Chủ nhật, 27/07/2025
Đầu tiên hãy tìm hiểu nguyên lý bảo quản trứng. Bề mặt trứng được phủ một lớp màng bảo vệ mỏng, lớp màng bảo vệ này có thể ngăn chặn sự xâm nhập của không khí, vi khuẩn và bảo vệ bên trong quả trứng. Vì vậy, phương pháp bảo quản đúng cần duy trì tính toàn vẹn của màng bảo vệ này càng nhiều càng tốt.
1. Không rửa trứng
Một số trứng rất bẩn, có phân gà, lông vũ và các chất bẩn khác trên đó. Nhiều người rửa trứng bằng nước trước khi cất giữ. Đừng làm điều này nữa! Có một lớp "sương trắng" trên bề mặt trứng tươi. Nó là một lớp màng bảo vệ có thể cách ly vi khuẩn và vi sinh vật, sau khi rửa bằng nước sẽ biến mất, dễ bị nhiễm vi khuẩn và hư hỏng, vì vậy khi lau trứng hãy đảm bảo không để trứng bị ướt.
2. Đặt trứng đúng cách
Cách xếp trứng đúng không phải là đặt ngang mà là xếp thẳng đứng, khi xếp trứng theo chiều dọc thì đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. Bằng cách này, dù lòng đỏ có nổi lên theo thời gian cũng sẽ không để gần vỏ trứng, ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập vào lòng đỏ trứng và gây hư hỏng.
Vì trọng lượng riêng của lòng đỏ trứng nhỏ hơn lòng trắng trứng nên khi bảo quản, hãy nhớ bảo quản trứng với đầu to hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống dưới. Bằng cách này, ngay cả khi lòng trắng trứng trở nên loãng hơn theo thời gian, hiện tượng ố vàng và dính da cũng không xảy ra, giúp đảm bảo chất lượng trứng.
3 cách bảo quản trứng
1. Bảo quản bằng thóc
Chuẩn bị một chiếc hộp gỗ hoặc lọ gốm, lót một lớp thóc dưới đáy, sau đó xếp một lớp trứng, sau đó là một lớp thóc và một lớp trứng, sau khi đổ đầy thì để nơi thoáng mát để ngăn chặn độ ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp, ít nhất có thể giữ tươi trong 3 đến 4 tháng.
2. Phương pháp bảo quản bằng gạo
Nhà nào cũng sẽ có gạo. Bạn có thể bảo quản trứng trong gạo với đầu to hướng xuống và đầu nhỏ hướng lên trên. Gạo có tác dụng hút ẩm, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào trứng và giữ trứng lâu hơn. Bạn có thể lau bằng khăn giấy. Đầu tiên hãy dùng khăn giấy để lau sạch bụi bẩn trên bề mặt. Nhưng hãy nhớ không rửa bằng nước, vì trên bề mặt trứng có một lớp màng bảo vệ có thể ngăn bụi bẩn bên ngoài xâm nhập vào bên trong và làm nhiễm bẩn trứng.
Sau khi vùi trứng hoàn toàn vào gạo rồi đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, trứng có thể bảo quản lâu dài mà không bị hư hỏng. Cách này có thể bảo quản gạo được nửa năm. Gạo bảo quản bằng trứng có ăn được không? Như đã nói ở trên, chỉ cần trứng tương đối sạch thì sau khi vo 2 lần vẫn có thể nấu cơm được. Tuy nhiên, nếu có bụi bẩn như phân gà trên bề mặt, không nên ăn.
3. Bảo quản bằng cách thêm muối hoặc cát
Bảo quản trứng bằng cách muối hoặc cát là phương pháp đã có từ xa xưa, khi áp dụng phương pháp này, trước tiên bạn phải chọn những quả trứng sạch, không bị hư sau đó rải một lớp muối thô hoặc cát mịn lên đáy hộp rồi đặt trứng lên trên và phủ muối thô hoặc cát mịn lên trứng.
Nguyên lý của phương pháp này là sử dụng tính hút ẩm của muối hoặc cát để hút ẩm trên bề mặt trứng và ức chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó duy trì độ tươi của trứng trong thời gian dài. Phương pháp này đơn giản và dễ thực hiện. không yêu cầu thiết bị đặc biệt và thích hợp để bảo quản trứng trong các điều kiện môi trường khác nhau.
Cách chọn trứng
Tuy nhiên, muốn bảo quản trứng được lâu thì phải mua trứng tươi và chỉ cần lưu ý 2 điểm.
1. Nhìn bề ngoài, bề mặt của trứng xù xì và có một lớp màu trắng nhạt, đó là lớp màng bảo vệ. Những quả trứng như vậy tương đối tươi, nếu vỏ trứng rất mịn, đặc biệt nếu nó sáng bóng thì đó là trứng đã để lâu.
2. Nghe âm thanh. Đưa quả trứng vào tai và lắc. Nếu không nghe thấy âm thanh nào thì đó là trứng tươi. Nếu có âm thanh thì có nghĩa là lòng trắng trứng đã loãng hơn và đã lưu trữ trong một thời gian dài.
Lưu ý: Mọi người cần lưu ý rằng mặc dù những mẹo này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của trứng một cách hiệu quả nhưng tốt nhất bạn nên tiêu thụ trong khoảng thời gian hợp lý để đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng của trứng. Bạn cũng nên chú ý nơi mua uy tín để đảm bảo mua được trứng tươi và an toàn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-trung-vao-tu-lanh-chi-la-mot-cach-hoc-them-3-thu-thuat-nay-trung..
Từ ngày 1/7/2025, cá nhân hoặc tập thể được tặng Huân chương Sao vàng sẽ...
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước mới, công dân sinh các năm 2000, 1985, và 1965 cần thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước (CCCD) trong năm 2025. Nếu không thực hiện...
Tin trong ngày - 6 giờ, 11 phút trước
Theo Luật Cư trú 2020, những trường hợp dưới đây bắt buộc phải đăng ký thường trú trong thời hạn 12 tháng, kể từ ngày đủ điều kiện.
Kiến thức - 7 giờ, 10 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 7 giờ, 11 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Đời sống số - 7 giờ, 13 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Kiến thức - 7 giờ, 10 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 7 giờ, 11 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 11 phút trước
Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.
Đời sống số - 7 giờ, 13 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn vẫn đang trong thời gian dưỡng bệnh sau khi bị đột quỵ vào 10 ngày trước.
Đời sống số - 10 giờ, 7 phút trước
Ngày 27 tháng 7 là Chủ Nhật, ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch, và sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Dậu....
Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước
Cả Park Soo Jin lẫn Won Bin đều lên xe hoa vào năm 2015 và tỏ ra im hơi lặng tiếng hậu yên bề gia thất.
VIDEO - 10 giờ, 7 phút trước
Tối 25/7, chỉ một ngày sau khi công bố chuyện ly thân, Lan Phương đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội. Cô xuất hiện với diện mạo chỉn chu, khuôn mặt...
Đời sống số - 10 giờ, 27 phút trước
Rất vui được cùng bạn khám phá vận may trong năm nay! Hãy chọn một trong bốn bức tranh hoa dưới đây mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay từ cái nhìn...
Kiến thức - 11 giờ, 58 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, đưa ra nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính mức đóng bảo hiểm bắt buộc cho người...
Kiến thức - 11 giờ, 26 phút trước
Thực hiện việc này nghiêm túc, đúng hạn là nghĩa vụ của chủ phương tiện, đồng thời là cơ sở pháp lý quan trọng để cơ quan chức năng kiểm soát quyền sở hữu...
Kiến thức - 12 giờ, 33 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới, người dân cần nắm rõ để tránh gặp rắc rối trong giao dịch nhà đất.
Tin trong ngày - 12 giờ, 39 phút trước
Ngày 16/6/2025, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo - đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và...
Kiến thức - 12 giờ, 52 phút trước
Gia đình là mảnh đất nuôi dưỡng con trẻ trưởng thành, nắm giữ tương lai của chúng. Một bầu không khí gia đình tốt đẹp có thể nuôi dưỡng con trẻ thành đạt, trong...
Xài gì - 12 giờ, 53 phút trước
Bạn vẫn nghĩ sạc đầy 100% rồi rút phích cắm là đúng cách để bảo vệ pin? Thật ra đây là sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải. Làm sai lâu ngày...
Kiến thức - 12 giờ trước
Bạn có từng rơi vào cảnh đi siêu thị chỉ định mua vài món, nhưng khi ra về lại đầy một giỏ hàng? Đừng vội trách bản thân thiếu kiểm soát, vì sự thật...
Thời trang + - 12 giờ, 4 phút trước
Đối với hầu hết phụ nữ, trang phục là ưu tiên hàng đầu, bởi vì trang phục phù hợp có thể tăng thêm nét quyến rũ cho họ, nhưng nếu lựa chọn trang phục...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 7 phút trước
Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".
Chuyện làng sao - 12 giờ, 8 phút trước
Sau 39 năm, Tây Du Ký năm 1986 vẫn giữ vững vị trí là một tác phẩm truyền hình kinh điển, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đặc...