Thứ ba, 30/04/2024
Ngày hè nấu canh với củ sen sẽ giúp bạn có được món canh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của gia đình. Thực đơn hôm nay sẽ bao gồm: Nộm hoa chuối trộn thịt gà, Trứng đúc thịt và nấm, Măng tươi xào bông hẹ, và Canh sườn non nấu với củ sen. Cùng bắt đầu nào!
Nguyên liệu:
- 1 bắp hoa chuối tầm 300g
- 400g thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc 1/4 con gà
- Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm
- Lạc rang chín, giã thô
- Rau húng quế.
Nộm hoa chuối trộn thịt gà
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt bếp. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.
- Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.
- Lạc rang chín, giã thô.
- Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc vai xay nhỏ
- 3 quả trứng gà
- Nấm hương, hành khô
- Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Trứng đúc thịt và nấm
Cách làm:
- Ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa canh dầu ăn, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.
- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân rồi thái mỏng.
- Đập trứng vào bát thịt, thêm nấm hương và 1/2 thìa canh nước mắm vào đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi đỏ trứng vào rán vàng.
- Lấy trứng ra thớt, cắt miếng vừa ăn rồi trang trí lên đĩa là xong. Món này bạn phải ăn ngay khi trứng còn nóng nhé.
Nguyên liệu:
- 400g măng tươi
- 200g thịt nạc xay
- 1 bó hẹ
- Muối, hạt nêm, tỏi, hạt tiêu, dầu hào
- Vài nhánh hành lá.
Măng tươi xào bông hẹ
Cách làm:
- Măng rươi rửa sạch qua nhiều lần nước cho ra bớt chất chua, tước sợi, cho măng vào nồi luộc khoảng 5-8 phút, sau đó lấy ra xả lại nước cho thật sạch.
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
- Hẹ rửa sạch, cắt bỏ phần cứng, giữ lấy phần non và phần bông.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm cho thịt vào xào chín.
- Cho tiếp măng tươi vào xào cùng, nêm một ít muối, dầu hào, đậy kín nắp nồi khoảng từ 10 đến 15 phút.
- Cho bông hẹ vào đảo cùng, tùy theo bạn muốn ăn hẹ giòn hay mềm mà điều chỉnh thời gian xào, nêm vào một ít hạt nêm.
- Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.
Nguyên liệu:
- 1 khúc củ sen vừa ăn
- 400g sườn non
- Hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu.
Canh sườn non nấu với củ sen
Cách làm:
- Củ sen gọt vỏ, dùng đũa đẩy hết phần bùn trong ruột củ sen, rửa lại cho thật sạch bùn, thái khoanh tròn.
- Sườn non rửa sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút, đổ bỏ nước luộc lần đầu đi.
- Tiếp theo cho củ sen, sườn non vào nồi đun cùng, đun khoảng từ 40 - 60 phút đến khi sườn mềm, nêm vào một ít muối vì sườn và củ sen ra nước rất ngọt nên không cần nêm nhiều gia vị. Nếu muốn nhanh bạn có thể ninh sườn bằng nồi áp suất.
- Cuối cùng bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 27 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 5 giờ, 19 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 20 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 5 giờ, 20 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 6 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 8 giờ, 6 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 6 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 6 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 8 giờ, 7 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 9 giờ, 49 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 49 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 49 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.