Chủ nhật, 08/12/2024
Khi đi chợ mọi ngời phần lớn chỉ quan tâm tới thịt ba chỉ, thịt bắp hoặc thịt mông. Ngoài ra, họ sẽ rất thích các loại xương sườn nhưng trên thực tế trên con lợn có một bộ phận cả con lợn chỉ có khoảng 200g. Nhưng phần thịt này là phần ngon nhất của thịt lợn, thơm ngon bổ dưỡng quý như nhân sâm ngàn năm đó phần thịt má đào.
Thịt má đào - phần ngon nhất của con lợn
Mua thịt má đào chú ý gì?
Phần thịt má đào này rất ít nên nếu muốn mua, chị em phải đi chợ sớm hoặc thậm chí phải dặn trước người bán để dành lại. Đặc biệt, khi chọn mua, chị em cần lưu ý một số đặc điểm sau:
- Bề mặt miếng thịt má đào phải khô ráo, không ẩm ướt. Nếu chạm vào miếng thịt có vẻ ẩm nước thì có thể đã bị bơm nước hoặc đông lạnh.
- Màu thịt tươi sáng, đỏ hồng, không bị thâm đen.
- Thịt không có mùi lạ, không chảy nước và kém đàn hồi.
Thịt má đào nấu gì ngon?
Thịt má đào có gân mềm và mỡ xem kẽ trong từng lớp thịt nên không bị dai, xơ hay khô cứng, ngược lại chúng cực kỳ mềm. Nếu mua được miếng thịt má đào về rồi thì chị em làm món gì cũng ngon, nhưng luộc hoặc hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt hơn. Một trong những món đơn giản nhất là hầm, chị em có thể tham khảo công thức để đãi cả nhà nhé!
Bộ phận này chỉ nặng khoảng 200g
Nguyên liệu:
- 500g thịt má đào
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- Đường nâu, quế, giấm, bột bắp, hoa hồi, tiêu hạt, rượu gạo, xì dầu
Cách làm:
- Thịt má đào rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng cho thật sạch để bớt mùi tanh. Sau đó thái miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Hành tây thái múi cau
- Chần thịt với nước sôi khoảng 3-4 phút.
- Vớt thịt ra, cho vào nồi. Cho lần lượt hành tây, quế, hồi, tỏi, tiêu vào, đổ nước vừa ngập mặt thịt. Đậy vung, đun sôi.
- Khi nước sôi, mở vung, cho thêm ½ thìa cà-phê giấm ăn và ½ thìa canh rượu gạo vào nồi. Đun thêm khoảng 7-8 phút thì vớt quế và hoa hồi ra. Nêm tiếp đường nâu và 3 thìa canh xì dầu cho vừa miệng. Tiếp tục đun bằng lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
- Khi thịt chín mềm, gần cạn nước thì hòa tan ½ thìa canh bột bắp với nước, đổ vào nồi. Đảo đều tay để nước sốt thịt hầm sánh sệt lại thì tắt bếp.
Món này có thịt má đào mềm ngon, nước sốt đậm đà, sánh mịn, ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon.
Bí quyết nấu thịt má đào ngon
Nhìn công thức khá đơn giản dễ nấu, tuy nhiên để món ăn hoàn hảo nhất, khi nấu thịt má đào, chị em nhớ vài điểm sau nha.
- Thời gian nấu thịt vừa đủ dài để thịt mềm thơm, không bị dai cứng.
- Thay vì chần nước sôi, chị em có thể cho thịt vào chảo rán sơ vàng đều 2 mặt trước khi mang đi hầm hoặc kho.
- Khi chần thịt, có thể cho thêm 1-2 lát gừng tươi, hành lá vào để khử mùi hôi hiệu quả.
- Thay vì dùng rượu gạo, chị em có thể dùng rượu táo, rượu vang để món thịt lạ vị và ngon hơn.
- Thịt má đào hầm có thể kết hợp với các loại củ: cà rốt, khoai tây cũng rất ngon.
Thành phẩm món thịt má đào cực bắt mắt
Cuối tuần rồi, bạn đã sẵn sàng thư giãn cùng chúng tôi bằng cách nhìn...
Kiến thức - 17 giờ, 60 phút trước
Bắt đầu từ năm 2025, có quy định gì mới liên quan đến bảo hiểm xe máy không?
Kiến thức - 18 giờ, 42 phút trước
Dưa hấu, một loại trái cây quen thuộc, dễ tìm và giàu dinh dưỡng, nhưng lại gây ra nhiều tranh cãi khi nhắc đến việc thờ cúng. Vậy tại sao nhiều người không chọn...
Kiến thức - 18 giờ, 24 phút trước
Giấy phép xây dựng là một trong những thành phần của hồ sơ đề nghị cấp sổ đỏ cho nhà ở. Vậy không có giấy phép xây dựng có được cấp sổ đỏ cho...
Kiến thức - 19 giờ, 52 phút trước
Dấu hiệu phụ nữ lười biếng, tự chủ kém, dễ béo phì được nhận biết qua khuôn mặt.
Đời sống số - 19 giờ, 19 phút trước
Rất nhiều điều bất ngờ! Dịp cuối năm, ba con giáp sẽ nhận được sự chăm sóc của Thần tài, gặp vận may và giải thưởng lớn, bước vào con đường thịnh vượng.
Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước
Chiên cá cũng cần có kĩ năng để cá không chỉ thơm giòn mà còn không bị vỡ nát, dính chảo. Chỉ cần ghi nhớ 3 điểm sau để đảm bảo thịt cá ngon...
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Đây là thứ “của ngon, vật lạ” nức tiếng mà thiên nhiên ban tặng cho vùng núi Tây Bắc.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Hình ảnh mới đây của diễn viên Tả Đại Phân khiến nhiều người bất ngờ. Nữ nghệ sĩ gạo cội vẫn trẻ trung, được khán giả nhận xét phong thái tuổi ngoài 80 không...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Mẹ thường nói với tôi: Trong nhà có ba nơi cần được dọn dẹp thường xuyên để ngôi nhà thịnh vượng: phòng khách, phòng ngủ và nhà bếp.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 15 phút trước
Hiện nay trên mạng có rất nhiều ý kiến chỉ ra rằng mì ăn liền là đồ ăn vặt và chứa chất gây ung thư. Thậm chí, có "chuyên gia" còn cho rằng "ăn...
Thời trang + - 2 giờ, 18 phút trước
Vào mùa đông, đối với những cô gái yêu cái đẹp thì phải ăn mặc thời trang, giữ ấm, thoải mái và thanh lịch, nữ tính. Điều này thực sự kiểm tra kỹ năng...
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Rắc muối lên cửa sổ có tác dụng tuyệt vời và giải quyết được những rắc rối mà gia đình nào cũng gặp phải. Sẽ thật tuyệt nếu tôi biết phương pháp này sớm...
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Ba bậc cửa trước ở nhà quê không chỉ là thiết kế đơn thuần mà còn ẩn chứa ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Từ quan niệm may mắn, thịnh vượng đến sự cân...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Khi nghe lời cảm ơn, đa số đáp lại "không có gì" một cách vô thức. Nhưng người EQ cao không dừng lại ở đó. Họ dùng những câu trả lời tinh tế để...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Cuộc sống hiện đại cuốn chúng ta vào vòng xoáy bất tận của công việc, trách nhiệm và lo toan. Ánh bình minh rực rỡ, cảnh hoàng hôn lãng mạn dường như không còn...
Phong thủy - 3 giờ, 45 phút trước
Bên cạnh những phong tục truyền thống, việc trang hoàng nhà cửa bằng hoa tươi trong dịp Tết Nguyên Đán cũng là một nét đẹp văn hóa không thể thiếu. Không chỉ tô điểm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 45 phút trước
Bánh đúc nóng thường được ăn nhiều vào mùa đông. Lúc này khi tiết trời chuyển lạnh, một bát bánh đúc nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm hơn rất nhiều, lại thơm ngon...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Trước nhiều đồn đoán từ cư dân mạng, Thái Trinh nhanh chóng lên tiếng đính chính việc có tin vui với ông xã kém 6 tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 21 phút trước
Khi nói đến thuốc bổ vào mùa đông, hầu hết mọi người đều cho rằng thịt bò là bổ dưỡng nhất. Trên thực tế, thịt vịt phù hợp hơn thịt bò và thịt cừu....
Chăm con - 3 giờ, 22 phút trước
Dường như đang có một cuộc thảo luận sôi nổi về mối quan hệ giữa cân nặng và chỉ số IQ của trẻ sơ sinh. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng...
Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước
Đừng rửa bắp cải bằng nước, nó tương đương với việc ăn phải thuốc trừ sâu. Hãy để tôi dạy bạn phương pháp chính xác để loại bỏ hết chất bẩn
Đời sống số - 3 giờ, 25 phút trước
Đôi mắt giống là cửa sổ nhỏ của tâm hồn, bộc lộ những suy nghĩ, cảm xúc của con người. Từ đôi mắt của mình, chúng ta có thể nhận ra những manh mối...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Nhiều người biết nấu cơm, vo gạo, cho nước vào nồi cơm rồi nhấn nút nấu. Tuy nhiên, phương pháp đơn giản này thực tế vẫn chưa đủ để giữ lại chất dinh dưỡng...
Đời sống số - 4 giờ, 49 phút trước
Những năm cuối đời, chỉ cần bạn không đòi hỏi bốn điều này từ con cái, con bạn sẽ hiếu thảo và yêu thương bạn hơn!
Đời sống số - 11 giờ, 47 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 8/12/2024.