Bạn đã biết cách nhận biết bún sạch hay bún chứa hóa chất chưa? Rất đơn giản, chỉ cần một ít nước mắm

10:16 11/07/2024

Chỉ một ít nước mắm và làm theo cách này, bạn sẽ biết ngay bún "tẩm" hóa chất hay không.

Bún là một loại thực rất gần gũi với con người trong những bữa ăn gia đình. Có thể dùng bún trong làm bữa ăn chính thay thế cơm để khỏi nhàm chán trong sinh hoạt gia đình. Nhưng trên thị trường hiện nay thông tin bún chứa chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe con người, đó là một nỗi sợ hãi lớn cho người tiêu dùng.

Bún sạch, bún chứa hóa chất, nước mắm, mẹo hay

Bún là món ăn ưa thích của nhiều người.

Tác hại khôn lường khi dùng bún tẩm hóa chất

Thông thường để làm ra một mẻ bún sạch thường mất khoảng 5 đến 7 ngày, tuy nhiên vì lợi nhuận một số cơ sở sản xuất đã dùng hóa chất để rút ngắn quy trình làm bún. Những hóa chất thường được sử dụng để cho vào bún là chất huỳnh quang tinopal, chất tẩy trắng funfit và hàn the.

Theo tìm hiểu, huỳnh quang là chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy vì có màu óng ánh, đẹp. Nếu dùng trong bún sẽ tạo độ bóng trên bề mặt sợi bún, làm cho sợi bún trông ngon mắt hơn rất nhiều.

Vì thế, nhiều người đã dùng hóa chất này trong quá trình làm bún để hút khách, bất chấp lời cảnh báo của các chuyên gia về hợp chất này rất độc hại và có khả năng gây ung thư. Đáng lo ngại hơn nữa là bún lại được xếp vào danh sách nhóm thực phẩm thường xuyên dùng của người dân, tạo ra những hậu quả khôn lường về sức khỏe con người về sau.

Bún sạch, bún chứa hóa chất, nước mắm, mẹo hay

Bún tẩm hóa chất tạo ra những hậu quả khôn lường về sức khỏe con người về sau.

Còn về hàn the là hóa chất không nằm trong danh mục các loại hóa chất phụ gia được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Nếu sử dụng thực phẩm có chứa hàn the thường xuyên hay với liều lượng lớn có thể gây ngộ độc cấp, lâu dần tích tụ gây ngộ đôc gan, thận rất nguy hiểm cho sức khỏe. Trẻ ăn các thực phẩm có hàn the sẽ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận,..

Ngoài ra, chất tẩy trắng funfit cũng thường được dùng để phù phép bún đã hư hỏng trở nên trắng đẹp, mất mùi ôi thiu thành bún còn như tươi mới, rất có hại cho sức khỏe.

Cách nhận biết bún sạch hay bún chứa hóa chất

Để giữ gìn sức khỏe cho mọi người trong gia đình, các bà nội trợ thông thái hãy bỏ túi ngay những bí quyết phân biệt sợi bún sạch và bún đã được tẩm hóa chất sau đây, tránh tiền mất tật mang với những món ăn chế biến từ bún nhiễm độc hóa chất:

- Phân biệt bằng nước mắm: Với mẹo hay này bạn có thể dùng nước mắm để phân biệt bún sạch với bún nhiễm hoá chất. Trước khi dùng bữa, hãy thử trộn một chút bún vào bát nước mắm, nếu sợi bún mềm và nhanh ngấm nước mắm thì đó là bún sạch. Ngược lại, sợi bún có hoá chất sẽ cứng và ít ngấm nước mắm hơn do lớp hoá chất phủ bên ngoài đã ngăn nước mắm thấm vào bên trong.

Bún sạch, bún chứa hóa chất, nước mắm, mẹo hay

Dùng nước mắm đế nhận biết bún sạch hay bún chứa hóa chất.

- Độ dai: Để phân biệt được bún "ngậm" hóa chất hay không, các bà nội trợ nên bỏ túi mẹo hay sau. Quan sát sợi bún sạch có đội dai tự nhiên nên rất dễ đứt gãy, nát nếu bị tách mạnh tay. Khi chạm tay vào sợi bún, ta sẽ có cảm giác hơi dính, mềm nhuyễn đặc trưng của bột gạo. Còn sợi bún được tẩm ướp hóa chất thường dai, giòn, có độ đàn hồi tốt hơn, không có hoặc ít có cảm giác dính tay, mềm mại của bột gạo.

- Nhìn màu sắc: Do chế biến từ bột gạo tẻ nên sợi bún thành phẩm tự nhiên có màu trắng ngà, hơi đục, không được trắng sáng bắt mắt như sợi bún có hoá chất.

- Quan sát độ bóng: Một dấu hiệu khác để phân biệt bún sạch với bún nhiễm hoá chất là độ bóng. Nhiều nhà sản xuất sử dụng hóa chất để sợi bún trông bắt mắt, thu hút sự chú ý của khách hàng. Bún loại này thường có màu trắng tinh, sợi bóng, dai hơn, trong khi bún sạch không có độ bóng, màu trắng đục.

- Nếm thử: Ngoài việc quan sát, cảm nhận bằng mắt từ bên ngoài, bún sạch và bún chứa hoá chất cũng có sự khác nhau ở hương vị khi ăn. Sợi bún sạch thường có mùi hơi chua dịu, đây là mùi chua tự nhiên của bột gạo lên men chứ không phải do bún bị hỏng. Còn sợi bún chứa hoá chất thường đã được tẩy trắng và tẩy mùi rồi nên không còn mùi chua đặc trưng đó nữa. Đây là dấu hiệu quan trọng để phân biệt bún sạch với bún nhiễm hoá chất.

4 nhóm người nên nói không với bún

Người bị dạ dày, đại tràng

Bún là nhóm thức ăn không thích hợp với những người có bệnh ở đường tiêu hóa. Nguyên do là vì bún được làm từ bột gạo, ngâm với nước trước khi làm khoảng 1 ngày để bột nở ra. Trong thời gian này sẽ có quá trình lên men của tinh bột, vì thế khi ăn người bệnh dễ bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, hại dạ dày. Do vậy, những người bị viêm dạ dày hoặc hội chứng dạ dày tá tràng không nên ăn bún.

Bún sạch, bún chứa hóa chất, nước mắm, mẹo hay

Người bị dạ dày, đại tràng không nên ăn bún.

Người đang bị ốm, sốt

Người bị ốm, sốt nên ăn những món ăn nhẹ như cháo đỗ xanh, cháo thịt, hoặc soup để giảm gánh nặng cho đường tiêu hoá. Nên hạn chế ăn bún vì lúc này có thể đang yếu, ăn bún vào rất dễ bị lạnh bụng, khó tiêu và đi ngoài.

Trẻ nhỏ

Bún, mì là món ăn nhanh, dễ chế biến nhất là đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, người sản xuất bún thường cho hóa chất trong quá trình chế biến. Nếu trẻ nhỏ thường xuyên ăn bún sẽ ảnh hưởng tới đường tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ. Vì vậy, tốt nhất không nên cho trẻ ăn bún quá sớm, hoặc hạn chế món này với trẻ.

Phụ nữ sau sinh

Phụ nữ sau sinh cũng là đối tượng được khuyên không nên ăn bún, bởi bún được làm từ gạo ngâm nở chua, và các hóa chất đi kèm được người sản xuất sử dụng để chế biến sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hoá của cơ thể người mẹ và bé.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-biet-cach-nhan-biet-bun-sach-hay-bun-chua-hoa-chat-chua-rat-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-biet-cach-nhan-biet-bun-sach-hay-bun-chua-hoa-chat-chua-rat-don-gian-chi-can-mot-it-nuoc-mam-vz98958.html

Làm cách nào để kích hoạt kiếm tiền từ video trên TikTok? Dạy bạn thao tác từng bước

Làm cách nào để kích hoạt kiếm tiền từ video...

TikTok với sức hút mạnh mẽ cùng hàng triệu người dùng toàn cầu, đã trở...

Đừng vứt vỏ chanh nữa, giữ lại làm 3 việc này tiết kiệm bộn tiền lại tốt cho sức khỏe

Đừng vứt vỏ chanh nữa, giữ lại làm 3 việc này tiết kiệm bộn tiền lại tốt cho sức khỏe

Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước

Thông thường, chanh sau khi vắt lấy nước nhiều người vứt vỏ đi. Nhưng đừng làm như vậy nữa, vì vỏ chanh có rất nhiều công dụng hữu ích.

Tử vi ngày 26/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý vận trình may mắn, tài lộc vượng phát

Tử vi ngày 26/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý vận trình may mắn, tài lộc vượng phát

Đời sống số - 1 ngày, 6 giờ trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 26/10/2024.

Tại sao một số người giàu không mua xe sang, câu trả lời có thể gây ngạc nhiên

Tại sao một số người giàu không mua xe sang, câu trả lời có thể gây ngạc nhiên

Kiến thức - 1 ngày, 9 giờ trước

Người giàu không mua ô tô hạng sang vì giá cả, họ cũng không muốn có ô tô cũ giá rẻ đậu trong gara của mình. Những người giàu có thường tránh xa những...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn làm hoàng hậu của vị vua nào? Kiểm tra mức độ giàu có của bạn đang ở giai đoạn nào?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn làm hoàng hậu của vị vua nào? Kiểm tra mức độ giàu có của bạn đang...

Đời sống số - 1 ngày, 9 giờ trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một vị vua mà bạn muốn làm hoàng hậu nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Tại sao bếp gas bật lửa khi thả tay là tắt? Xác định 3 vấn đề để khắc phục sự cố, giải quyết triệt để

Tại sao bếp gas bật lửa khi thả tay là tắt? Xác định 3 vấn đề để khắc phục sự cố, giải...

Làm sao - 1 ngày, 10 giờ trước

Bạn có thường xuyên gặp phải tình trạng bếp gas tắt lửa khi thả tay ra không? Nhiều người khi gặp phải tình trạng này sẽ nghĩ ngay đến việc bếp gas bị hỏng...

Ở đâu có nhiều học sinh giỏi nhất Việt Nam hiện nay?

Ở đâu có nhiều học sinh giỏi nhất Việt Nam hiện nay?

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Năm học 2023-2024, kì thi học sinh giỏi quốc gia đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 5.812 thí sinh đến từ 70 đơn vị trên cả nước. Con số này tăng...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang trí bạn thích và kiểm tra xem bạn là người như thế nào

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang trí bạn thích và kiểm tra xem bạn là người như thế nào...

Đời sống số - 5 giờ, 24 phút trước

Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.

Tổ tiên dặn: '40 không tham dục, 50 không tham tình...', đến 60 không được tham gì?

Tổ tiên dặn: '40 không tham dục, 50 không tham tình...', đến 60 không được tham gì?

Đời sống số - 6 giờ, 52 phút trước

Khi bước sang tuổi 60 theo lời Tổ tiên không nên tham thứ này. Vì nếu nạp vào cơ thể quá nhiều tưởng lợi nhưng lại rất hại.

4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại từ nay đến hết năm 2024, là đối tượng nào?

4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại từ nay đến hết năm 2024, là đối tượng nào?

Xài gì - 6 giờ, 18 phút trước

Từ nay đến 31/12/2024, có 4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, cùng tìm hiểu xem là những ai nhé!

Giữa cha mẹ và con cái, nếu không muốn trở thành kẻ thù thì đừng can thiệp vào 3 điều của nhau

Giữa cha mẹ và con cái, nếu không muốn trở thành kẻ thù thì đừng can thiệp vào 3 điều của nhau...

Chăm con - 6 giờ, 19 phút trước

Trong cuộc sống, mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái chắc chắn là mối quan hệ phức tạp và sâu sắc nhất. Đó không chỉ là sợi dây gắn kết gia đình...

Dấu hiệu rõ ràng chứng tỏ Hoàng Thùy Linh đúng chuẩn 'gái một con'

Cát-xê của Đen Vâu bao nhiêu?

Cát-xê của Đen Vâu bao nhiêu?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 10 phút trước

Mức cát-xê và những lợi nhuận quảng cáo mà Đen Vâu đạt được khiến dân tình phải xuýt xoa.

Harper nhăn mặt, nhắm chặt mắt khi được David Beckham hôn: Con gái Becks đã biết ngại chuyện thân mật với bố?

Harper nhăn mặt, nhắm chặt mắt khi được David Beckham hôn: Con gái Becks đã biết ngại chuyện thân mật với bố?...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước

Tiểu thư nhà David Beckham có biểu cảm không mấy thoải mái trước hành động ôm hôn từ ông bố nổi tiếng.

Khôn ngoan với thông minh khác nhau như thế nào?

Khôn ngoan với thông minh khác nhau như thế nào?

Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước

Hầu hết mọi người nhầm lẫn giữa thông minh với khôn ngoan, nhưng thực tế có sự khác biệt. Khôn ngoan biểu thị khả năng, có được từ kinh nghiệm, không chỉ giải quyết...

Khi luộc gà, cho loại nước này thay thế nước lọc để luộc, gà ăn có vị ngọt lịm tự nhiên và rất thơm ngon

Khi luộc gà, cho loại nước này thay thế nước lọc để luộc, gà ăn có vị ngọt lịm tự nhiên và...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 51 phút trước

Có nhiều cách chế biến gà, nhưng luộc gà vẫn là phổ biến nhất. Thông thường khi luộc, mọi người sẽ cho nước lọc, tuy nhiên có một loại nước nếu cho vào, món...

Dấu hiệu rõ ràng chứng tỏ Hoàng Thùy Linh đúng chuẩn 'gái một con'

Dấu hiệu rõ ràng chứng tỏ Hoàng Thùy Linh đúng chuẩn 'gái một con'

VIDEO - 9 giờ, 9 phút trước

Hoàng Thùy Linh đã gầy đi rất nhiều so với thời điểm xuất hiện tại lễ trao giải Làn Sóng Xanh vào tháng 1, nhan sắc của cô ngày càng mặn mà, đúng chuẩn...

Đàn ông mũi to môi dày nói lên điều gì?

Đàn ông mũi to môi dày nói lên điều gì?

Đời sống số - 10 giờ, 38 phút trước

Người xưa có câu 'Đàn ông xem mũi, đàn bà nhìn miệng'. Theo quan điểm nhân tướng học, nhìn vào mũi và miệng có thể dự đoán được sự giàu sang, phú quý của...

Người xưa dạy: Thấy điềm báo này xuất hiện trên khuôn mặt, phải thật cẩn thận kẻo dễ mất tiền

Người xưa dạy: Thấy điềm báo này xuất hiện trên khuôn mặt, phải thật cẩn thận kẻo dễ mất tiền

Làm sao - 10 giờ, 39 phút trước

Nếu thấy những dấu hiệu này trên khuôn mặt thì hãy giữ chặt túi tiền của mình, bởi đó chính là điềm báo phá tài phá lộc.

Lần đầu làm việc này, Tăng Thanh Hà hút ngay hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ

Lần đầu làm việc này, Tăng Thanh Hà hút ngay hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ

VIDEO - 10 giờ, 26 phút trước

Đoạn clip bắt trend đầu tiên được Tăng Thanh Hà đăng tải trên kênh TikTok cá nhân đã nhanh chóng cán mốc hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ, cho thấy được...

Quang Lê tiết lộ anh có mua ô tô ở Việt Nam nhưng không tự lái mà thuê tài xế lái

Quang Lê tiết lộ anh có mua ô tô ở Việt Nam nhưng không tự lái mà thuê tài xế lái

Chuyện làng sao - 10 giờ, 27 phút trước

Ca sĩ Quang Lê đã có chia sẻ về chuyện tự lái xe ô tô ở Việt Nam khiến nhiều người bất ngờ.

Nước sản xuất vàng lớn nhất thế giới là nước nào?

Nước sản xuất vàng lớn nhất thế giới là nước nào?

Kiến thức - 11 giờ, 41 phút trước

Vàng là một trong những kim loại quý hiếm nhất trên trái đất. Các quốc gia sản xuất vàng hàng đầu đang được hưởng lợi từ thị trường vàng tăng giá hiện nay. Mặc...

Cách chăm sóc để cây kim ngân lớn nhanh như thổi, hút tài hút lộc

Cách chăm sóc để cây kim ngân lớn nhanh như thổi, hút tài hút lộc

Làm sao - 11 giờ, 41 phút trước

Cách trồng cây kim ngân để cây phát triển tốt là gì? Cũng tham khảo những bí quyết sau.

Tết Âm lịch 2025 là ngày mấy dương lịch? Còn mấy ngày nữa đến Tết Âm lịch 2025?

Tết Âm lịch 2025 là ngày mấy dương lịch? Còn mấy ngày nữa đến Tết Âm lịch 2025?

Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước

Còn bao nhiêu ngày nữa sẽ đến Tết Âm lịch 2025 và Tết Âm lịch 2025 là ngày nào dương lịch hiện đang là câu hỏi của rất nhiều người.

Trồng cây sung ở đâu trong nhà hút tài lộc nhất?

Trồng cây sung ở đâu trong nhà hút tài lộc nhất?

Phong thủy - 11 giờ, 17 phút trước

Sung đóng vai trò cây phong thủy với ý nghĩa may mắn, sung túc, đủ đầy; nên trồng cây sung ở đâu là điều không ít người băn khoăn.

10 ngành nghề được dự đoán 'thống trị' năm 2025, người ra trường dễ tìm việc, thu nhập có thể hơn 3 tỷ đồng

10 ngành nghề được dự đoán 'thống trị' năm 2025, người ra trường dễ tìm việc, thu nhập có thể hơn 3...

Kiến thức - 12 giờ, 39 phút trước

Đây là những ngành nghề có triển vọng phát triển trong tương lai và mang lại những mức lương hấp dẫn.

Bùi Lý Thiên Hương tiết lộ sốc: Bị ép rời cuộc thi Hoa hậu vì tin đồn, xin đối chất cũng không cho

Bùi Lý Thiên Hương tiết lộ sốc: Bị ép rời cuộc thi Hoa hậu vì tin đồn, xin đối chất cũng không...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước

Bùi Lý Thiên Hương đã có những chia sẻ gây sốc về những lần cô bị loại khỏi cuộc thi Hoa hậu.