Thứ sáu, 26/04/2024
Nhiều người đặt câu hỏi, trước khi nấu mực có cần phải chần không? Bạn hãy cùng tìm hiểu câu trả lời cụ thể nhé!
Nấu mực cần phải chần, nhưng thời gian chần không được quá lâu, thời gian chần quá lâu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của mực sau đó, thời gian chần quá ngắn sẽ không thể khử được mùi tanh của mực.
Đầu tiên chúng ta đun một nồi nước, sau đó khi nước sôi chúng ta đổ mực đã cắt vào, nhưng chỉ trong 10 giây, không đun nữa, sau 10 giây thì vớt ngay mực ra, cách này rất hữu ích để loại bỏ mùi tanh của mực. Đồng thời, phần mực chần nên để riêng và ráo nước trước khi thực hiện bước tiếp theo, tránh để phần nước đọng lại quá nhiều trong quá trình nấu sau sẽ ảnh hưởng đến hương vị.
Một trong những kỹ năng của món mực ngon chính là thái mực, thái cũng là khâu quan trọng nhất để kiểm chứng xem người đầu bếp có chuyên nghiệp hay không, đồng thời, con dao cán mực cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình chế biến mực sau đó. Cắt không khéo có thể dễ như thịt bò, ăn có cảm giác dai, nên ta phải thái đều miếng mực. Các thành phần khác cũng được chuẩn bị bằng cách này. Các bước tiếp theo dễ dàng hơn rất nhiều, cách nấu món mực các bạn cứ nấu bình thường nhé, so với cách nấu thông thường, nhiều người không chần mà cho thẳng vào nấu hoặc chần quá lâu cũng ảnh hưởng đến mùi vị. Vì vậy, khi làm món mực tại nhà thường phải chần qua nước, nếu chần không kỹ hoặc quá kỹ món ăn sẽ không ngon và đúng vị.
Cuối cùng, nhắc lại lần nữa: quá trình chần mực không được quá lâu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị.
Mực xào tỏi thơm ngon:
Thành phần:
Mực 400g
Tỏi 10g
Lượng hành lá (hoặc tỏi tây) vừa phải
1 thìa rượu nấu ăn
Nước tương 5ml
Các bước thực hành:
1. Xé sạch da mực rồi lấy phần bẩn của mực ra.
2. Luộc nguyên con mực trong nước sôi rồi vớt ra.
3. Cắt gọn gàng toàn bộ thành các hình tròn.
4. Sắp xếp chúng ngay ngắn trên đĩa.
5. Băm tỏi và cắt hành thành sợi.
6. Cho hành khô băm nhỏ lên trên mực.
7. Rưới đều xì dầu và rượu nấu ăn.
8. Xào tỏi băm một chút cho thơm, cho thêm dầu vào.
9. Đổ nhanh dầu tỏi lên mực.
10. Không hề làm mất đi độ tươi ngọt của hải sản chút nào, ăn rất ngon.
11. Trẻ con rất thích ăn...
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-can-chan-muc-truoc-khi-nau-khong-huong-dan-ban-cach-l..
Dù bạn ở thành phố hay nông thôn, bạn sẽ luôn nghe thấy tiếng kêu...
Kiến thức - 22 giờ, 21 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 22 giờ, 27 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Đời sống số - 24 giờ, 47 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Làm sao - 1 ngày trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 1 ngày trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 3 giờ, 49 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 3 giờ, 50 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 3 giờ, 2 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 3 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 4 giờ, 5 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
3 lý do khiến một gia đình không khá lên được rất đơn giản mà nhiều người không nhìn ra.
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ là 'vùng đất của sự khác biệt' với hàng loạt dự án lớn trong tương lai gần.
Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Tóc đẹp - 5 giờ, 41 phút trước
Theo thời gian, xu hướng tóc cũng không ngừng thay đổi. Từ tóc dài thướt tha đến tóc ngắn gọn gàng, từ tóc xoăn quyến rũ đến tóc thẳng trong sáng, phái đẹp có...
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Gần đây, bất ngờ xuất hiện tin Hồ Ca đã bí mật ly hôn với vợ quản lý Hoàng Hi Ninh. Cư dân mạng bàn luận sự xuất hiện gần đây của Hồ Ca,...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có những chia sẻ gây chú ý khi bàn chuyện ai nuôi ai.
Kiến thức - 6 giờ, 31 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Đời sống trẻ - 6 giờ, 32 phút trước
Mấy ngày gần đây, trên khắp các nền tảng mạng xã hội, cụm từ khoá "ngủ 5 ngày 5 đêm" đang được lan truyền chóng mặt.