau còn sượng thì chắc chắn các loại ký sinh trùng sẽ chưa chết mà đi vào cơ thể dễ gây ra những triệu chứng như đau bụng, khó tiêu…
- Rửa rau với nước muối pha loãng: Nhiều người cho rằng cho rau củ quả vào ngâm nước muối thêm khoảng 15 - 20 phút là yên tâm sạch vi khuẩn, hóa chất.
- Rửa rau bằng nước vo gạo: Đầu tiên bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa rau vì nước vo gạo có tính axit, thuốc trừ sâu trên rau cũng có tính axit. Nước vo gạo sau khi vo sẽ phân hủy từ từ và hết tác dụng nên có thể giảm bớt các chất độc hại trong rau. Ngoài ra, nước vo gạo có độ nhớt nhất định và có thể hấp thụ một số thuốc trừ sâu, hóa chất bám trên bề mặt thực phẩm. Hơn nữa, nước vo gạo không chứa các hóa chất khác nên thực sự an toàn hơn khi dùng nước vo gạo để làm sạch rau quả. Rửa trái cây dạng hạt như dâu tây, dâu tằm, nho với nước vo gạo, hiệu quả rất tuyệt vời.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/dau-hieu-nhan-biet-rau-muong-tam-thuoc-tru-sau-chu-y-ngay-de-bao-ve-suc..
Khi nhắc tới ngoại ngữ, hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay tới tiếng Anh....
Tin trong ngày - 54 phút trước
61 năm trước, một thanh niên từ xóm nghèo Bàn Cờ đã làm được điều mà đến nay vẫn là ước mơ của vô số du học sinh, đó là nhận học bổng cử...
Kiến thức - 54 phút trước
Cửa Nam là phường nhỏ nhất của Hà Nội, tại đây có tới 6 nhà hát, 5 bảo tàng, 3 trường đại học, hơn 400 biệt thự, công trình Pháp cổ.
Tin trong ngày - 54 phút trước
Sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế thi chọn học sinh giỏi cấp quốc gia là chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 12 năm 2025.
Đời sống số - 58 phút trước
Ai bảo bạn túng thiếu? 4 con giáp này sẽ có khối tài sản bùng nổ vào cuối năm, với sự gia tăng gấp đôi của những khoản tiền bất ngờ và những ân...
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Giá vàng tuần qua chủ yếu đi lên. Giới phân tích Phố Wall nhận định, trong ngắn hạn giá vàng có khả năng bật tăng.
Đời sống trẻ - 1 giờ, 26 phút trước
Nguyễn Tuấn Anh - con trai bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa lựa chọn cách sử dụng mạng xã hội khác với các thành viên trong gia đình.
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Giá vàng tuần qua chủ yếu đi lên. Giới phân tích Phố Wall nhận định, trong ngắn hạn giá vàng có khả năng bật tăng.
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Theo dự báo, đợt ô nhiễm nghiêm trọng sẽ kéo dài đến khoảng ngày 6/12, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe toàn dân.
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, một số trường đã có thông báo dự kiến về xét điểm thi đánh giá năng lực, tư duy trong tuyển sinh 2026.
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
HĐND TP.Hà Nội đã thông qua Nghị quyết ban hành bảng giá đất lần đầu theo Luật Đất đai 2024, áp dụng từ ngày 1/1/2026. Bảng giá mới ghi nhận mức tăng trên diện...
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Một trong những người bị bắt là kỹ sư 40 tuổi, thừa nhận rằng mặc dù đã kết hôn nhưng anh ta bị hấp dẫn bởi đàn ông, và vợ hoàn toàn không biết...
Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước
Tại kỳ họp thứ 28, HĐND TP. Hà Nội đã thông qua Nghị quyết ban hành danh mục các cơ sở sản xuất công nghiệp, cơ sở y tế, cơ sở giáo dục và...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 12 phút trước
Những hình ảnh này có liên quan đến vấn đề khắc phục hậu quả sau khi bị bắt của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 12 phút trước
U22 Việt Nam đã chốt danh sách nhân sự quan trọng cho SEA Games 33 với việc tiền vệ Khuất Văn Khang được trao băng đội trưởng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Thiên An bị ảnh hưởng không nhỏ từ cuộc sống đến sự nghiệp sau scandal với Jack.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Bố ruột của bé Xuân Mai đã tiết lộ nhiều câu chuyện liên quan con gái cưng.
VIDEO - 3 giờ, 46 phút trước
Lâm Vỹ Dạ xuất hiện với diện mạo trẻ trung, vóc dáng thon gọn cùng phong thái rạng rỡ khiến dân tình phải liên tục thả tim và để lại hàng loạt bình luận...
Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước
Theo chuyên gia, giá vàng và bạc sẽ tiếp tục xu hướng tăng do thị trường đang gần như chắc chắn rằng Fed sẽ hạ lãi suất trong tháng 12 để hỗ trợ nền...
Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước
Nguyên nhân dẫn đến vụ cháy lớn tại nhà máy bia Hà Nội Habeco đang được làm rõ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Sau khi gây án, Thành bỏ lại ô tô, dùng xe máy bỏ trốn về hướng cửa khẩu Mộc Bài giáp Campuchia. Nhưng sau đó, đối tượng đã bị phía công an bắt giữ....
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Camera an ninh đã ghi lại toàn bộ diễn biến vụ việc người đàn ông điều khiển ô tô lao thẳng vào nhóm người thân đang đứng trước nhà khiến dư luận bàng hoàng....
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Sau khi bị cơ quan điều tra bắt tạm giam, ông Hoàng Kim Khánh - chồng bà chủ Mailisa, tiếp tục trở thành tâm điểm chú ý của dư luận.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Tin sao Việt 1/12/2025: Hành động tình cảm của Cường Đô la và Đàm Thu Trang được ghi lại. 'Cục trưởng' Xuân Bắc đặc biệt ưu ái khi đến tận nơi chúc mừng nam...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Thay đổi về thủ tục đi máy bay nhằm rút ngắn thời gian chờ đợi, tăng độ chính xác nhờ đối chiếu sinh trắc học và giảm nguy cơ lỡ chuyến vì quên mang...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 38 phút trước
Hơn 4 ngày sau thảm hoạ, số người tử vong vẫn chưa được xác định và còn nhiều người mất tích.