Chủ nhật, 07/12/2025
Nếu chỉ làm vậy bạn sẽ không rửa sạch được chất bảo vệ bên ngoài của chảo mà chảo rất dễ bị sát khi xào nấu. Hôm nay, đầu bếp sẽ dạy bạn cách sử dụng nó một cách chính xác.

Đây là phương pháp tương tự cho dù bạn có một chiếc chảo gang hay chảo sắt, hãy lưu lại để giúp chảo sắt để được lâu, không bị sát nhé!
Rửa sạch
Bước đầu tiên sau khi mua chảo sắt mới là làm sạch. Trên bề mặt chảo sắt sẽ có tạp chất bám lại để không bị han gỉ khi tiếp xúc với không khí trước khi sử dụng, nhà sản xuất thường xịt một lớp bảo vệ mỏng khi xuất xưởng. Chúng ta cần loại bỏ hoàn toàn lớp này trước khi sử dụng.

Một số người sử dụng muối để làm sạch, và một số người sử dụng giấm để rửa. Mục đích của giấm là loại bỏ các đốm gỉ. Nhưng không cần thiết, chỉ cần chút nước rửa chén có thể giải quyết tất cả các vấn đề. Vì vậy, trong bước đầu tiên sau khi mua chảo là sử dụng xà phòng rửa chén để làm sạch nó.

Làm nóng chảo
Sau khi rửa chảo ở bước trên, xả cho chảo thật sạch bằng nước ấm. Sau đó đặt chảo lên lửa lớn, đun đến khi bốc khói và chuyển màu khoảng 10 phút. Bắt đầu từ vị trí giữa lòng chảo sau đó di chuyển từ bên này sang bên kia, dọc theo mép của chảo sắt, sao cho chảo sắt được làm nóng đều để chảo sắt nướng không dễ bị rỉ sét. Sau đó tắt bếp.

Lưu ý:
- Nhiệt độ của chảo sắt có thể đạt tới hơn 100 độ C trong quá trình này, vì vậy hãy tự bảo vệ mình để tránh bị bỏng.
- Tại thời điểm này, bạn có thể mở cửa sổ và cửa ra vào bếp vì chảo sẽ tỏa ra một số mùi khó chịu.

Tôi chảo
Đối với dầu chảo sắt, tốt nhất là sử dụng bì thịt lợn hoặc mỡ lợn béo nhất, bởi vì các tạp chất và vết sắt sẽ xuất hiện trên bề mặt của chảo sắt sau nhiệt độ cao. Sử dụng mỡ lợn với bì có thể đảm bảo rằng chảo sẽ được giữ ẩm.

Đặt chảo sạch trên lửa để làm khô nước, khi nhiệt độ trong nồi bắt đầu tăng chậm, hãy đổ 3 muỗng mỡ lợn vào chảo.
Sau đó cho miếng ba chỉ vào chảo và di miếng ba chỉ đi khắp chảo. Trong quá trình này, tốt nhất là giữ thịt lợn với đũa và áp dụng dọc theo các cạnh để toàn bộ chảo sắt có thể hấp thụ chất béo đều. Bạn có thể giảm lửa, nếu quá khói có thể tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục di miếng thịt ba chỉ. Khi chảo nguội bớt lại bật lửa lên.

Tại sao tôi nên bôi dầu vào chảo sắt? Sự hiểu biết đơn giản về việc đổ dầu vào chảo sắt là thêm lớp bảo vệ cho nó. Sau đó, mục đích của vỏ bảo vệ này là để đạt được mục đích không dính và không rỉ sét khi chúng ta sử dụng chảo sắt.
Rửa sạch bằng nước ấm
Sau khi hoàn thành việc tôi chảo, tốt nhất là không rửa sạch nó ngay lập tức và đợi cho đến khi nhiệt độ của chảo sắt được làm nguội hoàn toàn trước khi rửa sạch. Khi rửa sạch cũng không cần những chất tẩy rửa, chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm hoặc lạnh là được.

Chà sạch
Nếu lớp phủ mỡ lợn trước đó đặt "nắp bảo vệ" lên chảo sắt, thì bước cuối cùng này là thêm một lớp "chuông vàng" vào chảo sắt. Chỉ khi lớp này được thêm vào, chảo sắt mới được bền lâu lại không bị sát khi xào nấu.

Khi lau dầu, bật một ngọn lửa nhỏ trong nồi để làm khô chảo sắt, sau đó ngay lập tức đổ 2 thìa dầu nấu ăn, nếu có mỡ lợn ở nhà, nó sẽ tốt hơn. Lấy một chiếc khăn giấy và sử dụng đũa không ngừng lau chảo sắt, tắt lửa và để qua đêm. Bạn có thể sử dụng chảo vào ngày hôm sau.

Chảo sắt mới mua về làm được như vậy, không chỉ khử được mùi tanh của chảo sắt và cặn bẩn trong chảo, mà mỡ lợn còn có thể tạo thành lớp bảo vệ thành trong của chảo để chống gỉ và chống dính chảo.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chao-sat-moi-mua-dung-dung-ngay-lam-theo-5-buoc-nay-chao-de-duoc-lau..
Hệ sinh thái Vingroup đang triển khai và đề xuất hàng loạt dự án quy...
Kiến thức - 10 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo có hiệu lực đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong việc hoàn thiện chính sách đối với nhà giáo.
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Sẽ có nhiều trường hợp thửa đất có nhiều người chung quyền sử dụng đất, vậy trong trường hợp này tối đa bao nhiêu người sẽ được đứng tên trên sổ đỏ.
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Dự án mang tên Hồng Kỳ, được khởi công từ năm 1960 và kéo dài suốt 10 năm. Với ý chí sắt đá, kiên trì, hơn 300.000 người dân địa phương đã đưa nước...
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Nghị định 282/2025 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội, phòng, chống tệ nạn xã hội và phòng, chống bạo lực gia đình...
Đời sống số - 3 giờ, 38 phút trước
Ba con giáp này được dự đoán sẽ giàu có! Tuần tới, họ sẽ không phải lo lắng về đồ ăn thức uống nữa, và ví tiền của họ sẽ tràn ngập!
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Dự án mang tên Hồng Kỳ, được khởi công từ năm 1960 và kéo dài suốt 10 năm. Với ý chí sắt đá, kiên trì, hơn 300.000 người dân địa phương đã đưa nước...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 25 phút trước
Dưới đây là 5 siêu thực phẩm vàng cho trí não, được xếp hạng dựa trên nghiên cứu khoa học mới nhất, với kết quả số 1 chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ....
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Nghị định 282/2025 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội, phòng, chống tệ nạn xã hội và phòng, chống bạo lực gia đình...
Đời sống số - 3 giờ, 38 phút trước
Ba con giáp này được dự đoán sẽ giàu có! Tuần tới, họ sẽ không phải lo lắng về đồ ăn thức uống nữa, và ví tiền của họ sẽ tràn ngập!
Du lịch Việt - 3 giờ, 46 phút trước
Lô Lô Chải - nơi núi rừng ôm trọn những nếp nhà trình tường đất, không chỉ níu giữ bước chân lữ khách bằng vẻ đẹp giản dị, trong lành, mà còn kể câu...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 2 phút trước
Hiện tượng đột quỵ ở người trẻ và trẻ em đang có xu hướng gia tăng đáng lo ngại, theo ghi nhận từ các chuyên gia y tế.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Ngọc Trinh lộ visual tăng cân vẫn được khen xinh đẹp, rạng rỡ và làn da trắng phát sáng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước
Mới đây, sự kiện thời trang của NTK Đỗ Long thu hút sự chú ý khi quy tụ đông đủ dàn sao đình đám Vbiz như Ngọc Trinh, Hòa Minzy, Thiên Ân, Kỳ Duyên,...
Thời trang sao - 10 giờ, 10 phút trước
Sự xuất hiện của Sam và Hoa hậu Kỳ Duyên với style hở bạo đã khuấy động thảm đỏ show của NTK Đỗ Long diễn ra vào ngày 5/12 vừa qua.
Tin trong ngày - 10 giờ, 23 phút trước
Vụ việc thực khách 'bóc phốt' quán bò nhúng dấm trên đường Trần Xuân Soạn (Hà Nội) về vật thể nghi là dòi trong miếng thịt bò đang gây xôn xao dư luận.
Kiến thức - 11 giờ, 44 phút trước
Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 45 phút trước
Chỉ khoảng 1 tháng sau khi công khai kết hôn với chồng mới, diễn viên Thanh Hiền hạ sinh con thứ 2, tổ ấm càng thêm viên mãn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 51 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Du lịch Việt - 12 giờ, 37 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Kiến thức - 12 giờ, 38 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 12 giờ, 38 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Yêu - 12 giờ, 39 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Đời sống số - 12 giờ, 39 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 51 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Thời trang + - 13 giờ, 57 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...