Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

10:28 16/05/2024

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh.

Đó chính là rau khúc, nguyên liệu để làm món xôi khúc. Trước đây, loài cây quen thuộc này mọc dại thường hay cho lợn, gà... bây giờ nhiều người săn lùng. Thậm chí, loại rau dại này ngày càng trở nên khan hiếm, đẩy giá cả lên cao bất ngờ. Trên các sàn thương mại điện tử, loại rau dại này cũng được bán ở dạng trữ đông, đóng gói hút chân không, 100gr lá khúc có giá từ 45.000 - 50.000 đồng, tức 500.000 đồng/kg.

Để làm được món ngon đặc sản bánh khúc chúng ta không thể thiếu rau khúc. Cây rau khúc còn có tên gọi khác là khúc nếp, khúc tẻ, rau khúc vàng..., Đây là loại rau dại mọc rải rác khắp thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng ôn đới ấm và cận nhiệt đới. Ở vùng quê nước ta mọc ở rất nhiều nơi.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc hái về bán với giá khá đắt đỏ.

Tuy là cây dại nhưng loại rau này nếu biết chế biến sẽ lên tầm đặc sản. Ngoài làm bánh, rau khúc cũng có thể ăn như một món rau thông thường, có thể luộc, xào, nấu canh...

Thông thường ngoài tự nhiên rau khúc chẳng cần trồng, bởi chúng mọc dại rất nhiều ở các bờ rào, bờ bụi. Điểm nổi bật, hạt của loại rau này năm trước ngủ vùi trong đất, gặp mưa xuân là trổ lên tơi bời, khóm sau chen khóm trước xanh mướt quanh các gốc rạ ở những thửa ruộng đã gặt. Đặc biệt cứ mỗi dịp sau Tết, chớm khí xuân, là lúc rau khúc nhiều và ngon nhất.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)… có thể luộc hoặc nấu canh ăn như các thứ rau khác, nhưng chủ yếu được sử dụng để làm bánh khúc, nên người ta mới đặt tên là cây rau khúc. Rau khúc còn có tên là "khúc nếp", "thử khúc thảo", "thử nhĩ", "hoàng hoa bạch ngải", "phật nhĩ thảo", "thanh minh thảo"…

Có thể nhiều người không biết, trong rau khúc có chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe. Toàn cây còn chứa tinh dầu nên dùng cây tươi là tốt nhất. Để bảo quản tinh dầu, khi sắc nên để nước sôi rồi mới cho rau vào, sôi lại tắt bếp và dùng ngay.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Bên cạnh đó nếu muốn làm thuốc, cũng có thể phơi khô để dùng dần, thường hái lá hoặc toàn cây. Khi dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc hãm. Tốt nhất thu hái lúc cây chưa trổ hoa hoặc cây đã ra hoa nhưng chưa nở.

Ngoài ra, trong đông y rau khúc có ngọt, tính bình; vào 3 kinh phế, tỳ và vị; có công dụng khu phong tán hàn, hóa đàm, giảm ho, lợi thấp, giải độc; dùng trong trường hợp cảm mạo phong hàn, ho nhiều đờm, khí suyễn, phúc tả, bạch đới, tỳ hư thủy thũng, còn dùng chữa phong thấp đau nhức. Dùng ngoài chữa lở ngứa ngoài da, phong chẩn mẩn tịt, mụn nhọt sưng đau...

Gợi ý một số bài thuốc dân gian từ cây rau khúc dại:

- Chữa đầy bụng, tiêu chảy: Rau khúc khô 60g, kê nội kim (màng mề gà) 1 cái; sắc uống trong ngày.

- Có thể giảm ho có đờm: Rau khúc khô 20g, đường phèn 15-20g; sắc nước uống trong ngày. Hoặc dùng rau khúc tươi, thái nhỏ cho vào một ít đường, hấp vào nồi cơm, gạn lấy nước uống.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

- Chữa cảm nắng, sốt, ho: Rau khúc 30g, thanh cao 15g, bạc hà 9g; sắc nước uống trong ngày.

- Giảm cảm lạnh, sốt, ho: Rau khúc 20g (hoặc 40g tươi), tía tô 12g, kinh giới 12g, sắc uống trong ngày.

- Trị viêm họng: Rau khúc khô 30g, ma hoàng 6g, khoản đông hoa 9g, hạnh nhân 9g, bạch tiền 9g; sắc uống.

- Trị cao huyết áp: Rau khúc khô 12g, câu đằng 9g, tang ký sinh 9g; sắc uống trong ngày.

Bài thuốc trên trước khi áp dụng nên hỏi và tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-dongkg-vz94640.html

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích làm móng tay nào nhất? Tìm hiểu số phận của bạn trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích làm móng tay nào nhất? Tìm hiểu số phận của bạn trong cuộc sống này

Đời sống số - 11 giờ, 1 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bộ móng tay mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Lò vi sóng dính dầu mỡ và khó vệ sinh? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ sạch sẽ ngay lập tức!

Lò vi sóng dính dầu mỡ và khó vệ sinh? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ sạch sẽ ngay...

Kiến thức - 11 giờ, 24 phút trước

Ngày nay, lò vi sóng là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của cuộc sống gia đình hiện đại. Chúng cũng là một trong những thiết bị nhà bếp được sử dụng...

Đừng chiêu đãi những người giúp đỡ bạn ăn tối! 3 cách cảm ơn này đáng tin cậy hơn

Đừng chiêu đãi những người giúp đỡ bạn ăn tối! 3 cách cảm ơn này đáng tin cậy hơn

Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, khi ai đó giúp đỡ chúng ta, thường thì chúng ta sẽ nghĩ đến việc mời họ ăn tối để tỏ lòng biết ơn. Tuy nhiên, liệu một bữa...

Ly hôn, có bắt buộc phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không?

Ly hôn, có bắt buộc phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không?

Kiến thức - 13 giờ, 31 phút trước

Ngoài việc giải quyết các tranh chấp về tài sản, quyền nuôi con, sau khi ly hôn việc có phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không cũng là vấn đề nhiều người quan...

Trung tâm Edulife - Đơn vị cung cấp khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh uy tín

Trung tâm Edulife - Đơn vị cung cấp khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh uy tín

Doanh nghiệp - 13 giờ, 13 phút trước

Thấu hiểu tầm quan trọng của tiếng Anh trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng hiện nay, Edulife cung cấp các khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh hàng đầu...

Khi sử dụng máy giặt hãy nhớ bước này, nếu không nửa năm sẽ bẩn hơn cả bồn cầu, nhìn không chịu nổi

Khi sử dụng máy giặt hãy nhớ bước này, nếu không nửa năm sẽ bẩn hơn cả bồn cầu, nhìn không chịu...

Kiến thức - 8 giờ, 37 phút trước

Máy giặt là một loại thiết bị gia dụng có thể thấy ở nhiều gia đình, điều kiện sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cũng rất chú trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích làm móng tay nào nhất? Tìm hiểu số phận của bạn trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích làm móng tay nào nhất? Tìm hiểu số phận của bạn trong cuộc sống này

Đời sống số - 11 giờ, 1 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bộ móng tay mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Bạn có thực sự biết cách mặc quần short? Bạn cần học những kỹ năng lựa chọn này

Bạn có thực sự biết cách mặc quần short? Bạn cần học những kỹ năng lựa chọn này

Thời trang + - 11 giờ, 24 phút trước

Quần short là món đồ không thể thiếu trong mùa hè, vừa nhẹ nhàng, vừa thiết thực, dễ dàng đương đầu với mùa hè nóng nực. Tuy nhiên, dù nhiều người thường xuyên mặc...

Không mắc bảy bệnh này khi 70 tuổi về cơ bản có thể sống đến 90 tuổi! Tôi hy vọng bạn không lấy bất cứ thứ gì trong số đó

Không mắc bảy bệnh này khi 70 tuổi về cơ bản có thể sống đến 90 tuổi! Tôi hy vọng bạn không...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 24 phút trước

Người xưa nói, bảy mươi tuổi từ xưa đến nay đã hiếm có, có nghĩa là từ xa xưa, người có thể sống đến bảy mươi tuổi là hiếm.

Lò vi sóng dính dầu mỡ và khó vệ sinh? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ sạch sẽ ngay lập tức!

Lò vi sóng dính dầu mỡ và khó vệ sinh? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ sạch sẽ ngay...

Kiến thức - 11 giờ, 24 phút trước

Ngày nay, lò vi sóng là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của cuộc sống gia đình hiện đại. Chúng cũng là một trong những thiết bị nhà bếp được sử dụng...

Đừng chiêu đãi những người giúp đỡ bạn ăn tối! 3 cách cảm ơn này đáng tin cậy hơn

Đừng chiêu đãi những người giúp đỡ bạn ăn tối! 3 cách cảm ơn này đáng tin cậy hơn

Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, khi ai đó giúp đỡ chúng ta, thường thì chúng ta sẽ nghĩ đến việc mời họ ăn tối để tỏ lòng biết ơn. Tuy nhiên, liệu một bữa...

Tại sao cuộc hôn nhân của Triệu Lệ Dĩnh lại ngắn ngủi và vội vàng? Thực ra MC Kim Tinh đã đưa ra câu trả lời từ lâu

Tại sao cuộc hôn nhân của Triệu Lệ Dĩnh lại ngắn ngủi và vội vàng? Thực ra MC Kim Tinh đã đưa...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 25 phút trước

Yêu nhanh, cưới vội đến chia tay bất ngờ, chuyện tình của Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong trở thành chủ đề bàn tán bất tận của làng giải trí Hoa ngữ.

Ly hôn, có bắt buộc phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không?

Ly hôn, có bắt buộc phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không?

Kiến thức - 13 giờ, 31 phút trước

Ngoài việc giải quyết các tranh chấp về tài sản, quyền nuôi con, sau khi ly hôn việc có phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không cũng là vấn đề nhiều người quan...

Hà Nội đang có 1 dãy núi ngập giữa biển mây, bình minh 'mát lạnh như Đà Lạt', khách ken kín đường đổ về check-in

Hà Nội đang có 1 dãy núi ngập giữa biển mây, bình minh 'mát lạnh như Đà Lạt', khách ken kín đường...

Du lịch Việt - 13 giờ, 40 phút trước

Cuối tuần qua, hàng trăm du khách đã tìm tới 1 địa điểm ở phía Tây thủ đô Hà Nội để săn biển mây bồng bềnh xuất hiện lúc bình minh.

Hoa hậu Ý Nhi nay lại ưu ái items đặc biệt này, vướng nghi vấn can thiệp dao kéo ở vòng một

Hoa hậu Ý Nhi nay lại ưu ái items đặc biệt này, vướng nghi vấn can thiệp dao kéo ở vòng một...

Thời trang sao - 13 giờ, 40 phút trước

Những hình ảnh xinh đẹp của Ý Nhi được công chúng dành sự quan tâm đặc biệt.

Trung tâm Edulife - Đơn vị cung cấp khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh uy tín

Trung tâm Edulife - Đơn vị cung cấp khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh uy tín

Doanh nghiệp - 13 giờ, 13 phút trước

Thấu hiểu tầm quan trọng của tiếng Anh trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng hiện nay, Edulife cung cấp các khóa luyện thi chứng chỉ tiếng Anh hàng đầu...

Các thực phẩm tự nhiên này có chứa xyanua, cẩn thận khi sử dụng kẻo gây ngộ độc cho cả gia đình

Các thực phẩm tự nhiên này có chứa xyanua, cẩn thận khi sử dụng kẻo gây ngộ độc cho cả gia đình...

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 24 phút trước

Trong tự nhiên, xyanua được tìm thấy ở hơn 2.000 loài thực vật. Bạn cần phải biết để tránh gây ngộ độc cho bản thân và gia đình.

Nhiều nhân viên ngân hàng không gửi tiết kiệm vào chính nơi họ làm việc, lý do là gì?

Nhiều nhân viên ngân hàng không gửi tiết kiệm vào chính nơi họ làm việc, lý do là gì?

Đời sống số - 14 giờ, 43 phút trước

Không ít nhân viên ngân hàng lại không gửi tiền vào chính nơi họ làm việc, vì sao lại như vậy?

Trường hợp được miễn học phí trong năm 2024, nên nắm được để tránh thiệt thòi

Trường hợp được miễn học phí trong năm 2024, nên nắm được để tránh thiệt thòi

Kiến thức - 14 giờ, 44 phút trước

Hỗ trợ miễn giảm học phí sẽ làm giảm gánh nặng đối với những gia đình khó khăn trong quá trình cho con theo học đại học và các cấp bậc khác.

Ngày mai 23/7, sự nghiệp của 3 con giáp khởi sắc, sẽ có cả núi tài sản trong gia đình bạn

Ngày mai 23/7, sự nghiệp của 3 con giáp khởi sắc, sẽ có cả núi tài sản trong gia đình bạn

Đời sống số - 14 giờ, 46 phút trước

Từ ngày mai 23/7, mọi chuyện sẽ bắt đầu xoay chuyển. Những người quý tộc của 3 con giáp sẽ cùng nhau kiếm thật nhiều tiền và làm giàu.

Toà nhà ốp gỗ 100% duy nhất Việt Nam, là tòa nhà nào?

Toà nhà ốp gỗ 100% duy nhất Việt Nam, là tòa nhà nào?

Kiến thức - 14 giờ, 3 phút trước

Việt Nam có rất nhiều điều đặc biệt, tòa nhà dưới đây là một trong số đó.

Nó là 'nữ hoàng của các loại cá' ở Việt Nam, ăn vào tốt cho tim mạch, não bộ lại chống viêm hiệu quả, ai cũng nên ăn nhiều

Nó là 'nữ hoàng của các loại cá' ở Việt Nam, ăn vào tốt cho tim mạch, não bộ lại chống viêm...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 3 phút trước

Đây cũng là loại thực phẩm có trong nhiều chế độ ăn lành mạnh. Điều này chủ yếu là do hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein.

Làm thế nào tôi có thể trở nên giàu có? Charlie Munger nói với bạn rằng điều đó không phụ thuộc vào trình độ học vấn hay sự chăm chỉ

Làm thế nào tôi có thể trở nên giàu có? Charlie Munger nói với bạn rằng điều đó không phụ thuộc vào...

Kiến thức - 15 giờ, 49 phút trước

Khi nhắc đến việc kiếm tiền, nhiều người nghĩ rằng hoặc phải có bằng cấp hoặc phải chăm chỉ. Trên thực tế, những ý tưởng này hiện đã lỗi thời. Thời đại kiếm tiền...

Ninh Bình từng sáp nhập vào tỉnh nào?

Ninh Bình từng sáp nhập vào tỉnh nào?

Kiến thức - 15 giờ, 49 phút trước

Lịch sử chia tách và sáp nhập tỉnh thành của Việt Nam ẩn chứa rất nhiều điều thú vị, hữu ích. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về tỉnh Ninh Bình nhé!

Đừng vội đi tắm khi ở khách sạn, hãy dùng ngón tay để 'chọc' vào gương, nếu xảy ra bất kỳ tình huống nào hãy gọi ngay cảnh sát

Đừng vội đi tắm khi ở khách sạn, hãy dùng ngón tay để 'chọc' vào gương, nếu xảy ra bất kỳ tình...

Kiến thức - 15 giờ, 49 phút trước

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để tận hưởng những chuyến du lịch cùng gia đình và bạn bè, việc ở khách sạn là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, để đề...