Thứ bảy, 19/04/2025
Gạo rất giàu chất xơ, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, thậm chí một số protein và chất béo lành mạnh. Loại ngũ cốc đa năng này có thể được tìm thấy trên bàn ăn của nhiều dân tộc khác nhau. Có nhiều loại gạo khác nhau từ kích thước hạt, mùi thơm, cách chế biến và màu sắc.
Gạo đen đã được chứng minh là rất giàu chất chống oxy hóa - anthocyanins, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh một cách hiệu quả.
Trang web thực phẩm đã so sánh hàm lượng dinh dưỡng của 4 loại gạo có màu sắc khác nhau, bao gồm gạo trắng, gạo lứt, gạo tím và gạo đỏ để người đọc tham khảo khi ăn.
1. Gạo trắng
Gạo trắng là loại gạo được ăn phổ biến nhất, không khó để tìm thấy chúng ở nhiều siêu thị, và đây cũng là loại gạo được sử dụng phổ biến nhất trong các món ăn nhà hàng. Gạo trắng cũng là một loại lương thực phải chăng đối với người bình thường, và hương vị của nó cũng rất đa dạng với các loại thực phẩm khác, từ sushi đến các loại cơm chiên. Gạo trắng rất bổ dưỡng và chứa sắt, thiamine (vitamin B1), niacin (vitamin B3) và axit folic. Một phần tư chén cơm trắng nấu được khoảng 160 calo.
2. Gạo lứt
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt được công nhận nhiều nhất, và giống như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt và hạt quinoa, có cám, nội nhũ và mầm hoàn chỉnh. Điều thú vị là gạo lứt chỉ có 1,5 gam chất xơ trên 1/4 cốc so với gạo trắng, chứ không phải lợi thế về chất xơ mà các loại ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế khác có được. Mặc dù sự khác biệt giữa ngũ cốc tinh chế và ngũ cốc nguyên hạt không quá lớn, và chất xơ bổ sung không dễ bị hòa tan, nhưng ít nhất nó cũng có lợi cho sức khỏe và thúc đẩy nhu động ruột.
3. Gạo đen
Còn được gọi là gạo tía và gạo cẩm, theo truyền thuyết cổ xưa, gạo đen rất quý hiếm, bổ dưỡng và thơm ngon, chỉ có hoàng đế mới có thể ăn được nên còn được gọi là “gạo của hoàng đế”. Gạo đen có màu sẫm hơn khi khô và có màu tím sau khi nấu chín. Gạo đen đã được chứng minh là rất giàu chất chống oxy hóa - anthocyanins, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh một cách hiệu quả. So với gạo lứt, gạo đen có hàm lượng chất xơ và protein cao hơn, với khoảng 5 gam protein và 3 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần 1/4 cốc. Gạo đen cũng là lựa chọn tốt nhất cho cháo, salad gạo và cơm chiên.
4. Gạo đỏ
Gạo đỏ là một loại ngũ cốc có màu đỏ sẫm, gần như màu mật ong, có vị hơi mặn, vị bùi và dai. Theo một nghiên cứu năm 2016 đã xác nhận rằng proanthocyanidins chứa trong gạo đỏ có tác dụng ức chế bệnh bạch cầu, ung thư cổ tử cung và ung thư dạ dày, đồng thời có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường . Phân tích nghiên cứu chỉ ra rằng gạo đỏ chứa nhiều tocotrienol (Tocotrienol, được gọi là thế hệ mới của vitamin E), và tocotrienol được cho là có liên quan đến việc bảo vệ thần kinh, chống ung thư và giảm cholesterol. Cơm đỏ thường được dùng trong món cơm thập cẩm, salad và súp trong ẩm thực Ấn Độ.
Bạn sẽ chọn loại gạo nào trong bốn loại gạo trên? Gạo thường liên quan đến văn hóa ẩm thực và sở thích cá nhân, nhưng nếu bạn sẵn sàng thử nghiệm, gạo đen có vẻ là một lựa chọn tốt vì giàu chất xơ và protein, cũng như lợi thế của nó trong việc chống lại các bệnh mãn tính.
Nguồn: https://baove.congly.vn/cau-tra-loi-la-gao-mau-gi-la-tot-cho-suc-khoe-do-khong-phai-la-gao-lut-34710..
Trồng ớt thực ra không khó, nhưng điều quan trọng là phải nắm vững kỹ...
Kiến thức - 24 phút trước
Đừng lo lắng nếu cống thoát sàn phòng tắm có mùi hôi, chỉ cần đổ chúng vào và làm sạch nhanh chóng mà không có mùi hôi.
Kiến thức - 7 giờ, 12 phút trước
Hành vi vi phạm bị xử phạt theo Nghị định 38/2021/NĐ-CP, mức phạt có thể lên đến 30 triệu đồng tùy thuộc vào tính chất và mức độ.
Kiến thức - 7 giờ, 13 phút trước
Trong các tình huống xã giao, những buổi tiệc hay bữa ăn chung là hoạt động thường thấy. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng hào hứng tham gia những cuộc gặp...
Tin trong ngày - 9 giờ, 59 phút trước
Nhà ga hành khách T3 sân bay Tân Sơn Nhất chính thức hoạt động vào ngày 17/4/2025. Do nhà ga hành khách quốc nội T3 nằm tách biệt với hai nhà ga hiện hữu...
Kiến thức - 9 giờ trước
Địa phương này không chỉ có các cảng biển lớn mà còn là nơi sở hữu trữ lượng dầu mỏ lớn nhất nước.
Tin trong ngày - 9 giờ, 59 phút trước
Nhà ga hành khách T3 sân bay Tân Sơn Nhất chính thức hoạt động vào ngày 17/4/2025. Do nhà ga hành khách quốc nội T3 nằm tách biệt với hai nhà ga hiện hữu...
Kiến thức - 9 giờ trước
Địa phương này không chỉ có các cảng biển lớn mà còn là nơi sở hữu trữ lượng dầu mỏ lớn nhất nước.
Tin trong ngày - 9 giờ, 2 phút trước
Tòa lâu đài của nữ đại gia này rộng tới 1.000m2 được thiết kế nguy nga, tráng lệ chẳng kém cung điện tại Cần Thơ.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 3 phút trước
NSND Thanh Nam lại là "đại gia" của showbiz, sở hữu biệt thự và nhà hàng mặt tiền bề thế.
Đời sống số - 10 giờ, 22 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/4/2025.
Đi gì - 11 giờ, 50 phút trước
Trong nhịp sống hối hả của xã hội hiện đại, giới trẻ ngày nay đang dần định hình một phong cách sống mới. Xu hướng "vừa đi làm – vừa chill" ngày càng trở...
Kiến thức - 12 giờ, 21 phút trước
Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt hành chính.
Kiến thức - 12 giờ, 29 phút trước
Giáng hương nổi lên như một "vương mộc" thực thụ, không chỉ sở hữu giá trị kinh tế vượt trội mà còn ẩn chứa vẻ đẹp thẩm mỹ độc đáo. Với mức giá lên...
Kiến thức - 12 giờ, 30 phút trước
Thời gian là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cuộc sống. Ngày 19 tháng 4, thứ Bảy, là ngày 22 tháng 3 âm lịch, theo con giáp là năm Tỵ, tháng Canh Thân...
Đời sống số - 13 giờ, 45 phút trước
Bạn hãy nhìn bức tranh đang nói đến và cho biết điều bạn thấy đầu tiên, rồi "giải mã" xem điều gì đang âm thầm phá hoại vận may của mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 45 phút trước
Trong khi "Đường Tăng" nên duyên với nữ đại gia giàu nhất Trung Quốc, "Tôn Ngộ Không" thành hôn cùng Hoàng hậu xứ Thiên Trúc, thì "Trư Bát Giới" lại âm thầm có màn...
Kiến thức - 13 giờ, 60 phút trước
Ngoài việc điều khiển xe tránh trèo lên vỉa hè, không lấn làn đường,... Luật Trật tự ATGT đường bộ 2024 còn quy định rất rõ về việc bấm còi. Tài xế nên nắm...
Kiến thức - 13 giờ trước
Trong bối cảnh thị trường lao động ngày càng cạnh tranh và có xu hướng trẻ hóa, nhiều người lao động trung niên không khỏi lo lắng về nguy cơ bị thay thế. Tuy...
Tin trong ngày - 13 giờ, 16 phút trước
Mới đây, Phòng Cảnh sát giao thông (PC08) Công an TP.HCM cho biết điều chỉnh phân luồng giao thông phục vụ ngày Tổng hợp luyện Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền...
Kiến thức - 13 giờ, 19 phút trước
Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao tuổi từ 60 đến dưới 75 tuổi không có...
Kiến thức - 13 giờ, 21 phút trước
Chỉ còn hơn một tháng nữa, kỳ nghỉ hè được mong đợi của học sinh trên cả nước sẽ đến. Bên cạnh những hoạt động vui chơi, giải trí, nhu cầu tìm kiếm các...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 30 phút trước
Nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn những thực phẩm này cực tốt cho não bộ.
Tin trong ngày - 14 giờ, 33 phút trước
Ngày 18/4, Sở Xây dựng Hà Nội thông báo phương án thí điểm điều chỉnh tổ chức giao thông trên một số tuyến đường.
Kiến thức - 14 giờ, 58 phút trước
Sau khi hoàn thành, Trung tâm chính trị - hành chính của thành phố này sẽ là một trong những công trình kiến trúc đẹp và hiện đại nhất cả nước.
Kiến thức - 14 giờ, 9 phút trước
Người có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) khi đi khám chữa bệnh đúng quy định tại các cơ sở y tế và có tổng chi phí cho một lần khám, chữa bệnh thấp...