Thứ năm, 16/10/2025
Đó là cá chạch, vốn được bày bán rất nhiều ở chợ Việt. Theo y học cổ truyền, có vị ngọt, tính bình, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như bổ khí huyết, tráng dương, thanh nhiệt và trừ thấp. Đây là loại thực phẩm giàu năng lượng, ích khí, dưỡng thận, sinh tinh, và có khả năng chống xuất tinh sớm, liệt dương, vàng da, giải khát, giảm nhiệt, lợi tiểu, bổ gan, chữa ngứa da, phù nề, đặc biệt có lợi cho trẻ em và nam giới.
Trong 100g cá chạch có chứa 18,4-22,6g protein, cao hơn nhiều so với các loại cá khác; cùng với đó là 2,8-2,9g chất béo, 100-117 kcal, 51-459 mg canxi, 154-243 mg phốt pho, 2,7-3,0 mg sắt, và các vitamin B1, B2, niacin phong phú. Cá chạch cũng chứa nhiều spermidine và nucleoside, giúp tăng tính đàn hồi của da, tạo độ ẩm và nâng cao khả năng kháng virus cho cơ thể.
Về giá trị dinh dưỡng, cá chạch tương đương với nhiều loại cá nước ngọt khác, nhưng theo Đông y, chạch lại được đánh giá cao hơn về khả năng bồi dưỡng sức khỏe và chữa bệnh. Đây cũng là thực phẩm tốt cho những người có thể trạng yếu ớt, lá lách dạ dày suy nhược, đổ mồ hôi đêm và người bị viêm gan cấp tính.
Đặc biệt, cá chạch chứa lượng canxi cao, gấp 6 lần so với cá chép và gấp 10 lần mực hoặc bạch tuộc, giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng vitamin D. Với 169mg canxi trên 100g, hàm lượng ở cá chạch còn gấp 1,5 lần so với hàm lượng 125mg ở sữa, theo USDA.
Lợi ích sức khỏe của cá chạch:
Bổ thận
Cá chạch giàu lysine, một thành phần quan trọng cho việc hình thành tinh trùng. Ăn cá chạch không chỉ thúc đẩy sự tăng số lượng mà còn cải thiện chất lượng tinh trùng, đặc biệt tốt cho nam giới.
Giàu canxi
Với hàm lượng canxi và các nguyên tố vi lượng cao, cá chạch có thể giúp ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người cao tuổi. Nấu canh cá chạch là cách hiệu quả để cơ thể hấp thụ canxi.
Tăng sắt, bổ máu
Cá chạch giàu protein và sắt, rất hữu ích cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Niacin trong cá chạch giúp giãn mạch máu, giảm cholesterol và triglyceride trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và xơ cứng động mạch vành.
Chống viêm
Cá chạch chứa axit béo không bão hòa có khả năng chống lão hóa mạch máu, đặc biệt có lợi cho người cao tuổi. Chất nhầy trên da cá chạch cũng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn.
Cá chạch chứa axit béo không bão hòa có khả năng chống lão hóa mạch máu, đặc biệt có lợi cho người cao tuổi.
Phòng chống ung thư
Nghiên cứu cho thấy cá chạch giàu vitamin A, B, C, canxi và sắt, những chất cần thiết để ngăn ngừa ung thư. Do đó, nhiều người xem cá chạch là thực phẩm quý báu trong bữa ăn gia đình.
Lưu ý:
Kết hợp cá chạch và dưa chuột sẽ gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Do đó, không nên ăn cùng nhau để tránh các vấn đề tiêu hóa.
Không nên kết hợp cá chạch với hoa cúc hoặc uống trà hoa cúc, vì sự kết hợp này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cá chạch và ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa và hấp thu.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nuoc-dan-ong-an-nhieu-khoe-nhu-vam-chong..
Trong tuần đầu tháng 10, trường đại học này ghi nhận chuỗi thành tích rực...
Làm sao - 22 giờ, 10 phút trước
Thạch sùng thường xuất hiện quanh nhà, tưởng vô hại nhưng thực ra lại tiềm ẩn nguy cơ lớn. Dù giúp tiêu diệt muỗi, kiến, gián, loài bò sát này lại mang theo vi...
Tin trong ngày - 22 giờ, 11 phút trước
Việc hãng này mở bán vé cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn được kỳ vọng sẽ mang tới một luồng gió mới cho thị trường hàng không, du lịch Việt Nam, đặc...
Đời sống số - 22 giờ, 29 phút trước
Khí chất và năng lượng vốn có của thời gian ảnh hưởng một cách tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 16 tháng 10, thứ Năm, ngày 25 tháng 8 âm lịch,...
Tin trong ngày - 23 giờ, 1 phút trước
WHO vừa phát cảnh báo về 3 loại siro ho nhiễm độc, khuyến nghị các nước kiểm tra và báo cáo nếu phát hiện những sản phẩm này.
Tin trong ngày - 23 giờ, 1 phút trước
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên khuyến cáo các cơ quan, đơn vị, người dân tăng cường cảnh giác, không mua bán, sử dụng các sản phẩm dầu thực...
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
Chuyên gia, nhà quản lý, nhà quản trị doanh nghiệp và nhà khoa học đầu ngành sẽ được hưởng mức lương 'khủng', cao nhất là 150 triệu đồng/tháng, gấp nhiều lần so với mức...
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khoảng từ đêm 18/10, Bắc bộ bắt đầu chịu ảnh hưởng không khí lạnh, sau đó được tăng cường thêm trong các ngày...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Mẹ của Ngân 98 cũng nhiều lần được nhắc đến trong vụ án của con gái.
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Theo đề xuất mới nhất của Bộ Tài chính, người lao động có thu nhập 15 triệu đồng/tháng (sau khi trừ các khoản bảo hiểm bắt buộc) có thể không phải nộp thuế thu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Trụ sở công ty sản xuất thực phẩm giảm cân cho Ngân 98 ở Đan Phượng hiện đóng cửa im lìm.
Đời sống số - 3 giờ, 52 phút trước
Sự giàu có là bảo chứng cho cuộc sống và là biểu tượng của thành công. Nó giúp chúng ta vượt qua những rủi ro như bệnh tật và thất nghiệp, mang lại môi...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Tới đây, theo Nghị quyết 71 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo, không tổ chức hội đồng trường trong các cơ sở giáo dục đại học...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Từ “cá mập” nổi tiếng trên sóng truyền hình, Shark Bình trở thành tâm điểm của vụ án lừa đảo tiền số tại Việt Nam. Trước khi bị bắt, chính ông Bình đã đăng...
VIDEO - 4 giờ, 38 phút trước
Màn trình diễn của Yến Nhi tại bán kết Miss Grand International 2025 được khen tràn đầy năng lượng, khoe đường cong nóng bỏng.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 52 phút trước
9 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu gần 1,24 triệu tấn cà phê, thu về 7,01 tỷ USD.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không nhớ mật khẩu.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Nam tài tử Tom Cruise kết thúc mối quan hệ yêu đương với người tình - Ana de Armas sau 9 tháng hẹn hò.
Làm sao - 4 giờ, 12 phút trước
Nghiên cứu trên hơn 200 mối quan hệ cha mẹ và con cái cho thấy trẻ lắng nghe tốt nhất khi cảm thấy được kết nối và an toàn về mặt cảm xúc, tức...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 12 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể về các trường hợp bị thu hồi đất do vi phạm pháp luật về đất đai.
Xài gì - 4 giờ, 13 phút trước
Để đảm bảo an toàn tài khoản, Vietcombank khuyến cáo khách hàng nên sử dụng mật khẩu theo nguyên tắc dưới đây.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu.
Doanh nghiệp - 5 giờ, 42 phút trước
Bỏ túi ngay những bí kíp “sống còn” để tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc ăn ngon, chơi vui cả ngày và quẩy hết mình cùng idol tại Đại Tiệc Vạn Năng -...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Thông tin về việc Việt Nam có thể tăng lương cho công chức vào năm 2026 đang nhận được nhiều sự quan tâm. Tuy nhiên, đây là thông tin chưa chính xác và mới...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Tôi thừa nhận lỗi và chấp nhận bị phạt, nhưng mong được đối thoại thay vì bị đối xử như phạm tội nghiêm trọng.
Đời sống trẻ - 5 giờ, 43 phút trước
Cuộc sống đơn giản trong rừng của cặp đôi đang khiến nhiều người trên thế giới phải mơ ước.