Thứ năm, 30/10/2025
Trên một diễn đàn dành cho giới trẻ, dân mạng rất thích thú với loại bánh chưng nhưng lại nhân cá chép đồng. Được biết, bánh chưng nhân cá chép, với người Tày, là một món ăn truyền thống. Cứ đến rằm tháng 7 là nhà nhà cùng gói bánh. Những hạt nếp mới, những chiếc lá dong xanh mướt, thịt chép trắng mịn đã làm nên một món ngon.
Người đăng tải bài viết này chia sẻ: "Người Tày ăn lễ rằm tháng 7 rất to, có nơi còn mổ lợn mổ bò...
Trong đó, độc đáo nhất phải kể đến bánh chưng nhân cá chép đồng. Cũng như cách gói bánh chưng truyền thống nhưng sử dụng nguyên liệu chính cho nhân là cá chép, loại nhỏ bằng 2 ngón tay. Cá chép sẽ được trộn trước với gia vị cùng lá gừng (khử bớt tanh), sau đó mới cho vào gói.
Bánh thường được gói theo hình tròn, thuôn dài, khi nấu xong mở ra thơm mùi lá gừng, thịt cá mềm tan, ăn ngầy ngậy không khác thịt lợn mỡ.
Hằng năm chỉ có duy nhất rằm tháng 7, người Tày mới được ăn loại bánh này".



Lý do tại sao lại không dùng thịt mà lại dùng cá làm nhân bánh là bởi: Ngày xưa, không phải gia đình nào cũng có điều kiện thịt lợn. Các cụ gói nhiều loại thực phẩm, thấy cá chép gói bánh chưng thì mùi thơm rất hấp dẫn. Thông thường, một nồi bánh luộc từ 6-8 tiếng, khi ướp cá và đưa cá vào làm nhân, như hầm cá. Con cá chép bằng 2 ngón tay, làm nhân bánh, thì nó nhừ và mùi vị khi được ướp tẩm rất thơm.


Bánh chưng nhân cá chép, người Tày gọi là pẻng hó, hay bánh gù. Nếu về những làng bản của người Tày vào đúng dịp rằm tháng 7, chắc chắn du khách sẽ được thưởng thức món bánh này. Với vị ngon đặc biệt, bánh chưng nhân cá chép đã trở thành đặc sản. "Rất ngon nhé mọi người. Không hề tanh hay ngang vị đâu", "Tham khảo cho vụ tết sắp tới", "Lần đầu tiên nghe"... nhiều dân mạng bình luận.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-banh-chung-nhan-ca-chep-dong-ban-da-bao-gio-nem-thu-vz77979...
Nhiều người lao động thắc mắc, nếu đơn phương chấm dứt hợp đồng lao động...
Doanh nghiệp - 31 phút trước
Từ đầu năm đến nay, Việt Nam đã bỏ túi hơn 25 triệu USD từ báu vật trời ban này.
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Theo Luật Nhà giáo, giáo viên mầm non có thể nhận mức lương cao nhất, dự kiến tối đa là hơn 29 triệu đồng/tháng.
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Bạn có thường cảm thấy mình làm việc chăm chỉ nhưng không được thăng chức? Hay bạn chỉ thiếu may mắn trong việc kiếm tiền?
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Dự kiến, dự án hầm đường bộ qua một trong “tứ đại đỉnh đèo” của Việt Nam này sẽ được khởi công vào ngày 6 tháng 11 tới đây.
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Cuộc đời, sự nghiệp và những cống hiến cho nghệ thuật, văn học của gia đình ông khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Bạn có thường cảm thấy mình làm việc chăm chỉ nhưng không được thăng chức? Hay bạn chỉ thiếu may mắn trong việc kiếm tiền?
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Dự kiến, dự án hầm đường bộ qua một trong “tứ đại đỉnh đèo” của Việt Nam này sẽ được khởi công vào ngày 6 tháng 11 tới đây.
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Cuộc đời, sự nghiệp và những cống hiến cho nghệ thuật, văn học của gia đình ông khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Nhà nào cũng có người già, kính trọng cha mẹ là điều tự nhiên. Nhưng nếu chính người già lại không quan tâm, lại còn để con cái xa lánh mình thì thật bất...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 1 phút trước
Nhiều người gặp khó khăn với tác dụng phụ của statin khi điều trị mỡ máu cao. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế hàng đầu khẳng định rằng thay đổi lối sống qua...
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Ba con giáp may mắn nhất năm 2026: may mắn, kiếm tiền suôn sẻ và cuộc sống tốt đẹp hơn.
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Quốc hội đã thống nhất, từ 01/01/2026 sẽ tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng (tăng thêm 5.550.000 đồng/tháng) tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa cho người lao động ở vùng...
Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước
Thẻ căn cước công dân (CCCD) gắn chip là giấy tờ tùy thân quan trọng, chứa nhiều thông tin nhạy cảm. Tuy vậy, không ít người vẫn đăng tải hoặc gửi hình ảnh, bản...
Phong thủy - 9 giờ, 29 phút trước
3 khung giờ nào người xưa thường kiêng thắp hương?
Du lịch Việt - 9 giờ, 29 phút trước
Vượt qua hơn 270 ứng viên từ 65 quốc gia, thôn Lô Lô Chải, tỉnh Tuyên Quang đã chính thức được Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc vinh danh là “Làng du lịch...
Tin trong ngày - 9 giờ, 29 phút trước
Việc mua bán đất không có sổ đỏ không còn được pháp luật công nhận. Tuy nhiên, những trường hợp giao dịch trước thời điểm này vẫn có thể làm thủ tục cấp Sổ...
Tin trong ngày - 9 giờ, 30 phút trước
Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán 2026. Đây là hoạt động thường niên thể hiện...
Đời sống số - 10 giờ, 31 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/10/2025.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 21 phút trước
Tiệc cưới ở Hà Nội được vợ chồng Đỗ Hà dành riêng để mời bạn bè trong showbiz đã được hé lộ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước
Đám cưới của em chồng Hà Tăng là Tiên Nguyễn được dự đoán sẽ là đám cưới rầm rộ nhất nhì trong năm 2025.
Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước
Cây xanh không chỉ mang giá trị thẩm mỹ và giúp thanh lọc không khí, mà còn gắn liền với yếu tố phong thủy, tượng trưng cho tài lộc và sức khỏe. Trong đó,...
Phong thủy - 11 giờ, 25 phút trước
Nhiều người cảm nhận "khí" của ngôi nhà thay đổi theo thời gian, nhưng điều đó không đến từ việc bày bát hương hay treo bùa. Thay vào đó, sự thay đổi đến từ...
Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước
Bộ Xây dựng đề xuất tổ chức, cá nhân phải cung cấp thông tin về địa chỉ, số lượng, diện tích, tình trạng pháp lý, cũng như thời hạn và hình thức sở hữu......
Kiến thức - 11 giờ, 26 phút trước
Quốc gia này hiện ở năm 2018 do dùng lịch chậm hơn 7 năm so với thế giới.
Tin trong ngày - 11 giờ, 27 phút trước
Cơ quan chức năng đang điều tra vụ phụ huynh xông vào trường THPT Rạch Kiến hành hung giáo viên sau khi con gái tố bị người này nhắn tin thân mật.