Cổ nhân dạy: 'Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc'. Tại sao lại như vậy, đến tận hôm nay tôi mới hiểu!

06:33 02/06/2023

Người xưa nói: “Không nghe lời người già, chịu thiệt ở trước mắt”, lại có câu: “Đi hỏi già, về nhà hỏi trẻ”, ý tứ là những lời khuyên dạy của người lớn tuổi thường rất hữu ích, đáng tin. Và khi đi mua sắm thực phẩm, người xưa căn dặn: “Mua thịt không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc”.

Câu này nghe rất quen, nhưng không phải ai cũng biết nghĩa của nó. Sau rất nhiều năm, cuối cùng hôm nay tôi mới hiểu.

Mua thịt không mua phần cổ

cổ nhân dạy, người xưa dạy, Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc

Người xưa ta nói chặt thịt không chặt đầu thực ra là có mục đích cố định. Hàm lượng chất béo trong cổ heo rất lớn, ăn quá nhiều không chỉ khiến tăng cân đột ngột mà còn gây ra nhiều vấn đề về tim và mạch máu não. Ngoài ra, cổ heo cũng có các hạch bạch huyết, một hệ thống của cơ thể có chức năng lọc và bẫy giữ các vi sinh vật lạ, tế bào viêm, độc chất, ăn thường xuyên có thể gây ra nhiều chứng bệnh.

Thịt cổ heo có hệ thống hạch phức tạp, khó loại bỏ hết hoàn toàn khi chế biến, cơ thể người sẽ tiếp nạp một lượng lớn vi khuẩn và chất độc khi ăn, có thể dẫn đến ngộ độc hoặc nguy cơ mắc phải các bệnh truyền nhiễm.

Khi giết, mổ lợn, tiết ở cổ chảy ra nhiều và chứa nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn. Vậy nên mọi người nên thận trọng vì nó gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe

Mua cá không mua cá diếc

cổ nhân dạy, người xưa dạy, Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc

Cá diếc là loại cá nước ngọt được nhiều người ưa chuộng với thịt mềm, thơm ngọt nhưng nhiều xương dăm nên đặc biệt không phù hợp với cá nhỏ. Nếu đứa trẻ ăn nó, nó sẽ dễ bị mắc kẹt trong cổ họng. Chính vì đặc điểm này mà người xưa đã đúc kết “mua cá không mua cá diếc”. Mặc dù giá trị dinh dưỡng của cá tương đối cao nhưng trước đây, điều kiện sống của người dân tương đối khó khăn nên khi mua cá, họ luôn cố gắng mua cá có nhiều thịt để tiết kiệm chi phí hơn. Đối với loại cá ít thịt, nhiều xương như cá diếc, mua thì rất phung phí.

Tuy nhiên, hiên nay người dân có điều kiện sống tốt hơn, quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe hơn. Họ sẽ chọn mua cá diếc để hầm canh. Canh cá diếc có thể dưỡng âm bổ thận, đặc biệt tốt cho cơ thể.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-nhan-day-thit-lon-khong-mua-thit-co-mua-ca-khong-mua-ca-diec-tai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-nhan-day-thit-lon-khong-mua-thit-co-mua-ca-khong-mua-ca-diec-tai-sao-lai-nhu-vay-den-tan-hom-nay-toi-moi-hieu-vz60523.html

Dòng sông nào chảy qua 10 tỉnh và thành phố ở nước ta?

Dòng sông nào chảy qua 10 tỉnh và thành phố ở nước ta?

Kiến thức - 22 giờ, 47 phút trước

Với độ dài 586 km, là con sông nội địa dài nhất tại Việt Nam. Lưu vực của sông này bao gồm 10 tỉnh, chiếm diện tích chỉ 11%, nhưng lại góp phần đến...

Đừng vứt tàn thuốc sau khi hút. Hãy ngâm chúng trong nước và bạn sẽ thấy chúng có rất nhiều công dụng!

Đừng vứt tàn thuốc sau khi hút. Hãy ngâm chúng trong nước và bạn sẽ thấy chúng có rất nhiều công dụng!...

Làm sao - 22 giờ, 54 phút trước

Hầu hết mọi người đều không biết rằng những tàn thuốc lá bỏ đi có thể được sử dụng vào nhiều mục đích không ngờ.

Đeo vòng tay bạc có tránh gió và giải độc không? Tại sao một số người đeo lại chuyển sang màu đen?

Đeo vòng tay bạc có tránh gió và giải độc không? Tại sao một số người đeo lại chuyển sang màu đen?...

Kiến thức - 22 giờ, 59 phút trước

Tôi tin rằng nhiều người có thắc mắc này: Đeo vòng tay bạc có chữa được bệnh và giải độc không? Tại sao một số người lại chuyển sang màu đen sau khi đeo...

Khi qua 50 tuổi, nếu không chuẩn bị 6 điều này đừng mong có một tuổi già an yên

Khi qua 50 tuổi, nếu không chuẩn bị 6 điều này đừng mong có một tuổi già an yên

Kiến thức - 22 giờ, 5 phút trước

Ngay từ khi còn trẻ đã cần tích lũy, chuẩn bị trước cho cuộc sống về già. Vì nếu không, bạn sẽ khó được tận hưởng những ngày an nhiên, tự tại.

Không cần đá mài khi kéo của bạn bị cùn, chỉ cần một cục pin đã qua sử dụng là có thể khiến kéo sắc bén trở lại

Không cần đá mài khi kéo của bạn bị cùn, chỉ cần một cục pin đã qua sử dụng là có thể...

Kiến thức - 23 giờ, 47 phút trước

Kéo là một dụng cụ không thể thiếu đối với gia đình. Tuy nhiên, khi số lần sử dụng ngày càng tăng, lưỡi kéo sẽ dần trở nên cùn. Muốn kéo luôn như mới,...

Cao Bằng và Lạng Sơn từng thuộc tỉnh nào?

Cao Bằng và Lạng Sơn từng thuộc tỉnh nào?

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Ít ai biết, tỉnh Cao Bằng và tỉnh Lạng Sơn từng sáp nhập làm một, nhưng sau đó tách ra và hoạt động độc lập cho đến tận ngày nay.

Tại sao Hoàng Thuỳ lại bị khán giả 'quay xe' khi đáp trả chủ tịch Miss Universe Vietnam 2024?

Tại sao Hoàng Thuỳ lại bị khán giả 'quay xe' khi đáp trả chủ tịch Miss Universe Vietnam 2024?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Hoàng Thùy bị khán giả "quay xe" sau khi đáp trả chủ tịch Miss Universe Vietnam 2024.

Tuyển sinh Đại học 2024: Đây là những ngành học 'tỷ lệ chọi' thấp, nộp là dễ trúng, nhiều ngành có điểm chuẩn chỉ 16-17 điểm

Tuyển sinh Đại học 2024: Đây là những ngành học 'tỷ lệ chọi' thấp, nộp là dễ trúng, nhiều ngành có điểm...

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

Dự kiến vài ngày nữa thí sinh sẽ biết điểm thi tốt nghiệp THPT 2024, từ đó lấy cơ sở để xét tuyển Đại học. Từ bây giờ, không ít phụ huynh và học...

'Mũ ngư dân' đang được ưa chuộng mùa hè này! Không quan trọng dáng đầu hay dáng người, item này không thể thiếu khi đi cắm trại và du lịch

'Mũ ngư dân' đang được ưa chuộng mùa hè này! Không quan trọng dáng đầu hay dáng người, item này không thể...

Thời trang + - 3 giờ, 10 phút trước

Mũ không chỉ là món đồ giúp bạn che nắng vào mùa hè mà mũ giờ đây như là một món phụ kiện để nâng tầm phong cách thời trang của phái đẹp.

Con gái 7 tuổi của Lâm Tâm Như 'cao nhất lớp', bộc lộ tài năng hiếm thấy, hóa ra là được di truyền từ mẹ

Con gái 7 tuổi của Lâm Tâm Như 'cao nhất lớp', bộc lộ tài năng hiếm thấy, hóa ra là được di...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước

Lâm Tâm Như tự hào kể về cô con gái 7 tuổi của mình trong một cuộc phỏng vấn. Cô bé Cá Heo Nhỏ sắp học lớp 3 và đã cao hơn 130 cm....

Shark Bình gọi cho vợ kể khổ: Ốm đi vì không được chăm nhưng cười tươi rói vì điều này

Shark Bình gọi cho vợ kể khổ: Ốm đi vì không được chăm nhưng cười tươi rói vì điều này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước

Shark Bình và Phương Oanh đã có màn tương tác khiến dân tình xuýt xoa.

Đang mùa dưa hấu, chỉ bạn mẹo chọn dưa không cần gõ, chỉ cần nhìn vào phần này là chọn được quả ngon và ngọt lịm, không bao giờ sai

Đang mùa dưa hấu, chỉ bạn mẹo chọn dưa không cần gõ, chỉ cần nhìn vào phần này là chọn được quả...

Làm sao - 3 giờ, 11 phút trước

Dưa hấu là loại quả mùa hè, ngon ngọt, lịm mát và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn mẹo hay để chọn được quả dưa hấu ngon, 'không...

Ở Việt Nam có một loại lá 'vàng' cứ hái là ra tiền, nông dân kiếm 2 tỷ đồng/năm

Ở Việt Nam có một loại lá 'vàng' cứ hái là ra tiền, nông dân kiếm 2 tỷ đồng/năm

Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước

Nếu trồng loại cây đúng cách chỉ cần 5-6 tháng là có thể bắt đầu thu hoạch, lợi nhuận lên tới 2 tỷ đồng/năm.

Hoa hậu Quý bà Hoàn cầu Đức Xuân tỏa sáng tấm lòng nhân ái, tài năng

Hoa hậu Quý bà Hoàn cầu Đức Xuân tỏa sáng tấm lòng nhân ái, tài năng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước

Tối 6/7/2024, tại nhà hát Saigon Grand Center, nam California, Hoa Kỳ, chung kết cuộc thi Hoa hậu người Việt kỳ thứ 22 do Minh Chánh Entertainment tổ chức đã xướng tên Hoa hậu...

Trưởng Công an xã, phường, thị trấn có cấp bậc hàm nào là cao nhất?

Trưởng Công an xã, phường, thị trấn có cấp bậc hàm nào là cao nhất?

Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước

Trưởng Công an xã hiện nay là chức danh thuộc lực lượng công an nhân dân. Vậy nếu làm Trưởng Công an xã, phường, thị trấn thì có cấp bậc nào là cao nhất?...

Ngoài việc học, còn có ba cách để người bình thường thay đổi vận mệnh của mình

Ngoài việc học, còn có ba cách để người bình thường thay đổi vận mệnh của mình

Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước

Có người cho rằng những người xuất thân từ gia đình nghèo có thể tạo nên sự khác biệt nếu họ chăm chỉ học tập. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công. Cũng...

Quốc gia duy nhất trải dài trên cả 4 bán cầu của trái đất: Rộng khoảng 811km2, chỉ cao hơn mực nước biển 10cm, nguy cơ bị 'nuốt chửng'

Quốc gia duy nhất trải dài trên cả 4 bán cầu của trái đất: Rộng khoảng 811km2, chỉ cao hơn mực nước...

Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước

Theo World Atlas, quốc gia này là quốc đảo trải dài trên diện tích khoảng 811km2, nằm ở trung tâm Thái Bình Dương, thuộc châu Đại Dương, là quốc gia duy nhất có lãnh...

Sao Việt 15/7: Ảnh 'dìm hàng' danh hài Thúy Nga; Á hậu Vũ Hoàng My hiếm hoi đăng ảnh con gái, hiện đang sống ở đâu?

Sao Việt 15/7: Ảnh 'dìm hàng' danh hài Thúy Nga; Á hậu Vũ Hoàng My hiếm hoi đăng ảnh con gái, hiện...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 15/7/2024: Thúy Nga 'dở khóc, dở cười' khi đăng ảnh con gái chụp cho mình. Á hậu Vũ Hoàng My khoe ảnh con gái bụ bẫm, đáng yêu....

Nhan sắc người đẹp 20 tuổi chiến thắng vương miện Hoa hậu Hoàn vũ Thái Lan 2024 sau 2 năm giành Á hậu

Nhan sắc người đẹp 20 tuổi chiến thắng vương miện Hoa hậu Hoàn vũ Thái Lan 2024 sau 2 năm giành Á...

Hoa Hậu - 4 giờ, 13 phút trước

Tối ngày 14/7, đêm chung kết Miss Universe Thailand 2024 chính thức diễn ra, Opal Suchata đã trở thành tâm điểm chú ý khi là người giành chiến thắng vương miện.

Tử vi tuần mới (15/7 - 21/7/2024): top 3 con giáp hội tụ may mắn đủ đường, tài lộc dồi dào, tình duyên nở rộ, hạnh phúc mỗi ngày

Tử vi tuần mới (15/7 - 21/7/2024): top 3 con giáp hội tụ may mắn đủ đường, tài lộc dồi dào, tình...

Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước

Top 3 con giáp dưới đây trong tuần mới (15/7 - 21/7/2024)này sẽ có phần doanh thu “vượt trội”, con đường tài lộc sẽ ngày càng rộng mở, vận đào hoa cũng khá thịnh...

Trứng luộc, trứng chiên hay trứng bác, cái nào bổ dưỡng hơn? Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn trứng ngon nhất

Trứng luộc, trứng chiên hay trứng bác, cái nào bổ dưỡng hơn? Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn...

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Tùy vào từng trường hợp, bạn có thể chọn cách ăn trứng phù hợp với sức khỏe mình nhất.

'Chăm cháu ngoại giúp con gái là điều tôi hối hận nhất', câu nói của bà lão đã truyền tải được nỗi buồn của cha mẹ đến mức nào

'Chăm cháu ngoại giúp con gái là điều tôi hối hận nhất', câu nói của bà lão đã truyền tải được nỗi...

Tâm sự - 5 giờ, 35 phút trước

Có người cho rằng mẹ chồng và con dâu khó hòa hợp với nhau nên sau khi có con, bà ngoại chăm cháu sẽ dễ dàng hơn. Thực tế không phải như vậy.

Sau chia sẻ muốn mang thai lần 2, Bảo Thy để lộ chi tiết hệt như bầu bí

Sau chia sẻ muốn mang thai lần 2, Bảo Thy để lộ chi tiết hệt như bầu bí

Chuyện làng sao - 5 giờ, 35 phút trước

Nghi vấn Bảo Thy bầu bí đang được khán giả chú ý hơn cả.

Ngành có tỷ lệ chọi cao, vừa được tăng lương: Đi học “không mất tiền” còn được trợ cấp hàng tháng, 100% sinh viên ra trường có việc làm

Ngành có tỷ lệ chọi cao, vừa được tăng lương: Đi học “không mất tiền” còn được trợ cấp hàng tháng, 100%...

Kiến thức - 5 giờ, 15 phút trước

Là một ngành nghề mang tính đặc thù nên việc xét tuyển vào các trường ngành này thường khá cao. Bên cạnh đó, điều kiện để xét tuyển cũng vô cùng nghiêm ngặt.

NSƯT Bùi Phương Nga qua đời vì ung thư

NSƯT Bùi Phương Nga qua đời vì ung thư

Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước

NSƯT Bùi Phương Nga - nghệ sĩ Nhà hát Kịch Việt Nam - qua đời ở tuổi 47.