Thứ tư, 15/10/2025
Nấm mối là loại nấm chỉ mọc trên tổ mối. Ít ai biết được rằng, trước đây, nấm mối chỉ là món ăn bình dân của người dân ở vùng nông thôn. Theo thời gian, đây lại trở thành thứ đặc sản được nhiều người giàu, sành ăn săn lùng.
Nấm mối thường xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa, từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch. Theo những người chuyên "săn" nấm mối, năm nay, mùa nấm mối tự nhiên đến sớm hơn.
Theo báo Bà Rịa - Vũng Tàu, mùa thu hoạch nấm mối đang bước vào cao điểm tại huyện Châu Đức và Xuyên Mộc (Bà Rịa - Vũng Tàu). Thời gian thu hoạch nấm mối chỉ từ 3-5 giờ sáng. Khi đó nấm còn nguyên búp, chưa nở bung, giá trị dinh dưỡng và giá thành cũng cao hơn so với nấm hái buổi sáng.
Nấm lại hay bị phủ dưới các lớp lá cây nên đòi hỏi người hái phải có kinh nghiệm. Người hái phải chạy đua với thời gian vì khi mặt trời mọc, chất lượng nấm sẽ giảm nhanh. Khi mặt trời mọc, mối sẽ bò lên đục thân nấm. Nếu nấm qua một ngày sẽ xòe ra khiến cho chất lượng của nó không còn được tươi ngon, từ đó cũng giảm giá thành của sản phẩm.
Đặc biệt, việc hái nấm chỉ được thực hiện bằng tay. Người hái nấm có thể dùng que tre, que gỗ hoặc tay không để nhổ để tránh làm mối bỏ tổ, ảnh hưởng đến mùa vụ năm sau.
Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể hái được nấm mối. Nếu trúng ổ, người săn mối có thể hái đươc vài kilogam mỗi đêm. Nhưng cũng có ngày, thợ săn nấm mối lại ra về tay trắng, không thu hoạch được gì.
Vì độ hiếm có, lại hoàn toàn tự nhiên, cùng với đó là điều kiện thu hái khắc nhiệp có thể đối mặt với nhiều nguy hiểm như rắn rết, bọ cạp, muỗi rừng, thậm chí là lạc trong rừng nên loại thực phẩm này trở nên hiếm có. Cùng với đó, nấm mối là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên chúng cũng có giá thành vô cùng đắt đỏ.
Chia sẻ của một đầu mối chuyên hái nấm tại huyện Châu Đức, giá nấm nối đang dao động 500.000 - 700.000 đồng/kg. Nấm mối đang là loại nấm đắt nhất thị trường hiện nay. Giá bán buôn tại vườn cũng lên tới 400.000 - 500.000 đồng/kg.
Trong khi đó, tại nhiều nơi như Bến Tre, Tây Ninh, Bình Phước, giá mỗi cân nấm được rao bán từ 400.000 - 600.000 đồng, khi khan hàng có thể lên đến cả triệu đồng mỗi kilogam. Thậm chí, mỗi cân nấm tươi đều được các chủ nhà hàng săn đón ngay trong đêm.
Ảnh: Báo Bà Rịa - Vũng Tàu
Một thương lái chuyên buôn nấm mối ở Bình Phước và Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, năm nay nấm xuất hiện sớm và sản lượng dồi dào nên giá không biến động so với năm ngoái. Từ đầu vụ đến nay, trung bình mỗi ngày cơ sở của đầu mối này tiêu thụ 1 - 1,5 tạ, đặc biệt, hàng về đến đâu bán hết đến đó.
Với giá thành cao như vậy, nên trong mùa nấm mối, có những người kiếm được cả chục triệu đồng nhờ đi hái nấm ban đêm. Một người săn nấm chia sẻ, nghề này vất vả và nguy hiểm, nhưng mỗi lần phát hiện ổ nấm là bao nhiêu cực nhọc đều tan biến.
Nấm mối thường được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi nấm mối, nấm mối nướng muối ớt, lẩu nấm, cháo nấm,... Tại các nhà hàng, nấm mối còn dùng để chế biến các món như nấm mối nướng lá lốt, lẩu nấm tuyết hay pizza nấm mối. Vì thế, giá thành lại bị đẩy lên cao.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bau-vat-moc-len-tu-long-dat-sau-tran-mua-lon-tu-do-an-dan-da-thanh-d..
Hãy nhìn 4 căn phòng dưới đây (tưởng tượng hoặc tôi có thể tạo ảnh...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 21 phút trước
GAP khởi động chiến dịch “GAP Hoodie Day” – One hoodie worn by the world, kỷ niệm 30 năm ra đời của Arch Logo Hoodie, biểu tượng gắn liền với tinh thần thoải mái,...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn về khâu sạc pin cho xe điện, không biết...
Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước
Sau khi hoàn thiện nơi đây sẽ còn là lá phổi xanh, là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động thể thao, giải trí của người dân các khu đô thị xung quanh...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 26 phút trước
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội xác định Nguyễn Hòa Bình và các đối tượng cổ đông đã rút tiền từ khoảng 30.000 ví của các nhà đầu...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Shark Tank Việt Nam, chương trình truyền hình thực tế nổi tiếng dành cho các startup, đã chứng kiến nhiều doanh nhân thành đạt trong vai trò nhà đầu tư hay còn gọi là...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 26 phút trước
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội xác định Nguyễn Hòa Bình và các đối tượng cổ đông đã rút tiền từ khoảng 30.000 ví của các nhà đầu...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Shark Tank Việt Nam, chương trình truyền hình thực tế nổi tiếng dành cho các startup, đã chứng kiến nhiều doanh nhân thành đạt trong vai trò nhà đầu tư hay còn gọi là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Việc triển khai mô hình “Dịch vụ công lưu động” nhằm đưa dịch vụ hành chính công đến tận địa bàn dân cư vùng xa, rút ngắn khoảng cách phục vụ giữa chính quyền...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 27 phút trước
Các trường đại học đã công bố những thay đổi quan trọng về mặt thời gian, cho thấy sự chủ động trong công tác tuyển sinh. Sự điều chỉnh này là động thái chiến...
VIDEO - 3 giờ, 9 phút trước
Diễn viên Phương Nam đã rơi nước mắt khi cắt tóc, cạo râu để chia tay tạo hình nhân vật Tạ trong phim 'Mưa đỏ'. Không ít khán giả bày tỏ sự xúc động...
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Chiều 14/10, Công an Hà Nội thông báo phân luồng giao thông, lịch tạm cấm một số tuyến đường - phục vụ Đại hội đại biểu lần thứ XVIII Đảng bộ thành phố Hà...
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Trong tuần đầu tháng 10, trường đại học này ghi nhận chuỗi thành tích rực rỡ khi liên tiếp có các nhà khoa học được vinh danh ở 3 hạng mục cao quý của...
Làm sao - 3 giờ, 10 phút trước
Thạch sùng thường xuất hiện quanh nhà, tưởng vô hại nhưng thực ra lại tiềm ẩn nguy cơ lớn. Dù giúp tiêu diệt muỗi, kiến, gián, loài bò sát này lại mang theo vi...
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Việc hãng này mở bán vé cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn được kỳ vọng sẽ mang tới một luồng gió mới cho thị trường hàng không, du lịch Việt Nam, đặc...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 10 phút trước
Nhiều nam giới đang phải trải qua tình trạng tuổi thọ bị rút ngắn, thậm chí có thể ngắn hơn nhiều so với phụ nữ. Nguyên nhân chủ yếu là do lối sống không...
Đời sống số - 3 giờ, 28 phút trước
Khí chất và năng lượng vốn có của thời gian ảnh hưởng một cách tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 16 tháng 10, thứ Năm, ngày 25 tháng 8 âm lịch,...
Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước
WHO vừa phát cảnh báo về 3 loại siro ho nhiễm độc, khuyến nghị các nước kiểm tra và báo cáo nếu phát hiện những sản phẩm này.
Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên khuyến cáo các cơ quan, đơn vị, người dân tăng cường cảnh giác, không mua bán, sử dụng các sản phẩm dầu thực...
Tin trong ngày - 4 giờ, 2 phút trước
Một cuộc tranh luận đang diễn ra trong cộng đồng phụ huynh Hà Nội, khi có gần 2.000 người đồng lòng ký vào đề nghị "cấm" việc tổ chức lễ hội Halloween trong trường...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Sự thay đổi của Phương Oanh sau khi lấy Shark Bình nhận được nhiều sự quan tâm từ phía công chúng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội Trần Thế Cương chia sẻ rằng: "Hiện nay, quy định của Bộ GD&ĐT không cho phép mô hình trường THCS trong trường chuyên. Nếu có cơ chế đặc...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 7 phút trước
Gia vị được xem là "linh hồn" của ẩm thực, tuy nhiên, việc lạm dụng một số loại gia vị có thể âm thầm phá vỡ đồng hồ sinh học, gây hại cho giấc...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 7 phút trước
Đề xuất của Bộ Nội vụ đang được lấy ý kiến rộng rãi. Nếu được thông qua, nó sẽ tác động trực tiếp đến quyền lợi hưu trí của hàng chục ngàn lao động...
Tin trong ngày - 5 giờ, 8 phút trước
Nhiều người thắc mắc quyết định khởi tố bị can có trước hay có sau lệnh tạm giam?
Làm sao - 5 giờ, 8 phút trước
Mọi bậc cha mẹ đều có thể sử dụng phương pháp "hiệu ứng trượt" để con cái có thể tạm biệt thói trì hoãn và phát triển ý thức tốt về thời gian.