Cổ nhân dạy: 'Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc'. Tại sao lại như vậy, đến tận hôm nay tôi mới hiểu!

06:33 02/06/2023

Người xưa nói: “Không nghe lời người già, chịu thiệt ở trước mắt”, lại có câu: “Đi hỏi già, về nhà hỏi trẻ”, ý tứ là những lời khuyên dạy của người lớn tuổi thường rất hữu ích, đáng tin. Và khi đi mua sắm thực phẩm, người xưa căn dặn: “Mua thịt không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc”.

Câu này nghe rất quen, nhưng không phải ai cũng biết nghĩa của nó. Sau rất nhiều năm, cuối cùng hôm nay tôi mới hiểu.

Mua thịt không mua phần cổ

cổ nhân dạy, người xưa dạy, Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc

Người xưa ta nói chặt thịt không chặt đầu thực ra là có mục đích cố định. Hàm lượng chất béo trong cổ heo rất lớn, ăn quá nhiều không chỉ khiến tăng cân đột ngột mà còn gây ra nhiều vấn đề về tim và mạch máu não. Ngoài ra, cổ heo cũng có các hạch bạch huyết, một hệ thống của cơ thể có chức năng lọc và bẫy giữ các vi sinh vật lạ, tế bào viêm, độc chất, ăn thường xuyên có thể gây ra nhiều chứng bệnh.

Thịt cổ heo có hệ thống hạch phức tạp, khó loại bỏ hết hoàn toàn khi chế biến, cơ thể người sẽ tiếp nạp một lượng lớn vi khuẩn và chất độc khi ăn, có thể dẫn đến ngộ độc hoặc nguy cơ mắc phải các bệnh truyền nhiễm.

Khi giết, mổ lợn, tiết ở cổ chảy ra nhiều và chứa nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn. Vậy nên mọi người nên thận trọng vì nó gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe

Mua cá không mua cá diếc

cổ nhân dạy, người xưa dạy, Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc

Cá diếc là loại cá nước ngọt được nhiều người ưa chuộng với thịt mềm, thơm ngọt nhưng nhiều xương dăm nên đặc biệt không phù hợp với cá nhỏ. Nếu đứa trẻ ăn nó, nó sẽ dễ bị mắc kẹt trong cổ họng. Chính vì đặc điểm này mà người xưa đã đúc kết “mua cá không mua cá diếc”. Mặc dù giá trị dinh dưỡng của cá tương đối cao nhưng trước đây, điều kiện sống của người dân tương đối khó khăn nên khi mua cá, họ luôn cố gắng mua cá có nhiều thịt để tiết kiệm chi phí hơn. Đối với loại cá ít thịt, nhiều xương như cá diếc, mua thì rất phung phí.

Tuy nhiên, hiên nay người dân có điều kiện sống tốt hơn, quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe hơn. Họ sẽ chọn mua cá diếc để hầm canh. Canh cá diếc có thể dưỡng âm bổ thận, đặc biệt tốt cho cơ thể.

Dương Huyền (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-nhan-day-thit-lon-khong-mua-thit-co-mua-ca-khong-mua-ca-diec-tai-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-nhan-day-thit-lon-khong-mua-thit-co-mua-ca-khong-mua-ca-diec-tai-sao-lai-nhu-vay-den-tan-hom-nay-toi-moi-hieu-vz60523.html

Ngày 29 và 30 tháng 9, đây là ba con giáp có vận may tăng vọt, tiền bạc như sóng cuộn vào nhà

Ngày 29 và 30 tháng 9, đây là ba con giáp có vận may tăng vọt, tiền bạc như sóng cuộn vào...

Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước

Vận may sẽ không dừng lại, vào ngày 29 và 30, vận may sẽ tiếp tục kéo dài, ba con giáp tài sản hàng chục triệu sẽ tăng gấp đôi.

Ngày rằm 15/8, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt lên ban thờ 5 loại trái cây, tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành

Ngày rằm 15/8, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt lên ban thờ 5 loại trái cây, tượng trưng...

Kiến thức - 7 giờ trước

Ngày 29/9, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt sáu loại trái cây, tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành.

Người xưa dặn dò: 'Nghèo không tiếc 3 tiền, giàu không vào 3 cửa', tiền và cửa ở đây là tiền gì, cửa gì?

Người xưa dặn dò: 'Nghèo không tiếc 3 tiền, giàu không vào 3 cửa', tiền và cửa ở đây là tiền gì,...

Kiến thức - 7 giờ, 11 phút trước

Không chỉ thời xưa mà khi áp dụng câu nói này vào thời đại ngày nay vẫn còn đúng.

Loạt ảnh tắc đường do mưa ngập tại Hà Nội vào sáng và trưa 28/9 được chia sẻ khắp mạng xã hội

Loạt ảnh tắc đường do mưa ngập tại Hà Nội vào sáng và trưa 28/9 được chia sẻ khắp mạng xã hội...

Tin trong ngày - 8 giờ, 52 phút trước

Cơn mưa to vào sáng ngày 28/9 đã khiến Hà Nội bị ùn tắc, ngập lụt khắp mọi ngõ phố.

Người phỏng vấn: Trong sa mạc, chỉ còn lại 10 chai nước, trong đó 9 chai có độc, phải làm sao? Câu trả lời thông minh của cô gái khiến người phỏng vấn tấm tắc khen

Người phỏng vấn: Trong sa mạc, chỉ còn lại 10 chai nước, trong đó 9 chai có độc, phải làm sao? Câu...

Làm sao - 9 giờ, 31 phút trước

Trả lời phỏng vấn như thế nào để đảm bảo tính chuyên nghiệp nhưng lại thể hiện đủ nét cá tính của bản thân chính là điều các ứng viên vô cùng quan tâm....

Diệu Nhi lại dính nghi vấn bầu bí khi bị 'team qua đường' bắt gặp

Diệu Nhi lại dính nghi vấn bầu bí khi bị 'team qua đường' bắt gặp

Chuyện làng sao - 1 giờ, 22 phút trước

Diệu Nhi diện đồ rộng thùng thình và vòng 2 lộ rõ ở góc nghiêng khiến dân tình nghi vấn cô đang mang thai.

Quách Ngọc Tuyên chưa từng tỏ tình với vợ và từng gọi mẹ vợ là chị

Quách Ngọc Tuyên chưa từng tỏ tình với vợ và từng gọi mẹ vợ là chị

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Quách Ngọc Tuyên và vợ đã có những chia sẻ về chuyện tình cảm của cả hai.

Mỹ nam “Vườn Sao Băng” cất tiếng hát hút gần 7 triệu view, nhan sắc sau 14 năm khiến fan 'hú hồn'

Mỹ nam “Vườn Sao Băng” cất tiếng hát hút gần 7 triệu view, nhan sắc sau 14 năm khiến fan 'hú hồn'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước

Kim Bum - nam diễn viên điển trai trong “Vườn Sao Băng” đang dần có những bước tiến mới trong sự nghiệp diễn xuất, nhìn nhan sắc hiện tại của anh khiến nhiều người...

Chân dung xạ thủ đoạt HCV đầu tiên của đoàn thể thao Việt Nam tại ASIAD 19, được thưởng nóng gần 600 triệu đồng

Chân dung xạ thủ đoạt HCV đầu tiên của đoàn thể thao Việt Nam tại ASIAD 19, được thưởng nóng gần 600...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 21 phút trước

Sáng 28/9, xạ thủ Phạm Quang Huy đã giành tấm HCV tại nội dung 10m súng ngắn hơi nam. Đây cũng là tấm HCV đầu tiên của Đoàn Thể thao Việt Nam tại ASIAD...

2 mỹ nhân 'Nàng Dae Jang Geum': Đều cưới chồng giàu có, nặn được cặp sinh đôi nhưng nhận cái kết hoàn toàn đối lập

2 mỹ nhân 'Nàng Dae Jang Geum': Đều cưới chồng giàu có, nặn được cặp sinh đôi nhưng nhận cái kết hoàn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước

Trong khi nữ diễn viên Lee Young Ae tận hưởng cuộc sống hôn nhân viên mãn thì đàn em Park Eun Hye lại làm 'mẹ đơn thân' hậu đổ vỡ tình cảm.

Bạn muốn hẹn hò: Mẹ hai con từ chối hẹn hò vì... chưa ưng ý chiều cao...

Bạn muốn hẹn hò: Mẹ hai con từ chối hẹn hò vì... chưa ưng ý chiều cao của đàng trai

Bạn muốn hẹn hò: Mẹ hai con từ chối hẹn hò vì... chưa ưng ý chiều cao của đàng trai

VIDEO - 3 giờ, 47 phút trước

Ông bố hai con bị đối phương từ chối hẹn hò. Ánh Tuyết cho biết về ấn tượng ban đầu thì cô thích nhưng về cảm xúc thì cô chưa có tình cảm. Màn...

Lấy chồng 'quý tử' liệu có sướng? Không phải cô gái nào cũng hợp để lấy chồng 'quý tử'

Lấy chồng 'quý tử' liệu có sướng? Không phải cô gái nào cũng hợp để lấy chồng 'quý tử'

Yêu - 4 giờ, 25 phút trước

Nhiều cô gái luôn mong được gả vào nhà hào môn, tuy nhiên, lấy chồng là "quý tử" liệu có sướng như nhiều người vẫn nghĩ?

13 mẹo để tiết kiệm tiền hiệu quả, không biết là lỗi của bạn, đừng trách vì sao tiêu xài hoang phí

13 mẹo để tiết kiệm tiền hiệu quả, không biết là lỗi của bạn, đừng trách vì sao tiêu xài hoang phí...

Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước

Hóa ra bạn hoàn toàn có thể thay đổi một số thói quen thường ngày để không chỉ tiết kiệm tiền mà còn rất nhiều thời gian và công sức.

Song Hye Kyo tự nhận mình diễn một màu: 'Có lúc tôi cảm thấy mệt mỏi với diễn xuất của mình'

Song Hye Kyo tự nhận mình diễn một màu: 'Có lúc tôi cảm thấy mệt mỏi với diễn xuất của mình'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước

Trải qua nhiều biến cố trong sự nghiệp và hôn nhân, Song Hye Kyo ngày càng mạnh mẽ trưởng thành. Muốn được đóng phim tình cảm hài - lãng mạn sau Ngôi nhà hạnh...

Ngày 29 và 30 tháng 9, đây là ba con giáp có vận may tăng vọt, tiền bạc như sóng cuộn vào nhà

Ngày 29 và 30 tháng 9, đây là ba con giáp có vận may tăng vọt, tiền bạc như sóng cuộn vào...

Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước

Vận may sẽ không dừng lại, vào ngày 29 và 30, vận may sẽ tiếp tục kéo dài, ba con giáp tài sản hàng chục triệu sẽ tăng gấp đôi.

Đoàn rước dâu bằng dàn mô tô 'khủng' trị giá 20 tỷ ở Hà Nội gây xôn xao

Đoàn rước dâu bằng dàn mô tô 'khủng' trị giá 20 tỷ ở Hà Nội gây xôn xao

Đời sống trẻ - 6 giờ, 22 phút trước

Chú rể đã dùng xe mô tô hơn 1 tỷ đồng cùng đoàn rước dâu khoảng 30 chiếc mô tô 'khủng' gây chú ý trên đường phố Hà Nội.

Mâu Thủy chia sẻ bí quyết lấy lại vóc dáng thon gọn sau 6 tháng sinh

Mâu Thủy chia sẻ bí quyết lấy lại vóc dáng thon gọn sau 6 tháng sinh

Chuyện làng sao - 7 giờ, 36 phút trước

Chia sẻ của Mâu Thủy thu hút sự chú ý cực lớn từ đông đảo khán giả.

Không lâu sau khi được cầu hôn, Doãn Hải My lộ 'dấu hiệu lạ' khiến dân tình thắc mắc

Không lâu sau khi được cầu hôn, Doãn Hải My lộ 'dấu hiệu lạ' khiến dân tình thắc mắc

Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 36 phút trước

Doãn Hải My đã lên tiếng khi một khán giả thắc mắc về đời tư của cô sau khi được Đoàn Văn Hậu cầu hôn.

Vào ngày giỗ mẹ lần thứ 3, con gái Phi Nhung vẫn duy trì điều này dù sống ở Mỹ

Vào ngày giỗ mẹ lần thứ 3, con gái Phi Nhung vẫn duy trì điều này dù sống ở Mỹ

Chuyện làng sao - 7 giờ, 37 phút trước

Con gái ruột của Phi Nhung đã duy trì lễ cúng và tự tay chuẩn bị tươm tất cho ngày giỗ của mẹ mình tại Mỹ.

Ra mắt Sữa tiểu đường Elisure - ứng dụng hoạt chất Eriomin® và đạm thủy phân

Ra mắt Sữa tiểu đường Elisure - ứng dụng hoạt chất Eriomin® và đạm thủy phân

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 47 phút trước

Dưới tiền đề vì sức khỏe người tiêu dùng, dòng sữa dành cho người tiểu đường Elisure được các nhà khoa học nghiên cứu và phát triển, được nhiều chuyên gia hàng đầu đánh...

Ngày rằm 15/8, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt lên ban thờ 5 loại trái cây, tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành

Ngày rằm 15/8, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt lên ban thờ 5 loại trái cây, tượng trưng...

Kiến thức - 7 giờ trước

Ngày 29/9, Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo đều nhớ đặt sáu loại trái cây, tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành.

Người xưa dặn dò: 'Nghèo không tiếc 3 tiền, giàu không vào 3 cửa', tiền và cửa ở đây là tiền gì, cửa gì?

Người xưa dặn dò: 'Nghèo không tiếc 3 tiền, giàu không vào 3 cửa', tiền và cửa ở đây là tiền gì,...

Kiến thức - 7 giờ, 11 phút trước

Không chỉ thời xưa mà khi áp dụng câu nói này vào thời đại ngày nay vẫn còn đúng.

Các bước làm sạch da mặt, dù bạn có trang điểm dày cỡ nào thì da vẫn mịn màng, tràn sức sống

Các bước làm sạch da mặt, dù bạn có trang điểm dày cỡ nào thì da vẫn mịn màng, tràn sức sống...

Làm đẹp+ - 7 giờ, 12 phút trước

Việc vệ sinh kém khiến lỗ chân lông to, da yếu ớt, nhạy cảm, nhanh lão hóa, sần sùi, thiếu sức sống, bị nám sạm, vì thế cần nắm chắc những bước chăm sóc...

Ba món thường gặp trên bàn ăn này có thể làm tăng axit uric hơn cả việc uống rượu! 6 dấu hiệu cảnh báo axit uric tăng đột biến

Ba món thường gặp trên bàn ăn này có thể làm tăng axit uric hơn cả việc uống rượu! 6 dấu hiệu...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 14 phút trước

Uống cocacola, trà sữa và thức đến 12 giờ đêm là lối sống phổ biến hiện nay của giới trẻ. Nhưng bạn có biết thói quen sinh hoạt như vậy sẽ khiến bạn trở...

30 mâm cơm của mùa thu, hâm nóng không khí gia đình giữa ngày mưa gió

30 mâm cơm của mùa thu, hâm nóng không khí gia đình giữa ngày mưa gió

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 14 phút trước

Những mâm cơm bình dân nhưng được trình bày ngon mắt, chắc chắn sẽ khiến chồng con muốn thưởng thức ngay.