Bí xanh rất dễ hỏng, bảo quản sao cho đúng? Đầu bếp dạy bạn vài thủ thuật, bí xanh để cả tháng vẫn tươi ngon

10:42 04/10/2023

Bí xanh có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giảm sưng tấy và giảm ho, dưỡng khí và nuôi dưỡng phổi. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, giàu protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin C, carotene và riboflavin.

Nó cũng chứa hơn mười loại khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và kali. Nó là một loại rau bổ dưỡng mà đàn ông, phụ nữ và trẻ em đều có thể ăn được.

bí xanh, bí đao, bảo quản bí xanh, phương pháp bảo quản bí xanh

Bản thân bí xanh chứa rất nhiều nước nên rất dễ bị thối, hư hỏng nếu không chú ý chăm sóc. Điều này khiến nhiều chị em không biết cách bảo quản rất phiền phức và đau đầu. Đầu bếp dạy bạn vài thủ thuật, để cả tháng sau vẫn tươi ngon

Cách 1: Bảo quản bằng màng bọc thực phẩm

Sau khi cắt, miếng bí sẽ tiết ra nhựa. Lớp chất lỏng này rất dễ bị vi khuẩn tấn công gây hư hỏng. Vì vậy, phương pháp bảo quản đơn giản và hiệu quả nhất thực chất chính là phương pháp bảo quản bằng màng bọc thực phẩm.

bí xanh, bí đao, bảo quản bí xanh, phương pháp bảo quản bí xanh

1. Đầu tiên, dùng giấy ăn lau sạch nhựa trên bề mặt cắt của bí xanh.

2. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc đều các lát bí xanh.

3. Đặt chúng ở nơi thoáng mát. Bằng phương pháp này, chúng ta có thể bảo quản trong khoảng 10 ngày.

Cách 2: Bảo quản dầu mỡ

Nguyên tắc của phương pháp bảo quản dầu mỡ là cách ly không khí và tránh phản ứng tiếp xúc với vi khuẩn.

bí xanh, bí đao, bảo quản bí xanh, phương pháp bảo quản bí xanh

Cách thức cụ thể cũng đơn giản:

1. Làm khô hoàn toàn bề mặt của bí xanh đã cắt bằng giấy ăn.

2. Lấy một chiếc cọ nhúng vào một lượng dầu ăn thích hợp rồi bôi đều lên bề mặt tiếp xúc ở cả hai mặt của bí xanh để cách ly hoàn toàn không khí.

3. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bọc lại lần thứ hai rồi cho vào tủ lạnh. Phương pháp này có thể bảo quản bí xanh trong khoảng một tuần mà không bị hỏng.

Cách 3: Phương pháp bảo quản ngâm

Phương pháp bảo quản ngâm là phương pháp tương đối phổ biến ở các nhà hàng. Thời gian bảo quản thường khoảng 2-3 ngày. Tuy thời gian bảo quản không lâu nhưng cũng rất thiết thực.

bí xanh, bí đao, bảo quản bí xanh, phương pháp bảo quản bí xanh

1. Gọt vỏ bí xanh tươi và loại bỏ phần lõi của bí xanh. Cắt thành miếng nhỏ mà không cần rửa lại.

2. Lấy một chiếc bát sạch và khô, cho tất cả các lát bí đao đã cắt sẵn vào, thêm một thìa muối vừa đủ để nguội rồi đun sôi, trộn đều.

3. Đặt nó ở nơi mát mẻ và thông thoáng để có thể giữ được độ tươi và không có mùi vị trong khoảng 3 ngày. Đây là một thực tế rất phổ biến trong các nhà hàng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Đề xuất 4 vị trí làm trạm sạc xe điện quanh vành đai 1 ở Hà Nội

Đề xuất 4 vị trí làm trạm sạc xe điện quanh vành đai 1 ở Hà Nội

Tin trong ngày - 9 giờ, 34 phút trước

Thực hiện lộ trình cấm xe máy chạy xăng dầu trong vành đai 1 từ ngày 1/7/2026, TP Hà Nội đặt mục tiêu hết năm 2026 tối thiểu 10% chỗ đỗ xe hiện hữu...

Ngành nào được dự báo sẽ có điểm chuẩn xét tuyển đại học cao năm 2025?

Ngành nào được dự báo sẽ có điểm chuẩn xét tuyển đại học cao năm 2025?

Tin trong ngày - 9 giờ, 35 phút trước

Kỳ tuyển sinh đại học 2025 được dự báo sẽ tiếp tục chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt ở các nhóm ngành sư phạm, y dược và công nghệ thông tin. Theo các...

Người xưa có câu: 'Nếu một đám tang gặp năm điềm báo, tương lai sẽ có người được sinh ra.' Điều này có nghĩa là gì? Năm điềm báo này ám chỉ điều gì?

Người xưa có câu: 'Nếu một đám tang gặp năm điềm báo, tương lai sẽ có người được sinh ra.' Điều này...

Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước

Bạn có biết? Trong dân gian, có hai sự kiện đặc biệt thu hút sự chú ý: lễ hội đỏ và lễ hội trắng. Lễ hội đỏ thường ám chỉ hôn nhân, còn lễ...

Tháng 8 năm 2025, 3 con giáp sẽ may mắn, tốt lành, được quý nhân phù trợ, mọi việc đều diễn ra như ý muốn

Tháng 8 năm 2025, 3 con giáp sẽ may mắn, tốt lành, được quý nhân phù trợ, mọi việc đều diễn ra...

Đời sống số - 9 giờ, 35 phút trước

Những điều tốt đẹp đang đến! Tháng 8, những con giáp luôn được quý nhân phù trợ, gặp nhiều may mắn trong hôn nhân và tài lộc.

Nhà nghèo đến mấy cũng đừng cho con cái làm 3 nghề này, tưởng giàu có mà hóa ra không có tương lai

Nhà nghèo đến mấy cũng đừng cho con cái làm 3 nghề này, tưởng giàu có mà hóa ra không có tương...

Tin trong ngày - 9 giờ, 10 phút trước

Những công việc này có thể mang lại thu nhập ngắn hạn, nhưng về lâu dài, con bạn sẽ phải chịu đau khổ ở tuổi trung niên và đau khổ khi về già. Vì...

Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi

Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi

Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước

Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu đựng nguy hiểm trong im lặng.

Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?

Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?

Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước

Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy nhiên quy định của Bộ Giáo dục và Đào...

Đầu ra 6 ngôi trường 'ổn áp' nhất miền Bắc: Nghe danh đã oai, ra trường không sợ thiếu việc!

Đầu ra 6 ngôi trường 'ổn áp' nhất miền Bắc: Nghe danh đã oai, ra trường không sợ thiếu việc!

Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước

Hiện nay, tiêu chí "có việc làm sau tốt nghiệp" đã trở thành yếu tố then chốt khi thí sinh và phụ huynh lựa chọn trường đại học. Dưới đây là 6 cơ sở...

 Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh bạn thích dựa trên cảm xúc của bạn. Hãy thử xem số phận của bạn cay đắng hay ngọt ngào

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh bạn thích dựa trên cảm xúc của bạn. Hãy thử xem số phận của...

Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước

Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn khám phá xem số phận của bạn là cay đắng hay ngọt ngào — dựa trên cảm xúc bạn cảm nhận ngay khi nhìn vào một bức...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Cư dân chung cư Goldmark City gửi đơn kêu cứu khẩn cấp mong thoát khỏi cảnh sống trong sợ hãi

Cư dân chung cư Goldmark City gửi đơn kêu cứu khẩn cấp mong thoát khỏi cảnh sống trong sợ hãi

Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước

Những ngày cuối tháng 7, 40 cư dân khu S Goldmark City đã cùng ký đơn kêu cứu khẩn cấp gửi tới chính quyền địa phương.

Cách xác định số điện thoại lạ vừa gọi đến là ai, biết ngay cuộc gọi rác hay lừa đảo, người dân nên đề phòng

Cách xác định số điện thoại lạ vừa gọi đến là ai, biết ngay cuộc gọi rác hay lừa đảo, người dân...

Làm sao - 4 giờ, 48 phút trước

Hành động gọi lại ngay khi thấy cuộc gọi nhỡ có thể khiến bạn vô tình rơi vào bẫy của các đối tượng lừa đảo và mất tiền oan. Để bảo vệ bản thân,...

Con cả hay con thứ tương lai dễ trở thành sếp nhất? Nghiên cứu lớn từ Harvard đã chỉ ra đáp án

Con cả hay con thứ tương lai dễ trở thành sếp nhất? Nghiên cứu lớn từ Harvard đã chỉ ra đáp án...

Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước

Trong 1 gia đình, đứa con này khi lớn lên dễ trở thành sếp nhất! Đây không phải là phỏng đoán vô căn cứ mà đã được một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ...

Chi phí làm sổ đỏ tốn bao nhiêu tiền theo Luật Đất đai mới nhất?

Chi phí làm sổ đỏ tốn bao nhiêu tiền theo Luật Đất đai mới nhất?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 49 phút trước

Đây là các khoản phí, lệ phí và nghĩa vụ tài chính cần thiết mà người làm sổ đỏ phải đóng theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024.

Bật điều hòa, đừng quên làm một việc! Nếu không... năm nào cũng có người phải vào phòng chăm sóc đặc biệt vì lý do này

Bật điều hòa, đừng quên làm một việc! Nếu không... năm nào cũng có người phải vào phòng chăm sóc đặc biệt...

Làm sao - 4 giờ, 49 phút trước

Mặc dù máy điều hòa là vật dụng "cứu cánh" khi thời tiết nóng bức, nhưng nếu bạn quên làm một việc trước khi sử dụng, rất có thể nó sẽ trở thành vũ...

Từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt nếu không thực hiện điều quan trọng này

Từ bây giờ, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt nếu không thực hiện...

Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước

Nhiều người dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.

Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống được bao lâu sau khi cắt bỏ một bên thận?

Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 20 phút trước

Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận nhưng thực tế nhiều người vẫn có thể sống...

Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu trong giai đoạn này, cha mẹ đừng chủ quan

Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu...

Chăm con - 4 giờ, 20 phút trước

“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình có con học cấp hai. Giai đoạn này không...

Theo quy định, CSGT không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, ai cũng nên nắm rõ

Theo quy định, CSGT không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, ai cũng nên nắm rõ

Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước

Nhiều người dân thắc mắc Cảnh sát giao thông (CSGT) có được thu tiền phạt tại chỗ không, nhất là khi mức phạt cao. Theo quy định, không phải mọi lỗi vi phạm đều...

5 trường hợp có sổ đỏ nhưng không thể sang tên theo Luật Đất đai 2024, người dân mua đất cần lưu ý

5 trường hợp có sổ đỏ nhưng không thể sang tên theo Luật Đất đai 2024, người dân mua đất cần lưu...

Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước

Theo quy định của Luật Đất đai 2024, người sử dụng đất có thể gặp khó khăn trong việc sang tên sổ đỏ ngay cả khi đã có giấy chứng nhận, nếu rơi vào...

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 21 phút trước

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Nếu thấy loại cỏ dại này mọc trên những mái ngói, thì đó là một phước lành. Đừng nhổ nó dễ dàng

Nếu thấy loại cỏ dại này mọc trên những mái ngói, thì đó là một phước lành. Đừng nhổ nó dễ dàng...

Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước

Trên thực tế, rất nhiều loại cỏ dại mọc trên nhà ngói hoặc nhà tranh đã được diệt trừ, nhưng có một loại "cỏ dại" mọc trên nhà ngói, nhưng người nông dân lại...

Sinh viên nên mua laptop ở đâu? Gợi ý địa chỉ mua laptop uy tín 2025

Sinh viên nên mua laptop ở đâu? Gợi ý địa chỉ mua laptop uy tín 2025

Doanh nghiệp - 4 giờ, 25 phút trước

Năm học mới, nhiều học sinh, sinh viên bắt đầu tìm mua laptop phục vụ học tập, thuyết trình, học online và giải trí. Trước hàng trăm mẫu mã và địa điểm bán, câu...

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 25 phút trước

Người xưa dùng các thuật ngữ mặt trời và Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng dòng chảy của thời gian. Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, ngày mùng 8 tháng 6 nhuận...

Luật Đất đai 2024 mới có hiệu lực 1 năm, vì sao phải sửa?

Luật Đất đai 2024 mới có hiệu lực 1 năm, vì sao phải sửa?

Tin trong ngày - 5 giờ, 53 phút trước

Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức gửi dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đất đai 2024 đến một số đơn vị để lấy ý kiến...