Cách nhân biết thịt lợn tăng trọng không khó, những người đi chợ sành sỏi sẽ chỉ cho bạn

14:26 31/03/2025

Trong mâm cơm của gia đình Việt, thịt lợn vẫn luôn giữ một vị trí quan trọng. Dù có vô vàn lựa chọn thực phẩm khác, món ăn từ thịt lợn vẫn được ưa chuộng bởi hương vị quen thuộc, giá cả hợp lý và khả năng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Giữa vô vàn các loại thịt lợn bày bán trên thị trường, làm thế nào để chọn được loại thịt ngon, an toàn và không chứa chất tăng trọng? Đây là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ đau đầu.

Thịt lợn từ những con "lợn nhà" được nuôi theo phương pháp truyền thống, với thức ăn tự nhiên, luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Khác biệt lớn nhất nằm ở chất lượng thịt: thịt lợn nuôi thả rông thường săn chắc, ít mỡ nhưng vẫn mềm mại, không bị khô, một tiêu chí quan trọng để đánh giá thịt lợn sạch.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

Mẹo phân biệt thịt lợn tăng trọng đơn giản, dễ dàng

Ngược lại, thịt lợn công nghiệp thường được vỗ béo bằng thức ăn chế biến sẵn, chứa các chất kích thích tăng trưởng để đạt trọng lượng lớn trong thời gian ngắn. Điều này dẫn đến thịt có màu nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và tiềm ẩn nguy cơ chứa dư lượng chất độc hại, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng. Hơn nữa, điều kiện chăn nuôi công nghiệp cũng khiến lợn dễ mắc bệnh, dẫn đến tồn dư kháng sinh trong thịt.

Mặc dù thịt lợn công nghiệp có giá thành rẻ hơn, người tiêu dùng thông thái vẫn ưu tiên lựa chọn thịt lợn sạch, hay còn gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt hai loại thịt này?

1. Bí quyết phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch được nuôi theo phương pháp truyền thống thường mất ít nhất 10 tháng để đạt kích thước xuất chuồng, dẫn đến sản lượng thấp. Phần lớn các hộ chăn nuôi hiện nay tập trung vào lợn công nghiệp, khiến nguồn cung thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, và thường bị trà trộn.

Tuy nhiên, việc phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không quá khó, chỉ cần bạn nắm vững một vài dấu hiệu sau:

Quan sát da và mỡ

- Thịt lợn sạch: Da thường trắng, bóng, lớp mỡ dày từ 2 - 3 cm. Điều quan trọng là phần thịt nạc và mỡ dính chặt với nhau, da dày hơn.

- Thịt lợn công nghiệp: Lớp mỡ rất mỏng, thậm chí gần như không có. Da cũng mỏng hơn so với thịt lợn sạch.

Kiểm tra độ kết dính

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Thịt lợn sạch: Khi ấn vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ dính cao hơn, thớ thịt săn chắc.

Ads

- Thịt lợn tăng trọng: Độ dính thấp, thớ thịt mềm, bở hơn khi ấn tay vào.

Nhận biết qua chế biến

Nếu bạn đã mua thịt về, vẫn có thể kiểm tra bằng cách:

- Thịt lợn tăng trọng: Khi rang hoặc xào, thịt tiết ra nhiều nước, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng.

- Thịt lợn sạch: Ít nước hơn, khi nấu tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt dai và có vị đậm đà đặc trưng.

2. Cẩn thận với thịt lợn nhiễm bệnh

Ngoài việc phân biệt thịt lợn tăng trọng, người tiêu dùng cũng cần cảnh giác với thịt lợn nhiễm bệnh:

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Xuất hiện đốm trắng hình bầu dục, to bằng hạt đậu hoặc hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có các nốt xuất huyết lấm tấm, bầm tím, thịt nhão, tai tím tái.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Lợn bị tả: Xuất hiện những nốt xuất huyết nhỏ dưới da hoặc trên vành tai.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt có các mảng bầm, tụ máu.

Việc lựa chọn thịt lợn sạch, an toàn không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy áp dụng những mẹo trên để trở thành người tiêu dùng thông thái, lựa chọn được những miếng thịt chất lượng nhất cho bữa ăn hàng ngày.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Ngành đang âm thầm lên ngôi tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Được doanh nghiệp săn đón tận trường, lương 30 triệu/tháng

Ngành đang âm thầm lên ngôi tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Được doanh nghiệp săn đón tận trường, lương 30...

Doanh nghiệp - 16 giờ, 26 phút trước

Chương trình đào tạo ngành Chăn nuôi Thú y tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam nổi bật như một “lò đào tạo” nhân lực thiết yếu, được thị trường lao động săn đón...

Tin vui lớn, người lao động ở nơi này dự kiến sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng

Tin vui lớn, người lao động ở nơi này dự kiến sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng

Kiến thức - 16 giờ, 26 phút trước

Dự kiến, người lao động tại những địa phương vùng I sẽ được tăng lương tối thiểu 900.000 đồng/tháng từ năm 2026.

Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?

Siêu dự án tỷ USD đầu tiên của Tập đoàn Trump tại Việt Nam nằm ở tỉnh nào?

Tin trong ngày - 16 giờ, 27 phút trước

Lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đã yêu cầu các đơn vị liên quan tập trung cao độ, đặt ra các mốc thời gian cụ thể để hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng...

Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?

Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?

Kiến thức - 17 giờ, 45 phút trước

Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết 36?

Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?

Từ nay, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?

Kiến thức - 17 giờ, 57 phút trước

Luật Đất đai 2024 quy định rõ, không phải đất 50 năm nào hết thời hạn sử dụng sẽ bị thu hồi.

Bão số 11 đang tiến thẳng vào đất liền, Hà Nội mưa to đến mức nào?

Bão số 11 đang tiến thẳng vào đất liền, Hà Nội mưa to đến mức nào?

Dòng sự kiện - 6 giờ, 55 phút trước

Theo dự báo, từ gần sáng 6/10 đến hết ngày 7/10, Hà Nội có mưa vừa đến mưa to.

Nam NSƯT giàu nhất nhì Việt Nam: Sở hữu 5 hòn đảo và 2 khu du lịch, đi hát không nhận cát-xê

Nam NSƯT giàu nhất nhì Việt Nam: Sở hữu 5 hòn đảo và 2 khu du lịch, đi hát không nhận cát-xê...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 55 phút trước

Trong làng nhạc Việt, NSƯT Cao Minh là một tên tuổi lớn gắn liền với dòng nhạc thính phòng và cách mạng. Không chỉ nổi tiếng với chất giọng tenor hiếm có, ông còn...

Bí mật phong thủy: Loại cây được ví như 'Thần Tài trong vườn', trồng một cây thu hút tài lộc, sung túc quanh năm

Bí mật phong thủy: Loại cây được ví như 'Thần Tài trong vườn', trồng một cây thu hút tài lộc, sung túc...

Phong thủy - 6 giờ, 56 phút trước

Loài cây đặc biệt này giúp kích hoạt vượng khí, thu hút may mắn và tài lộc cho gia chủ.

Ngành học được dự đoán sẽ là xu hướng trong 10 năm tới, phụ huynh của những đứa trẻ Gen Alpha hãy lưu tâm!

Ngành học được dự đoán sẽ là xu hướng trong 10 năm tới, phụ huynh của những đứa trẻ Gen Alpha hãy...

Kiến thức - 6 giờ, 56 phút trước

Gen Alpha là thế hệ sinh sau năm 2010, lớn lên hoàn toàn trong kỷ nguyên số, nơi công nghệ gắn liền với đời sống thường nhật. Điều này hứa hẹn sẽ tạo nên...

Rằm tháng 8 âm lịch 2025 - Tết Trung thu: Thắp hương giờ nào đẹp nhất?

Rằm tháng 8 âm lịch 2025 - Tết Trung thu: Thắp hương giờ nào đẹp nhất?

Kiến thức - 7 giờ, 10 phút trước

Gia chủ có thể chọn các khung giờ đẹp trong ngày 15/8 âm lịch năm Ất Tỵ 2025 để làm lễ cúng Rằm tháng 8, cầu cho gia đình may mắn, vạn sự hanh...

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Cha mẹ 'bất lực' vì con hỗn láo, chuyên gia chỉ ra sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải

Cha mẹ 'bất lực' vì con hỗn láo, chuyên gia chỉ ra sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải

Chăm con - 7 giờ, 11 phút trước

Mới đây, trên một nhóm hỗ trợ phụ huynh, một bà mẹ có con học lớp 8 chia sẻ sự 'bất lực đến phát khóc' khi con thay đổi tính nết theo hướng tiêu...

Theo quy định mới nhất: Công chức vi phạm lỗi nào có thể bị kỷ luật buộc thôi việc?

Theo quy định mới nhất: Công chức vi phạm lỗi nào có thể bị kỷ luật buộc thôi việc?

Kiến thức - 7 giờ, 12 phút trước

Nghị định số 172/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định trường hợp áp dụng hình thức kỷ luật buộc thôi việc đối với công chức.

Dự án ma là gì? 5 dấu hiệu cảnh báo dự án ma cho nhà đầu tư bất động sản

Dự án ma là gì? 5 dấu hiệu cảnh báo dự án ma cho nhà đầu tư bất động sản

Kiến thức - 7 giờ, 13 phút trước

Thị trường bất động sản luôn là một lĩnh vực đòi hỏi người tham gia phải có kiến thức và sự thận trọng cao. Bên cạnh những dự án bài bản, đầy đủ pháp...

Năm 2025, sinh viên tốt nghiệp xuất sắc Bách khoa Hà Nội cao kỷ lục

Năm 2025, sinh viên tốt nghiệp xuất sắc Bách khoa Hà Nội cao kỷ lục

Tin trong ngày - 7 giờ, 15 phút trước

Năm 2025, có khoảng 8,8% sinh viên Bách khoa Hà Nội tốt nghiệp xuất sắc; 25,8% tốt nghiệp loại giỏi; 57,7% tốt nghiệp loại khá.

Người dân một làng ở Phú Thọ gọi tòa thành cổ này là 'Thành nhà Mạc', lý do vì sao?

Người dân một làng ở Phú Thọ gọi tòa thành cổ này là 'Thành nhà Mạc', lý do vì sao?

Kiến thức - 7 giờ, 16 phút trước

Thành nhà Mạc theo cách gọi của người dân xóm Bá Lam chỉ còn lại cổng thành phía Tây khá nguyên vẹn, kiến trúc mái vòm với các lớp khác nhau xây bằng gạch...

Ươm mầm nụ cười: Niềm tin và động lực vượt lên cuộc sống

Ươm mầm nụ cười: Niềm tin và động lực vượt lên cuộc sống

Dòng sự kiện - 9 giờ, 2 phút trước

Giá trị lớn nhất của hành trình “Ươm mầm nụ cười” chính là gieo mầm cho những khát vọng học tập, niềm tin và động lực vươn lên trong cuộc sống”, PGS. TS -...

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 11 giờ, 31 phút trước

Ngày 5 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 14 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...

Tết Trung Thu năm nay thật đặc biệt, 60 năm mới có một lần. Năm con giáp cần phải 'trốn tránh mặt trăng'. Tại sao?

Tết Trung Thu năm nay thật đặc biệt, 60 năm mới có một lần. Năm con giáp cần phải 'trốn tránh mặt...

Kiến thức - 11 giờ, 47 phút trước

Chớp mắt đã đến ngày 13 tháng 8 âm lịch, chỉ còn một ngày nữa là đến Tết Trung Thu hàng năm.

Trắc nghiệm tâm lý: Bí mật về tài sản gia đình đang được hé lộ! Ai sẽ là ngôi sao tương lai của gia đình bạn?

Trắc nghiệm tâm lý: Bí mật về tài sản gia đình đang được hé lộ! Ai sẽ là ngôi sao tương lai...

Đời sống số - 11 giờ, 50 phút trước

Hãy chọn nhanh một biểu tượng khiến bạn thấy bị thu hút nhất – rồi khám phá ai sẽ là “ngôi sao tương lai” trong gia đình bạn.

Vietcombank, BIDV, VietinBank sẽ dừng toàn bộ giao dịch chuyển/rút tiền và thanh toán với những trường hợp này

Vietcombank, BIDV, VietinBank sẽ dừng toàn bộ giao dịch chuyển/rút tiền và thanh toán với những trường hợp này

Đời sống số - 11 giờ, 56 phút trước

Các tài khoản không đáp ứng đầy đủ yêu cầu sẽ bị ngân hàng tạm dừng giao dịch.

Rút hơn 11 triệu, lại nhận được 111 triệu: Người phụ nữ mang đến trả thì ngân hàng khẳng định: “Chúng tôi không thiếu tiền”

Rút hơn 11 triệu, lại nhận được 111 triệu: Người phụ nữ mang đến trả thì ngân hàng khẳng định: “Chúng tôi...

Kiến thức - 11 giờ, 56 phút trước

Một người phụ nữ tại Trung Quốc đã phải nhờ đến công an can thiệp sau khi nỗ lực trả lại số tiền nhận thừa cho ngân hàng nhưng liên tục bị từ chối...

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

VIDEO - 11 giờ, 57 phút trước

Ở phần thi Tài năng và talkshow đầu tiên của Miss Grand International 2025 (Hoa hậu Hòa bình Quốc tế), đại diện nhan sắc Việt - Hoa hậu Yến Nhi đã gây sốc cho...

Lâm Gia Mỹ đạt giải “Người đẹp Thời trang” tại Hoa hậu Đại dương 2025

Lâm Gia Mỹ đạt giải “Người đẹp Thời trang” tại Hoa hậu Đại dương 2025

Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước

Tại cuộc thi Hoa hậu Đại dương Việt Nam 2025, Lâm Gia Mỹ đã xuất sắc lọt Top 10 và vinh dự nhận danh hiệu “Người đẹp Thời trang”. Thành tích này không chỉ...

Công chức địa chính xã từ nay sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý đất đai

Công chức địa chính xã từ nay sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý...

Kiến thức - 12 giờ, 55 phút trước

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...

Quang Hải tiếp tục vắng mặt trong đội tuyển Việt Nam?

Quang Hải tiếp tục vắng mặt trong đội tuyển Việt Nam?

Tin trong ngày - 12 giờ, 57 phút trước

HLV Kim Sang-sik vừa nhận tin không vui khi Quang Hải không thể góp mặt trong đợt tập trung tháng 10/2025.