Thứ ba, 23/09/2025
Từ cuối tháng 6 âm lịch đến hết tháng 7 âm là thời điểm thu hoạch cua Cà Mau nhiều và rẻ. Theo kinh nghiệm của người nuôi cua lâu năm thì: "Đến Trung Thu là cua sẽ đắt lên tới Tết âm". Vì thế, đây là thời điểm tốt nhất để mua cua về thưởng thức.
Một số mẹo chọn cua Cà Mau ăn ngọt, chắc thịt:
- Nên chọn mua cua Cà Mau vào đầu tháng hoặc cuối tháng để cua được chắc thịt, vào giữa tháng là thời điểm cua lột vỏ nên thịt ít, dễ bị ốp. Cua Cà Mau thường có lớp vỏ cứng, sậm màu hơn so với những loại cua khác.
- Thứ hai nên chọn những con phần lớp da lụa trên càng cua có màu hồng tươi hoặc sẫm, thẳng bóng.
- Bạn có thể dùng tay ấn vào yếm cua ở đốt thứ 2 hoặc 3, nếu yếm căng cứng thì cua chắc và nhiều thịt. Cua gạch lại có phần yếm tương đối to để bạn có thể dễ phân biệt với cua thịt.
- Cua Cà Mau cái mùa này hay có gạch, ăn ngậy béo nhưng nên ăn với lượng vừa phải vì rất nhanh ngấy.
Cua Cà Mau chế biến món gì?
Cua Cà Mau hấp sả
Cua dùng bàn chải sơ chế sao cho sạch hết chất bẩn trên vỏ. Sả cây đập dập lót dưới đáy nồi, cho cua lên trên sau đó đổ lượng nước phù hợp và bật bếp. Cua có kích thước tương đối lớn so với các loại hải sản khác nên thời gian hấp dao động khoảng 30-45 phút.
Cua Cà Mau rang me
Món này khá đơn giản, cua sau khi được làm sạch, cắt đôi để thấm gia vị sau đó chiên sơ qua với dầu nóng cho đến khi chuyển sang màu cam đẹp mắt. Phi thơm hành tím rồi cho nước cốt me, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho cua vào đảo đều để thấm đều nước sốt khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.
Lẩu cua Cà Mau
Sơ chế cua tương tự như các bước ở trên. Có thể ninh nước dùng cùng xương heo, nhưng bị cua khá ngọt nên không cần cũng được. Vị ngọt của cua quyện với các loại rau thanh mát giải nhiệt. Cua chắc thịt, mềm và béo ăn nấu trong nước dùng lại đậm đà hương vị.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-chon-cua-ca-mau-nhieu-gach-chac-thit-dang-vao-mua-gia-re-dung-b..
Dự thảo cũng nêu rõ sẽ có hệ số đặc thù và phụ cấp nhằm...
Tin trong ngày - 15 giờ, 37 phút trước
UBND TP. Hà Nội vừa có Tờ trình gửi HĐND TP. Hà Nội về việc ban hành Nghị quyết phê duyệt chủ trương đầu tư Dự án cải tạo, chỉnh trang và tái thiết...
Kiến thức - 15 giờ, 54 phút trước
Các trường hợp không thực hiện đúng quy định của pháp luật về cấp, đổi, cấp lại thẻ Căn cước có thể bị phạt tới 500.000 đồng.
Tin trong ngày - 16 giờ, 49 phút trước
Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, vậy thực hư của việc này...
Tin trong ngày - 16 giờ, 55 phút trước
Nhiều hộ gia đình khi làm thủ tục cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (thường gọi là “sổ đỏ”) lần đầu băn khoăn liệu mình có thuộc diện được miễn, giảm tiền...
Đời sống số - 16 giờ, 56 phút trước
Bật ngay tính năng này cho những cuộc trò chuyện quan trọng nhất của bạn để bảo vệ sự riêng tư trong thời đại số.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Tin sao Việt 23/9/2025: Lê Dương Bảo Lâm nhanh chóng đưa ra phản hồi trước những thông tin gây hoang mang dư luận. Cư dân mạng liên tục đặt nghi vấn phải chăng nàng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 43 phút trước
Lấy cảm hứng từ phẩm chất kiên cường và tinh thần quả cảm của lực lượng Công an Nhân dân (CAND), chương trình Chiến sĩ Quả cảm xuất hiện như một dấu ấn mới...
Phong thủy - 2 giờ, 45 phút trước
Từ xa xưa, các bậc hiền triết đã nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, tin rằng con người và môi trường sống có mối liên hệ mật thiết và...
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Theo Bộ luật Lao động 2019, người lao động được nghỉ tổng cộng 11 ngày lễ, Tết chính thức hưởng nguyên lương bao gồm Tết Dương lịch (1 ngày). Như vậy, Tết Dương lịch...
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ sở ở miền Nam giai đoạn 1965 - 1975...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 46 phút trước
Dự kiến tiền lương cơ bản của tất cả nhà giáo đều tăng, tăng thêm ít nhất khoảng 2 triệu đồng, nhiều nhất có thể lên tới 5-7 triệu đồng/người/tháng. Tiền tăng thêm này...
Tâm sự - 2 giờ, 47 phút trước
Từ một câu thoại tưởng chừng phũ phàng trong series phim nổi tiếng, một người mẹ đã nhận ra lý do khiến các mối quan hệ của mình dần tan vỡ và đáng lo...
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Trên các nền tảng tuyển dụng trực tuyến, ngành cơ khí vẫn nằm trong nhóm ngành được nhiều doanh nghiệp tích cực săn đón, cho thấy tiềm năng thu nhập hấp dẫn và cơ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước
UBND tỉnh Bắc Ninh quyết định thành lập Tổ công tác đặc biệt nhằm chỉ đạo, tháo gỡ các vướng mắc tại loạt dự án khu đô thị phía Nam sông Cầu. Đây là...
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Lực lượng công an vừa phát đi cảnh báo khẩn về thủ đoạn lừa đảo tinh vi liên quan đến việc làm hộ chiếu online, ảnh hưởng đến hàng triệu người dân trên cả...
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
Theo Luật Nhà giáo, từ 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng sẽ được nghỉ hưu trước 5 năm.
Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước
Thành thật mà nói: sáu con giáp này sẽ có nhiều tiền nhất và tận hưởng hạnh phúc nhất khi về già.
Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước
Hà Nội đã hạ quyết tâm hồi sinh hết thảy bốn dòng sông lịch sử: Tô Lịch, Lừ, Kim Ngưu, Sét để Thủ đô xanh sạch hơn. Hiện sông Tô Lịch như "anh cả",...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 32 phút trước
Anh Lý, 38 tuổi, một quản lý cấp trung trong ngành tài chính bỗng nhận tin sét đánh, anh mắc bệnh tiền liệt tuyến. Nhiều năm làm việc căng thẳng, tiệc tùng liên miên,...
Tóc đẹp - 3 giờ, 12 phút trước
Bạn sở hữu một khuôn mặt vuông góc cạnh và luôn băn khoăn không biết chọn kiểu tóc nào để trông thật nữ tính và mềm mại? Đừng lo, hãy tham khảo những gợi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Clip và hình ảnh Son Ye Jin xuất hiện bên cạnh ông xã Hyun Bin khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên.
Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước
UBND thành phố Hà Nội vừa có Tờ trình gửi HĐND thành phố Hà Nội đề nghị ban hành Nghị quyết quy định mức chi hỗ trợ công tác phòng cháy, chữa cháy và...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 13 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024, đất nông nghiệp dù chưa có giấy tờ vẫn có thể được bồi thường khi Nhà nước thu hồi, nếu đáp ứng điều kiện nhất định.
Xài gì - 3 giờ, 13 phút trước
Một trong số những tính năng của Zalo là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải mất công xin số, nhưng không phải ai cũng biết dùng.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 41 phút trước
Trước thềm sự kiện HCMC Business Summit 2025 - Hội Tụ Vươn Tầm, phiên livestream đặc biệt đã diễn ra với nhiều thông tin quan trọng được công bố, thu hút hàng nghìn lượt...