Thứ ba, 02/03/2021
Rau dền có rất nhiều loại, mỗi loại mang đến cho chúng ta những công dụng đặc biệt, trong đó phổ biến nhất là rau dền xanh và rau dền đỏ.
Rau dền đỏ có thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước, nấu chóng nhừ, khi nấu chín nước nấu có màu đỏ tươi rất đẹp mắt. Loại dền này chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng.
Rau dền xanh hay còn gọi là dền cơm có màu xanh trắng rất đẹp và có hoa tụ lại ở trên ngọn như những núm cơm nhỏ. Phần để ăn là ngọn non, lá non, thân non và cả cây non (bỏ rễ). Phần làm thuốc trong các bài thuốc cổ truyền là thân cây và củ rễ, vì 2 phần này chứa nhiều chất tốt và hoạt hóa cơ thể.
Từng thắc mắc về hai loại rau dền, có phải nó chỉ khác nhau về màu sắc không. Nhưng theo các chuyên gia về dinh dưỡng, giữa hai loại rau dền này ngoài màu sắc còn có những sự khác biết lớn khác giữa chúng. Hôm nay, chúng ta sẽ chia sẻ những điểm khác nhau giữa 2 loại rau dền này, sau khi có đầy đủ thông tin thì đừng mua theo cảm tính nữa nhé.
Thứ nhất: sự khác biệt về dinh dưỡng
Tuy giá cả như nhau nhưng trên thực tế, dinh dưỡng trung bình chứa trong rau dền đỏ cao hơn rất nhiều so với rau dền xanh, đặc biệt là hàm lượng vitamin E, rau dền đỏ chứa hàm lượng vitamin E cao gấp 3 lần rau dền xanh.
Thứ hai: Mùi vị và hương vị khác biệt
Rau dền đỏ sau khi nấu tương đối mềm, chứa nhiều nước hơn rau dền xanh nên thích hợp với các món canh. Rau dền xanh sau khi nấu tương đối giòn, ăn có vị thơm hơn so với rau dền đỏ nên thích hợp để xào hơn.
Như vậy chúng ta có thể hiểu rằng rau dền đỏ bổ dưỡng hơn rau dền xanh, về mùi vị cũng có sự khác biệt rất lớn, chúng ta nên mua dựa trên nhu cầu để món ăn được hoàn hảo nhất. Nếu muốn nấu canh thì mua rau dền đỏ, nếu thích xào thì nên mua rau dền xanh.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cung-la-rau-den-nhung-den-xanh-hay-den-do-ngon-hon-dung-..
Trong 15 ngày đầu tháng 3 dương lịch, 3 con giáp dưới đây chính là...
Tin trong ngày - 7 giờ, 26 phút trước
Trưa 1/3, lực lượng chức năng tỉnh Đồng Tháp cho biết vẫn đang điều tra làm rõ nguyên nhân vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng khiến 5 người thương vong.
Kiến thức - 8 giờ, 12 phút trước
Triều đại nhà Thanh kéo dài 276 năm là một trong những thời kỳ huy hoàng nhất của các vương triều phong kiến trong lịch sử Trung Quốc.
Đời sống số - 9 giờ, 7 phút trước
Những con giáp này cần đề phòng vận đen đeo bám trong tháng 3/2021.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 36 phút trước
CEO Nguyễn Thu Trang không chỉ được mọi người yêu thích bởi gương mặt xinh đẹp mà còn sở hữu gu thời trang ấn tượng, thời thượng và sang trọng. Người phụ nữ bản...
Làm sao - 15 giờ, 45 phút trước
Để nấu ăn ở nhà, chúng ta thường thích sử dụng chảo sắt! Xào với dầu nóng, lửa bùng lên, mùi thơm thức ăn cũng từ đó bốc lên ngây ngất!
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 56 phút trước
Tên tuổi ngang nhiên bị lợi dụng để phục vụ mục đích PR cho việc bán bảo hiểm, Long Chun đã phải lên tiếng.
Tin trong ngày - 7 giờ, 16 phút trước
Sau khi gửi lời cảm ơn sâu sắc đến anh Mạnh, ông bố bé gái bị rơi từ tầng 12A chung cư cũng thừa nhận gia đình có bất cẩn trong việc trông coi...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 21 phút trước
Do tai biến nên nghệ sĩ Văn Thành đã qua đời ở tuổi 59.
Đời sống số - 7 giờ, 23 phút trước
Trong 15 ngày đầu tháng 3 dương lịch, 3 con giáp dưới đây chính là những con giáp vô cùng may mắn, làm gì cũng thắng lợi, tài lộc cứ đổ dồn về nhà....
Thời trang sao - 7 giờ, 23 phút trước
Khán giả vô cùng thích thú trước sự thay đổi của nữ diễn viên Hồng Diễm để phù hợp với vai tiểu thư Minh Châu trong phim 'Hướng dương ngược nắng'.
Truyền hình - 7 giờ, 25 phút trước
Được trông đợi sẽ thành công như 'Minh Lan Truyện' của Triệu Lệ Dĩnh, 'Cẩm Tâm Tựa Ngọc' đang gây bão trên màn ảnh Hoa ngữ vì câu chuyện trong gia đình giữa vợ...
Tin trong ngày - 7 giờ, 26 phút trước
Trưa 1/3, lực lượng chức năng tỉnh Đồng Tháp cho biết vẫn đang điều tra làm rõ nguyên nhân vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng khiến 5 người thương vong.
VIDEO - 7 giờ, 27 phút trước
Rất nhiều loại nước hoa trong căn phòng riêng, Trấn Thành khiến dân tình trầm trồ vì độ chịu chơi của mình.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Những hình ảnh Kim Lý vừa chăm hai nhóc tì sinh đôi vừa ngủ khiến cư dân mạng vừa thích thú lại vừa buồn cười.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 11 phút trước
Trên trang cá nhân, K-ICM vừa đăng tải loạt ảnh ấm cúng nhân ngày khai trương công ty K-ICM. Tuy nhiên, điều khiến cư dân mạng chú ý nhất chính là sự "xuất hiện"...
Kiến thức - 8 giờ, 12 phút trước
Triều đại nhà Thanh kéo dài 276 năm là một trong những thời kỳ huy hoàng nhất của các vương triều phong kiến trong lịch sử Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 12 phút trước
Màn cứu bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 12 chung cư của anh Nguyễn Ngọc Mạnh đã khiến Trấn Thành không giấu được cảm xúc. Anh muốn gửi ít "tiền cảm kích" để...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 39 phút trước
Fan vốn biết tính Ninh Dương Lan Ngọc rất hay đùa "nhây" nhưng mới đây cư dân mạng cũng phải bất ngờ với clip hậu trường không thể "lầy lội" hơn của cô nàng....
Chuyện làng sao - 9 giờ, 59 phút trước
"Má tôi bị tai biến, nằm liệt giường mười mấy năm. Ba và các chị cáng đáng phần má, lo cho tôi ăn học. Nhà tôi trầm lắng kể từ đó. Ai cũng nghĩ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 59 phút trước
Đến hiện tại, câu chuyện ly hôn giữa Hoàng Anh và vợ Việt kiều càng trở nên khá căng thẳng. Mới đây, trên trang cá nhân Thúy Nga cũng khá bức xúc mắng Quỳnh...
Đời sống số - 9 giờ, 7 phút trước
Những con giáp này cần đề phòng vận đen đeo bám trong tháng 3/2021.
Đời sống trẻ - 11 giờ, 42 phút trước
“Hãy sống như thể hôm nay là ngày cuối cùng” - với châm ngôn sống này, Nguyễn Tiến Ngọc, doanh nhân trẻ tuổi 9x bản lĩnh đã không ngừng học hỏi, tìm tòi và...
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 58 phút trước
Đã trải qua hai lần sinh nở, nhưng Huyền Baby vẫn giữ được nhan sắc và vóc dáng khiến nhiều người phải ghen tỵ. Ngay cả khi gặp đối tác, cô cũng nhận được...
Thời trang sao - 12 giờ, 59 phút trước
Quả cầu vàng 2021 chứng kiến màn đọ sắc giữa những mỹ nhân nổi tiếng như Nicole Kidman, Kate Hudson và những nàng thơ mới xuất hiện nhưng đầy sức mê hoặc của Hollywood....
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Sau khi qua đời, Ngô Mạnh Đạt đã để lại khối tài sản của mình phân chia một nửa cho vợ và một nửa cho 5 người con.