Báo động! Đừng mua những con tôm này! Dạy bạn cách nhìn thấu lớp ngụy trang của 'tôm ngậm hormone'

Dấu hiệu nhận biết tôm chứa hormone tăng trưởng

1. Kích thước bất thường

Trong cùng một loài, kích thước tôm ở cùng giai đoạn phát triển sẽ tương đối đồng đều. Nếu phát hiện một con tôm có kích thước lớn bất thường, phần thịt dày khác thường so với đồng loại, người tiêu dùng nên cẩn trọng. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy tôm đã được kích thích tăng trưởng bằng hormone, khiến chu kỳ phát triển bị rút ngắn và trọng lượng cơ thể tăng nhanh một cách phi tự nhiên. Ăn tôm chứa hormone lâu dài có thể gây rối loạn nội tiết và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.

Người tiêu dùng cần tỉnh táo và cẩn trọng khi chọn mua tôm để tránh mua phải "tôm ngậm hormone" (Ảnh minh họa)

2. Màu sắc tôm quá rực rỡ

Tôm tự nhiên có màu xanh nhạt hoặc xám xanh nhẹ, vỏ ngoài mịn và bóng vừa phải. Ngược lại, tôm có màu đỏ, cam hoặc hồng tươi một cách bất thường rất có thể đã được xử lý hóa chất hoặc nuôi bằng hormone. Một số thương lái vì lợi nhuận mà sử dụng hóa chất để làm đẹp cho tôm, nhưng thực chất lại đang tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng cho người tiêu dùng.

3. Vỏ tôm quá bóng loáng

Tôm tự nhiên có lớp vỏ sáng nhẹ, là kết quả của quá trình phát triển tự nhiên. Tôm "ngậm hormone" thường có vỏ cực kỳ bóng và màu sắc bất thường, giống như được đánh bóng hoặc sơn phủ. Đây là dấu hiệu cho thấy sản phẩm có thể đã bị can thiệp hóa học.

4. Tỷ lệ đầu - thân mất cân đối

Một con tôm khỏe mạnh có phần đầu và thân cân xứng, hài hòa. Nếu đầu tôm lớn bất thường so với thân, rất có thể là do tác động của hormone kích thích tăng trưởng, khiến cơ quan nội tạng phát triển quá mức. Điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.

5. Mùi bất thường

Tôm tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển. Nếu ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất hoặc mùi lạ nồng nặc, người tiêu dùng tuyệt đối không nên mua. Những mùi này có thể bắt nguồn từ tồn dư hóa chất hoặc tình trạng tôm đã bị ươn, hỏng.

Bí quyết chọn mua tôm tươi, an toàn

Chọn nơi bán uy tín: Ưu tiên mua tôm ở các siêu thị lớn, chợ hải sản quy mô hoặc cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng và hệ thống kiểm định chặt chẽ.

Quan sát ngoại hình: Tôm tươi thường có thân hình đồng đều, màu sắc tự nhiên, vỏ sáng vừa phải, không có vết đốm lạ.

Ngửi mùi: Nên chọn những con tôm có mùi tanh nhẹ. Tránh xa tôm có mùi hôi, mùi thuốc hoặc hóa chất.

Dùng tay kiểm tra: Tôm tươi có độ đàn hồi cao, thịt chắc. Nếu tôm mềm nhũn, nhớt hoặc dễ vỡ, rất có thể đã bị hư hỏng.

Tìm hiểu nguồn gốc, vùng nuôi: Nắm được thông tin về nơi nuôi và phương pháp nuôi giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Người tiêu dùng cần tỉnh táo và cẩn trọng khi chọn mua tôm - một thực phẩm quen thuộc nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không được kiểm soát chất lượng chặt chẽ. Bằng việc quan sát kỹ lưỡng, ngửi, chạm và tìm hiểu nguồn gốc sản phẩm, mỗi gia đình có thể chủ động bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu. Hãy trở thành người tiêu dùng thông thái để thưởng thức món ngon một cách trọn vẹn và an toàn.