Thứ tư, 06/08/2025
Trong cuộc sống hàng ngày, trứng là một nguyên liệu không thể thiếu, chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, có nhiều cách chế biến đa dạng lại tiện lợi. Tuy nhiên, không phải loại trứng nào cũng có thể ăn được. Dưới đây là 5 loại trứng ăn vào sẽ hại gan, hỏng thận, nhiều người hiện nay vẫn ăn hàng ngày mà không biết tác hại của chúng. Nếu chưa biết, hãy xem ngay nhé!
1. Trứng bị nứt vỏ
Trứng nứt vỏ rất thường gặp trong cuộc sống. Khi mua, có thể bạn không để ý thấy vết nứt, tưởng là do va đập. Nhưng thực tế, trứng có thể đã bị nứt từ trước trong siêu thị, và thời gian bảo quản không thể đảm bảo.
Trứng bị nứt vỏ tuyệt đối không nên mua, vì khi vỏ đã nứt, lớp màng bảo vệ bên trong bị phá hủy, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong. Ăn loại trứng này đồng nghĩa với việc đưa vi khuẩn vào cơ thể, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Có một số loại trứng tốt nhất nên tránh vì chúng không những mất dinh dưỡng mà còn gây hại
2. Trứng lòng đào (trứng chưa chín kỹ)
Trứng lòng đào hiện rất được ưa chuộng, thường dùng làm món ăn kèm với các món chính như mì trộn, cơm trộn hay mì xào... giúp tăng hương vị và độ hấp dẫn.
Dù ngon miệng, nhưng trứng lòng đào không hề tốt cho sức khỏe, bởi nó là trứng chưa được nấu chín hoàn toàn. Ở trạng thái này, trứng dễ nhiễm khuẩn Salmonella và các vi sinh vật khác.
Do nhiệt độ nấu không đủ cao, việc tiêu diệt vi khuẩn không triệt để. Nếu ăn phải, người dùng có thể bị đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt, đặc biệt nguy hiểm với người có hệ miễn dịch yếu.
Hơn nữa, trứng chín hoàn toàn sẽ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn, trong khi trứng sống hoặc tái khiến cơ thể khó phân giải.
3. Trứng chiên giòn
Hiện nay, nhiều người thích ăn đồ chiên rán, nên trứng chiên giòn cũng trở nên phổ biến. Lớp vỏ giòn bên ngoài được tạo ra nhờ chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao.
Thực phẩm chiên rán dễ sinh ra chất gây ung thư, đặc biệt khi protein và chất béo bị biến tính do nhiệt độ cao. Dù bản chất trứng rất bổ dưỡng, nhưng sau khi chiên rán, nó có thể trở thành tác nhân gây hại.
4. Trứng lộn (trứng có phôi)
Nhiều người lầm tưởng trứng lộn có giá trị dinh dưỡng cao hơn vì chứa "thịt" (phôi gà). Thực tế, trong quá trình hình thành, dinh dưỡng trong trứng đã bị tiêu hao.
Sau khi chiên hoặc nướng, trứng lộn chỉ còn hương vị chứ không còn dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều vi khuẩn như E.coli, tụ cầu khuẩn... Người có đường ruột yếu ăn vào có thể phản ứng ngay, còn nếu không, về lâu dài cũng gây hại cho cơ thể.
5. Trứng tẩm ướp (trứng muối, trứng nước tương)
Trứng tẩm ướp thường là trứng đóng gói sẵn. Nhưng trong quá trình chế biến, trứng được ngâm lâu trong hỗn hợp muối, đường, nước tương, trà..., khiến lượng muối và đường thấm sâu vào bên trong. Ăn thường xuyên sẽ làm tăng lượng natri và đường nạp vào cơ thể, không hề tốt.
Trứng đóng gói còn tệ hơn vì trải qua nhiều công đoạn chế biến, chứa nhiều phụ gia, khó tiêu hóa và mất hết dinh dưỡng tự nhiên.
Tuyệt vời! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh, dùng sở thích...
Kiến thức - 10 giờ, 29 phút trước
Tháng 6 âm lịch qua rồi, năm nay lại có thêm tháng 6 nhuận, chuyện này đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi của một số người già trong làng!
Tin trong ngày - 11 giờ, 32 phút trước
Ngành học này có điểm chuẩn cao nhất tại hàng loạt trường đại học trong mùa tuyển sinh 2024, có nơi 10/10 mới trúng tuyển. Dự báo năm nay, ngành này vẫn tiếp tục...
Kiến thức - 11 giờ, 32 phút trước
Kể từ ngày 1/8/2025, nhiều người dùng di động có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và mất số nếu không tuân thủ các quy định mới của Bộ Thông tin...
Tin trong ngày - 11 giờ, 32 phút trước
Công trình cáp đất liền VSTN đi qua 5 quốc gia không chỉ là một bước tiến kỹ thuật mà còn là bước đi chiến lược trong hành trình hiện đại hóa hạ tầng...
Làm sao - 11 giờ, 32 phút trước
Mật ong được nhiều gia đình sử dụng quanh năm, không chỉ dùng để pha nước uống mà còn là nguyên liệu lý tưởng trong làm bánh hay chế biến món ăn. Nhờ hương...
Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước
Tuyệt vời! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh, dùng sở thích với bó hoa để tiết lộ phần nào về cuộc hôn nhân trong tương lai hoặc hiện tại của...
Kiến thức - 10 giờ, 29 phút trước
Tháng 6 âm lịch qua rồi, năm nay lại có thêm tháng 6 nhuận, chuyện này đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi của một số người già trong làng!
Tin trong ngày - 11 giờ, 32 phút trước
Ngành học này có điểm chuẩn cao nhất tại hàng loạt trường đại học trong mùa tuyển sinh 2024, có nơi 10/10 mới trúng tuyển. Dự báo năm nay, ngành này vẫn tiếp tục...
Kiến thức - 11 giờ, 32 phút trước
Kể từ ngày 1/8/2025, nhiều người dùng di động có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và mất số nếu không tuân thủ các quy định mới của Bộ Thông tin...
Tin trong ngày - 11 giờ, 32 phút trước
Công trình cáp đất liền VSTN đi qua 5 quốc gia không chỉ là một bước tiến kỹ thuật mà còn là bước đi chiến lược trong hành trình hiện đại hóa hạ tầng...
Làm sao - 11 giờ, 32 phút trước
Mật ong được nhiều gia đình sử dụng quanh năm, không chỉ dùng để pha nước uống mà còn là nguyên liệu lý tưởng trong làm bánh hay chế biến món ăn. Nhờ hương...
Tin trong ngày - 11 giờ, 32 phút trước
Tại dự thảo Luật Thuế thu nhập cá nhân sửa đổi, Bộ Tài chính đề xuất miễn thuế đối với 22 loại thu nhập như thu nhập. Dự kiến đề xuất này được thông...
Kiến thức - 11 giờ, 34 phút trước
Khi lái xe ô tô số tự động, bạn cần hình thành thói quen tốt để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho xe.
Đời sống số - 11 giờ, 22 phút trước
Người xưa thường nói: "Người giàu nhìn bếp, người nghèo nhìn phòng khách". Thoạt nghe, có vẻ như câu nói này ám chỉ người nghèo chỉ quan tâm đến bề ngoài, còn người giàu...
Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước
Căn cứ theo Luật Đất đai 2024 mới nhất, hộ gia đình, cá nhân có thể chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp trong khu dân cư, hoặc đất nông nghiệp nằm trong...
Tin trong ngày - 11 giờ, 23 phút trước
Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước công dân (CCCD), thậm chí một số nơi còn...
Tâm sự - 11 giờ, 23 phút trước
Tuổi 40 được ví như một cột mốc phân định trong cuộc đời người phụ nữ. Có người cho rằng đó là điểm kết của tuổi trẻ, bắt đầu sống trong lo âu và...
VIDEO - 11 giờ, 23 phút trước
Quỳnh Kool khiến người hâm mộ không khỏi xúc động khi bất ngờ đăng tải đoạn video tổng hợp những hình ảnh cũ trên tài khoản TikTok cá nhân.
Kiến thức - 11 giờ, 23 phút trước
Khi dọn dẹp nhà cửa, chúng ta thường nghĩ rằng “xa mặt cách lòng”, nhưng một số đồ vật chúng ta sử dụng hàng ngày, trông có vẻ tốt, thực chất lại trở thành...
Đời sống số - 12 giờ, 58 phút trước
Hôm nay, vào đêm giao thừa giữa các tiết khí (Mùa thu bắt đầu vào ngày 7), hào quang sẽ có những biến động đáng kể, cần phải điều chỉnh kịp thời. Ngày 6...
Kiến thức - 12 giờ, 9 phút trước
Trong hành trình nuôi dạy con cái, không cần phải trở thành một “siêu nhân” hoàn hảo, mà chính sự trưởng thành từng ngày của người mẹ lại là món quà quý giá nhất...
Kiến thức - 12 giờ, 10 phút trước
Vietnam Airlines đang nỗ lực trở thành hãng hàng không 5 sao quốc tế trong giai đoạn 2025-2030.
Dòng sự kiện - 12 giờ, 10 phút trước
Trường hợp người dân đã đóng BHXH được hơn 8 năm, nay nghỉ việc ở nhà và muốn tiếp tục tham gia để sau này có lương hưu thì nên làm thế nào?
Tâm sự - 12 giờ, 10 phút trước
Hôn nhân giống như một chậu hoa, muốn tươi tốt phải được vun đắp bởi cả hai người. Thế nhưng, không ít cuộc hôn nhân dù vẫn sống chung một mái nhà, lại sớm...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 11 phút trước
Cô Nguyễn Thị Hương - mẹ của Bích Phương đã có động thái mới sau khi nữ ca sĩ lộ loạt bằng chứng sống chung với bạn trai kém tuổi.