Thứ bảy, 29/11/2025
Mổ gà quê hay gà ta, bạn thường có thể nhìn thấy các cục mỡ vàng có kích thước khá lớn trong bụng gà. Một số người cho rằng việc mua một con gà như vậy là "bị hớ". Nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Bụng gà có mỡ vàng là một "báu vật" không thể mua được.
Cục mỡ này có vị béo ngậy tự nhiên. Thật vậy, bụng của gà thường không có mỡ. Cục mỡ lớn như vậy chỉ có thể được tạo ra bởi những con gà được nuôi bằng các loại thức ăn giàu chất béo và nuôi trong một thời gian dài.
Ở các vùng nông thôn, người ta thường cho gà ăn các loại ngũ cốc như ngô, lúa, kê... và thả chúng chạy trong vườn. Vì vậy, thịt gà thường chắc, giàu chất béo, caroten. Điều này làm phần mỡ gà cũng có màu vàng bóng bẩy hơn so với gà nuôi công nghiệp (tương tự như trứng của gà nuôi bằng các loại ngũ cốc như ngô, lúa... sẽ có lòng đỏ màu đậm hơn so với gà ăn cám công nghiệp).

Mỡ gà vàng óng, ăn rất tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa)
Nhìn chung, chỉ có gà nuôi theo phương pháp truyền thống, ăn ngũ cốc, thả vườn, thả đồi mới có cục mỡ vàng trong bụng. Trong khi đó, gà nuôi công nghiệp gần như không có cục mỡ lớn như vậy.
Thức ăn chăn nuôi gà nói chung thường chứa nhiều đạm, ít chất béo với mục đích nuôi cho gà mau lớn, nhanh đạt trọng lượng phù hợp để xuất chuồng. Chu kỳ nuôi gà trong trang trại cũng ngắn. Gà có thể xuất chuồng sau khoảng 42 ngày. Vì những lý do này, gà nuôi theo quy mô trang trại lớn thường không thể tích mỡ trong bụng.
Những con gà ta nặng khoảng 2kg nhưng có cục mỡ lớn tới gần nửa kg trong bụng thì nó phải được nuôi trong khoảng thời gian hơn 1 năm. Gà nuôi thả thường được nuôi trong khoảng 100-130 ngày trước khi đem ra tiêu thụ.

Ngay cả khi gà có cục mỡ trong bụng, những con gà nuôi nhốt cũng không thể có phần mỡ sẫm màu và thơm ngon như gà thả rông vì thức ăn của hai loại này thường khác nhau.
Nhiều người thấy cục mỡ trong bụng gà thường bỏ đi. Tuy nhiên, làm như vậy là khá lãng phí. Mỡ gà không thể luộc hay rang để ăn vì nó rất ngấy. Tuy nhiên, bạn có thể rán mỡ gà để lấy phần mỡ lỏng dùng trong nấu nướng (tương tự như cách rán mỡ lợn).

Mỡ gà có màu vàng óng, thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất đạm, chất béo và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.
Bạn có thể cắt mỡ gà thành miếng nhỏ và cho vào nồi, đun nóng để mỡ chảy ra. Thêm một ít gừng và hành tím để mỡ được thơm ra. Khi miếng mỡ gà quắt lại, bạn hãy tắt bếp, để nguội rồi lọc lấy phần mỡ lòng cho vào lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mỡ gà có thể dùng để xào nấu đều tạo ra hương vị thơm ngon. Đặc biệt, người ta hãy trộn một ít mỡ gà với xôi để hạt xôi bóng bẩy, đẹp mắt và thơm hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuc-mo-vang-trong-bung-con-ga-nen-an-hay-bo-vz106064.html..
Muối là gia vị phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta; nó...
Tin trong ngày - 8 giờ, 38 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định mức hỗ trợ đối với người làm ở những vị trí sau đây.
Tin trong ngày - 8 giờ, 39 phút trước
Dưới đây là những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự.
Làm sao - 8 giờ, 39 phút trước
"Nhà hàng xóm cho con học Toán nâng cao, mình có phải theo không?", "Con đồng nghiệp học piano, con mình không học có bị tụt lại?"... khi cơn sốt học thêm lan khắp...
Tin trong ngày - 8 giờ, 39 phút trước
Khi hoàng hôn ngày 18/11 khép lại, thị trấn Utqiagvik (Alaska) chính thức nói lời tạm biệt với ánh dương. Từ nay cho đến tận ngày 22/1/2026, vùng đất cực bắc nước Mỹ này...
Đời sống số - 8 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/11/2025.
Tin trong ngày - 8 giờ, 39 phút trước
Dưới đây là những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự.
Làm sao - 8 giờ, 39 phút trước
"Nhà hàng xóm cho con học Toán nâng cao, mình có phải theo không?", "Con đồng nghiệp học piano, con mình không học có bị tụt lại?"... khi cơn sốt học thêm lan khắp...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 39 phút trước
Nước chanh là thức uống rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu xem việc uống nước chanh thường xuyên sẽ có những lợi ích gì?
Tin trong ngày - 8 giờ, 39 phút trước
Khi hoàng hôn ngày 18/11 khép lại, thị trấn Utqiagvik (Alaska) chính thức nói lời tạm biệt với ánh dương. Từ nay cho đến tận ngày 22/1/2026, vùng đất cực bắc nước Mỹ này...
Đời sống số - 8 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/11/2025.
Tin trong ngày - 8 giờ, 44 phút trước
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố bà Phan Thị Mai (Mailisa) cùng ông Hoàng Kim Khánh và 6 người khác để điều tra về hành vi Buôn lậu....
Tin trong ngày - 10 giờ, 34 phút trước
Ở góc trên cao diện mạo nhà ga hành khách sân bay Long Thành đã rõ nét như "cánh hoa sen". Đây là công trình được xem là "trái tim" của dự án sân...
Tin trong ngày - 10 giờ, 34 phút trước
Theo cập nhật mới nhất cho thấy ít nhất 128 người thiệt mạng và nhiều người đã bị thương trong vụ hỏa hoạn kinh hoàng ở Hong Kong. Nhiều người vẫn đang mất tích....
Kiến thức - 10 giờ, 34 phút trước
Theo Bộ Giáo dục và Đào tạo, dự thảo Thông tư được xây dựng nhằm thay thế Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24/01/2014, đáp ứng yêu cầu đổi mới dạy và học ngoại ngữ...
Kiến thức - 11 giờ, 21 phút trước
Nhiệt độ tại dòng sông này duy trì ở ngưỡng 80 - 90 độ C, có đoạn 100 độ C.
Sản phẩm hot - 12 giờ, 30 phút trước
Tối 22/11, GS25 Việt Nam Music Festival diễn ra tại TP.HCM với sự góp mặt của 19 nghệ sĩ đến từ Việt Nam và Hàn Quốc. Sự kiện được thiết kế với hai sân...
Đời sống số - 12 giờ, 5 phút trước
Ngày 29 tháng 11 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 10 tháng 10 âm lịch, là ngày Nhâm Dần của tháng Đinh Hợi năm Ất Tỵ. Dưới ảnh hưởng của môi trường năng lượng...
Đời sống số - 12 giờ, 25 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mắt bạn là một bức tranh đa tầng ý nghĩa. Bạn không cần thấy hình thật — chỉ cần chọn điều bạn nghĩ mình sẽ nhìn thấy đầu tiên. Trực...
Sao giải trí - 13 giờ, 5 phút trước
Khi đi nghỉ dưỡng lần đầu tại nơi này, 'Ngọc nữ' Tăng Thanh Hà đã từng chia sẻ: 'Vừa đặt chân tới đã có suy nghĩ sẽ quay lại! Mỗi lần đi lại yêu...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 29 phút trước
Được ví là "nước hạnh phúc" và là món đồ uống yêu thích của cả trẻ em lẫn người lớn, ít ai ngờ rằng đằng sau vị ngọt ngào đó, các loại nước giải...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 29 phút trước
Loạt ảnh ngày bé của "nữ hoàng giải trí" Hồ Ngọc Hà thu hút nhiều sự chú ý của công chúng.
Dòng sự kiện - 13 giờ, 29 phút trước
Tối 27/11, hệ thống thẩm mỹ viện Mailisa thông báo tạm ngừng hoạt động nhận về sự quan tâm. Đây cũng là bài đăng đầu tiên của thương hiệu kể từ khi chủ nhân...
Sự nghiệp - 14 giờ, 37 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ luôn muốn kiểm soát cuộc sống của trẻ với mong muốn đưa con trở thành những cá nhân xuất sắc mà bỏ qua việc lắng nghe, thấu hiểu. Tuy nhiên,...
Du lịch Việt - 14 giờ, 37 phút trước
Khu du lịch này từng là là “căn cứ hậu cần chiến lược” của Bộ Tư lệnh 559 trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước.
VIDEO - 14 giờ, 1 phút trước
Không chỉ gây ấn tượng bởi sự chuyên nghiệp trong những khoảnh khắc cuối cùng của nhiệm kỳ, Thanh Thuỷ còn khiến khán giả xúc động khi chia sẻ đoạn video an ủi Kiều...