Chảo inox nên chọn loại 3 đáy, 5 đáy hay 7 đáy? Mẹo bảo quản chảo inox bền, không bị ố màu

11:02 23/05/2023

Khi sử dụng chảo inox để nấu ăn, bạn cần biết cách bảo quản để chảo bền lâu và không bị ố màu.

Chảo inox là loại chảo được nhiều người sử dụng đặc biệt là đối với gia đình có bếp từ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn hay đặt câu hỏi về việc chọn mua chảo inox nào cho bền, chảo inox có chống dính được không? Nếu có nhiều thắc mắc, bạn hãy học những chia sẻ dưới đây của một mẹ đảm.

1. Nên chọn chảo 3 đáy, 5 đáy hay 7 đáy?

- Chảo có rất nhiều hãng, mọi người không cần đặt nặng hay quan trọng phải mua hãng nào hãng nào, mọi người chỉ cần nhớ cấu trúc chất liệu của một chiếc chảo gồm các lớp gì và hỏi người bán trước khi mua là được

- Đối với những người "nấu cho vui" thì giữa nồi inox 3 đáy hay 5 đáy không có quá nhiều điểm khác biệt. Cũng có loại 304 nhưng so với 316 thì hàm lượng crom thay đổi chút.

Cấu trúc chảo chuẩn phổ biến sẽ là:

- Chảo 3 lớp: Inox 316 - nhôm nguyên chất ở giữa dẫn nhiệt. Inox 430 dẫn từ tính bên ngoài nồi.

- Chảo 5 lớp: 430+nhôm+đồng+nhôm+316.

- Chảo 7 lớp: 430+nhôm+đồng+nhôm+đồng+nhôm+316.

chảo inox, chảo inox 3 đáy, chảo inox 7 đáy,

Chọn chảo inox 3 đáy, 5 đáy hay 7 đáy là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Chảo 5 đáy hoặc 7 đáy sẽ dày hơn và đắt tiền hơn nên giữ nhiệt và làm chín thức ăn nhanh hơn.

Đối với những người có tâm hồn bếp núc thì inox 3 đáy giúp nhiệt lượng được gia tăng tốc hành, ổn định nhiệt cao, phân phối nhiệt lượng đều thì thức ăn sẽ lưu giữ được hương vị và chín đều hơn.

- Với chảo 5-7 đáy chuẩn sẽ có kẹp đồng ở giữa, dấu hiệu nhận biết khi mua sẽ thấy 1 đường đỏ ở giữa viền nồi/ chảo. Chảo 5/7 đáy giá thành khá đắt vì khá dày dặn hơn nên giữ nhiệt tốt và chín thức ăn nhanh hơn.

- Trên thị trường cũng có nhiều loại chảo 5 lớp giá thành khá cao, ngoài 3 lớp cơ bản, 2 lớp còn lại thêm tuỳ vào tiêu chuẩn sản xuất của hãng đó, nhưng nếu không phải kẹp thêm đồng và nhôm thì nó không khác biệt nhiều lắm về độ giữ nhiệt với làm nóng nhanh. Nên nếu không mua được loại chuẩn như bên trên thì mua loại 3 lớp thể hợp nhất, hợp lý kinh tế.

2. Chảo inox có chống dính không?

- Chảo inox không được phủ lớp chống dính công nghiệp, nhưng nếu bạn biết cách sử dụng sẽ không bị dính sát chảo.

- Chảo gang và inox bắt từ giữ nhiệt rất tốt nên chỉ cần sử dụng mức lửa nhỏ xuyên suốt là được, chú ý kĩ khi xào nấu tốt nhất không nên thay đổi nhiệt độ đột ngột hay phừng lửa thật to để tránh cháy khét hoặc bám dính.

chảo inox, chảo inox 3 đáy, chảo inox 7 đáy,

Ads

3. Tại sao chảo inox lại bị hạ màu, có những đốm loang, vết ố sau một thời gian sử dụng?

- Chảo bị hạ màu, hoặc ố vàng là do trong quá trình nấu bạn để nhiệt độ quá cao thay đổi nhiệt đột ngột hoặc phừng lửa, hoặc làm cháy chảo. Và đôi khi còn do nấu quá mặn hoặc chua nhưng không vệ sinh luôn mà để lâu mới rửa.

- Những vết loang thường thấy trên chảo có thể là do tính chất nước ở khu vực nơi bạn chứa nhiều canxi, magie cặn vôi... trong nguồn nước bám vào trong quá trình đun nấu, rửa một thời gian tạo thành cặn bám vào bề mặt inox.

- Inox không phản ứng hóa học nên inox không bị biến đổi chất khi nấu, ngoài trừ mất thẩm mỹ ra thì các vết loang ố này không ảnh hưởng hay có hại.

chảo inox, chảo inox 3 đáy, chảo inox 7 đáy,

4. Cách để chảo inox bền và hạn chế bị ố màu, loang lổ

- Luôn luôn nấu ở nhiệt độ nhỏ vừa, tuyệt đối không để lửa quá to rất dễ cháy sát chảo.

- Chảo mới mua về nên đun rửa sạch để loại bỏ tàn dư bẩn còn lại trong quá trình sản xuất.

- Nên đun chảo nóng trước khi sử dụng, có thể lặp lại trong 2-3 ngày liên tục khi mới mua về.

Cách làm như sau: Bắc bếp nhỏ lửa đun nóng chảo trong 1-2 phút. Cho miếng mỡ lợn vào rán, di miếng mỡ lợn khắp bề mặt chảo, cứ đun 1 lúc cho mỡ tiết ra trong 2-3 phút. Sau đó tắt bếp cứ để đó 15 phút, sau đó đợi chảo nguội rồi đổ mỡ đi, dùng khăn lai sạch là được. Lần tới nấu thì lôi ra rửa trước khi dùng.

- Hạn chế sử dụng chất tẩy rửa có chứa gốc clorua như acetone, methyl alcohol, mineral spirit.

- Khi chảo bị bám thức ăn trong quá trình nấu, cháy dính, đọng gia vị mặn, chua nên vệ sinh ngay, nếu để lâu rất dễ gây ăn mòn chảo ố vàng khó làm sạch.

- Có thể tham khảo dùng giấm, chanh, baking soda để xử lý hoặc dùng dầu ăn để lau chùi loại bỏ vết đốm loang.

Theo facebook: Trác Chiêu Quân

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Kiến thức - 15 giờ, 10 phút trước

Theo quy định, sẽ có những trường hợp buộc phải cấp đổi sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

Dòng sự kiện - 15 giờ, 23 phút trước

Đây là nhận định của anh Kim Phạm - Founder kiêm Creative Director của Je t’aime Art, đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực trang trí, tổ chức và vận hành tiệc cưới -...

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Tin trong ngày - 15 giờ, 24 phút trước

Trốn nghĩa vụ quân sự là hành vi vi phạm pháp luật. Căn cứ vào tính chất từng hành vi, hình thức, mức độ vi phạm mà người trốn nghĩa vụ quân sự sẽ...

Hơn 1 triệu giáo viên đón tin vui sau 2 tháng nữa: Được hưởng phụ cấp đặc biệt

Hơn 1 triệu giáo viên đón tin vui sau 2 tháng nữa: Được hưởng phụ cấp đặc biệt

Kiến thức - 16 giờ, 40 phút trước

Chính sách có lợi cho giáo viên là vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên khi bước sang đầu năm 2026.

Ngân hàng cảnh báo gần 300.000 người ngừng giao dịch 1.500 tỷ đồng do phát hiện tài khoản có dấu hiệu lừa đảo

Ngân hàng cảnh báo gần 300.000 người ngừng giao dịch 1.500 tỷ đồng do phát hiện tài khoản có dấu hiệu lừa...

Đời sống số - 16 giờ, 23 phút trước

Qua triển khai thí điểm cho các ngân hàng thương mại, tính đến đầu tháng 9/2025, hệ thống cảnh báo đã giúp gần 300.000 khách hàng dừng giao dịch, ngăn chặn số tiền có...

Giáo sư Mỹ đánh giá 3 loại cá này cực tốt, ít 'ngậm' thuỷ ngân: Bổ không kém cá hồi giá lại rẻ bèo, Việt Nam có nhiều

Giáo sư Mỹ đánh giá 3 loại cá này cực tốt, ít 'ngậm' thuỷ ngân: Bổ không kém cá hồi giá lại...

Chăm sóc sức khỏe - 60 phút trước

Giáo sư Christopher Golden (Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan, Mỹ) khuyến nghị việc ăn cá nhỏ giúp giảm nguy cơ hấp thụ thủy ngân, vốn thường cao ở các loài cá...

Ô tô ngập nước do bão Bualoi: Bảo hiểm đền bù trong trường hợp nào?

Ô tô ngập nước do bão Bualoi: Bảo hiểm đền bù trong trường hợp nào?

Tin trong ngày - 1 giờ trước

Việc ô tô được bồi thường đầy đủ hay không phụ thuộc vào hợp đồng đã mua và cách xử lý của chủ xe khi sự cố ngập nước.

Hàng triệu người dùng máy tính có nguy cơ cao bị tấn công nếu không biết điều này từ tháng 10/2025

Hàng triệu người dùng máy tính có nguy cơ cao bị tấn công nếu không biết điều này từ tháng 10/2025

Xài gì - 1 giờ, 1 phút trước

Trong thời đại số, bảo mật là điều kiện sống còn. Nếu không hành động sớm, rất nhiều máy tính sẽ nằm trong "vùng nguy hiểm".

Thay bạn xem nhà ngày mưa bão: Geleximco ngập sâu, Vinhomes Smart City vẫn khô ráo

Thay bạn xem nhà ngày mưa bão: Geleximco ngập sâu, Vinhomes Smart City vẫn khô ráo

Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước

Trận mưa lớn kéo dài gần đây đã khiến Đại lộ Thăng Long ngập sâu, làm nước tràn vào các khu đô thị hai bên đường. Trong khi Geleximco, Nam An Khánh, Gemek chìm...

Từ hôm nay 1/10/2025: Gần 3 triệu xe ô tô có nguy cơ bị dừng tại trạm thu phí nếu không làm ngay việc này

Từ hôm nay 1/10/2025: Gần 3 triệu xe ô tô có nguy cơ bị dừng tại trạm thu phí nếu không làm...

Dòng sự kiện - 1 giờ, 1 phút trước

Hôm nay (1/10), thời điểm chủ xe ô tô bắt buộc phải chuyển sang tài khoản giao thông. Tuy nhiên, thống kê cho thấy vẫn còn khoảng gần 3 triệu xe, tương đương 50%...

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

Ba con giáp nữ có lòng nhân hậu và được chư Bồ Tát sủng ái sẽ sống lâu, thịnh vượng, con cái hiếu thảo và được chồng yêu thương

Ba con giáp nữ có lòng nhân hậu và được chư Bồ Tát sủng ái sẽ sống lâu, thịnh vượng, con cái...

Đời sống số - 2 giờ, 36 phút trước

Bạn có bao giờ nhận thấy một số cô gái sinh ra đã mang trong mình khí chất "được cưng chiều"? Dù đi đến đâu, dường như số phận cũng đối xử dịu dàng...

Cách Phương Mỹ Chi xưng hô với Tùng Dương trên sân khấu khiến ai cũng bất ngờ

Cách Phương Mỹ Chi xưng hô với Tùng Dương trên sân khấu khiến ai cũng bất ngờ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước

Màn tương tác ngay trên sân khấu của Phương Mỹ Chi và Tùng Dương khiến khán giả khá thích thú.

Báo động: Một căn bệnh tình dục đang tăng ca mạnh tại TP. HCM ở người dưới 18 tuổi

Báo động: Một căn bệnh tình dục đang tăng ca mạnh tại TP. HCM ở người dưới 18 tuổi

Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước

Ca bệnh lây truyền qua đường tình dục được phát hiện tại Bệnh viện Da Liễu TP HCM liên tục tăng, từ 40.100 trường hợp năm 2015 lên đến 71.000 năm 2024.

Hương Giang đạt được kì tích đầu tiên tại Miss Universe 2025

Hương Giang đạt được kì tích đầu tiên tại Miss Universe 2025

Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước

Những diễn biến bên lề của Miss Universe 2025 về Hoa hậu Hương Giang khiến fan sắc đẹp "đứng ngồi không yên".

Đại nhạc hội “Yamaha PHIÊU Concert” khuấy động hàng nghìn khán giả trẻ tại Hà Nội

Đại nhạc hội “Yamaha PHIÊU Concert” khuấy động hàng nghìn khán giả trẻ tại Hà Nội

Đi gì - 2 giờ, 52 phút trước

Tối 28/9 tại Quảng trường Cách mạng Tháng Tám – Nhà hát Lớn Hà Nội, “Yamaha PHIÊU Concert”, sự kiện âm nhạc kỷ niệm 70 năm thành lập Yamaha Motor, đã chính thức diễn...

Thêm 3 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ 1/10/2025, người dân chú ý tránh mất quyền lợi!

Thêm 3 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ 1/10/2025, người dân chú ý tránh mất quyền lợi!...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 55 phút trước

Theo quy định mới, kể từ 1/10 sẽ có thêm 3 khoản thu nhập được miến thuế thu nhập cá nhân.

Tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đạt gần 17 tỷ USD, lọt Top 142 thế giới

Tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đạt gần 17 tỷ USD, lọt Top 142 thế giới

Dòng sự kiện - 2 giờ, 55 phút trước

Tài sản của tỉ phú Phạm Nhật Vượng vừa tăng gần 1 tỉ USD, cán mốc 16,8 tỉ USD và đưa ông vươn lên vị trí 142 trong danh sách người giàu nhất thế...

Tỷ phú Hoàng Kiều tiếc nuối gì ở tuổi 81: Không phải Ngọc Trinh, mà là?

Tỷ phú Hoàng Kiều tiếc nuối gì ở tuổi 81: Không phải Ngọc Trinh, mà là?

Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước

Ở tuổi 81, tỷ phú gốc Việt Hoàng Kiều thừa nhận còn một nỗi day dứt lớn trong đời sống tình cảm.

Loài vật trong lòng đất nhìn thôi cũng phải bỏ chạy, xưa không ai dám ăn, nay thành đặc sản giá gần 200.000 đồng/kg

Loài vật trong lòng đất nhìn thôi cũng phải bỏ chạy, xưa không ai dám ăn, nay thành đặc sản giá gần...

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Ẩm thực dân gian Việt Nam ẩn chứa những bất ngờ, đưa du khách đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác, trong đó, phải kể đến chuột dừa Vĩnh Long. Từng là...

‘Khu biệt thự triệu đô’ tiếp tục chìm trong biển nước, người dân chèo thuyền để di chuyển

‘Khu biệt thự triệu đô’ tiếp tục chìm trong biển nước, người dân chèo thuyền để di chuyển

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Do ảnh hưởng của bão số 10, mưa lớn và kéo dài tiếp tục khiến khu đô thị có giá bất động sản cao chót vót tại Hà Nội ngập nước sâu, người dân...

Hết thời bán hàng online, livestream tuỳ tiện, người tiêu dùng được bảo vệ?

Hết thời bán hàng online, livestream tuỳ tiện, người tiêu dùng được bảo vệ?

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Sàn thương mại điện tử (TMĐT) những năm gần đây đã trở thành kênh mua sắm được người tiêu dùng ưa thích. Sau thời gian phát triển nóng, việc mua sắm online (trực tuyến)...

Vợ chồng Doanh nhân Mailisa Hoàng Kim Khánh hỗ trợ 5 tỷ đồng cứu trợ miền trung sau bão số 10

Vợ chồng Doanh nhân Mailisa Hoàng Kim Khánh hỗ trợ 5 tỷ đồng cứu trợ miền trung sau bão số 10

Doanh nghiệp - 2 giờ, 14 phút trước

Bão số 10 vừa qua đã để lại những thiệt hại nặng nề cho nhiều tỉnh miền Trung. Hàng ngàn ngôi nhà bị ngập sâu, nhiều hộ dân lâm vào cảnh trắng tay, đặc...

Ủng hộ đồng bào ảnh hưởng bão Bualoi thì chuyển vào số tài khoản nào?

Ủng hộ đồng bào ảnh hưởng bão Bualoi thì chuyển vào số tài khoản nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Bão số 10 Bualoi đi qua đã để lại thiệt hại nặng nề về cả người và tài sản ở nhiều tỉnh thành. Đặc biệt, dù bão đã qua nhưng lũ quét, ngập lụt,...

Danh sách 8 trường Đại học 'đỉnh' nhất miền Bắc theo từng ngành hot: Ra trường cơ hội việc làm cao

Danh sách 8 trường Đại học 'đỉnh' nhất miền Bắc theo từng ngành hot: Ra trường cơ hội việc làm cao

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Bên cạnh ngành học, sinh viên cũng cần cân nhắc kỹ môi trường đào tạo. Với các ngành “hot”, luôn có những trường đại học hàng đầu đào tạo bài bản, đảm bảo chất...

13 hãng bay cấm dùng pin sạc dự phòng trên máy bay từ 1/10, hành khách Việt lưu ý!

13 hãng bay cấm dùng pin sạc dự phòng trên máy bay từ 1/10, hành khách Việt lưu ý!

Đi gì - 3 giờ, 39 phút trước

Nhiều hãng trong danh sách như Singapore Airlines, Thai Airways, AirAsia và Cathay Pacific hiện đang khai thác chuyến bay đến và đi Việt Nam.