Thứ ba, 17/09/2024
1. Mật ong
Do nồng độ đường cao và hoạt độ nước thấp nên mật ong tự nhiên có khả năng kháng khuẩn mạnh và là một trong số ít thực phẩm tự nhiên có thể bảo quản lâu dài mà không bị hư hỏng.
Công thức gợi ý: Trà bưởi mật ong
Nguyên liệu: 1 quả bưởi, 500 gram mật ong, lượng đường phèn vừa phải, lượng nước vừa phải.
Các bước:
- Sau khi rửa sạch bưởi, chà sạch bề mặt bằng muối để loại bỏ sáp trái cây, gọt bỏ vỏ bưởi và bóc múi.
- Lấy múi bưởi và xé thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi cùng với vỏ bưởi đã cắt nhỏ, thêm đường phèn và một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa cho đến khi đặc lại.
- Khi trà bưởi nguội thì thêm mật ong vào, khuấy đều rồi bảo quản trong lọ kín và để trong tủ lạnh. Khi uống, lấy một lượng thích hợp và pha với nước ấm.
2. Đậu khô
Các loại đậu khô như đậu nành, đậu đen, đậu xanh có thể bảo quản lâu dài mà không bị hư hỏng trong điều kiện khô ráo, thoáng mát.
Công thức gợi ý: Súp đậu xanh
Nguyên liệu: 100 gram đậu xanh, đường phèn và lượng nước vừa phải.
Các bước:
- Ngâm đậu xanh trong nước trước 2-3 tiếng, sau khi ngâm sẽ dễ nấu hơn.
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi đậu xanh nở.
- Thêm đường phèn vào tùy khẩu vị, tiếp tục đun cho đến khi đường phèn tan ra thì tắt bếp và thưởng thức.
3. Muối
Do có độ mặn cao và tính ổn định hóa học, về mặt lý thuyết, muối ăn có thể được bảo quản vô thời hạn, nhưng phải cẩn thận để tránh ẩm và bụi bẩn.
Mẹo sử dụng: Muối không chỉ là một loại gia vị mà còn có thể dùng để ngâm thực phẩm để kéo dài thời gian sử dụng.
4. Đường trắng
Tương tự như muối ăn, nồng độ đường cao của đường trắng giúp nó có thời hạn sử dụng lâu nhưng cũng cần được bảo quản ở môi trường khô ráo.
Món tráng miệng gợi ý: Bánh đường nâu
Nguyên liệu: 200 gam bột nếp, 100 gam đường nâu, lượng nước ấm vừa phải.
Các bước:
- Cho đường nâu vào nước ấm đến khi hoà tan, để nguội rồi đặt sang một bên.
- Cho nước đường nâu đã nguội vào bột gạo nếp và khuấy đều thành khối bột đặc.
- Cho nước vào nồi đun sôi, đổ bột vào khuôn, hấp trên lửa lớn khoảng 20-25 phút cho bột chín.
- Lấy ra để nguội trước khi cắt thành miếng và ăn. Bánh sẽ mềm, dẻo và ngọt.
5. Gạo
Gạo có thể được bảo quản lâu dài trong điều kiện khô ráo, đậy kín và không dễ bị côn trùng phá hoại hoặc hư hỏng.
Công thức gợi ý: Cháo bí đỏ
Nguyên liệu: 100 gram gạo, 200 gram bí ngô (gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng), lượng nước vừa đủ.
Các bước:
- Vo sạch gạo và cho vào nồi cùng với các miếng bí ngô.
- Thêm nước vừa đủ, đun sôi ở lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ đun cho đến khi gạo nở và bí mềm.
- Dùng thìa nghiền bí nhuyễn, trộn đều với cháo là có thể ăn được.
6. Nấm khô
Nấm hương khô được khử nước, có thể bảo quản lâu dài với hương vị đậm đà hơn.
Công thức gợi ý: Gà hầm nấm
Nguyên liệu: một lượng nấm hương khô vừa phải (ngâm trước), 300 gram đùi gà hoặc ức gà, gừng lát, hành lá, rượu nấu ăn, muối, nước tương nhạt, nước tương đen và lượng nước thích hợp.
Các bước:
- Thịt gà chặt thành từng miếng, ướp với rượu và muối một lúc, ngâm nấm hương khô, rửa sạch, bỏ cuống.
- Làm nóng chảo với dầu, cho các lát gừng vào xào thơm, cho từng miếng thịt gà vào xào đến khi đổi màu.
- Cho nấm đã ngâm vào, đổ một lượng nước thích hợp (hoặc nước dùng để ngâm nấm), thêm hành lá, xì dầu để điều chỉnh màu sắc và gia vị.
- Đun sôi ở lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ đun cho đến khi gà chín và nước cạn bớt thì vớt ra khỏi nồi.
7. Giấm lâu năm
Hương vị của giấm lâu năm sẽ dịu dần theo thời gian, trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong nấu nướng.
Mẹo sử dụng: Nó có thể được sử dụng trong nhiều dịp khác nhau như salad lạnh, dưa chua và nấu ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/7-loai-thuc-pham-khong-co-han-su-dung-ban-van-co-the-an-chung-ngay-c..
Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cặp mẹ con...
Doanh nghiệp - 10 giờ, 36 phút trước
Theo số liệu đưa tin thì số lượng tai nạn giao thông do người điều khiển phương tiện vi phạm nồng độ cồn đang giảm sâu qua các năm. Năm 2022 có 13.000 vụ...
Tin trong ngày - 10 giờ, 50 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, kiếm tiền online trở nên phổ biến và dễ tiếp cận hơn bao giờ hết. Nhiều công việc trực tuyến không yêu cầu bạn phải có bằng...
Kiến thức - 10 giờ, 51 phút trước
Anh chị em ruột thịt là những người thân thiết nhất, cùng chung dòng máu với ta trên cõi đời này. Tuy nhiên, đôi khi, tình thân ấy rạn nứt, anh em trở mặt...
Kiến thức - 11 giờ, 57 phút trước
Bạn đã bao giờ tự hỏi, trí thông minh, ngoại hình và tính cách của trẻ em được quyết định bởi yếu tố nào? Chúng có phải do di truyền từ cha mẹ, hay...
Đời sống số - 11 giờ, 57 phút trước
Nửa cuối năm Thần Tài sẽ ở bên bạn, ba cung hoàng đạo sẽ tràn đầy phúc lộc, thịnh vượng, người nghèo sẽ sung túc, hạnh phúc.
Doanh nghiệp - 10 giờ, 36 phút trước
Theo số liệu đưa tin thì số lượng tai nạn giao thông do người điều khiển phương tiện vi phạm nồng độ cồn đang giảm sâu qua các năm. Năm 2022 có 13.000 vụ...
Tin trong ngày - 10 giờ, 50 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, kiếm tiền online trở nên phổ biến và dễ tiếp cận hơn bao giờ hết. Nhiều công việc trực tuyến không yêu cầu bạn phải có bằng...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Giáng My được mệnh danh là "Hoa hậu độc nhất vô nhị" trong lịch sử các cuộc thi sắc đẹp của Việt Nam bởi đến nay, sau 32 năm đăng quang cô vẫn chưa...
Kiến thức - 10 giờ, 51 phút trước
Anh chị em ruột thịt là những người thân thiết nhất, cùng chung dòng máu với ta trên cõi đời này. Tuy nhiên, đôi khi, tình thân ấy rạn nứt, anh em trở mặt...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Puka diện đồ rộng vẫn không che nổi vòng 2 lùm lùm của mình.
Kiến thức - 11 giờ, 57 phút trước
Bạn đã bao giờ tự hỏi, trí thông minh, ngoại hình và tính cách của trẻ em được quyết định bởi yếu tố nào? Chúng có phải do di truyền từ cha mẹ, hay...
Đời sống số - 11 giờ, 57 phút trước
Nửa cuối năm Thần Tài sẽ ở bên bạn, ba cung hoàng đạo sẽ tràn đầy phúc lộc, thịnh vượng, người nghèo sẽ sung túc, hạnh phúc.
Kiến thức - 11 giờ, 27 phút trước
Vậy những ngành nào sẽ trở thành đại dương xanh với tiềm năng khổng lồ trong 10 năm tới?
Kiến thức - 11 giờ, 27 phút trước
Tết Trung Thu hay còn gọi là Rằm tháng 8, Tết tháng Tám,… là một trong những lễ hội truyền thống ở Việt Nam và một số nước ở Đông và Đông Nam Á,...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 29 phút trước
Chuyến đi cứu trợ của thẩm mỹ viện Mailisa ở làng Nủ, Lào Cai đã thu hút sự chú ý và ủng hộ của cộng đồng, mang theo 390 phần quà, mỗi phần trị...
Kiến thức - 12 giờ, 49 phút trước
Nếu bạn muốn kiếm tiền và làm giàu, dưới đây là 5 ngành kinh doanh vỉa hè hứa hẹn sẽ "hot" nhất trong năm 2024, đảm bảo ngày càng sinh lời.
Kiến thức - 12 giờ, 50 phút trước
Bạn có biết 'thác nước đẹp bậc nhất thế giới' của Việt Nam là thác nào và nằm ở tỉnh nào không?
Đàn ông yêu - 12 giờ, 50 phút trước
Có được người vợ hiền thảo vun vén gia đình và người bạn tri kỷ thấu hiểu tâm can quả thực là niềm hạnh phúc hiếm có trong đời người đàn ông.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 50 phút trước
Mối quan hệ giữa Vương Phi và Tạ Đình Phong cùng Trương Bá Chi đã khiến khán giả cực quan tâm bởi nhiều yếu tố đầy tranh cãi. Người đàn ông đã từ bỏ...
Kiến thức - 12 giờ, 50 phút trước
Với sự phát triển của xã hội hiện đại, cuộc sống của con người ngày càng trở nên áp lực hơn và việc lựa chọn giữa kiếm tiền và dành thời gian cho con...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 7 phút trước
Kỳ Duyên đã lên tiếng về bàn tay chỉ trỏ ở phần thi ứng xử gây tranh cãi. Cô còn được MC Hoàng Oanh bênh vực.
Thời trang + - 13 giờ, 27 phút trước
Chào mọi người! Mùa thu đã lặng lẽ đến, cũng là lúc chúng ta lại chuyển mùa. Chúng ta cũng cần bắt đầu sắp xếp tủ quần áo để mình nở rộ trong mùa...
Kiến thức - 14 giờ, 33 phút trước
Hàng năm vào dịp Trung thu, mọi gia đình đều tổ chức tiệc, ngắm trăng và tận hưởng thời gian đoàn tụ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước
Ca sĩ Ưng Hoàng Phúc đã lịch sự phản hồi lại bình luận cà khịa mình.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước
Siêu mẫu Võ Hoàng Yến tiết lộ bản thân khá lo lắng trước ngày vỡ chum khiến netizen không khỏi quan tâm.