Thứ hai, 02/10/2023
Bơ là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng được rất nhiều bạn ưa chuộng. Không những chúng bổ dưỡng khi ăn mà ngay cả chăm sóc sắc đẹp cho da, tóc từ bên ngoài cũng rất hiệu quả.
Chính vì thế mà chị em thường hay mua nhiều bơ về nhà dùng dần tuy nhiên nhiều người không kịp ăn hết bơ đã chín và hỏng. Vì vậy, bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây để bảo quản bơ.
Sơ chế trước khi bảo quản bơ
Trước khi đi vào phần chính thì chúng ta hãy tham khảo qua các bước sơ chế trước khi bảo quản sẽ thế nào nhé.
- Đầu tiên, hãy cạy bỏ cuống quả bơ. Nếu lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ đã chín quá, nếu có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới.
- Tiếp đến bạn rửa sạch trái bơ. Đừng xem thường việc rửa sạch này, nó sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn hay nấm mốc có hại làm cho quả bơ nhanh hỏng. Khi rửa bạn chỉ cần để vỏ bơ dưới vòi nước rồi dùng tay nhẹ nhàng rửa sạch là được.
- Nếu bơ chưa chín mà đi bảo quản thì bạn sẽ không thể dùng ngay khi cần được. Nên bạn hãy dùng 1 vài quả đặt bên cạnh hoa quả chín khác, thylene do những hoa quả chín tạo ra sẽ thúc đẩy bơ chín nhanh hơn đấy. Hoặc có thể bơ vào trong tủ lạnh, bơ sẽ chín dần, khi bơ chín bạn sẽ lấy ra ăn hoặc bảo quản.
- Một mẹo khác là tăng độ ẩm cho bơ bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ chảy dước vòi nước, sau đó để ra 1 cái rổ thoáng mát, phần cuống bơ hướng lên trên, có thể dùng 1 cái khăn hơi ướt phủ lên trên. Một ngày làm chừng 2-3 lần như vậy, bơ sẽ mau chín, không bị mất nước và ngon hơn.
- Cuối cùng là cắt quả bơ rồi loại bỏ hạt và dùng 1 số mẹo dưới đây để bảo quản bơ trong tủ lạnh.
Cách cách bảo quản bơ trong tủ lạnh với 1 số nguyên liệu khác
Bảo quản bơ chín bằng chanh
Quét một ít nước cốt chanh phủ lên bề mặt của bơ rồi bỏ vào túi zip hoặc túi hút chân không để vào ngăn đá tủ lạnh. Cụ thể, phần cốt nước chanh sẽ được phủ đều lên thịt của quả bơ. Dung dịch này sẽ có tác dụng ức chế oxy hóa, giữ cho phần thịt bơ không bị đổi màu thâm đen và giữ hương vị thơm ngon của trái bơ chín như ban đầu. Với cách bảo quản này nên áp dụng cho bơ dùng để làm salad.
Ngoài ra bạn cũng có thể xắt quả bơ thành từng miếng nhỏ hoặc dầm nhuyễn ra rồi trộn đều với nước cốt chanh cũng cho hiệu quả tương tự. Ưu điểm của cách này là khi dùng bạn chỉ cần rã đông rồi lấy sử dụng luôn không cần phải sơ chế gì nữa.
Các bạn cũng đừng lo vị chua của chanh sẽ làm chua bơ khi sử dụng bởi nước cốt chanh có tác dụng giữ nguyên được màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng cho bơ.
Bảo quản bơ chín bằng dầu olive
Các đầu bếp chuyên nghiệp thường dùng dầu olive và quét lên mặt bơ rồi bỏ vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản giống như cách trên vậy.
Lớp dầu này sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng giữa trái cây và không khí, khiến thịt bơ không bị thâm và biến đổi chất, giữ được hương vị như lúc đầu. Cách này thì nên áp dụng cho các quả bơ sử dụng để làm sốt/ nước sốt.
Cách bảo quản bơ chín bằng hành tây
Cho bơ vào chung với hành tây rồi đậy kín lại, những tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy, làm giảm tốc độ phát triển của nấm mốc, vi khuẩn làm hỏng bơ. Bơ được dùng làm món mặn thường sẽ bảo quản bằng cách này.
Bảo quản bơ bằng túi hút chân không
Đễ giữ nguyên hương vị và chất lượng của bơ, không làm lẫn mùi với bất kỳ loại nào khác, bạn có thể bảo quản bơ bằng cách cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, bóc vỏ rồi cắt nhỏ. sau đó nhẹ nhàng cho vào túi đựng thực phẩm rồi rút hết không khí ra, rồi mang đi cấp đông. Cách này nên áp dụng với bơ để dành làm sinh tố, làm bánh là tốt nhất.
Cách rã đông bơ trước khi dùng
Mỗi khi sử dụng bạn chỉ cần mang bơ rã đông bằng cách ngâm cả túi bơ hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ. Trước khi dầm bơ bằng máy xay sinh tố bạn chỉ cần để bơ dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây là được.
Việc rã đông bơ bằng nước ấm thay vì nước lạnh sẽ giúp bơ giữ được độ béo thơm và không bị nhão hay chảy nước.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-dang-vao-mua-hoc-ngay-meo-bao-quan-bo-don-gian-de-may-thang-lien-..
Top 3 con giáp dưới đây được quý nhân giúp đỡ, không có việc gì...
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Khế là cây ăn quả dân dã ở Việt Nam nhưng nó cũng là một loại cây phong thủy mang lại nhiều may mắn và dễ trồng.
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Vào mùa thu, lựu được bày bán rất nhiều ở siêu thị, chợ, nhưng bạn đã biết loại lựu nào ngon, mọng nước?
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Chúc mừng 5 con giáp này, trong 5 ngày tới, họ sắp bước vào thời kỳ gặp nhiều may mắn: giàu sang và tình duyên. Hãy cùng xem bạn thuộc con giáp nào? Và...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Ký sinh trùng ăn lưỡi hay còn gọi là rận ăn lưỡi, còn được một số nhà khoa học nước ngoài gọi là ký sinh trùng Betty, là một loài giáp xác ký sinh....
Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước
Mọi người đều biết tầm quan trọng của việc quản lý tài chính, nhưng nếu muốn tiết kiệm hũ vàng đầu tiên trong đời càng sớm càng tốt thì “quản lý tài chính thông...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước
Cuộc sống sau khi thôi giữ chức Giám đốc Nhà hát Tuổi Trẻ của nghệ sĩ Chí Trung vẫn đầy màu sắc và rất vui vẻ.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước
Mới đây, tin tức Địch Lệ Nhiệt Ba bí mật kết hôn và sinh con lại gây xôn xao dư luận xứ Trung.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước
Rapper Binz vừa bất ngờ lại nghẹn ngào xúc động khi nhận được thư tay của Châu Bùi.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Hình ảnh Pax Thiên vui vẻ xuất hiện bên cạnh Carmen Blanchard khiến cộng đồng mạng không khỏi xôn xao.
Làm đẹp+ - 2 giờ, 36 phút trước
Sau 3 tháng sinh con đầu lòng, MC Liêu Hà Trinh đã nhanh chóng lấy lại được vóc dáng thon gọn.
VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước
Giọng ca 'Đại Minh Tinh' xuất hiện trên sân khấu với trang phục váy ôm sát cơ thể, thiết kế xẻ tà giúp cô khoe triệt để đôi chân thon dài của mình. Từ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 2/10/2023: Vợ trẻ Ngọc Hà đã tiết lộ lý do NS Công Lý cảm thấy tủi thân sau khi bị ngã mới đây. Mang bầu lần hai ở...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 16 phút trước
Tủy xương rất dễ mua và có giá thành rẻ, bạn có thể nấu nước hầm xương, nướng xương để ăn tủy, hấp xương lấy tủy... để có món ăn ngon.
Chăm con - 2 giờ, 16 phút trước
Theo một nghiên cứu, việc bế và ôm con giúp trẻ gần gũi cha mẹ hơn. Thế nhưng, để đảm bảo cho sức khỏe và an toàn của con, phụ huynh cần biết cách...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Lee Da Hae từng là mỹ nhân được săn đón nhất nhì xứ Hàn, tuy nhiên, cô đã vướng vào một số tranh cãi trong những năm qua khiến dân tình ngán ngẩm.
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Lênh đênh trên biển tìm đến Linh Đài Phương Thốn học đạo của Bồ Đề Tổ Sư, Tôn Ngộ Không trở thành đệ tử chân truyền của vị tiên bí ẩn bậc nhất Tây...
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây được quý nhân giúp đỡ, không có việc gì phải lo lắng, làm gì cũng xuất sắc, thu nhập được cải thiện đáng kể.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Phùng Ngọc Huy cho biết con gái vẫn nhớ Mai Phương như in và có thể nhắc lại từng kỉ niệm với mẹ ruột.
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Khế là cây ăn quả dân dã ở Việt Nam nhưng nó cũng là một loại cây phong thủy mang lại nhiều may mắn và dễ trồng.
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Vào mùa thu, lựu được bày bán rất nhiều ở siêu thị, chợ, nhưng bạn đã biết loại lựu nào ngon, mọng nước?
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Chúc mừng 5 con giáp này, trong 5 ngày tới, họ sắp bước vào thời kỳ gặp nhiều may mắn: giàu sang và tình duyên. Hãy cùng xem bạn thuộc con giáp nào? Và...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Ký sinh trùng ăn lưỡi hay còn gọi là rận ăn lưỡi, còn được một số nhà khoa học nước ngoài gọi là ký sinh trùng Betty, là một loài giáp xác ký sinh....
Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước
Mọi người đều biết tầm quan trọng của việc quản lý tài chính, nhưng nếu muốn tiết kiệm hũ vàng đầu tiên trong đời càng sớm càng tốt thì “quản lý tài chính thông...
Kiến thức - 13 giờ, 59 phút trước
Được phó thác mạng sống của mình trong ký ức của người khác, cuộc sống như được kéo dài ra, vinh quang là sự sống mới mà chúng ta có được, thật quý giá...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 1 phút trước
Loạt ảnh mới của Kỳ Duyên đang thu hút nhiều sự chú ý.