Thứ tư, 26/03/2025
Gạo rất giàu chất xơ, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, thậm chí một số protein và chất béo lành mạnh. Loại ngũ cốc đa năng này có thể được tìm thấy trên bàn ăn của nhiều dân tộc khác nhau. Có nhiều loại gạo khác nhau từ kích thước hạt, mùi thơm, cách chế biến và màu sắc.
Gạo đen đã được chứng minh là rất giàu chất chống oxy hóa - anthocyanins, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh một cách hiệu quả.
Trang web thực phẩm đã so sánh hàm lượng dinh dưỡng của 4 loại gạo có màu sắc khác nhau, bao gồm gạo trắng, gạo lứt, gạo tím và gạo đỏ để người đọc tham khảo khi ăn.
1. Gạo trắng
Gạo trắng là loại gạo được ăn phổ biến nhất, không khó để tìm thấy chúng ở nhiều siêu thị, và đây cũng là loại gạo được sử dụng phổ biến nhất trong các món ăn nhà hàng. Gạo trắng cũng là một loại lương thực phải chăng đối với người bình thường, và hương vị của nó cũng rất đa dạng với các loại thực phẩm khác, từ sushi đến các loại cơm chiên. Gạo trắng rất bổ dưỡng và chứa sắt, thiamine (vitamin B1), niacin (vitamin B3) và axit folic. Một phần tư chén cơm trắng nấu được khoảng 160 calo.
2. Gạo lứt
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt được công nhận nhiều nhất, và giống như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt và hạt quinoa, có cám, nội nhũ và mầm hoàn chỉnh. Điều thú vị là gạo lứt chỉ có 1,5 gam chất xơ trên 1/4 cốc so với gạo trắng, chứ không phải lợi thế về chất xơ mà các loại ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế khác có được. Mặc dù sự khác biệt giữa ngũ cốc tinh chế và ngũ cốc nguyên hạt không quá lớn, và chất xơ bổ sung không dễ bị hòa tan, nhưng ít nhất nó cũng có lợi cho sức khỏe và thúc đẩy nhu động ruột.
3. Gạo đen
Còn được gọi là gạo tía và gạo cẩm, theo truyền thuyết cổ xưa, gạo đen rất quý hiếm, bổ dưỡng và thơm ngon, chỉ có hoàng đế mới có thể ăn được nên còn được gọi là “gạo của hoàng đế”. Gạo đen có màu sẫm hơn khi khô và có màu tím sau khi nấu chín. Gạo đen đã được chứng minh là rất giàu chất chống oxy hóa - anthocyanins, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh một cách hiệu quả. So với gạo lứt, gạo đen có hàm lượng chất xơ và protein cao hơn, với khoảng 5 gam protein và 3 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần 1/4 cốc. Gạo đen cũng là lựa chọn tốt nhất cho cháo, salad gạo và cơm chiên.
4. Gạo đỏ
Gạo đỏ là một loại ngũ cốc có màu đỏ sẫm, gần như màu mật ong, có vị hơi mặn, vị bùi và dai. Theo một nghiên cứu năm 2016 đã xác nhận rằng proanthocyanidins chứa trong gạo đỏ có tác dụng ức chế bệnh bạch cầu, ung thư cổ tử cung và ung thư dạ dày, đồng thời có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường . Phân tích nghiên cứu chỉ ra rằng gạo đỏ chứa nhiều tocotrienol (Tocotrienol, được gọi là thế hệ mới của vitamin E), và tocotrienol được cho là có liên quan đến việc bảo vệ thần kinh, chống ung thư và giảm cholesterol. Cơm đỏ thường được dùng trong món cơm thập cẩm, salad và súp trong ẩm thực Ấn Độ.
Bạn sẽ chọn loại gạo nào trong bốn loại gạo trên? Gạo thường liên quan đến văn hóa ẩm thực và sở thích cá nhân, nhưng nếu bạn sẵn sàng thử nghiệm, gạo đen có vẻ là một lựa chọn tốt vì giàu chất xơ và protein, cũng như lợi thế của nó trong việc chống lại các bệnh mãn tính.
Nguồn: https://baove.congly.vn/cau-tra-loi-la-gao-mau-gi-la-tot-cho-suc-khoe-do-khong-phai-la-gao-lut-34710..
Bài kiểm tra tâm lý "Chọn một chiếc túi may mắn tinh tế" giúp bạn...
Kiến thức - 15 giờ, 35 phút trước
Cán bộ công chức viên chức và người lao động nghỉ hưu trước tuổi theo Nghị định 178 thì mức hưởng lương hưu hằng tháng tối đa là 75%.
Đời sống số - 15 giờ, 35 phút trước
Việc truy cập các trang web này có thể khiến người dùng đối mặt với nguy cơ bị đánh cắp thông tin tài khoản ngân hàng, email, mật khẩu,...
Kiến thức - 15 giờ, 36 phút trước
Từ nay đến ngày 31/3/2025, BHXH TPHCM sẽ tạm dừng giải quyết hồ sơ và không xác nhận quá trình đóng BHXH nếu người dùng không cung cấp hoàn thiện thông tin này.
Dòng sự kiện - 15 giờ, 36 phút trước
Năm học 2025 - 2026, trường THCS Ngoại Ngữ dự kiến tuyển sinh 150 chỉ tiêu vào lớp 6.
Dòng sự kiện - 15 giờ, 25 phút trước
Từ 1/7, người dân trên toàn quốc đã có thể thực hiện các thủ tục đăng ký thường trú, tạm trú một cách nhanh chóng, thuận tiện thông qua ứng dụng VNeID.
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Việc nắm rõ các quy định về cấp đổi, cấp lại GPLX là vô cùng cần thiết để tránh những rắc rối pháp lý không đáng có. Đặc biệt, trong bối cảnh mẫu GPLX...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 12 phút trước
Nhiều người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng nhưng lại mắc một số sai lầm sau đây.
Đời sống số - 9 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/3/2025.
Kiến thức - 9 giờ, 2 phút trước
Chính sách này thuộc Chương trình kích cầu du lịch năm 2025 với chủ đề "Việt Nam - đi để yêu", do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch triển khai.
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Câu nói: 'Nghèo đến đâu cũng đừng ăn lươn trông trăng' liệu đến ngày nay có còn đúng, khoa học lý giải thế nào?
Kiến thức - 9 giờ, 30 phút trước
Người châu Phi sở hữu đất đai rộng lớn nhưng nhiều nơi vẫn đối mặt với nạn đói và khan hiếm nước. Điều gì khiến họ thà chịu thiếu thốn mà không làm ruộng...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 30 phút trước
Cuộc sống của con và cháu gái sau 2 năm "Ông hoàng cải lương" Vũ Linh qua đời khiến ai cũng bất ngờ.
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
Theo Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định chuyển hướng xe; quy định về nhường đường tại nơi đường giao nhau, nếu vi phạm tài xế xe máy sẽ...
Kiến thức - 10 giờ, 32 phút trước
Với những rủi ro tiềm ẩn từ sạc dự phòng, các hãng hàng không đã siết chặt quy định nhằm đảm bảo an toàn cho hành khách và phi hành đoàn.
Tin trong ngày - 10 giờ, 43 phút trước
Mới đây, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an một số tỉnh đã công bố danh sách các phương tiện vi phạm Luật Giao thông đường bộ trong tuần (từ 17/3 - 23/3), bị...
Kiến thức - 10 giờ, 3 phút trước
Chứng kiến người dì ruột phải vật lộn với bệnh tật và gánh nặng tài chính, tôi nhận ra rằng, dù có trong tay một khoản lương hưu kha khá, việc "giữ mình" và...
Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước
Không phải các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng… địa phương có tốc độ Internet nhanh nhất Việt Nam là một tỉnh miền núi phía Bắc.
Kiến thức - 11 giờ, 3 phút trước
Nơi đây được coi là một hòn đảo giữa lòng thành phố vì được bao quanh bởi sông Sài Gòn, rạch Bến Nghé và kênh Tẻ.
Hoa Hậu - 11 giờ, 27 phút trước
Diễn viên Trần Hoàng Anh Phương - con gái út xinh đẹp của NSND Trần Nhượng đã quyết định tham gia đấu trường nhan sắc Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam - Miss Cosmo...
Kiến thức - 11 giờ, 29 phút trước
5 hay 10 năm nữa khi Al phát triển vượt bậc thì những người trong danh sách dưới đây cũng không lo thất nghiệp.
Kiến thức - 12 giờ, 57 phút trước
Nhiều người cao tuổi thường truyền tai nhau câu nói: "Mùa xuân ăn trứng ngỗng, cả năm không đau đầu". Liệu câu nói này có cơ sở khoa học hay chỉ là kinh nghiệm...
Nhí - 12 giờ, 23 phút trước
Hình ảnh lúc nhỏ cực đáng yêu của con gái Hoa hậu Đặng Thu Thảo đang gây sốt cõi mạng.
Doanh nghiệp - 14 giờ, 35 phút trước
Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, việc thu hút và giữ chân nhân tài trở thành bài toán khó đối với nhiều doanh nghiệp. Theo khảo sát gần đây của JobsGO...
Đời sống số - 14 giờ, 19 phút trước
Ngày 26 tháng 3, thứ tư, ngày 27 tháng 2 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số - 15 giờ, 34 phút trước
Bài kiểm tra tâm lý "Chọn một chiếc túi may mắn tinh tế" giúp bạn khám phá những thành quả lớn nhất mà bạn có thể đạt được trong năm nay. Chọn chiếc túi...