Bỏ túi 3 tuyệt chiêu chọn măng cụt cùi nhiều, vị ngọt thơm, chất lượng hàng đầu

Tôi đã có dịp hỏi thăm một bác nông dân giàu kinh nghiệm, người đã gắn bó với cây măng cụt suốt hơn 50 năm. Bác ấy đã tận tình chia sẻ với tôi một vài mẹo chọn măng cụt cực hay mà hôm nay tôi muốn gửi đến các bạn. Những mẹo này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được những quả măng cụt tươi ngon nhất để thưởng thức.

Mẹo 1: Nắn “vỏ”

Một trong những cách đơn giản nhất để chọn được măng cụt ngon là kiểm tra độ đàn hồi của vỏ. Khi bạn nhẹ nhàng bóp thử quả măng cụt, nếu cảm thấy vỏ mềm và có độ đàn hồi thì đó là dấu hiệu của một trái măng cụt tươi, cùi đầy đặn và ngon ngọt. Ngược lại, nếu vỏ quá cứng, không thể bóp được, quả đã quá già và thịt bên trong có thể khô hoặc ít ngon. Nếu vỏ quá mềm, thậm chí bị lõm hoặc móp méo, có thể quả đã hỏng và bạn nên tránh mua.

Nếu vỏ quá mềm, thậm chí bị lõm hoặc móp méo, có thể quả đã hỏng và bạn nên tránh mua.

Mẹo 2: Nhìn vào “rốn”

Phần “rốn” ở đáy quả măng cụt là một yếu tố quan trọng để nhận biết chất lượng. Những quả có từ 4 đến 5 cánh hoa ở “rốn” thường được gọi là măng cụt “mẹ”, loại này có thịt dày hơn, mềm và ngọt hơn. Trong khi đó, những quả chỉ có 1 hoặc 2 cánh hoa ở “rốn” thường là măng cụt “đực”, loại này ít thịt hơn và vị kém ngon. Vì vậy, hãy ưu tiên chọn măng cụt “mẹ” để đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Mẹo 3: Quan sát màu sắc

Màu sắc của vỏ măng cụt cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá độ tươi ngon. Quả măng cụt tươi thường có vỏ tím đậm, màu sắc đồng đều và bóng đẹp. Tránh những quả có màu xỉn hoặc hơi đen vì chúng có thể đã được bảo quản quá lâu hoặc không còn tươi.

Cách gọt vỏ măng cụt

Sau khi chọn được những quả măng cụt ưng ý, việc gọt vỏ cũng cần thực hiện đúng cách để giữ nguyên độ tươi ngon. Trước tiên, hãy rửa sạch quả măng cụt, đặc biệt là phần rễ của lá, để loại bỏ bụi bẩn và trứng côn trùng nếu có. Sau đó, giữ chặt phần rễ và ấn nhẹ vào giữa quả. Vỏ sẽ tự nứt ra, bạn chỉ cần tách nhẹ là có thể lộ phần thịt trắng thơm ngon bên trong.

Mặc dù măng cụt rất ngon và bổ dưỡng, bạn không nên ăn quá nhiều để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa, đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa yếu. Hãy thưởng thức măng cụt một cách điều độ để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc biệt mà loại trái cây này mang lại.