4 loại cá giàu canxi, Omega-3, giá rẻ hơn cá hồi, gặp ngoài chợ phải mua ngay

Cá là nguồn thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình. Dưới đây là bốn loại cá vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại có giá thành hợp lý mà bạn nên mua ngay khi gặp ở chợ.

1. Cá thu

Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao, nhiều loại cá còn chứa axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho tim mạch, não bộ và thị lực

Được mệnh danh là "ngôi sao" trong nhóm cá biển, cá thu nổi bật với hàm lượng omega-3, vitamin B12 và selenium dồi dào. Các dưỡng chất này góp phần ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ hệ miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cá thu 1–2 lần/tuần có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thịt cá thu béo, thơm, phù hợp để kho, nướng, sốt cà chua hoặc áp chảo. Giá cá thu tươi hiện dao động từ 150.000–250.000 đồng/kg, trong khi cá thu cắt khúc đông lạnh có giá dễ tiếp cận hơn, chỉ từ 120.000 đồng/kg.

2. Cá trích

Ít ai biết rằng cá trích, loại cá nhỏ thường được bán theo rổ lại là một "kho" chứa omega-3, vitamin D và canxi. Những dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm viêm và hỗ trợ hoạt động của não bộ. Đây là thực phẩm đặc biệt tốt cho trẻ em trong độ tuổi phát triển và người cao tuổi.

Với mức giá rất hợp túi tiền, chỉ từ 60.000–90.000 đồng/kg, cá trích có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, làm gỏi, nấu canh chua hoặc kho rim.

3. Cá rô phi

Cá rô phi là loại cá nước ngọt phổ biến, giá rẻ nhưng giàu protein, vitamin B12, niacin và phốt pho, giúp cơ thể tái tạo năng lượng, duy trì sức khỏe hệ thần kinh và xương. Thịt cá rô phi trắng, ngọt và ít béo, là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng hoặc những người cần kiểm soát cân nặng.

Ở chợ, cá rô phi tươi thường có giá chỉ từ 50.000–70.000 đồng/kg, dễ dàng chế biến thành các món chiên, kho, nướng hoặc nấu canh.

4. Cá nục

Cá nục là ứng cử viên hàng đầu cho những bữa ăn ngon bổ rẻ. Loại cá này giàu omega-3, protein, vitamin B12 và sắt, rất tốt cho hệ tim mạch, máu và não bộ. Đặc biệt, omega-3 trong cá nục còn có tác dụng giảm viêm, cải thiện làn da và hỗ trợ thị lực.

Giá cá nục dao động từ 60.000-100.000 đồng/kg. Cá nục tươi có thể dùng để kho với cà chua, kho mặn hoặc nướng.

Lưu ý khi chọn mua và chế biến

Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn, người tiêu dùng nên chọn cá tươi với mắt trong, mang đỏ và thịt có độ đàn hồi. Khi chế biến, cần tránh chiên ở nhiệt độ quá cao hoặc kho quá lâu để không làm mất đi lượng omega-3 và vitamin quý giá.

Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá 2–3 lần/tuần, kết hợp cân đối với các loại đạm khác. Người có tiền sử dị ứng hải sản hoặc mắc bệnh gút nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi lựa chọn loại cá phù hợp.

Không phải thực phẩm bổ dưỡng nào cũng đắt đỏ. Bốn loại cá trên là minh chứng cho thấy việc bảo vệ sức khỏe hoàn toàn có thể đi đôi với sự tiết kiệm và hiệu quả.