Đặc sản “ngô thối”, nghe thôi đã thấy sợ nhưng lại ngon ngỡ ngàng, có tiền chưa chắc mua được

05:22 15/01/2025

Trái ngược với vẻ ngoài xấu xí, loại ngô này lại có giá đắt gấp chục lần ngô thường.

Xưa kia, nếu người nông dân phát hiện những cây ngô bị nấm mốc như thế này, họ sẽ không ngần ngại mà cắt bỏ chúng ngay để tránh ảnh hưởng đến những cây trồng khác. Đáng tiếc thay, đến giờ họ mới biết những bắp ngô nhìn như bị thối hỏng này lại là “mỏ vàng” cực kỳ đáng tiền.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Thực tế, loại ngô này có tên gọi là Huitlacoche - nghĩa là bệnh than ngô. Sau những cơn mưa, bắp ngô đôi khi bị tấn công bởi một loại nấm độc hại. Nấm này khiến hạt ngô biến dạng thành những khối u kỳ lạ, có màu sắc sặc sỡ như trắng, xám, hồng hoặc đen. Người ta gọi những khối u này là mốc ngô huitlacoche. Không chỉ làm giảm năng suất ngô, những khối u này còn khiến bắp ngô trông rất xấu xí.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Ngô Huitlacoche xuất hiện ở nhiều nơi như Mexico, Mỹ hay vùng Đông Bắc Trung Quốc. Ở Trung Quốc, vào những năm 1975, bệnh than ngô đã khiến sản lượng ngô của nước này giảm mạnh khoảng 325 triệu kg. Chỉ sau những năm 1980, căn bệnh này mới được kiểm soát. Còn ở Mỹ, trước đây, bệnh than ngô đã gây thiệt hại khoảng 10% sản lượng ngô của nước này. Chính phủ Hoa Kỳ đã đầu tư hàng triệu USD vào nghiên cứu để cố gắng loại bỏ căn bệnh này.

Tuy nhiên, kể từ khi phát hiện ra giá trị thực phẩm của ngô Huitlacoche, chúng đã trở thành món đặc sản nổi tiếng, thậm chí được chế biến trong những nhà hàng cao cấp.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Ở Mexico, người ta sẽ tách từng mảng huitlacoche ra khỏi bắp ngô, sau đó chế biến thành những món ăn truyền thống như món khai vị quesadillas, bánh ngô tamales, súp, hoặc taco. Sau khi được chế biến, huitlacoche sẽ chuyển sang màu đen và hơi sền sệt.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Đặc biệt, khoa học đã chứng minh rằng huitlacoche giàu giá trị dinh dưỡng hơn cả bắp ngô thông thường. Do đó, ngô “nhiễm bệnh” thậm chí còn đắt gấp chục lần ngô “khỏe mạnh”.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Tại Mỹ, bộ Nông nghiệp hoa Kỳ cũng đã tiến hành thử nghiệm trồng ngô huitlacoche ở Florida và một số bang khác, đồng thời hướng dẫn nông dân trồng và sản xuất giống ngô giá trị cao này. Trong khi đó tại Trung Quốc, việc trồng ngô huitlacoche vẫn còn sơ khai, dẫn đến việc số lượng rất ít và hiếm. Vì vậy, giá của nấm mốc huitlacoche tại thị trường tỉ dân rất cao, lên đến 100 - 120 NDT (328.000 - 393.000đ)/kg.

Ở Việt Nam, bạn cũng có thể mua được nấm mốc huitlacoche đóng hộp với giá khoảng 385.000đ/hộp 380g.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-ngo-thoi-nghe-thoi-da-thay-so-nhung-lai-ngon-ngo-ngang-co-ti.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-ngo-thoi-nghe-thoi-da-thay-so-nhung-lai-ngon-ngo-ngang-co-tien-chua-chac-mua-duoc-vz111163.html

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu có không

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu...

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý "Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì?" sẽ giúp bạn khám phá tiềm năng của mình để trở nên giàu có thông qua những ấn tượng đầu tiên mà...

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao...

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

Thứ Bảy (ngày 15 tháng Giêng âm lịch) là Tết Nguyên Tiêu. Thầy bói bài Tarot quốc tế cho biết Tết Nguyên Tiêu trùng với ngày lễ và dự kiến ​​sẽ thúc đẩy lợi...

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm cơm thơm ngon hơn và không bị dính

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm...

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Như câu nói, "Người là sắt, gạo là thép, bỏ bữa sẽ đói". Từ đó ta thấy được tầm quan trọng của gạo. Tuy nhiên, mùi vị của gạo ảnh hưởng đến cảm giác...

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Khi ngày càng nhiều người được hưởng lợi từ sự phát triển sức mạnh tổng thể của đất nước và mức tài chính cá nhân được cải thiện ổn định, ngày càng nhiều bạn...

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có ba số phận này

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có...

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

Người xưa nói: "Có người thì có vợ chồng. Có chồng thì có cha con. Có cha con thì có anh em. Đây là ba mối quan hệ của một gia đình".

'Lươn trông trăng' là gì? Tại sao ông bà ta khuyên dù nghèo đến đâu cũng không nên ăn?

'Lươn trông trăng' là gì? Tại sao ông bà ta khuyên dù nghèo đến đâu cũng không nên ăn?

Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước

Theo người xưa, không phải lươn nào cũng ăn được, đặc biệt là lươn trông trăng. Loại lươn này bị coi là điềm xấu, mang ý nghĩa tâm linh và có thể gây hại...

Ngành học 'đắt giá' tại ĐH Bách Khoa được tỷ phú Phạm Nhật Vượng 'rót tiền' khủng, cam kết hỗ trợ việc làm

Ngành học 'đắt giá' tại ĐH Bách Khoa được tỷ phú Phạm Nhật Vượng 'rót tiền' khủng, cam kết hỗ trợ việc...

Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước

Đại học Bách khoa Hà Nội đón nhận tin vui lớn khi tỷ phú Phạm Nhật Vượng công bố chương trình tài trợ học bổng đặc biệt và cam kết hỗ trợ việc làm...

Có 3 vị trí 'tụ tài' trong nhà, chỉ cần đặt thứ này vào đúng 3 chỗ tài lộc đó giúp thay đổi vận mệnh và khiến bạn ngày càng giàu có hơn

Có 3 vị trí 'tụ tài' trong nhà, chỉ cần đặt thứ này vào đúng 3 chỗ tài lộc đó giúp thay...

Phong thủy - 3 giờ, 50 phút trước

Khi nói đến tài vận, nhiều phương pháp truyền thống được lưu truyền và áp dụng, trong đó có quan niệm về các vị trí "tụ tài" trong nhà. Vậy đâu là ba vị...

Tỉnh nào thu nhập bình quân cao nhất Việt Nam?

Tỉnh nào thu nhập bình quân cao nhất Việt Nam?

Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước

Bình Dương có mức thu nhập bình quân cao nhất, đạt 8,29 triệu đồng/người/tháng, tăng gấp 1,7 lần so với mức thu nhập bình quân chung của cả nước.

Người xưa mách nước: Đêm Rằm tháng Giêng nhớ làm việc này giúp gia chủ rước lộc vào nhà, hưởng phúc giàu sang, cả năm chỉ có đúng 1 dịp

Người xưa mách nước: Đêm Rằm tháng Giêng nhớ làm việc này giúp gia chủ rước lộc vào nhà, hưởng phúc giàu...

Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước

Rằm tháng Giêng được xem là ngày rằm quan trọng nhất trong năm, mang ý nghĩa tâm linh và phong thủy đặc biệt. Ngoài việc cúng lễ, người xưa còn có những phong tục...

Hơn 1 triệu người xem Trấn Thành thể hiện đam mê gây tranh cãi

3 ngành học khối A siêu hot, lương cao chót vót, ra trường có việc làm ngay

3 ngành học khối A siêu hot, lương cao chót vót, ra trường có việc làm ngay

Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước

Khối A luôn là lựa chọn phổ biến của nhiều thí sinh bởi tính ứng dụng cao và cơ hội việc làm rộng mở. Dưới đây là 3 ngành học khối A được đánh...

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam với tục lệ 'ăn Tết lại' kéo dài cả tháng, là ở đâu?

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam với tục lệ 'ăn Tết lại' kéo dài cả tháng, là...

Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước

Theo thống kê mật độ dân số ở Ngư Lộc cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM.

Làm thế nào để tưới nước và bón phân cho hoa hồng vào mùa xuân? Hiểu đúng cộng thêm 5 điểm chính, tạm biệt lá vàng, hoa nở to, sum suê

Làm thế nào để tưới nước và bón phân cho hoa hồng vào mùa xuân? Hiểu đúng cộng thêm 5 điểm chính,...

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Việc chăm sóc hoa hồng mùa xuân không chỉ đơn giản là tưới nước và bón phân theo lịch cố định, mà cần quan sát cây và môi trường để điều chỉnh cho phù...

Ở Việt Nam có một vùng đất được mệnh danh 'nơi rồng đáp', là ở đâu?

Ở Việt Nam có một vùng đất được mệnh danh 'nơi rồng đáp', là ở đâu?

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Từ xa xưa, nơi này được gọi là Lục Châu và Lục Hải. Ngày nay, đây là địa điểm thu hút khách du lịch tới tham quan nhờ cảnh quan đẹp và lạ.

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 16 tháng Giêng âm lịch, tức thứ năm ngày 13 tháng 2 năm 2025

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 16 tháng Giêng âm lịch, tức thứ năm ngày 13 tháng 2 năm 2025...

Đời sống số - 4 giờ, 6 phút trước

Các bạn thân mến, năm Tỵ 2025 đã lặng lẽ bắt đầu. Trong năm đầy hy vọng và thử thách này, chúng ta hãy cùng xem bảng xếp hạng con giáp may mắn vào...

Vũ Cát Tường và vợ xuất hiện trước hôn lễ, quà cho khách mời gây chú ý

Vũ Cát Tường và vợ xuất hiện trước hôn lễ, quà cho khách mời gây chú ý

Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước

Ca sĩ Vũ Cát Tường và vợ đã xuất hiện để chuẩn bị cho ngày trọng đại của cả hai.

Làm thế nào để làm sạch đáy nồi bị cháy? Chỉ bạn cách dễ dàng khôi phục lại vẻ đẹp như mới cho chiếc nồi của bạn

Làm thế nào để làm sạch đáy nồi bị cháy? Chỉ bạn cách dễ dàng khôi phục lại vẻ đẹp như mới...

Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước

Cháy đáy nồi là một vấn đề thường gặp trong quá trình nấu ăn. Khi đáy nồi bị cháy, xuất hiện lớp vảy đen cứng đầu, không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng nấu...

Sau Tết, tôi phát hiện ra: Có ba loại cha mẹ 'nghèo' khó nuôi dạy con cái có triển vọng

Sau Tết, tôi phát hiện ra: Có ba loại cha mẹ 'nghèo' khó nuôi dạy con cái có triển vọng

Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước

Vào dịp Tết Nguyên đán, tôi đưa các con đi sở thú và nhìn thấy một biển báo ở phòng bán vé có ghi: Trẻ em sinh năm Tỵ được vào cửa miễn phí....

CSGT Hà Nội vạch trần thủ đoạn lừa đảo nguy hiểm mới: Người dân hết sức cảnh giác để không rơi vào bẫy!

CSGT Hà Nội vạch trần thủ đoạn lừa đảo nguy hiểm mới: Người dân hết sức cảnh giác để không rơi vào...

Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước

Phòng CSGT Công an thành phố Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo mới tới người dân.

Đảo đẹp thứ 2 thế giới của Việt Nam là nơi phát triển du lịch nhanh nhất Đông Nam Á

Đảo đẹp thứ 2 thế giới của Việt Nam là nơi phát triển du lịch nhanh nhất Đông Nam Á

Du lịch Việt - 5 giờ, 35 phút trước

Đây là nơi duy nhất tại Việt Nam áp dụng chính sách miễn thị thực đối với du khách quốc tế và công dân Việt Nam có hộ chiếu nước ngoài.

Tổ tiên: 'Có 3 loại tài sản dù hoàn cảnh khó khăn thế nào cũng không nên phân chia' là gì?

Tổ tiên: 'Có 3 loại tài sản dù hoàn cảnh khó khăn thế nào cũng không nên phân chia' là gì?

Đời sống số - 5 giờ, 35 phút trước

Phân chia tài sản của cha mẹ để lại là vấn đề có thể dễ gây bất hòa trong các con. Nhưng người xưa khuyên có những loại tài sản thừa kế mà con...

Thành phố lấn biển đầu tiên và lớn nhất Việt Nam vừa 'cất cánh' lên đô thị loại I: Là thành phố nào?

Thành phố lấn biển đầu tiên và lớn nhất Việt Nam vừa 'cất cánh' lên đô thị loại I: Là thành phố...

Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước

Thành phố này mới được công nhận đô thị loại I vào ngày 21/1 vừa qua.

Có 6 tỷ đồng nên đầu tư đất hay mua chung cư?

Có 6 tỷ đồng nên đầu tư đất hay mua chung cư?

Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước

Ở thời điểm hiện tại khi có tiền tỷ nhàn rỗi bạn nên đầu tư đất hay mua chung cư để ổn định cuộc sống? Đây là lời khuyên từ chuyên gia.

5 ngành học ‘hái ra tiền’ trong năm 2025: Lương khủng lên đến 50 triệu, ra trường là có việc ngay

5 ngành học ‘hái ra tiền’ trong năm 2025: Lương khủng lên đến 50 triệu, ra trường là có việc ngay

Kiến thức - 5 giờ, 14 phút trước

Bài viết này sẽ bật mí top 5 ngành học được dự đoán "lên ngôi" trong năm 2025 này, không chỉ mang đến cơ hội việc làm rộng mở mà còn hứa hẹn mức...

Trường hợp nào sẽ được hưởng BHYT 5 năm liên tục khi khám trái tuyến từ 1/7/2025?

Trường hợp nào sẽ được hưởng BHYT 5 năm liên tục khi khám trái tuyến từ 1/7/2025?

Kiến thức - 5 giờ, 15 phút trước

Chính sách BHYT 5 năm liên tục sẽ có gì thay đổi từ 1/7/2025?