Bảo quản măng tươi, nhớ đừng chần hay cho thẳng vào tủ lạnh! Chỉ bạn 1 mẹo, để cả năm vẫn tươi ngon, đơn giản mà hiệu quả

16:24 24/04/2025

Nhiều người thường tranh mua măng tươi để dự trữ nhưng không biết cách bảo quản? Đừng lo, bài viết sẽ chia sẻ 2 mẹo bảo quản măng giúp măng tươi ngon suốt cả năm.

Cách 1: Bảo quản bằng tủ lạnh

Để kéo dài thời gian bảo quản, nhiều người thường cho măng thẳng vào ngăn đá. Tuy cách này giúp măng không hỏng, nhưng khi rã đông, măng sẽ mất nước, giảm độ giòn và dinh dưỡng. Thực ra, trước khi cho vào tủ lạnh, chúng ta cần làm thêm một bước quan trọng.

Cách làm:

Bóc vỏ và ngâm nước muối: Bóc sạch lớp vỏ ngoài của măng, ngâm vào chậu nước pha 1 thìa muối. Muối giúp đuổi côn trùng ẩn trong măng và giữ màu xanh tươi.

Rửa sạch và làm khô: Ngâm 15 phút, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, phơi măng nơi thoáng gió cho ráo nước (hoặc dùng khăn giấy thấm khô).

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Cắt khúc và thoa dầu ăn: Cắt bỏ phần gốc già, chia măng thành khúc nhỏ. Cho vào tô, trộn đều với dầu ăn để tạo lớp màng bảo vệ, giữ ẩm và tránh ám mùi.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Đóng gói và trữ đông: Cho măng vào túi zip, chia theo khẩu phần, buộc kín rồi cấp đông. Khi dùng chỉ cần rã đông, chế biến như bình thường, măng vẫn giòn ngọt.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Cách 2: Muối chua (không cần tủ lạnh)

Phương pháp này giúp bảo quản ở nhiệt độ thường, để cả năm không hỏng.

Cách làm:

Sơ chế măng: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Chần măng: Đun sôi nước (không dùng nồng dầu mỡ), thả măng vào luộc 5-10 phút, đảo đều. Trong lúc chờ, pha nước muối đặc (tỷ lệ: 4 lít nước sôi + 250g muối), khuấy tan, để nguội.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Làm nguội và lột vỏ lụa: Vớt măng ra, bóc sạch lớp vỏ lụa (nếu không thích ăn phần dai).

Muối chua: Xếp măng vào chai nhựa sạch đã phơi khô, đổ ngập nước muối nguội, đậy kín.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Khi dùng, ngâm măng qua đêm rồi nấu canh hay lẩu đều rất ngon.

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Mẹo nhỏ: Mỗi chai nên đựng vừa 1 bữa để tiện lấy dùng. Cách này đơn giản, tỷ lệ thành công cao, ai cũng có thể làm được!

măng tươi, thực phẩm, bảo quản

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân...

Kiến thức - 14 giờ, 58 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải...

Kiến thức - 14 giờ, 24 phút trước

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới hành vi này có bị xử phạt hay không?...

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm...

Tin trong ngày - 14 giờ, 29 phút trước

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi bật với khu vực trải nghiệm y tế thông...

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Tin trong ngày - 15 giờ, 31 phút trước

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh chung.

Muốn giảm cân nên để thực phẩm giàu tinh bột (cơm, khoai, chuối) trong tủ lạnh trước khi ăn sẽ tốt hơn, vì sao?

Muốn giảm cân nên để thực phẩm giàu tinh bột (cơm, khoai, chuối) trong tủ lạnh trước khi ăn sẽ tốt hơn,...

Làm đẹp+ - 1 giờ, 7 phút trước

Thông tin này đặc biệt hữu ích cho người tiền tiểu đường, tiểu đường type 2 hoặc người muốn kiểm soát cân nặng.

Bị hủy kết quả trúng tuyển đại học nếu thí sinh không làm điều này

Bị hủy kết quả trúng tuyển đại học nếu thí sinh không làm điều này

Tin trong ngày - 1 giờ, 28 phút trước

Nếu không thực hiện việc này đúng hạn, kết quả trúng tuyển đại học của thí sinh sẽ bị hủy.

Đời tư kín tiếng về con dâu cả nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng: Khí chất lấn át Á hậu, tốt nghiệp ĐH hàng đầu Việt Nam

Đời tư kín tiếng về con dâu cả nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng: Khí chất lấn át Á hậu, tốt nghiệp...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Sau khi kết hôn với Phạm Nhật Quân Anh, Bùi Lan Anh đồng hành cùng chồng tiếp quản các hoạt động kinh doanh của Tập đoàn Vingroup.

Vì sao nhiều thí sinh rơi vào cảnh đậu đại học năm 2025 rồi lại rớt?

Vì sao nhiều thí sinh rơi vào cảnh đậu đại học năm 2025 rồi lại rớt?

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Tuyển sinh đại học đợt 1 năm nay chứng kiến nhiều tình huống trớ trêu. Có nguyên nhân chủ quan từ thí sinh nhưng cũng có nguyên nhân xuất phát từ sự chuẩn bị...

4 địa điểm tham quan mở cửa miễn phí tại Hà Nội dịp lễ 2/9

4 địa điểm tham quan mở cửa miễn phí tại Hà Nội dịp lễ 2/9

Du lịch Việt - 2 giờ, 47 phút trước

Chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, dịp này Hà Nội có nhiều điểm tham quan mở cửa miễn phí cho người dân.

Đen Vâu - Hoàng Thuỳ Linh xuất hiện cạnh nhau sau khi lộ clip 'chung một nhà'...

Sáp nhập đơn vị hành chính: Người dân có phải làm lại giấy khai sinh không?

Sáp nhập đơn vị hành chính: Người dân có phải làm lại giấy khai sinh không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Việc sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính cấp xã, huyện đang diễn ra tại nhiều địa phương, khiến không ít người dân băn khoăn liệu có phải làm lại giấy khai...

Tiền xăng, tiền điện thoại chi trả cho người lao động có phải đóng BHXH bắt buộc không?

Tiền xăng, tiền điện thoại chi trả cho người lao động có phải đóng BHXH bắt buộc không?

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 31 của Luật Bảo hiểm xã hội.

Năm 2025 chở người ngồi trên xe gắn máy sử dụng ô (dù) bị phạt bao nhiêu?

Năm 2025 chở người ngồi trên xe gắn máy sử dụng ô (dù) bị phạt bao nhiêu?

Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước

Hành vi cầm ô (dù) khi lái xe máy hoặc ngồi trên xe máy là hành vi gây nguy hiểm bị cấm khi tham gia giao thông người dân cần chú ý.

Người xưa dặn: 'Mít không nên trồng trước nhà, đặc biệt người kinh doanh buôn bán càng phải tránh xa', vì sao?

Người xưa dặn: 'Mít không nên trồng trước nhà, đặc biệt người kinh doanh buôn bán càng phải tránh xa', vì sao?...

Phong thủy - 2 giờ trước

Cây mít là loại cây vừa cho quả ngon ngọt, giá trị cao so với các loại cây khác. Gỗ mít là loại gỗ đẹp quý dùng làm tượng, đồ thờ cúng, vật dụng...

'Báu vật' cực hiếm trên thế giới nhưng lại có nhiều tại Việt Nam: Vừa là gia vị vừa là dược liệu quý, khiến người Trung Quốc mê mẩn

'Báu vật' cực hiếm trên thế giới nhưng lại có nhiều tại Việt Nam: Vừa là gia vị vừa là dược liệu...

Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước

Trong thế giới gia vị, hoa hồi được xếp vào nhóm hiếm và có giá trị bậc nhất. Không chỉ là một đặc sản mang lại giá trị kinh tế lớn, hoa hồi còn...

Nếu bạn biết giữ kín 5 điều này, chứng tỏ bạn là người có EQ cao!

Nếu bạn biết giữ kín 5 điều này, chứng tỏ bạn là người có EQ cao!

Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước

Người có EQ cao không chỉ giỏi quản lý cảm xúc mà còn thể hiện sự tinh tế trong ứng xử và khôn ngoan trong giao tiếp. Dưới đây là 5 điều mà một...

Người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian này

Người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian này

Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước

Mua bán chuyển nhượng đất đai (sang tên sổ đỏ) là một trong những thủ tục pháp lý quan trọng trong lĩnh vực đất đai được nhiều người dân quan tâm.

Sang tháng 9: Hàng triệu người lao động phải trực sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Sang tháng 9: Hàng triệu người lao động phải trực sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước

Công chức, viên chức, người lao động làm nhiệm vụ trực thêm giờ được tính và hưởng tiền lương làm thêm giờ theo quy định, quyền lợi lớn ai cũng cần nắm rõ.

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới năm 2025: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu trong danh sách?

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới năm 2025: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu trong danh...

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Dữ liệu từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều nước Đông Nam Á như Myanmar, Lào, Campuchia có tên trong...

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu có

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu có...

Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước

Có những điềm báo tốt lành trong gia đình báo hiệu con cái sau này sẽ thăng tiến và phú quý. Ngay cả khi chỉ có một trong số các dấu hiệu này xuất...

Điểm danh 10 gương mặt có học vấn 'siêu khủng' ở Việt Nam: Giành học bổng thạc sĩ, tiến sĩ các ngành học hot tại trường danh giá top đầu thế giới

Điểm danh 10 gương mặt có học vấn 'siêu khủng' ở Việt Nam: Giành học bổng thạc sĩ, tiến sĩ các ngành...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 42 phút trước

Việt Nam đang có những bước tiến vượt bậc trong giáo dục, với nhiều sinh viên đạt được những thành tựu đáng ngưỡng mộ trên bản đồ học thuật quốc tế. Dưới đây là...

Theo luật mới, vợ có chứng minh đi xe của chồng vẫn bị phạt nặng nếu không mang theo thứ này, người tham gia giao thông hết sức lưu ý

Theo luật mới, vợ có chứng minh đi xe của chồng vẫn bị phạt nặng nếu không mang theo thứ này, người...

Tin trong ngày - 3 giờ, 45 phút trước

Dù có chứng minh được đang đi xe của chồng hay người thân thì người điều khiển phương tiện khi tham gia giao thông vẫn bị phạt nếu không mang theo giấy tờ này....

'Báu vật' hơn 100 tuổi giữa lòng Hà Nội: Tại sao cây này lại sống lâu như vậy?

'Báu vật' hơn 100 tuổi giữa lòng Hà Nội: Tại sao cây này lại sống lâu như vậy?

Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước

Giữa lòng Hà Nội, hàng cây sao đen hơn 100 năm tuổi trên phố Lò Đúc vẫn sừng sững như một “báu vật xanh”, không chỉ mang lại bóng mát, vẻ đẹp cổ kính...

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 5 phút trước

Tọa lạc tại một con hẻm nhỏ ở Warsaw, Ba Lan, Keret House được mệnh danh là "ngôi nhà mỏng nhất thế giới".

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15 điểm

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15...

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng năm nay có sự chênh lệch rõ rệt giữa các trường đại học trên cả nước. Trong khi nhiều trường top đầu lấy điểm...