Chủ nhật, 07/12/2025
Nấm mối được ví như lộc trời
Nấm mối là một loại nấm tự nhiên đặc biệt, mọc lên từ những ụ đất có phân mối sau thời gian dài ủ mục. Theo kinh nghiệm của người dân, nấm mối chỉ xuất hiện vào mùa mưa, khoảng từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch, thời điểm đất ẩm và khí hậu ấm áp.
Không giống như nhiều loại nấm khác, nấm mối mọc về đêm và lớn rất nhanh. Chỉ trong vài giờ sau mưa, những tai nấm nhỏ bé đã vươn lên khỏi mặt đất, tán nở dần dưới ánh trăng và sương khuya. Tuy nhiên, tuổi thọ của nấm mối lại rất ngắn, chỉ vài tiếng sau khi nở là bắt đầu héo rũ, đổi màu, mất đi độ ngon và giá trị. Vì vậy, muốn hái được nấm ngon nhất, người dân phải săn nấm trong đêm, khi nấm còn ở dạng búp, đó là phần ngon nhất, ngọt và giòn nhất.

Nấm mối trở thành đặc sản được nhiều người "săn đón" khi tới mùa.
Việc tìm và hái nấm mối đòi hỏi sự kiên nhẫn, kinh nghiệm và cả lòng can đảm. Những người săn nấm thường bắt đầu chuyến đi của mình từ khoảng 11 giờ đêm đến rạng sáng, mang theo đèn pin, găng tay, dao nhỏ và rổ nhựa. Họ phải len lỏi giữa các bụi cây rậm rạp, rọi đèn pin dưới từng lớp lá mục, nơi nấm mối thường mọc rất kín đáo và khó thấy.

Ông Sang (ở Bình Phước) chia sẻ: “Tìm nấm mối giống như đánh bạc vậy, hôm nào hên thì trúng ụ nấm, kiếm được vài cân, hôm nào xui thì cả đêm về tay không. Nhưng đã mê rồi thì mưa gió, muỗi mòng cũng không ngại”.
Ngoài sự vất vả, những người săn nấm còn phải đối mặt với nhiều nguy hiểm rình rập trong đêm như rắn độc, bọ cạp, rết, muỗi rừng, thậm chí có thể bị lạc giữa rừng nếu không quen đường. Nhưng vì nấm mối có giá trị kinh tế cao, lại là sản vật hiếm có, nên mỗi mùa nấm, người dân vẫn kiên trì lên đường.

Giá thành đắt đỏ, hương vị hấp dẫn
Chính vì khó tìm, thời gian thu hái ngắn và hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên, nấm mối có giá cao ngất ngưởng. Theo người dân địa phương, giá nấm mối đầu mùa thường dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/kg, nhưng vào lúc khan hiếm, có thể lên đến gần 1 triệu đồng/kg. Ở nhiều nơi như Bến Tre, Tây Ninh, Bình Phước, mỗi cân nấm mối tươi được thương lái hoặc chủ các nhà hàng săn đón ngay trong đêm.

Một số nhà hàng ở TP.HCM, Hà Nội hay Đà Nẵng còn mua nấm mối tươi với giá cao để chế biến cho khách quốc tế, những người luôn tò mò và thích thú với món đặc sản độc đáo của Việt Nam.
Những người từng thưởng thức nấm mối cho biết loại nấm này có vị ngon ngọt tự nhiên, giòn dai, thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Một số món ăn phổ biến từ nấm mối có thể kể đến như: Nấm mối kho tiêu, xào tỏi, hấp gà, cháo nấm, bánh xèo nhân nấm mối...



Ngày xưa, nấm mối là món ăn quen thuộc của người dân quê, chế biến ăn tươi hoặc phơi khô để dành nhưng bây giờ nó đã "lên đời" thành đặc sản mang về thu nhập cho người dân. Chị Liên (ở Bến Tre) kể: “Ngày trước mỗi mùa mưa về, mùi nấm mối kho thơm lừng cả xóm. Đó là hương vị tuổi thơ mà giờ tìm lại khó lắm. Nay nấm mối quý, hiếm, chỉ còn thấy trong nhà hàng hoặc các dịp đặc biệt”.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/ca-lang-ru-nhau-di-hai-loc-troi-xuat-hien-luc-nua-dem-dem-ve-ban-gia-le..
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với...
Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước
Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...
Tin trong ngày - 6 giờ, 38 phút trước
Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Các trường Đại học (ĐH) Nha Trang, ĐH Công Thương TP.HCM, ĐH Bách khoa TP.HCM, ĐH Ngân hàng TP.HCM, ĐH Công nghiệp TP.HCM, ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch đã công bố phương án...
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Rạng sáng 6/12, một vụ tai nạn giao thông liên hoàn xảy ra trên tuyến cao tốc Vân Phong - Nha Trang (hướng Nha Trang đi Vân Phong), đoạn qua xã Nam Ninh Hòa,...
Đời sống số - 7 giờ, 41 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Du lịch Việt - 3 giờ, 9 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Yêu - 3 giờ, 11 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Đời sống số - 3 giờ, 12 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Thời trang + - 4 giờ, 30 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.
Tin trong ngày - 6 giờ, 35 phút trước
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...
Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước
Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...
Tin trong ngày - 6 giờ, 38 phút trước
Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Các trường Đại học (ĐH) Nha Trang, ĐH Công Thương TP.HCM, ĐH Bách khoa TP.HCM, ĐH Ngân hàng TP.HCM, ĐH Công nghiệp TP.HCM, ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch đã công bố phương án...
Tin trong ngày - 6 giờ, 39 phút trước
Rạng sáng 6/12, một vụ tai nạn giao thông liên hoàn xảy ra trên tuyến cao tốc Vân Phong - Nha Trang (hướng Nha Trang đi Vân Phong), đoạn qua xã Nam Ninh Hòa,...
Đời sống số - 7 giờ, 41 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Đời sống số - 7 giờ, 2 phút trước
Vận may định mệnh của bạn là gì? Hãy đọc câu hỏi và chọn theo trực giác đầu tiên — không suy nghĩ nhiều, để tiềm thức dẫn đường.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 21 phút trước
Khi phát sóng năm 1986, "Tây Du Ký" đã gây tiếng vang lớn. Bộ phim giúp dàn diễn viên chính nổi tiếng chỉ sau một đêm. Ngoài ra, còn vô số vai phụ thầm...
Phong thủy - 8 giờ, 30 phút trước
Chọn tầng chung cư theo phong thủy đang được nhiều người quan tâm trở lại khi không ít gia chủ tin rằng "tầng hợp tuổi" có thể mang lại tài vận và sự thuận...
Tin trong ngày - 8 giờ, 43 phút trước
Bộ Nội vụ có phản hồi giải đáp vướng mắc về nguồn kinh phí chi trả trợ cấp đối với công chức tự nguyện xin thôi việc khi số tiền này vượt quá dự...
Yêu - 8 giờ, 18 phút trước
Nhiều cặp đôi từng yêu nhau nồng nhiệt nhưng theo thời gian, ngay cả việc nói thêm một câu cũng trở thành gánh nặng. Những lời âu yếm thuở ban đầu dần bị thay...