Biến cây mọc dại thành ‘vàng trắng’, nông dân Hải Phòng thu về 3,6 tỷ đồng/năm

Từng là loại cây mọc hoang ở nhiều nơi, sắn dây nay đã trở thành “cây làm giàu” của anh Bùi Văn Thành - người nông dân ở thôn Vũ Xá, xã Thượng Quận (nay thuộc phường Trần Liễu, TP. Hải Phòng, trước đây thuộc thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương). Với những nỗ lực không ngừng trong đổi mới cách làm nông nghiệp và nâng tầm giá trị nông sản quê hương, năm 2025, anh vinh dự được bình chọn là “Nông dân Việt Nam xuất sắc”.

Sinh ra và lớn lên ở vùng đất gắn bó với cây sắn dây, anh Thành hiểu rõ tiềm năng nhưng cũng thấy được những hạn chế của loại cây này. Trong nhiều năm, người dân chỉ trồng rồi bán củ tươi cho thương lái, bị ép giá xuống còn 6.000 - 8.000 đồng/kg, khiến thu nhập bấp bênh, nhiều hộ chán nản bỏ cây sắn.

Không cam chịu trước thực tế đó, năm 2016, anh Thành quyết định đầu tư dây chuyền chế biến tinh bột sắn dây khép kín - bước đi táo bạo với một nông dân nhưng là lựa chọn tất yếu nếu muốn “đi xa”. Anh trực tiếp giám sát từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu, sơ chế, nghiền lọc, sấy khô đến khâu hoàn thiện sản phẩm, đảm bảo tinh bột trắng mịn, giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng tự nhiên. Những ngày đầu, sản phẩm gặp khó khăn về đầu ra, nhưng nhờ sự kiên trì và chất lượng vượt trội, tinh bột sắn dây của anh dần chinh phục thị trường trong và ngoài tỉnh.

Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Thành Nhàn thu củ sắn dây (ảnh Báo: Hải Phòng)

Năm 2020, anh Thành cùng các hộ nông dân thành lập HTX Nông nghiệp sạch Thành Nhàn với vùng sản xuất 10 ha và nhà xưởng 1.500 m². Sản phẩm được sản xuất theo quy trình VietGAP, nông nghiệp hữu cơ, đảm bảo an toàn và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

HTX hiện sở hữu tổ hợp máy sấy đa năng trị giá 1 tỷ đồng, mỗi mẻ xử lý tới 1 tấn tinh bột, giúp nâng cao chất lượng và rút ngắn thời gian sản xuất. Mỗi năm, HTX cung ứng ra thị trường hơn 150 tấn tinh bột sắn dây, mang lại doanh thu khoảng 3,6 tỷ đồng. Không dừng ở đó, HTX còn đa dạng hóa sản phẩm, phát triển các dòng bột sắn dây kết hợp sữa dừa, chanh leo, hoa đậu biếc… để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Nhờ chiến lược sản xuất bền vững, sản phẩm tinh bột sắn dây của HTX đã được chứng nhận OCOP 3 sao năm 2020, nâng cấp lên OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2023 và nằm trong nhóm sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia. Không chỉ có mặt tại siêu thị và các sàn thương mại điện tử trong nước, sản phẩm còn được xuất khẩu sang Ấn Độ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Pháp, Đài Loan và Trung Quốc.

Bên cạnh sản xuất, HTX còn tạo việc làm thường xuyên cho 10 - 15 lao động địa phương với thu nhập 9 - 15 triệu đồng/tháng, đồng thời hỗ trợ vốn, giống và kỹ thuật cho nhiều hộ dân, giúp hàng chục hộ nghèo vươn lên thoát khó khăn mỗi năm.